Malacca ṣe ayanfẹ n ṣe awopọ ati Nibo lati Wa Wọn

Jeun Way rẹ nipasẹ ibi ibi ti onje Peranakan ni Malaysia

Malacca ṣe ipinnu pẹlu Penang fun akọle "ilu ti ounjẹ ounjẹ Malaysia"; pelu pipin pinpin akọle Ajo Agbaye Aye Agbaye, awọn ilu meji ti o yatọ si oriṣi gba awọn ayanfẹ Malaysia. A ọṣọ ti o dara julọ, laksa ti ko lewu ; Ehoro iresi Hainanese wa ni awọn bọọlu; ati cendol ti a ṣe pẹlu diẹ goolu Melaka (ọpẹ waini) ati lẹẹkọọkan kan sọṣọ ti awọn smelly durian eso! (Lati gbọ ẹgbẹ ti Penang ti itan naa, wo akojọ yii ti awọn ayanfẹ Penang ti o fẹran.)

Iwọ yoo ri nkan titun lati ṣe ayanfẹ, ohunkohun ti o jẹ isuna rẹ, nigbati o n ṣawari awọn ita ti Malacca. Awọn arinrin-ajo pẹlu owo lati fi iná le gbiyanju igbasilẹ ti Malacca ti o ti wa lori awọn ounjẹ Peranakan; awọn apoeyin afẹyinti le ṣawari owo ita Ilu Malaysia bi satay celup ni awọn senti diẹ fun ọpá.

Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ti o wa nibi ni a le rii ni Ilu Chinatown, lẹsẹkẹsẹ wọle lati ile awọn ile-iṣẹ Malacca. Lọ ṣe awari awọn aṣayan wiwa rẹ: Malacca jẹ ibi-itọju agbara onjẹ, laibikita (tabi bi o ṣe kere) ti o ni lati lo.

• 01 ti 06

  Peranakan onjewiwa

  Awọn ilu Peranakan ti bẹrẹ ni Malacca; o ni idiyele pe o le wa awọn ounjẹ Peranakan ti o dara julọ nibi, nibiti awọn ọmọ-ọwọ ati awọn ọmọde (ọlá ti o yẹ fun "sir" ati "ma'am") ti dapọ mọ Kannada ati Malay ni ipa lati wa pẹlu ohun ounjẹ ti o jẹ ninu ẹka kan gbogbo awọn ti ara rẹ.

  Atilẹyin pẹlu awọn ohun elo turari ati awọn imọran bi bibẹrin ati galangal, Ijẹẹjẹ Peranakan jẹ ijabọ Malacca ti nwọle ti o jẹun ajẹsara; maṣe fi ilu silẹ lai gbiyanju o.

  Nibo ni lati jẹ ẹ: awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti Peasakan ti ko ni imọran ṣugbọn ti o dara julọ lati Donald & Lily's (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Malacca, ibi ti o wa ni Google Maps) ṣe aṣi siam ti o ni Ila-oorun Asia ohun-ounjẹ onjẹ KF Seetoh ti o gbawọ fun awọn ọrọ:

  "O jẹ igbadun, o ni ekan, o dun, o jẹ itura, igbiyanju," Seetoh ti fẹrẹ jẹ diẹ nigba igbimọ World Street Food Congress. "Ti a ṣe pẹlu tamarind oje, nibẹ ni o wa cheo , fermented Chinese bean paste ... o ti wa ni bi pẹlu chilli ati awọn ti o ti ni titun sisun shallots lori oke, ati [Jennifer Tan, eni] fi o pẹlu meji prawns nibẹ, nikan lati ṣe o dara ti o dara, o jẹ afẹri pupọ! "

• 02 ti 06

  Adie iresi adie

  Iwe iyatọ ti Malacca ti o dara pupọ lori Hainanese adie iresi jẹ awọ ti o yẹ lati ṣiṣẹ: ẹya iresi sita ti wa ni rọpọ sinu awọn boolu nipa igbọnwọ meji ni iwọn ila opin, ti a da ni ọra adie ati ti akoko pẹlu awọn ata ilẹ ati orisun alubosa.

  Nibo ni lati jẹun: Ibi ti o ṣe apẹrẹ si tun n ṣe o ni gbogbo ọjọ; tẹsiwaju si Hoe Kee Chicken Rice Ball (4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, Malacca; ipo ni Google Maps) lati ni satelaiti gẹgẹbi Ọlọrun ti pinnu: awọn igbọwọ globules ti a fi ọwọ pa pẹlu ọra adie, ti o tẹle pẹlu iranlọwọ ti ọkàn ti adie adie , ti o dara julọ jẹun ni wọn ti ibilẹ Ata obe.

• 03 ti 06

  Ọdun oyinbo tarts

  Orukọ Hokiki fun ọdun oyinbo ("ong lai") dabi ọrọ ti o wa fun "wa, o dara," - eyi ti o rii daju pe ibi isinmi ọgbẹ ni ọpọlọpọ awọn idile Peranakan 'Awọn tabili tabili ounjẹ Ọdun Ọdun Ọdun Ọdun Ọdun tuntun. Nisisiyi pe awọn ohun elo idana ti igbalode ti ṣe atunṣe ilana iṣọn-ọti oyinbo ti ọti oyinbo ti iṣaju, awọn itọlẹ ti o dara julọ wa ni Malacca ni ọdun kan - ati pe o jẹ ayẹyẹ ayanfẹ-ile fun awọn abẹwo si ilu-ilu.

  Nibo ni lati jẹun: LW Nineaya Pineapple Tarts House (90 Jalan Tokong, Malacca; ipo ti o wa ni Google Maps) n ṣe afẹfẹ ọpa oyinbo nipasẹ awọn ọgọọgọrun ọjọ; ti o wa ni ọtun lori Jonker Walk (Jalan Hang Jebat), ile itaja oyinbo yii ti ṣe awọn iwe akosile ni ọdun 2004 nipasẹ sise iṣaju ọpa oyinbo julọ ni agbaye!

• 04 ti 06

  Oṣuwọn Satay

  Awọn Malaki lo satay lati tọka si eyikeyi ounjẹ ita lori awọn skewers; satay celup jẹ nọmba ti Malaka ti o nbeere fifaye aṣewe tabi ẹja alẹ-jinde, eran ati awọn ẹfọ sinu awọn ọpọn ti o jẹ simmering, obe awọn epa ti o ni ẹra. Ti o dara ju satay celup stalls ti pese lori awọn ọgọrin orisirisi ti ounje skewered lati fibọ ni obe; njẹ ounjẹ naa jẹ iṣẹ-ara ẹni-ara, gẹgẹbi awọn ẹẹyẹ ounjẹ lati ṣe itọpa awọn aṣayan ti awọn skewers ni obe ṣaaju ki o to n walẹ.

  Nibo ni lati jẹ ẹ: Capitol Satay Celup (Lorong Bukit Cina, Malacca; ipo ti o wa ni Google Maps) nyi oju-ara pẹlu awọn ohun ti o wa ni fifun, lati inu awọn ohun ọṣọ si awọn eewo quail lati sisun tofu si adie. Ọpá kọọkan yoo sọ ọ pada diẹ diẹ awọn senti, ṣiṣe eyi ọkan ninu awọn ti o dara julọ awọn ounjẹ onje ni gbogbo awọn Malacca.

• 05 ti 06

  Nyonya laksa

  Ni ilu kọọkan ni Malaysia ni awọn oniwe-ara ya lori igbadun, ohun elo ti o ni ẹru ti a npe ni laksa ; itọsọna Malaka jẹ ọlọrọ ni wara ọti oyinbo wara, onírẹlẹ lori awọn turari. Iwọ yoo rii omi ti o nipọn ti o nipọn, ṣugbọn kii ṣe nikan: awọn ọṣọ ni awọn ẹfọ, awọn eso ti o ni eso, awọn ti o ni tofu, awọn igi quail, Mint ti Vietnam, akara oyinbo, ati awọn egebẹrẹ ege.

  Nibo ni lati jẹun: Awọn ti Donald ati Lily ti a ti sọ tẹlẹ jẹ iṣẹ ti kickass nyonya laksa; ti o ko ba ni aniyan lati lọ si siwaju sii o tun le gbiyanju 486 Baba Low (486 Jalan Tengkera, Malaka, ipo ni Google Maps) fun ipinnu miiran lori ayanfẹ Peranakan yii.

• 06 ti 06

  Oṣuwọn lilo Cendol

  Awọn ile ounjẹ diẹ ni Malaka jẹ ẹya ti o dara, iyatọ ti o dara julọ lori ọdun oyinbo ti orile-ede Malaysian ti a npe ni cendol : wọn sin pẹlu dollop ti durian purée. Kii ṣe fun gbogbo eniyan (õrun odan durian le jẹ pipa-ti o nfi si ọpa, aṣiṣe ti ko ni iriri), ṣugbọn durian ṣiṣẹ daradara daradara pẹlu wara ti agbon, nfi ọra gbigbọn / musky texist kan si aginati gbigbọn yii.

  Awọn eroja miiran ni awọn eego iyẹfun mung, awọn ewa pupa ati awọn ọra-iyẹfun-ipara-iyẹfun - idasilẹ ti wura Melaka , tabi ọti-ọpẹ, pari gbogbo nkan didun yii.

  Nibo ni lati jẹun: Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malacca; ibi ti o wa ni Google Maps) jẹ ki o ṣiṣẹ pẹlu ati laisi durnish garnish. Ni irọrun wiwọle si ọpẹ si ipo rẹ ni ọtun lori Walkman Jonker, Jonker 88 n fa awọn eniyan pọ pẹlu awọ ti o nipọn pupọ, ẹtan ti o ni ipese lati inu irun imukuro ti Malacca (ka nipa ojo ni Malaysia).