Ohun ounjẹ Street lati Gbiyanju ni Penang, Malaysia
Awọn ounje ita ni Penang jẹ imọye ni Asia bi diẹ ninu awọn ti o dara julọ! Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn idi miiran ti o dara julọ lati lọ si erekusu nla ni Malaysia, idana naa n mu ifojusi ati imọran lati ọdọ gbogbo agbaye.
Awọn ọkọ ayokele, awọn ohun elo ti awọn ohun elo ti n ṣatunṣe, ati ni ita - ti o ba jẹ pe - ibi kan le ma ṣe diẹ diẹ si awọn ti a ko ni idaniloju. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu: awọn olowo poku, awọn itọju to wu julọ jẹ tọ si ipa naa.
Darapọ mọ iyatọ ati gbadun ere naa!
Awọn ounjẹ ounje ti ita n ṣe pataki diẹ ninu awọn ounjẹ ọkan tabi meji ti wọn pese oru lẹhin alẹ, ti o yori si iṣakoso. Nigba miiran awọn ilana ṣiṣe awọn ilana ti wa ni isalẹ nipasẹ awọn iran.
Lati awọn ile-ẹjọ onjẹ ti o tobi julọ ti o kọ ọpọlọpọ awọn ọkọ labẹ ita to oke kan si ibi isinmi ti a gbajumọ lori Gurney Drive , awọn anfani wa fun igbadun ounje ti Penang ita ti o dara julọ. Paapaa Lebuh Chulia, aṣoju fun awọn apo-afẹyinti ni Penang, ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounje ni ita lẹhin ti oorun ba lọ .
Char Kway Teow
O yoo pade idiwo yii, o n ṣatunṣe ohun-ọṣọ noodle labẹ ọpọlọpọ awọn ohun orin gẹgẹbi "agbalagba koay" tabi o kan "tee."
Gẹgẹbi orukọ naa ṣe tumọ si, awọn nudulu ni imọran ti a fi ṣalaye ati sisun ina ti o wa lati wok. Kway teow jẹ ẹẹkan ti awọn ohun elo ti o fẹ fun awọn alaini ti ko ni alaini ti o nilo igbadun kikun lati tọju wọn lọ. A maa n pese awọn satelaiti pẹlu ẹran-ara ẹlẹdẹ, akara oyinbo, ẹyin, ati prawns.
Hokkien Mee
Ti a npe ni lẹhin awọn aṣikiri ti Kannada si Penang, Hokkien mee (nigbakugba ti a n pe "mie") ni awọn ege ti o ni ẹran-oyinbo ti o ni awọn igi ti o ni awọn ege, awọn ẹfọ, awọn ẹṣọ-idẹ, Awọn nudulu ẹyin oyin ti wa ni adalu pẹlu iresi vermicelli.
Ẹya Hokkien ṣe ni Penang yato kekere lati awọn ibiti o wa nitori pe o jẹ spicier.
Agbọn ọlẹ ni a ṣe lati egungun ẹran ẹlẹdẹ ati awọn agbogigbà ori ilẹ.
Penang Laksa
Laksa jẹ apẹrẹ olokiki ti a ṣe ni Ariwa Asia, sibẹsibẹ, Penang ti fi iyatọ pataki si ori rẹ. Oṣuwọn diẹ ti o ni pẹlu lemongrass, Atalẹ, ati Mint, Penang's take on laksa jẹ ohun itọwo kan ti o ko le gbagbe.
Penang laksa jẹ iyatọ ti asam laksa - mejeeji jẹ ẹẹkan ekan o ṣeun si eso mangosteen ekan - kuku ju dun bi awọn abajade laksa ti o da lori wara ti agbon.
Ṣe Rebus
Ṣe atunṣe jẹ simẹnti noodle nigbagbogbo ti a pese pẹlu ketchup tabi kukuru tomati dun; Orombo wewe nfun osan ti o ni itọwo didùn. Reti awọn nudulu ọja awọ ofeefee, idaji ẹyin ti a ṣa, ati awọn ẹgbin.
Mee Goreng
Mii goreng tumọ si "awọn orodun sisun" ati pe a le ṣetan ni ọna oriṣiriṣi awọn ọna ti o da lori whim ati ara ti hawker ounje. Awọn nudulu le jẹ iresi, ẹyin, tabi ni iṣẹlẹ ti o buru julọ, awọn "nudulu" kanna ti awọn ọmọ ile-ẹkọ kọlẹẹjẹ ti o npa ni igba kan gbẹkẹle.
Mee goreng - ti pese sile nipasẹ awọn oniṣan India-Musulumi ni awọn ẹran-ọsin Mamak - jẹ aṣayan ti o dara fun yiyọ fun ẹran ẹlẹdẹ ti a ri ni awọn ounjẹ miiran noodle.
Loh Mee
Akara oyinbo yii ti wa ni awọ pẹlu ẹyin ati oṣupa ọkà ni inu eeyan ti o mu ohun elo ti o ni imọran si ohun-elo ayọkẹlẹ kan ti ko dara.
Awọn nudulu ni igbagbogbo nipọn, awọn nudulu awọsanma. Iyokiri iyanju yii, ti o wa ni ṣiṣan ti o wa ni satelaiti jẹ apẹrẹ ti eja.
Loh mee ni a maa n pe ni "lor mee".
Fried Oysters
Iwọ yoo ri awọn ohun ti o ni awọn ti o wa ni fereti gbogbo ile-iṣẹ ounje Penang hawker, ṣugbọn ko nireti ounjẹ onjẹ, ti o ni irun ti o ni irun ti o le jẹ ki o wa ni ori itẹwe apejuwe ti o wa si awọn ti awọn ọdunkun ati awọn jalapeno poppers.
Dipo, awọn ẹran ara Penang ti a ti sisun ni opolopo igba ni a pese sile gẹgẹbi ẹyin omelet ati lẹhinna ti a ṣe itọra pẹlu obe kan ti o dun-ati-ekan fun titẹ.
Pasembur
Alailẹgbẹ Musulumi pataki yii ni awọn arojẹ ti a ti jin ni iṣaju, ẹja, ẹfọ, ati tofu ti a fi silẹ lori ifihan; o gba ẹsun da lori ohun ti o ya. Diẹ ninu awọn ọkọ ayọkẹlẹ ko ṣe pataki ni nkan bikoṣe orisirisi awọn akara oyinbo.
Awọn aṣayan rẹ lẹhinna ni awọn ọkunrin ti o nmu ọbẹ nla kan wa ni aibikita; awọn ege gba adalu ati ki o tossed.
Dipo ju irẹlẹ fry awọn aṣayan lẹẹkansi, ohun gbigbona ti o gbona pupọ, igbadun-ati-arori ti wa ni afikun si oke lati mu awọn nkan pada pada. Diẹ ẹbẹ ati saladi eso kabeeji ti wa ni afikun fun alabapade ati pe ki o ṣe afikun igbadun onje.
Lok-Lok
Lok-lok ṣe afẹfẹ, igbadun-igbadun, afikun ounjẹ tabi oluṣe. Awọn ẹfọ, eran, eja, fishcake, eyin quail, ati ohunkohun miiran ti o le ronu ti wa ni aṣeyọri ni awọn ipin diẹ ati ki o gbe jade lori ifihan. O yan ọpọlọpọ awọn igi bi o ṣe fẹ lati yinyin. Iye owo wa ni igbagbogbo da lori eto ti a ṣafọ awọ; ṣayẹwo awọn opin ti awọn ọpa rẹ.
Lok-lok ti wa ni ṣaju, boya nipasẹ ara rẹ tabi awọn oniwosan ounje, lẹhinna yan lati ọkan ninu awọn ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dara.
Rojak
O ṣee ṣe awọn ohun elo ti o rọrun julọ julọ ti o yoo gbiyanju, Penang rojak jẹ eso adalu ti a bo pelu ohun ti o dara ju tamarind. Erọ ati ki o fi kun awọn eroja miiran ti ko ni nkan ṣe pẹlu tọkọtaya! Awọn eso-igi ati awọn irugbin Sesame fi ọrọ ti o rọra silẹ.
Maṣe bẹru ti weirdness; fun rojak ni o kere igbidanwo igbiyanju!
Egbogi Ọjẹja ni Penang
O fẹrẹ jẹ gbogbo awọn n ṣe awopọ nla ti o wa ni oke pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ. Paapa ti o ba beere fun satelaiti lati wa laisi ẹran, awọn o ṣeeṣe ni pe a pese broth pẹlu egungun ati ọra. Ọna kan lati rii daju pe ki o yago fun ẹran ẹlẹdẹ ni lati jẹ ni awọn ounjẹ ounjẹ Musulumi tabi awọn ọkọ ti a samisi pẹlu aami halal ti Arabic.
Penang jẹ ile si agbegbe nla ti awọn Musulumi India, nitorina wiwa ti nmu ounjẹ ajewejẹ jẹ rorun to.
Akiyesi: Ẹran ẹlẹdẹ kii ṣe awọn eroja ti o niye julọ: ọpọlọpọ awọn broths ati awọn pastes ti o ni awọn ti a ṣe pẹlu awọn ti a ṣe pẹlu erupẹ ede. Awọn eniyan ti o ni eja tabi awọn ẹru ẹja oriṣiriṣi yẹ ki o tẹ ni abojuto.
Ni Agbegbe Agbegbe Penang Street?
Ṣi jade awọn iwe itọnisọna ti Draconian ti o ṣe imọran lodi si jijẹ ounje ita fun iberu ti ibanujẹ kan. Skipping Penang ita gbangba ounjẹ yoo tumọ si pe o padanu lori iriri aṣa ti o ṣe iranti.
Ṣe pataki pe o yan awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o niiṣe ti o nšišẹ, ounje naa jẹ ailewu bi eyikeyi miiran. Njẹ ounje ita gbangba jẹ ailoju ailewu ju njẹ ounjẹ awọn ounjẹ ni ile ounjẹ - o le wo awọn titun awọn eroja ati ipele ti iwa-mọ ni oju ojiji. Ohunkohun ti o ṣẹlẹ lẹhin aṣọ-ideri ninu ounjẹ kan jẹ aṣiṣe ẹnikan.