Awọn N ṣe awopọ julọ, awọn ile Mamak, awọn Origins, Awọn Eroja ati Kini lati Gbiyanju
Awọn Musulumi Tamil losi lati Guusu India si iha iwọ-oorun ti Malaysia ni ọgọrun ọdun 10, mu wọn pẹlu orisirisi awọn ọna ṣiṣe ati awọn turari. Awọn lilo daradara ti awọn turari turari ati awọn wiwọn pẹlu awọn aṣayan ajewe ti ilera ṣe awọn ounjẹ Indian ti ara Malaysia gbọdọ gbọdọ gbiyanju ni Penang ati Kuala Lumpur .
A mọ bi awọn ile-iṣẹ Mamak, ohun ti o rọrun ni awọn ita gbangba ti o ta awọn ounjẹ Musulumi ti o rọrun kan ti di bayi ti o tobi si ile onje ti o tobi.
Ọpọlọpọ ounjẹ ounjẹ ounjẹ India ni o wa ni wakati 24, awọn ọjọ 365 ni ọdun kan; Awọn ile-ọsin Mamak ti di aaye apaniyan fun awọn agbegbe lati ṣe ajọṣepọ ati lati wo awọn ere idaraya lori tẹlifisiọnu.
Loni, onjẹ India ni a ri ni fere gbogbo igun ni Georgetown ati Kuala Lumpur. Awọn ara ilu Malaysia ti gbogbo irọgbọrọ ti o wa ni ayika ibusun Mamak ti n ta awọn tii korii ti o ti wa ni gọọsì. Ti o ba n wa ayipada lati awọn ounjẹ Nuni Malaysia tabi fẹ lati yago fun ẹran ẹlẹdẹ, ori si ile ounjẹ Mamak ti agbegbe fun iṣeduro ti o dara julọ, iriri iriri titun!
Njẹ ounjẹ Indian Food Malaysia
Awọn ounjẹ onjẹ Mamakasi jẹ ohun ti o ni idaniloju ati awọn ti a fi silẹ - awọn ti ngba alagbawo niyanju lati duro niwọn igba ti wọn fẹ. Ounjẹ ni a maa n gbe kalẹ ni ipilẹ ti aṣa-ara ati pe a ṣe itọju nikan ni igbadun. Fọfiti roti tabi akara akara ni a ṣe nigbagbogbo lori ìbéèrè bii oje ti oje ati awọn ohun mimu tii.
Biotilejepe diẹ ninu awọn ile ounjẹ Indian kan ni awọn akojọ aṣayan tabi yoo ṣafẹri awọn ibeere pataki, julọ ṣe ipinfunni pupọ ti iresi funfun ati pe ki o yan lati awọn ounjẹ ti a ti pese tẹlẹ.
Lọgan ti o ba pada si tabili rẹ, ẹnikan yoo wa ni ayika ki o si kọ iwe tikẹti ti o da lori ohun ti ati pe kini wọn rii lori awo rẹ; o san ṣaaju ki o to lọ kuro. Laisi iye owo ti a ṣe akojọ ati owo-owo gbogbo ti o wa titi ti whim ti oludari rẹ, ṣeduro iye owo ti ounjẹ rẹ le jẹ iṣoro! Maṣe ṣe iyara, Awọn ile ounjẹ Mamak jẹ nigbagbogbo awọn ibi ti o kere julo lati gba ounjẹ nla ni Malaysia.
Ni Georgetown , ibudo Mamak jẹ ibi ti o dara julọ lati ṣawari ọpọlọpọ ounjẹ fun owo kekere.
Gbajumo Ounjẹ India Onjẹ
- Nasi Kandar: Boya ounjẹ India ti o wọpọ julọ, nasi kandar jẹ rọrun ati ti o dun. O gba onjẹ ti ounjẹ, sisun adie, ẹfọ, tabi eja lori iresi funfun; ọpọlọpọ awọn ipele ikẹkọ ti o yatọ si awọn ohun-elo ọlọrọ ni a fi kun ni oke. A le fi alawọ ewe le fi kun ni ẹgbẹ. Awọn ayanfẹ ti o ṣe pataki julọ ni awọn ile-ọsin Mamak jẹ adie, eja, prawns, squid, eran malu, ati ẹran; ẹran ẹlẹdẹ ko ti ṣiṣẹ.
- Mee Goreng: Idahun ounje ounje ti India fun awọn nudulu, gorung ti wa ni sisun-ni-firi alawọ ewe ti o ni awọn ododo ti a n ṣiṣẹ pẹlu awọn poteto diced, awọn koriko ti o nipọn, ati awọn chilies. A ṣe awọ silẹ lati inu awọn tomati puree pẹlu kan ti o jo fun orombo wewe lati fi idiwọn didun dun. Diẹ ninu awọn ibiti fi awọn irora ti o ni igbẹ kun lori oke.
- Murtabak: Murtabak jẹ kekere, ounjẹ ti ounjẹ ti awọn ẹran ara tabi awọn ẹfọ laarin awọn ọna meji ti o le roti canai. Gẹgẹbi gbogbo awọn ipanu akara, murtabak wa pẹlu awọn lentil ọlọrọ ati ki o jẹ dipping sauces.
- Nasi Biryani: Ti a funni gẹgẹbi igbesoke ifunti lati iresi funfun, nasi biryani jẹ iresi ofeefee kan ti o ni awọn ohun itanna ti o gbona. Cumin, Atalẹ, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, leaves leaves, ati igberaga gbigbọn ti awọn ohun elo miiran ti n ṣe ẹda nla kan ti yoo jẹ ki o fi e mu lori ikun akọkọ.
- Chapati: Diẹ bi tortilla Mexico kan, ilu jẹ ohun elo ti a ṣe lati inu gbogbo iyẹfun alikama ti a da lori ilẹ gbigbọn. A ṣe deede Chapati lati paṣẹ ati pe o jẹ ounjẹ pẹlu ipinnu ti o fẹ tabi awọn ẹfọ rẹ ni obe obe. Chapati jẹ igbadun ti o dara, aṣayan ilera fun awọn vegetarians.
- Dosa: Nigbakugba ti a sọ ni "thosai", dosa jẹ Aṣayan India ti o wa ni South India lati ro pe o wa ni ọdun 900 ọdun. Ayẹwo ti o nipọn ti a ṣe lati iresi iresi ati awọn lentils jẹ sisun-brown-brown lori ẹgbẹ kan nikan, lẹhinna ni awọn ẹran tabi awọn ẹfọ ṣe nipo. Dosa jẹ igbadun ounje India ti o dara fun awọn eniyan ti o ni awọn alikama alikama.
Akiyesi: Awọn ẹṣọ yẹ ki o mọ pe awọn ẹran ti a wa ni awọn ile-ọsin Mamak jẹ maa n ni idaniloju - wo awọn egungun kekere ni awọn adie ati eja.
Awọn apẹrẹ lati gbiyanju ni awọn ile-ọṣọ Mamak
Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ounjẹ Indian ni orile-ede Malaya ni a ti pese tẹlẹ, awọn ounjẹ gẹgẹbi ọti ati roti ni a pese nigbagbogbo.
Wiwo awọn amoye fun teh tarik tabi sita roti akara ṣe afikun si iriri!
- Roti Canai: Awọn ẹtọ si "roe-tee cha-nai", roti canai jẹ pipe pipe si eyikeyi Mamak onje fun ayika 33 senti. Bọtini kekere ti alikama balẹ ti wa ni tan, fa, ati ti o ṣiṣẹ ni oju-aworan titi o fi di isan ati tinrin. Awọn esufulawa ti wa ni ki o si jinna titi flaky lori kan gbona surfaced. Rii canai ti wa pẹlu iṣẹ kekere kan ti curry curry tabi ibi.
- Teh Tarik: Awọn anfani ti o fẹ julọ julọ ti o wa fun awọn agbegbe, teh tarik jẹ ọlọrọ dudu tii ti a ṣọpọ mọ wara ti a ti rọ. Awọn tii ti wa ni dà nipasẹ awọn air laarin awọn apoti meji ni ifihan iṣẹ ti o ti ani di idije ni Malaysia. Awọn ošere ko da silẹ silẹ!
Ifarahan Ifihan
Biotilẹjẹpe a ko ti ṣe yẹyẹ ti fifun ni, ṣe iranti pe awọn ọpa ti o wa ni awọn ile-ọsin Mamak n ṣiṣẹ ni ibanuje ọjọ ati oru - ṣe ohun ti o dara julọ ki o má ṣe ṣe iṣẹ wọn siwaju sii!
Origins ti Mamak
Ọrọ ti a pe ni "Mamak" wa lati ọrọ Tamil fun ẹgbọn ati pe a lo gẹgẹ bi ọrọ igbawọ fun awọn agbalagba. Loni, ọrọ ti Mamak ni a ṣe ipalara ni igba miiran ni ibi aifọwọyi kọja Ilu Malaysia lati tọka si agbegbe Musulumi Musulumi. Yẹra fun lilo ọrọ Mamak ayafi ti o ba tọka si ounjẹ.