01 ti 04
Maje Syrup ni Kanada
Aworan awọn fọto Getty Images. Maje syrup jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti o ṣe pataki julọ ti Canada ati awọn iroyin fun 85% ti apapọ ipese agbaye (Agbegbe ati Agri-Food Canada).
Ṣiṣẹda ti inu didun yii jẹ igbadun ti orisun omi ni Canada ati ki o fa ẹgbẹẹgbẹrun eniyan lati ṣafihan awọn ọdun ti syrup ni Ontario, Quebec ati awọn Maritimes.
Maa, awọn iwọn otutu fi aaye si ibi ti ibẹrẹ bẹrẹ lati ṣiṣẹ ni Oṣu Kẹrin ati Kẹrin. Akoko naa n yipada ni ọdun kan bakanna bi o ba n ṣafihan iwadii, rii daju lati ṣayẹwo awọn ipo ati awọn wakati ti o ṣi.
02 ti 04
Awọn ọdun ayun oyinbo Maple Syrup ni Canada
Maple taffy ṣiṣe jẹ akoko ti o gbajumo ti o gbajumo nigba igbati shack akoko. Philippe Henry / Getty Images Quebec jẹ oludasile ti o tobi julọ ti omi ṣuga oyinbo, pẹlu Ontario, New Brunswick, ati Nova Scotia tun wa si ile lati ṣe awọn oko ti o gbin syrup. Ni Oṣu Kẹrin ati Kẹrin, ilu ni awọn agbegbe wọnyi nṣe ayẹyẹ iru iṣan yii, igbadun idaraya pẹlu awọn aseye, ati awọn oludari ṣii si gbogbo eniyan ti o jẹ ki awọn alejo wa lati ṣe akiyesi ati ṣe alabapin ninu ṣiṣe omi ṣuga oyinbo.
Awọn ile-iṣẹ ti o kere pupọ ati diẹ sii tẹsiwaju lati lo awọn ọna ibile ti sise sise omi ṣuga oyinbo. Ọpọlọpọ ni igi wọn ti a fi sinu awọn kilomita ti ọpa ati ikoko fifa fifa sap sinu awọn tanki; sibẹsibẹ awọn iṣeduro kan, bi Sucrerie de la Montagne, ran awọn abáni jade lati fi awọn igi apẹrẹ bọ nigba ti otutu ba wa ni ọtun ati lẹhinna duro lori ibọn omiran lati ṣan omi ti o dara ju ti omi ṣuga oyinbo.
Awọn alejo ti o wa ni ọpọlọpọ igbasilẹ eyikeyi ti o ni suga le reti irin-ajo kan ti awọn ohun elo, alaye ti omi ṣuga oyinbo ati bi o ṣe ṣe, ati ti ọja-ọja ti o ṣafihan, nigbamii awọn ounjẹ ti o ni awọn ounjẹ pẹlu awọn ewa, awọn poteto, pancakes, tourtiere, sausages ati siwaju sii.
Awọn ayẹyẹ oyinbo maple le tun ni awọn keke-keke keke, akoko iṣowo, awọn irin-ajo, awọn ifihan gbangba, ẹdun ọra (wo fọto) ati ti awọn pancakes ati awọn ounjẹ miiran ti o ṣe apejuwe ọja ti pari.
Awọn ilu nla ni Ontario, Quebec ati awọn omi ṣuga oyinbo miiran ti o nmu awọn agbegbe ni yoo ni omi ṣuga oyinbo - tabi "awọn giramu suga" - sunmọ. Ṣayẹwo ṣayẹwo iwe ti agbegbe tabi ayelujara lati wo ohun ti o dara.
- Awọn Odasilẹ Maple Sugar Ontario
- Awọn Ọdun Omi Omi Okun Nkan New Brunswick
- Awọn Ọdun idẹ oyinbo Maple Scotia
03 ti 04
Ṣiṣe oyinbo Maple Ṣiṣe
A fi omi ṣuga oyinbo ṣe pataki ni Quebec, Ontario ati New Brunswick ni Canada. Jonathan Kirn / Getty Images Omi ṣuga oyinbo wa lati sitashi ni awọn igi opo ni igba ooru ti o yipada si suga, dapọ pẹlu omi ati bẹrẹ lati ṣiṣe. Ni ibẹrẹ Oṣu Kẹrin, "omi nla" bẹrẹ lati ṣiṣe fun awọn ọsẹ pupọ. Ni akoko yii, awọn igi ti wa ni tapped, omi ti o nṣan ni a gba, boiled ati dinku, iyipada si omi ṣuga oyinbo ati fi sinu akolo tabi bottled.
Ọja ikẹhin ṣubu sinu ọkan ninu awọn ipele merin mẹrin tabi awọn ẹka: Awọ Golden ati Ẹwa Dirara, Awọ Amber ati Ọlọrọ Ọlọrọ, Iwọ Dudu ati Ọlọrọ Ọdun, ati Pupọ Pẹlu Agbara Lenu. Bakannaa, awọn awọ naa ṣokunkun, okunkun ti o lagbara sii.
Maje syrup, bi 2017, iye owo nipa $ 10 Cdn fun 500 mililiters (diẹ ẹ sii ju 2 agolo, tabi 17 ounjẹ). Iye owo ti o ga julọ ni Elo lati ṣe pẹlu iye nla ti SAP ti o nilo lati gba ni lati le ṣe omi ṣuga oyinbo. Ni apapọ, o nilo awọn ipele 40 apakan lati gbe omi ṣuga oyinbo 1 kan, eyiti o tumọ si 10 awọn galulu ti SAP lati ṣe quart quartit ti omi ṣuga oyinbo.
Ile-iṣẹ omi ṣuga oyinbo maple jẹ ohun ti o ṣe pataki ati pataki ni Canada. Akoko akoko le ni awọn ipa aibanujẹ fun awọn ti n ṣe nkan.
04 ti 04
Awọn ilana itọju Maple Syrup - Wa Awọn ilana Ilana Omi Maple
Ẹran ẹlẹdẹ, ọ oyin oyinbo, Seji ati omi ṣuga oyinbo. James de Wall / Getty Images Majẹ omi ṣuga oyinbo ti nlo awọn ounjẹ nlanla kọja kọja si awọn pancakes. Ti o ba n wa didun, ṣugbọn pẹlu afikun ọlọrọ ati adun, gbiyanju lati fi omi ṣuga oyinbo maple. Majẹ omi ṣuga oyinbo le ṣee lo pupọ bi oyin lati fi ohun didùn si awọn ẹyẹ, awọn asọṣọ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati diẹ sii.
Ko dabi awọn ohun tutu, bii gusu ti a ti mọ, omi ṣuga oyinbo ma jẹ orisun ti o dara fun awọn eroja ti o wulo, awọn antioxidants ati awọn phytochemicals pẹlu kalisiomu, iron, ati thiamine. Diẹ ninu awọn akosemose ilera ti sọ pe omi ṣuga oyinbo le ni egboogi-akàn, antibacterial, ati awọn egbogi-ijẹ-ara ẹni. Awọn ẹlomiran daba pe ko yẹ ki o gbagbe ṣiṣu omi ṣuga oyinbo ṣi awọn apopọ lori awọn kalori ati pe o ṣee ṣe pan.
Wo irufẹ awọn ilana ilana omi ṣuga oyinbo pupọ lati Bon Appetit.