Ounjẹ ni Lau Pa Sat Festival Market, Singapore

01 ti 04

Lana ká ẹya-owo, Ile-iṣẹ Hawker Ile oni ni Aarin ilu Singapore

Lau Pa Sat Festival Market ti akoko ti Victorian-time-iron-structure iron jẹ ti ko ni ibiti o wa ninu agbegbe iṣowo hypermodern Singapore , ṣugbọn o ṣe itọju lati yago fun rogodo ti o npa nipasẹ ṣiṣe pẹlu sisan. Duro laarin Cross Street, Boon Tat Street ati Robinson Road, ile-iṣowo ọdun ọgọrun-ọdun ti o ni okuta lojoojumọ ni alẹ ati oru, lati sọ awọn ohun ti o wa fun awọn alejo lọ.

Ipo ipo iṣowo ti o ṣe apẹrẹ fun awọn arinrin-ajo ati awọn oṣiṣẹ ile-iṣẹ ni agbegbe iṣowo ti o wa nitosi: awọn mita 5,500 mita ti awọn ibugbe ibugbe inu ile ti o to 2,000, bi o tilẹ jẹ pe nigbagbogbo kún si agbara lakoko ọsan tabi awọn aṣalẹ ọsẹ.

Ilé naa jẹ ọkan ninu awọn Atijọ julọ ni Singapore: awọn irin-ajo ọja-irin-irin-irin-irin ti o pada si 1894 ati pe o ti wa ni lilo nigbagbogbo nitori, laisi ọdun diẹ ni opin ọdun 1980 (a ya ya kuro lakoko ti ila MRT agbegbe wa ti a kọ, ti o si tun papọ lẹyin ti MRT ṣii).

Bi o ṣe le wa nibẹ: Lau Pa Sat Festival Market wa ni ipade ọna ti Boon Tat Street ati Robinson Road. Lati lọ si Lau Pa Sat nipasẹ MRT, jade kuro ni ibudo MRT Raffles ati ki o mu Exit I, okun gangan kan, ti o tun farahan awọn ohun amorindun meji lati Lau Pa Sat. Tẹle awọn ami, rin kọja Cross Street ati nibẹ o wa. Lau Oro Awọn Ọja Lori Google Maps. Fun diẹ ẹ sii lori lilo iṣowo irin-ajo ti Singapore, ka iwe wa nipa MRT ati Awọn ọkọ pẹlu Ride pẹlu ọna asopọ EZ-Link .

Awoye woye: Fun ifitonileti ti o gun to pọju ti Singapore hawker iriri ounje, ka iwe wa lori awọn ile-iṣẹ Singapore , tabi ṣayẹwo akojọ wa ti awọn ile-iṣẹ 10 agbegbe ti ilu-ilu naa.

Fun awọn ile to wa nitosi, ṣawari ni akojọpọ mega-akojọ ti awọn ile-iṣẹ Singapore .

02 ti 04

Lau Pa Sat ni Orilẹ-ede Victorian Inu

Ile ile Lau Pa Sat (eyiti a npe ni Telok Ayer Market) tun pada lọ si 1894. Ti a ṣe nipasẹ ọlọgbọn ile iṣan oyinbo British James MacRitchie, a ṣe agbelepo octagonal lati kọ ile-ọja kan ti o ti gbe lọ si agbegbe lẹhin ibudo atijọ ati orukọ ni Telok Ayer, Chinatown ti wó. (Orukọ ile ti ile naa wa lati ọdọ awọn ọja; "lau pa sat" ni Hokkien fun "atijọ oja".)

Oja ti atijọ ni a ti ṣe igi ati ọpẹ ti o wa lori oke. MacRitchie ṣe ipinnu lati tun ṣe apẹrẹ aṣa atijọ ni fifa simẹnti ti a ti ṣawari lati wọle lati Oyo - idaduro idiyele ti ilẹ-ẹẹfẹ octagonal atijọ, ọjà tuntun ni o ni awọn ibiti ati awọn ile-iṣẹ ti o niiṣe, pẹlu fifẹ irin ti o ṣe awọn iyẹfun ati awọn arches.

Ni akoko, agbegbe ti o wa ni ayika Lau Pa Sat ti o wa si agbegbe iṣowo ti ilu okeere Singapore, ati ọja naa koju ojo iwaju. Ti a ti yipada sinu ile-iṣẹ hawking ni ọdun 1973, ile-iṣẹ iṣowo ṣe awọn oludari ọfiisi iṣowo ọfiisi iṣowo titi ti iṣelọpọ ti MRT ti o wa nitosi ti ṣe idiwọ rẹ ni 1986.

Awọn alase ko ni ipinnu lati sisọ eto ti o wa fun itan rere, tilẹ: ile-iṣẹ ti a ya ni titọ, awọn ẹgbẹ ẹgbẹta ti o ni ẹtọ ati ti o tọju fun atunkọ nigbamii. Lẹhin ọdun mẹta ati SGD 6.8 milionu (nipa $ 5.3 milionu, ka nipa owo ni Singapore ), ile-iṣẹ ti a tun tun ṣe atunṣe lati ṣe iranṣẹ fun awọn ẹlẹgbẹ ebi npa.

Pada si ojo iwaju: Fun akoko aago diẹ, ṣayẹwo eyi: Lau Pa Sat Festival Market (ipese)

03 ti 04

Ti a pa fun Iyan: Bere fun ounjẹ ni Lau Ilu Sat

Awọn inu inu ilohunsoke ti a pese nipasẹ awọn ile ipamọ irin-ajo ti Lau Pa Sat ti o wa ni awọn ile-iṣẹ ti o tobi ju 200 ibi ti a pin ni awọn agbalagba mẹjọ, gbogbo awọn ti o nwaye si atrium atẹgun nibiti awọn ohun mimu npa awọn ọti oyinbo, omi,

Aṣayan ounjẹ jẹ expansive, poku (ṣugbọn diẹ diẹ ẹ sii ju gbowolori ju chow ni awọn ile-iṣẹ awọn ile-iṣẹ bi Old Airport Road ati Bukit Timah ) ati gidigidi agbaye. Yato si awọn ounjẹ ti o wa ni agbegbe ti iwọ yoo ri ni gbogbo ile-iṣẹ hawking (Kannada, Malay, India, ati ounje "Western"), Lau Pa Sat tun awọn ile itaja ti n ṣe iṣẹ Korean, Japanese, Vietnamese, ati awọn aṣayan Filipino.

Nigba ti itọsọna rẹ wa ni kẹhin, Mo pinnu lati ṣe afẹfẹ iṣaro gigun fun ohun elo India kan ti o ti mu aiya mi dùn (ti o si ṣafọ si ni nigbakannaa) nigbati mo jẹ oluṣakoso iwe-aṣẹ ti o wa ni orilẹ-ede. Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) ṣe iranṣẹ fun apẹrẹ nla kan ti mutton biryani (ti o wa loke), ti o dapọ pẹlu iresi basmati ati awọn ẹfọ ẹfọ fun kere ju SGD 10.

Mo fi kun awọn ẹyin ti a tiraka lile ati pe nikan poppadom lati pari awọn satelaiti, ki o si mu akoko mi n ṣaja nipasẹ oke ti iresi, omi kún pẹlu ọpọlọpọ awọn wiwọn ti iranṣẹ naa ti ri pe o yẹ lati fun mi.

04 ti 04

Ile-ije ti ita lẹhin Dudu Ni ode Lau Pa Sat

Lẹhin 7pm (tabi 3pm lori awọn ọsẹ ati awọn isinmi ti awọn eniyan), Lau Pa Sat di iduro fun ọja ti o wa ni ita ti o wa ni gbogbo agbegbe Boon Tat Street. Nipa ọsẹ mejila ti ita gbangba ti a ṣeto pẹlu Boon Tat Street, ati afẹfẹ afẹfẹ ti n ni itọsi pẹlu sisun satay, apakan ti adie, ati awọn eja onjẹ.

Isakoso naa n bo oju ita pẹlu awọn tabili ti a fi papọ ati awọn ijoko ṣiṣu, eyiti gbogbo wọn kun ni iṣẹju diẹ. Nibẹ ni nkan ti o ni idaniloju nipa Lau Pa Sat ni iriri igbadun ti ita gbangba: bi ẹnipe igbo ti o ga julọ ti o wa ni ayika Lau Pa Sat ti kuna lati gbe igbesi oyinbo yii ti o ni igba atijọ. Eyi wa ni ibiti o ti ni iriri atilẹba ti ounje ti Singapore ni iriri ọkan ti o le gba awọn ọjọ wọnyi, ṣe iranti awọn ọjọ ti o dara nigba atijọ ṣaaju ki ijọba ti fi ila si awọn ita hawkers si awọn ile-iṣẹ hawker wọn ni awọn ọdun 1970.

Ni awọn ọjọ atijọ, Singapore hawkers lo lati ṣe awọn iyẹ-ẹyẹ oyinbo lori iyẹfun epo ti a pa ti o kún fun eedu. Loni, awọn ile ti n wo diẹ igbalode (ati ti o rọrun diẹ sii) ṣugbọn adun jẹ otitọ si itan rẹ, ti o ni awọn ọkọ omi ti o wọpọ ati ti o wa pẹlu awọn ti o ni awọn ti o fẹrẹ. Awọn satay wa pẹlu nipọn, ekun awọn epa ara, ni gbogbo awọn ẹran sugbon aya ẹlẹdẹ (satay awọn onisowo maa n jẹ Musulumi).

Awọn ipele irunju lori Boon Tat wa ni ṣiṣi fun iṣowo titi di ọjọ 3am.