A Itọsọna si Awọn Olokiki Food ni Penang, Malaysia
O dun ati awọn itanna ti o ni itanna nfò nipasẹ awọn ita ti Georgetown bi awọn ọkọ ayọkẹlẹ noodle nya si alẹ. Awọn olokiki agbaye, ounjẹ ni Penang jẹ iyatọ bi awọn aṣa ti o ṣe pataki. Ko si ibi miiran lori Earth le ṣogo ti ikoko ti aṣa ti o mu ki ounjẹ Penang jẹ alailẹgbẹ.
Awọn eroja ti o dara julọ lati Malay, Kannada, India, ati paapaa awọn ounjẹ Indonesia ti dapọ pọ lati ṣẹda awọn n ṣe awopọ ti iwọ yoo fẹ fun osu lẹhin irin ajo rẹ!
Wiwa ti eja tuntun - Penang jẹ erekusu kan - ati ipa ti o gbona lati Thailand nitosi yoo mu ki o ka iṣẹju laarin awọn ounjẹ.
Penagites fẹràn lati pin ifarapa wọn ti o ni agbara pẹlu awọn iyokù agbaye. Ni alẹ kan ti iṣapẹẹrẹ awọn agbegbe itọju ti o wa ni agbegbe Georgetown yoo ṣe paapaa ounjẹ onjẹ julọ ti o jẹ alaigbagbọ!
Awọn ounjẹ ti Penang Opo lati Ṣawari
- Assam Laksa: Laksa, ounje ayanfẹ ni Kuching , jẹ gbajumo ni gbogbo Malaysia. Sibẹsibẹ, kẹtẹkẹtẹ assam lakhar ti a ri ni Penang duro pẹlu awọn ohun elo rẹ ti o ni ẹru ati oyin. Awọn ohun ọṣọ iresi rice vermicelli ti wa ni afikun si awọn brothieli broth ti igba pẹlu lemongrass, chillies, ati tamarind. Assam laksa ni itọwo oto ti o jẹ pe o jẹ iriri tuntun. Ka diẹ sii nipa laksa .
- Otak-Otak: Ẹya Penang ti ẹja yii ni o yatọ si ni pe ẹja ti wa ni ikun ni awọn igi ti o ni eso waini.
- Nasi Kandar: Ti o ba n ṣaniyan ti awọn orulu, ara Musulumi Musulumi ni o ni ojutu nla kan: Nasi kandar! Nasi kandar ni awọn iṣọrọ ti o wa ninu ile-ọsin Mamak ati oriṣiriṣi onjẹ rẹ tabi eja lori apẹrẹ ti iresi funfun ati lẹhinna ti a bo pelu ọpọlọpọ curry gravies. Tumeric, cumin, cloves, ati anise pese pungent, olona-layered adun. Dahun awọn nasi kandar ti o dara ju le ni ni Nasi Kandar Line Ṣi kuro lori igun Penang Road ati Street Chulia.
- Hokkien Mee: Agbegbe agbegbe ti o gbajumọ yii ni awọn nudulu meji ni ẹran ẹlẹdẹ ati apọn. Awọn eso ti a fi ge wẹwẹ, ọbẹ, prawns, ati awọn eso-eso ti o jẹ oyin ṣe Hokkien ṣe kikun kikun. Awọn ege ti a fi irun-ajẹfẹlẹ ti koriko ti wa ni afikun fun adun diẹ.
- Ṣiṣe Rebus: Ṣiṣe jẹ oyin kan ti o ni oyin ti a ṣe lati awọn poteto ti o ni itọri ati ti o ṣeun pẹlu orombo wewe. Awọn ẹṣọ, awọn prawns, ẹyin ti a ṣa, ati awọn eso ti o ni awọn eso-igi ni o wa nigbagbogbo.
Eyi jẹ kekere iṣowo ti ounje ti o niye ni Penang! Ka siwaju sii nipa awọn ounjẹ nilẹ Malaysia ati awọn ounjẹ India ; ṣayẹwo jade akojọ awọn olutọju ti awọn ounjẹ ti Ilu Malaysia lati gbiyanju nigba ti o ba wa ni ibẹrẹ.
Awọn ipanu Penang
- Roti Canai: Pupọ ti o yatọ si akara ti India ti a mọ, Roti jẹ oṣuwọn, ti o nira, ati pupọ dun. A nà iyẹfun alikama sinu esufulafú ati lẹhinna o rọra titi o fi di flaky; wiwo kan olorin roti ṣiṣẹ iyẹfun jẹ fere bi idunnu bi njẹ ọja ti o pari. Ni bii akara mẹẹdoji oṣuwọn, roti canai jẹ alabaṣe pipe si onje. Roti jẹ igbadun ti o dara julọ pẹlu gilasi gilasi ti teh tarik .
- Lok-Lok: Tun wo lẹẹkansi, pe kaadi pẹlu awọn itọju lori skewers le ma jẹ satayẹ tabi aṣoju ti o wa ni gbogbo Ariwa Asia. Lok-lok jẹ akojọpọ awọn ẹran, awọn ẹfọ, awọn ohun elo, ati awọn ounjẹ miiran ti n ṣafihan lori awọn skewers kekere ti a fi omi ṣan ninu omi ju ti sisun lọ tabi ti a ti jin. Lok-lok ni a maa n ṣe pẹlu ounjẹ igbadun ati oyin kan ti o lera.
- Hotpot: Pataki kanna idii bi lok-lok, nikan awọn skewers ti wa ni submerged sinu epo farabale ju omi.
Awọn akara ajẹkẹgbẹ Penang
Gẹgẹbi ni awọn ẹya miiran ti Guusu ila-oorun, awọn olugbe Penang fẹran awọn ounjẹ ajẹkẹyin wọn pupọ dun. Yato si awọn akojọpọ oriṣiriṣi ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ ati awọn pastries, nibi ni awọn ayanfẹ ayanfẹ miiran:
- Ice Kacang: Awọn ti a pe ni "ka-chong" ati awọn miran tọka si bi "ABC", ice kacang jẹ oloṣatunkọ agbegbe ti o wa ni ọjọ ti o gbona. Awọn ewa pupa ti o ni itọri, ti o kun pẹlu yinyin gbigbọn, wara ti a ti rọ, ati awọn ṣuga omi sugary. Ice Ice ti wa ni igba ti pari pẹlu yinyin cream, eso, ati jelly suwiti.
- Cendol: Awọn ọrọ nipa "chin-dol", nkan didun yi jẹ tun alailẹgbẹ-dun. Awọn ọti alawọ ewe iresi ti wa ni ti wa ni chilled pẹlu wara agbon nipọn ati ọra-ọpẹ.
- Rojak: Penang jẹ agberaga julọ ti ikede ti rojak: a mu ewe saladi ti o nipọn, dudu, ọbẹ oyin ati ki o kun pẹlu peanuts ati awọn irugbin Sesame.
Malay Malay Food in Penang
Awọn eniyan nla ti Peranakan ati Hokkien Kannada ni Malaysia ti ṣe alabapin ipa nla si ounjẹ ni Penang.
Nibikibi ti o ba lọ si Penang, iwọ o rii daju pe o wa awọn ọra ti awọn ilu China ti gbogbo awọn orisirisi ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ.
Ọpọlọpọ awọn ayanfẹ ati awọn orukọ Ṣaini le jẹ airoju. Maṣe ni ibanujẹ!
- Ka itọsọna yii si awọn ounjẹ nilẹ ni awọn alawọ Malaysia .
Akiyesi: Awọn elegbogi yẹ ki o mọ pe a ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ nudulu pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ. Paapa ti o ba beere fun "ko si ẹran ẹlẹdẹ", awọn o ṣeeṣe ni pe a ṣe broth broth brood pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati egungun. Lard ti lo lati mu awọn nudulu ati ki o ṣe ki awọn irọra ni idaduro pọ dara julọ. Ọna kan lati daabobo fun ẹran ẹlẹdẹ ni lati jẹ ni awọn ọkọ ati awọn ile ounjẹ ti a npe ni "Halal".
Ikan ounjẹ ni Penang
Penang ni ipese ainipẹkun ti iyo iyo omi eja tuntun fun iye owo ti awọn ọrẹ ni ile ko ni gbagbọ. Awọn oṣuwọn, shellfish, ati awọn eja ni o jẹun nigbagbogbo lori awọn skewers bi lok-lok tabi fi kun si awọn n ṣe awopọ. Awọn eeka, awọn crabs, ati awọn lobster wa fun ida kan ti owo Oorun ti o wọpọ.
Fishballs
Awon nkan ti o wa ni oke Asia-Iwọ-Iwọ-Iwọ-Iwọ-oorun ni awọn ẹda ti o funfun, ti o ni funfun ti awọn ẹja ti ita ati ni awọn ọpọn ti o wa ni ẹja ni ẹja. Aja funfun ti o ni awọ-funfun bi pollock tabi hake ti wa ni igun sinu lẹẹkan ati lẹhinna ti yiyi ni ọwọ si awọn bọọlu kekere, ti pese apẹrẹ rubbery. Awọn itọwo jẹ gidigidi ìwọnba ati awọn fishballs ti wa ni maa n wa lati ya texture si kan bimo. Awọn eja fishballs ni a ṣe nipa lilo ẹran-ara kekere ju awọn ẹgbẹ funfun wọn lọ.
Sambal
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ Penang ti wa ni irẹlẹ - boya bi apakan ti satelaiti tabi lori beere - pẹlu kan ti o ni koriko ti a mọ bi sambal. Sambal wa ni ọpọlọpọ awọn awọ: Sambal ikan ati Belacan sambal mejeji ni okun ẹja lagbara nigbati sambal jeruk da lori orombo wewe, kikan, ati suga. Awọn aiyipada ni Penang jẹ maa jẹ Belacan , ti o ni itọsi lẹẹkan ṣaaju ki o to fi kún u!
Nibo ni lati Jeun ni Georgetown
Lakoko ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti n bẹ ni awọn ita, awọn ile-ẹjọ ile-iṣọ ti o tobi pẹlu awọn ọkọ ayọkẹlẹ to dara julọ ni o dara julọ lati gbiyanju ọpọlọpọ awọn ounjẹ Penang ni ibi kan.
Ka siwaju sii nipa ibi ti o jẹ ounjẹ ti o dara julọ ni Georgetown .
Ramadan Food in Penang
Awọn Musulumi ãwẹ osù mu kan gbogbo titun akojọpọ ti n ṣe awopọ ati awọn ipanu!
- Ka nipa awọn ounjẹ Ramadan ni Malaysia .