Awọn ounjẹ ti Farani ati Ireland ni ipa ti awọn ounjẹ ti Quebec jẹ pupọ, bi ọpọlọpọ awọn aṣikiri lati orilẹ-ede wọnyi ti ngbe ni Quebec bẹrẹ ni awọn ọdun 1800. Awọn ipa-ipa wọnyi mu ki ounje ounjẹ ti Gẹẹsi jẹ ki o jẹ ohun ti o tutu ṣugbọn ti o ni imọran. Awọn ounjẹ ti Quebec ni diẹ ẹ sii ni awọn ipa agbaye ṣugbọn o fa lati awọn eroja ti owo idẹ ti agbegbe.
Eyi ni diẹ ninu awọn ohun elo ti o ṣe pataki julọ ti Quebec ti o le wa ni Quebec.
01 ti 10
Quebec Cheeses
isetetiana / Getty Images
Ọkan ninu awọn igbadun ti ajẹgan ti lọ si Quebec ni anfani lati ṣe itọwo ọpọlọpọ awọn ọsan oyinbo ti artisan ti Quebec ti ko wa ni ita ilu naa, gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ti o n ṣe ni oṣuwọn kekere ati kii ṣe itaja. Ni igba akọkọ ti a mọ fun awọn oriṣiriṣi awọn ẹrẹkẹ ati awọn oyinbo Trappist (Oka jẹ gbajumo laarin Canada), loni ni awọn orisirisi ọgọrun, pẹlu wara-wara-ajara-ori ti o kere ju ọjọ 60, eyi ti awọn afinionados beere pe o jẹ diẹ igbadun ati ilera.
Ipaba Ọsan Quebec ni 50 "awọn oyinbo" ni awọn ilu 14 nibiti awọn alejo le ṣe ayẹwo awọn ọfọ oyinbo ati paapaa ṣe idapọ pẹlu awọn ewurẹ, agutan ati awọn malu.
Maple syrup production is a rite of spring in Canada and draws thousands of people to sugar shacks in Quebec to see how it is made and sample the sweet sticky condiment. Quebec City ati Montreal ni awọn ile-itaja ti a ṣe pataki julọ lati ṣaju omi ṣuga oyinbo ati awọn ọja ati awọn ounjẹ ti o ni awọn akojọ aṣayan omi ti a fi omi ṣuga oyinbo, paapaa ni ibẹrẹ orisun omi nigbati omi ṣuga bẹrẹ.
Gẹgẹbi pateni, ṣugbọn bithun chunkier, creton ( fifa ) jẹ ẹran-ara ẹran ẹlẹdẹ ti a gbin pẹlu alubosa, cloves ati boya oloorun, nutmeg tabi ata ilẹ. Creton jẹ agbegbe ti o gbajumo ti onjewiwa Quebecois. O jẹ ohun ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o fẹran pupọ ṣugbọn o le ṣee ṣe nigbakugba, nigbagbogbo pẹlu awọn pickles ti ile ati awọn akara crusty tabi tositi.
Ni Quebec, iwọ yoo wa ni igba diẹ ninu creton ni awọn ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ti a ṣe amuye ni awọn ẹru bi o ṣe jẹ bota.
04 ti 10
Ọpa alaiṣẹ
Agbara kolopin (show show- mer ) jẹ ọwọ-isalẹ awọn ohun elo ti o dara julọ ti mo ti jẹun lailai. Eleyi jẹ pancake-y pudding-y dessert ni ẹẹkan kan "ipọnju eniyan ti ko dara," ti a da lati lo lilo ojoojumọ, awọn eroja ilamẹjọ, bi iyẹfun ati suga. Loni, o wa ni ile-iṣẹ ti o ni ọpọlọpọ. Ni Montreal, gbiyanju oṣiṣẹ alaimọ ni Bistro Cocagne.
05 ti 10
Irin-ajo
Fọtoyiya Firm / Getty Images
Windt -tee- air jẹ ayẹyẹ ẹran ti aṣa ti Quebec ti o ṣe pataki julọ ni awọn igba otutu. Iwọ yoo wo nkan yii lori awọn akojọ aṣayan ni awọn suga suga lakoko igbadun omi ṣuga oyinbo pupọ bi daradara bi awọn ile ounjẹ Faranse-ilu-Faranse-ilu. Tabi, o le gbiyanju lati ṣe ara rẹ ni gbogbo igba.
06 ti 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Awọn ewa baked , tabi awọn fèves ni lard , ti a pe ni "fev-o- lar " jẹ apakan ti onjewiwa Quebecois ti ibile. Gẹgẹ bi creton, awọn feves ni lard jẹ apẹja ounjẹ ounjẹ ti o fẹran, gẹgẹ bi awọn itan wọnyi awọn ounjẹ ti nfun awọn onijaja iye ti o sanra ti o sanra ati amuaradagba fun agbara lati bẹrẹ ọjọ iṣẹ. Ni Quebec, awọn fèves ni lard ni opolopo igba ti a fi omi ṣuga oyinbo pupọ.
Gbiyanju wọn ni Binerie ni agbegbe Plateau Montreal, ọkan ninu awọn ibi ti o dara julọ ti Ilu Quebec ti o dara julọ.
07 ti 10
Tarte au Sucre
Sugar pie (Faranse: Tarte au Sucre , ti o pe "tart-o- su -cra") jẹ diẹ bi pejọ ti o ni pecan lai pekans tabi bota t'ọ . Ọdun oyinbo yii dun, o rọrun, o tun gbajumo ni New England, Belgium ati France, ṣugbọn o ṣoro lati wa ni awọn ilu Canada ti o yatọ si Quebec. Awọn iṣuu suga jẹ ohun pataki ohun ti o dabi: gaari tabi gaari ti o din, bota tabi ipara, iyẹfun ati vanilla ni ikarahun ti o wa. Bawo ni o ṣe le lọ si aṣiṣe?
08 ti 10
Soupe à Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Bọdi ti o nipọn, ti o nipọn ti o si ṣe pẹlu koriko ti o wa ni koriko jẹ ayanfẹ igba otutu kan. A ṣe itọtẹ yii ni aṣa pẹlu awọn ege oyinbo ofeefee, ẹran ẹlẹdẹ, ewebe ati broth.
09 ti 10
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) dabi oluso-agutan kan: eran malu ati awọn alubosa ti o jẹ pẹlu oka ati fi kun pẹlu awọn irugbin ti o dara. Belu iyipada rẹ, "Iwọn ti Kannada," Paté Chinois kii ṣe apẹja China, ṣugbọn o jẹ apẹrẹ kan ti a ṣe fun awọn ti nlo oko oju irin China ti nlo awọn eroja ti ko ni nkan diẹ nigba ti a ṣe agbero irin-ajo North American ni opin ọdun 19th.
10 ti 10
Ekuro
Fudio / Getty Images
Nkan ti o wuni ṣugbọn ti a ko le yanju ẹbọ onjẹ ti a bẹrẹ ni Quebec. Poutine ( alakoso ) jẹ iṣiro counter-intuitive ti fries french, gravy ati cheese curds. Awọn ounjẹ ounjẹ Quebec - ani awọn ounjẹ ti o dara julọ - yoo jẹ iṣẹ ti o kun pẹlu eyikeyi awọn eroja, lati awọn tomati si foie gras. Awọn ounjẹ ounje ti o yara ati awọn diner n ṣiṣẹ ni ọtun kọja Canada, paapaa si awọn olutẹru oru alẹ, ṣugbọn peutini jẹ wọpọ julọ ati pe julọ jẹ gbẹkẹle ni Quebec.