Awọn Breweries 11 Ti o dara julọ ni Berlin

Lakoko ti ọti oyinbo ni Germany jẹ didara ti o ga pẹlu awọn igbesẹ giga gẹgẹbi ẹri ọdun 500 ti ẹwà , o le jẹ alaidun diẹ.

Lẹhin ti o ṣaṣeyọri awọn ọti oyinbo ni awọn igba atijọ, awọn abẹ ile-iṣẹ ṣe alailowaya awọn ọmọ kekere ni Germany. Fun akoko kan, Berliner Pils ti o wa ni ibi-pupọ tabi awọn ọti oyinbo ajeji gẹgẹ bi Beck ti jẹ wọpọ lori ipese. Ati pe o ba awọn onibara ti o ni ayọ dun lati rin si eyikeyi kēpe (bar) ati pe o beere fun Pilsner kan - ohunkohun ti o le jẹ.

Ṣugbọn bi awọn eniyan Berlin ti yi pada, bẹ ni ibi ti ọti. Nisisiyi iṣẹ atunṣe ti beer pẹlu ile-iṣẹ tuntun ti nsii ni gbogbo igun. Fun apẹẹrẹ, ṣayẹwo jade map ti ọti oyinbo iṣẹ, ki o si tọkasi awọn ọṣọ ti o dara julọ 11 ni Berlin.

• 01 ti 11

  Hops & Barley

  Awọn pipe ti a npe ni Hops & Barley ni Fredrichshain ti wa ni isẹ niwon 2008. Lakoko ti wọn atunṣe lati a abandoned 1950s ifcher itaja, nwọn ṣọra lati ṣetọju awọn eroja pele bi awọn alawọ ewe ati ipara awọn alẹmọ ati awọn pipes ti o han. A le ri aja aja kan ni igba diẹ ni ọna titẹsi bi o ṣe le duro lati ṣaṣe pẹlu ohun ọti oyinbo kan. Awọn idaraya nigbagbogbo ma ṣe oju-ọfẹ awọn iboju, nigba ti awọn aṣalẹ Sunday jẹ ẹya ara ilu Germans 'ayẹyẹ ayanfẹ ayanfẹ ati ẹda aṣa, Tatort.

  Ani diẹ sii tayọ ju awọn oniwe-irọrun ihuwasi jẹ Hops & Barley ká brews. Pẹlú pẹlu pilsners ati awọn weizen lasan, awọn ciders ati awọn IPAs wa ni ile. Awọn ọti oyinbo pataki ni nigbagbogbo lori ipese, ṣaaju ki wọn to ṣe tita taara. Gbiyanju awọn Schlangenbiss (ejò oyin) ti o dapọ Bier , Cider ati shot ti Johannisbeersirup (omi ṣuga oyinbo dudu). Wọn n tẹsiwaju niyanju awọn ohun titun ati paapaa ni itọnisọna pipọ fun awọn agbalagba.

  Lati ṣe afikun awọn booze, paṣẹ fun aṣa ti aṣa Treberbrot ti o nlo akara ti a ṣe lati inu ọja ti a lo lati ilana itọnisọna. Tabi ti o ba ti ni IPA pupọ ju ọpọlọpọ lọ, Awọn ile-iṣẹ ọṣọ Hops & Barley awọn yara ni oke.

• 02 ti 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund ṣe kedere tumọ si "vagabond", eyi ti o jẹ ibamu fun awọn Brewery ti o bẹrẹ nipasẹ awọn America alatako mẹta ti o ri ile kan ni ilu Berlin. Nwọn bẹrẹ si ile-iṣẹ bi o ti n ṣiṣẹ ni awọn ile-iṣẹ miiran pẹlu iranlọwọ ti awọn ipolongo-owo-iṣowo. Niwon lẹhinna, ọti wọn ti wa ni iwaju iwaju ile iṣere ti ọti oyinbo ni ilu Berlin ati ifẹkufẹ fun ọti-ọti pipọ le wa ni ijiroro pẹlu eniyan pẹlu awọn oludasile bi ọkan ninu wọn n ṣe itọju igi.

  Wọle ni agbegbe ti o wa ni oke-nla ati ti nbọ ti Igbeyawo, window ti o wa ninu yara ti o wa ni ipamọ fihan iṣiṣẹ ilana. Ọti wọn ni a ṣe lori aaye-iṣẹ ni awọn ipele kekere ati pe wọn le jẹ idanwo-aṣeko. Awọn akojọ aṣayan alakoso gbọdọ wa ni imudojuiwọn nigbagbogbo lati ṣe afihan awọn ayipada ti o waye ni gbogbo oru. Ale wọn ti Ilu Amẹrika jẹ apẹrẹ kan, ṣugbọn wọn tun nfun awọn ọti oyinbo ti o ni idunnu gẹgẹbi Tripel Double IPA, Szechuan Saison, ati ohun elo ti o ni Smoky Rauchbier ti a npè ni Social Smoker.

  Ati pe wọn ki nṣe Vagabund: Wo fun firiji lẹgbẹ igi ti wọn n ta oriṣiriṣi oriṣiriṣi ọti oyinbo ti o dara julọ lati ọdọ Germany.

• 03 ti 11

  BRLO

  Ti mu ohun-ọṣọ ti iṣe-ọja si iwọn-ara, BRLO wa ni oriṣi awọn ọkọ oju-irin oko oju-irin ni Park am Gleisdreieck . Orukọ naa wa lati ọrọ Slavic akọkọ fun Berlin, ṣugbọn ẹgbẹ ti onimọ ero ti GRAFT (ti o ṣe apẹrẹ PLATOON Kunsthallen) ni gbogbo German.

  Oye yii ni awọn igbimọ ti o ga julọ nigbagbogbo, ṣugbọn awọn eniyan npaba si ọ ni gbogbo ọjọ ti ọsẹ fun awọn olutọju ti o ga julọ ti Helles, Ale Ale, Porter ati Weisse. Pẹlupẹlu, wọn maa n gba awọn igbimọ alejo lati ọwọ awọn ẹlẹṣọ miiran ti o wa ni agbegbe ati ni agbaye. Fẹ lati gbiyanju gbogbo wọn? Bere fun flight, tabi o le paṣẹ fun awọn ọti wọn lori awọn ofurufu Air Berlin!

  Nigbati akoko ooru Berlin jẹ eyiti o ṣe alaafia , awọn alejo yẹ ki o lo anfani ti biergarten tuntun. Tabi o le mu wọn lori afẹfẹ ni ile-iṣẹ tuntun ti wọn.

• 04 ti 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun ni Kreuzberg ti wa ni arin awọn ohun ti n gbe ni ilu okeere, nitorina ko jẹ iyanu ti o tun jẹ ile si ọkan ninu awọn patweries agbegbe ti o dara julọ ni ilu naa.

  Heidenpeters jẹ nigbagbogbo iyalenu nla kan lati wa lori Bierkarte (akojọ ọti oyinbo), sibẹsibẹ, ibi ti o dara ju lati mu o ni kekere ọti oyinmọ pamọ ni Markethalle. Sa fun awọn eniyan nipa titẹle ọna alẹ pẹlu Kesẹtẹniti ati isalẹ diẹ ninu awọn ọmọ-ẹgbẹ mẹfa ti wọn ṣe daradara. Awọn iṣedede wọn ni Ale Ale Ale ati American IPA, ṣugbọn ohun elo idanwo jẹ tun nigbagbogbo lori akojọ bi Belijiomu IPA pẹlu akoonu ti o lagbara ju 8.2%. Nwọn rin laini larin jije abẹ ile-iwe German ti o wa ni abẹ ti o nlo ni awọn ohun idaniloju miiran ati lilo awọn hops Amerika.

• 05 ti 11

  BrewBaker

  Bakannaa wa ni ami ifihan kan ni irọ Moabu, BrewBaker n ṣe ọna ti o wa lati igun ti awọn ile-iṣowo ati sinu awọn ifibu ati awọn ounjẹ gbogbo ilu. Ko pe oja jẹ ipo buburu bẹ lati jẹ. Igi kekere rẹ ti o ni ẹtan ni afikun si awọn iṣẹ iṣowo ti o yatọ diẹ bi Pignut Barbecue ati pe wọn nfun awọn awọ ati awọn ọṣọ ti o dara daradara, pẹlu awọn akoko akoko bi elegede elegede fun isubu tabi ọti oyinbo ni igba otutu .

  Ṣiṣe ni 2005, eyi jẹ ọkan ninu awọn oniṣẹ iṣowo akọkọ ni Berlin. Gba oju inu wo pẹlu irin ajo ti gbóògì. Nigba ti o fẹ jẹ lile lati pe awọn aworan ti awọn opo wọn, wọn nfun awọn itọnilẹsẹsẹ lati ṣe atilẹyin awọn ẹlẹfẹ ọti oyinbo diẹ.

• 06 ti 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu joko loke iṣẹ Schönhauser Allee lori aaye kekere ti Pfefferberg ti o fun ni orukọ rẹ. Pillars fi oju si igbesi aye ni isalẹ, ṣugbọn soke nibi, o jẹ gbogbo irun ati imbibe.

  Oju-iwe naa ni itan-itumọ ti o tun pada lọ si 1893, ṣugbọn o ti ṣe ọpọlọpọ awọn atunṣe, awọn akoko igbimọ, ati imọran tuntun bẹrẹ ni 2011. Ni inu, aaye naa jẹ mimọ ati ise pẹlu ile ounjẹ ti o ni kikun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan yan biergarten ti o yọ sinu aaye ti o wa ni aaye ti o wa nitosi, Pfefferbett Hostel ati itage.

• 07 ti 11

  Brauerei Eschenbräu

  Nisisiyi igbimọ igbeyawo kan, Eschenbräu wa daradara kuro ni ọna ti o pa ṣugbọn iṣoro rẹ tẹsiwaju lati dagba. Wọn ti jẹ ọti oyinbo Germaniyan ti o ti gbilẹ ni ọdun 2001.

  Awọn ti o wa fun impeccable alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , ati ọpọlọpọ awọn Alailẹgbẹ ti o ni imọran gbọdọ kọkọ ṣaja ni isalẹ igi naa. Ọti wa ni ọpọn ti o wa ni ọpa ti o wa ni ile-ọsin ti o wa ni ile ati ti igi ti o wa laarin Hof (àgbà) ti Neubau (ile titun). Awọn ti o wa Eschenbräu ni a san nyi pẹlu ipilẹ nla ipilẹ si ipamo ti a fi silẹ si ọti oyinba ti ọti oyinbo. Awọn mimu wa ti o wa nitosi si titẹsi fun awọn olutọsọna ti o beere fun Stammtisch ati aaye kun awọn ọna ni kiakia ni awọn aṣalẹ ìparí.

  Nigba ti wọn nfun fl ammkuchen lati ṣe afẹfẹ soke, ounje kii ṣe idojukọ nibi. Awọn ti o nilo ohun diẹ sii ni igbadun lati mu pikiniki, ṣugbọn ọti n wa ni kikun fun awọn alejo. Ti o ba ni kikun, o tun le gbiyanju awọn ẹda ti wọn ṣe ni ile gẹgẹbi ile idunnu.

  Ni akoko ooru, ita ti ita lo wa sinu Biergarten ti o dara pẹlu awọn ẹgbẹ ti nmu inu mimu labẹ awọn igi leafy.

• 08 ti 11

  Okuta Brewing

  Išẹ Amẹrika ti o gbajumo ni o wa ni ilu Berlin pẹlu ọkan ninu awọn abẹbi ti o tobi julọ ti o dara julọ ni ilu ... tabi ni tabi ni ilu ti o sunmọ. O jẹ irin-ajo si ipo rẹ ni Mariendorf, ṣugbọn o tọ ọ lati ṣawari tẹmpili yi lati ọti.

  Eyi ni Stone akọkọ ti European ipo, ti o wa ninu itan kan tete 1900s ile-iṣẹ gaasi. Awọn isuna fun aaye yii ni a gbasọ lati wa ni ayika $ 25-milionu-dọla ati pe o fihan. O jẹ ile-iwe mẹta ti o ni agbegbe ti o wa ni ẹgbẹgbẹrun mita 65,000. Awọn alejo le ṣe awọn irin-ajo ti titọ ni ilọsiwaju (pẹlu ipanu!), Ṣawari awọn aaye ati ile-iṣẹ berigarten , gbadun ile ounjẹ akọkọ ni ile ounjẹ, ikun soke si igi, ki o si fi Ọja ati awọn ọti oyinbo lọ lati lọ.

  Lakoko ti apo naa jẹ ifamọra ti o ni idaniloju, ọti naa jẹ irawọ. Okuta ti mu awọn alagidi alagidi alagidi Bastard Ale ati awọn IPAs ti o ni ipade, ṣugbọn wọn ti tun fi ara wọn ṣe pẹlu awọn ẹbọ agbegbe. Fun apẹrẹ, Stone Xocoveza jẹ ẹmi mocha ti o nlo Berlin micro-roaster Marun Ọrin Erin.

• 09 ti 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Be laarin awọn ile-iṣẹ ti a ti fi silẹ ti Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg wa laarin ohun ti o ti jẹ iṣẹ iṣelọpọ Kindl. Ti o nmu awọn alabapade gba lori pupa, alikama ati awọn ọti oyinbo, Rollberg ṣii 2009 o si nfun awọn ọti oyinbo kekere fun ibi ipanu rẹ (nikan ṣii Ọjọ Jimo ati Satidee) ati nọmba ti o dagba sii ni ayika Berlin. Oju-aaye naa jẹ ṣiṣiye ti ikoko kan ati ki o gba imoye oludari lati wa.

  Ilẹ ọti ọti oyinbo kekere fun awọn alejo lati gbadun ti o dara julọ ti awọn ọti oyinbo ati ni ita-gbangba pẹlu ani idẹmu kekere ti o wa fun awọn alejo. Nigbati o ba wa nibi, o dabi bi mimu pẹlu ebi.

• 10 ti 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern ti pari agbekalẹ ti brewpub. Awọn ọti-oyinbo ti o dara-inu ti o wa ni ipo ti o dara pẹlu awọn ẹru ti ounjẹ ounjẹ ti Germany . Schweinshaxe , ẹnikẹni?

  Awọn aṣayan ti awọn brews jẹ expansive pẹlu ohun gbogbo lati loke-apapọ German Pils si iwongba ti inventive Ata IPAs, akoko Talent, Festbier, ati siwaju sii. Igboju le ani gbiyanju igbadii igbasilẹ aye. Brauhaus Südstern ṣe ọkan ninu ọti oyinbo ti o lagbara julo ni agbaye pẹlu pẹlu oti ti o jẹ 27.6% ti o tun tẹle ofin ofin ti Germany.

  Gẹgẹbi awọn Breweries miiran lori akojọ yii, wọn nfun awọn irin-ajo-irin-ajo-oju-iwe-ni-ni-ni-ni-lọ lati ọdọ awọn ọmọ ile-iwe patwer ati awọn ile-iwe giga fun gbogbo eniyan lati awọn aṣaṣe si awọn oniṣẹ atẹgun. Nigbati o ba gba itọnisọna kan, iwọ ko kan kọ nipa bibẹrẹ ti ọti, iwọ ṣe awọn ọrẹ gigun-aye nipa ṣiṣe ipari iṣẹ pẹlu ounjẹ lẹhinna lẹhinna pada nigbati o ba pari ọti fun idẹja ipari.

• 11 ti 11

  Brauhaus Lemke

  Ile-ọsin ti atijọ ti Berlin pẹlu ile ounjẹ jẹ Brauhaus Lemke ti o dara julọ. Pẹlu awọn ipo oriṣiriṣi mẹta ni ayika ilu ati ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ n ṣiṣẹ ọti wọn, o ṣoro lati padanu - ati pe o daju ko yẹ. Boya o ṣẹwo si aaye ayelujara ti Alexanderplatz, ti o jẹ Hackescher Markt , tabi Schloss Charlottenburg , o le reti awọn igi ti a fọwọsi, iṣẹ igberiko, ati awọn ẹfọ, awọn ọti oyinbo to mọ.

  Lemke ti n ṣe ọti oyinbo ti ara wọn fun awọn iran pẹlu awọn ayanfẹ bi Lemke Original ati Lemke Pilsner, ṣugbọn laipe wọn ti bẹrẹ lati ni diẹ si ilọsiwaju. Akiyesi pe ọti-ọti kọọkan ni Alaye lori ohun ti akojọ aṣayan ni o yẹ ki o pọ. Eyi jẹ diẹ ẹ sii ju abaran lọ, o jẹ iṣeduro pataki kan.

  Ṣe itọsọna irin-ajo fun ifunni ti ọti pataki kan.