Ile alabagbepo ile oja German jẹ iṣẹ ti o dara julọ ni ilu okeere ni ilu Berlin
Rirọ awọn agbeyewo ti Bọọlu Amẹrika ti o dara, kimion fusion, ati awọn ede Gẹẹsi gbogbo wọn n wa lati ibi ti o dani - ibudo ile oja German kan ni Kreuzberg. Oju ojo Opo Street ni Markthalle IX ti mu ipele titun ti ifojusi si ile-iṣẹ itan yii, ṣugbọn o jina lati idi nikan lati lọ.
Awọn ounjẹ ti o wa ni ilu Berlin ti nṣe agbero ero ti ohun ti ounjẹ German jẹ, lakoko kanna ni igbadun awọn ounjẹ lati inu agbala aye.
Markthalle Neun jẹ apẹẹrẹ pipe ti idi ti ilu yẹ ki o jẹ lori gbogbo map ti onjẹ olufẹ .
Itan ti Markthalle IX
Lọgan ti o kan nọmba nọmba laarin awọn ile ijade mẹrinla, aaye yii ti duro lodi si gbogbo awọn idiwọn lati ọdun 1891. Awọn iṣẹ-iṣere ti o padanu nipasẹ awọn bombu ni WWII, o jẹ ọkan ninu awọn ọjà diẹ lati yago fun atunṣe odi. Diẹ ninu awọn alabaṣepọ rẹ ko ti ni orire. Markthalle VI lori Ackerstraße ti yipada lati di fifuyẹ igbalode ati Nikan. XII lori Bergmannstraße ti ni iyọnu ti o ti kọja aaye ti ifaya akọkọ.
Ni 2009, oju-iwe ayelujara ko ni ailoju ati nipa lati ta si awọn oludasile. Awọn olugbe agbegbe ti tẹsiwaju lati tun mu pada si lilo deede. Pẹlu ipilẹṣẹ aṣeyọri, Markthalle IX ti tun ṣi ni ọdun 2012 ati lati igba naa lẹhin igbati o ti jẹ aṣeyọri ti o dara. Gigun si awọn itọnisọna ti Slow Food Movement, awọn ẹfọ ẹlẹdẹ (Organic) wa, akara akara ati warankasi, awọn ounjẹ ti o wa ni agbegbe ati awọn iṣẹlẹ ounjẹ ni gbogbo ọdun.
Markthalle IX jẹ ẹri ti Berlin ko ni ipalara si gentrification lailopin. Pẹlu atilẹyin ati patronage ti agbegbe, awọn ti o dara ju ilu lọ ko le ṣee ṣe igbala nikan ṣugbọn ti o ni imọran.
Street Food Thursdays ni Markthalle IX
Niwon Kẹrin ọdun 2013, Awọn Ojobo Street Food ti jẹ ohun ti o ṣe pataki ni ilu naa. Isinmi ti o njẹ lọpọlọpọ osẹ yi ni ounjẹ kan fun gbogbo awọn palate, pẹlu awọn ohun kekere ti o jẹ diẹ ti o dara julọ ju aṣoju ita gbangba.
Ohun gbogbo lati awọn agbederu lati lọ si Hirschgulasch ni a funni fun 2-6 euro ni satelaiti. Nibẹ ni awọn ajewewe, ajeji, ko gluten-ati awọn aṣayan awọn olufẹ-eran. Ṣọra fun ounjẹ ounjẹ ti Michelin ti o ṣe awọn ifarahan pataki lati pin awọn ounjẹ ti o dara ju labẹ ọdun 10.
Eto ti o dara julọ lati kolu ni lati de tete, ọtun nigbati ọja ṣi. Ọpọlọpọ eniyan wa ni agbara nipasẹ 7 pm, ṣiṣe wiwa ijoko kan diẹ ninu awọn idija ati awọn anfani ti sọnu lori awọn ti o dara ju ṣe awopọ kan seese. Lọgan inu, ṣabọ ọja lati fi awọn aṣayan diẹ fun ikun rẹ. Mu ibẹrẹ akọkọ rẹ ki o si mu ijoko lati jẹun, lẹhinna dide fun oyin kan miiran, duro ni ila, ki o si gba omiran miiran. Eyi ni ibi lati jẹun ni kikun ounjẹ ju ti o kun ni ibi kan.
Lati wẹ o, ra gilasi kan ti ọti-waini Germany tabi cider lati Normandy tabi gbiyanju gbogbo awọ ti ọti-oyinba ọti oyinbo ni Heidenpeters microbrewery ( pfandts of 3 euro). Heidenpeter's, brewed lori aaye ayelujara, ti di irawọ ti iṣẹlẹ Berlin, ti ko ni idiyele ni iṣan-ara rẹ ni awọn ipele ti o wa larin okun ti Berlin . Igi kekere ti o farapamọ lẹhin igun naa wa ni Ojobo si Satidee lati 5:00 pm si 10:00 pm (tabi 12:00 ni Ọjọ Satidee). Awọn igo ọti wa tun wa lati mu ile ati gbadun gbogbo ọjọ miiran ti ọsẹ.
Kini ohun ti awọn ẹran-ara ilu okeere agbaye yoo pari ni laisi agabagebe? Tọju ara rẹ si New York style cheesecake, wara ti a ti o tutu tabi boya miiran gilasi ti waini.
Marktküche
Ibi-idana lori aaye ayelujara nfunni awọn ọjọ ọsan ọsẹ pẹlu agbegbe, awọn ọja iṣowo ti o tọ. Ni gbogbo Ọjọ Satidee, a pe awọn oloye lati gbiyanju akojọ aṣayan miiran. Diẹ ninu awọn alakoso Ounje Street ni o tun pese ọjọ ọsan ọjọ bi awọn igi BBQ nla.
Wochenmarkt
Ni Ọjọ Jimo ati Ọjọ Satidee, oja ọja ti n pese awọn ohun ọṣọ oyinbo. Ṣe apejuwe akara oyinbo ti Sironi lati ṣaja lati Milan, awọn ẹfọ, ati awọn eso lati Spreewald ati awọn ẹdun alẹ German ati awọn orilẹ-ede miiran.
Naschmarkt
Maṣe gbagbe lati ṣe akiyesi fun àjọyọ awọn didun ti wọn. Awọn Naschmarkt ni o ni ohun gbogbo lati German itumọ ti si awọn ounjẹ ajẹkẹyin agbaye.
Adirẹsi
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Awọn wakati
- Markthalle IX Awọn wakati : Ọjọ Ajé - Satidee lati 8:00 am - 8:00 pm; pa Sunday
- Oju Ounje Awọn Ojo Ọjọ Ojobo : Ni ose lati 5:00 pm - 10:00 pm
- Wakati Wochenmarkt : Ọjọ Ẹtì - Satidee 10:00 am - 6:00 pm
- Akoko Oṣuwọn : Ọjọ Ajé - Satidee 12:00 pm - 4:00 pm