Ijẹun ni Ibuwọ Singapore 51 Ile-iṣẹ Ounje Ọja Alaka Ilu atijọ

01 ti 05

Katong's Original Hawker Food Experience

O le ma dabi iru pupọ: ni iṣaju akọkọ, o dabi awọn nọmba ti awọn ibi ti o ni irọlẹ sinu ipele ilẹ ti ile ẹbọn. Ṣugbọn aaye yi ti awọn ibi ipamọ ounje nwaye lati jẹ ọkan ninu awọn ile-iṣẹ agbegbe ti o gbajumo julọ ni ilu erekusu, ti o ṣe afihan awọn miiran ni awọn idibo ti ko mọ.

Niwon igba ti o ti ṣii ni ọdun 1973, Ile-iṣẹ Ilẹ-Oko Agbegbe Old Airport ti gba awọn ile-iṣẹ ti o dara julọ ni ile-iṣẹ, ti o ta awọn ile-iṣẹ ti o wa ni iwaju ile-ẹwa, ti o wa ni ile-iwe , ati ti awọn rojak . Loni, awọn ile-iṣẹ 168 ṣe apẹrẹ ile-iṣẹ hawker lori ilẹ ilẹ-ilẹ, ta taakẹ-owo sugbon o jẹ Singapore ati awọn ayanfẹ agbaye. Iwọ yoo nilo lati lo nipa SGD 5-7 (nipa $ 4 si $ 5.50) fun ounjẹ ikun-inu ni Ile-iṣẹ Ounje Old Road Road: O ṣe pataki iye ti awọn ile-iṣẹ Hawker Singapore.

A mu itọsọna rẹ lọ si Ile-iṣẹ Itoju Ọja Old Airport nipasẹ Makansutra ati alagbẹta rẹ, olutọju onjẹ ounje Singapore KF Seetoh. "Oko oju-ọna papa ti atijọ ti wa ni ayika fun igba pipẹ, o ni ounje ti o dara gidigidi, orukọ rere kan," Seetoh sọ fun wa bi a ti duro fun aṣẹ wa. "O gba nkan lati ounjẹ ounjẹ ni gbogbo ọna lati jẹ ounjẹ alẹ ati pe o wa oju-omi nla kan lẹgbẹẹ rẹ - o jẹ ọkan ninu awọn idi pataki ti ile-iṣẹ hawker ti o dara kan.

Seetoh lẹhinna paṣẹ fun awọn ayanfẹ Awọn irin-ajo Old Old atijọ fun wa, awọn alejo rẹ: awọn aworan ati akọọlẹ ti iriri igbadun tẹle ni awọn oju-iwe diẹ ti o tẹle.

• Bi o ṣe le wa nibẹ: Old Airport Road Food Centre wa ni agbegbe agbegbe Katong ni ila-õrùn Marina Bay . Gigun Singapore MRT ki o lọ si Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). Ile-iṣẹ Ounje jẹ 140 awọn igbọnwọ ni ìwọ-õrùn ti ipade ibudo. Ile-iṣẹ Oro Ile-Oko Agbologbo Papa Agbolori lori Google Maps Fun diẹ ẹ sii lori lilo iṣowo irin-ajo ti Singapore, ka iwe wa nipa MRT ati Awọn ọkọ pẹlu Ride pẹlu ọna asopọ EZ-Link .
  
• Awọn ile ti o wa nitosi: adugbo ti Katong, ni ibiti Old Papa Road ti wa ni agbegbe, o ṣẹlẹ lati gba diẹ ninu awọn ile-iṣọ okeere ti Singapore - wo akojọ yii fun awọn ile-iwe Ilu Itọsọna Katong ati Joo Chiat fun awọn alaye.
  
• Iroyin Hawker: Fun diẹ ẹ sii lori aṣa Hawker Singapore, ka iṣeduro wa ti awọn ile-iṣẹ Singapore , tabi ṣayẹwo akojọ wa ti awọn ile-iṣẹ mẹwa mẹwa ni Singapore . Fun iṣẹlẹ ti Singapore ti o fi aaye apaniyan lori awọn ounjẹ ti ita gbangba ti o dara julọ, ṣayẹwo eyi: Awọn World Congress Food Congress ṣe apejọ ni Singapore.
  
• Irẹwẹsi ijọba: Lọ si oju-iwe aṣẹ ijọba ti oṣiṣẹ lori Ile-iṣẹ Hawker Centre ti Old Airport.

02 ti 05

Ẹran ẹlẹdẹ ati Adie Tii bi Grandpa Lo lati Ṣe

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Ile-iṣẹ Ounje Ọja Ikọja Papa-atijọ
Ṣii awọn aṣalẹ: lati 6pm si 10pm (akọkọ ti o ba ta jade ṣaaju ki 10); ṣii lati 1pm titi o fi ta jade ni awọn ọjọ ọṣẹ; ni pipade lori Awọn aarọ ati awọn Ojobo

O le wa satay ni gbogbo igun ti Singapore, ṣugbọn fun satay gangan pataki - irú ti o mu ki oju iyaabi Singapore bii pẹlu awọn iranti ti awọn hawkers ti n ṣe awopọ ati ti ta awọn nkan lati awọn ọkọ lori awọn ita - iwọ lọ si Chuan Kee Satay, eyi ti Sin grilled pork skewers ṣiṣẹ pẹlu ẹgbẹ kan ti alubosa alubosa ati kukumba.

O ko satay laisi epa akara; Chuan Kee n ṣe isan lile ati ọpa oyinbo, ti o tumọ lati dà si awọn ọpá ṣaaju ki o to ni (wo loke). Gbọ ti awọn ile-iṣẹ miiran ti o fi ọpọn oyinbo wa ninu obe wọn? Ko ro bẹ, ṣugbọn Chuan Kee n pese. KF Seetoh ara rẹ fun awọn atampako meji: "Iru pean naa obe, ẹnikẹni yoo nifẹ, o jẹ dara julọ!"

A fi awọn ọpẹ ẹran ẹlẹdẹ ati adiẹ adie wa; igbẹhin jẹ ibi ti o wọpọ julọ ni Malaysia ati Indonesia, awọn orilẹ-ede Musulumi mejeeji ti o ṣọra lati yago fun ẹran ẹlẹdẹ. (Ka ọrọ titẹsi yii lori Indonesian Sate ayam , tabi ọkan yii nipa olori sate ayam master in Jakarta.) "Aladugbo elegede ni ko wọpọ ni ilẹ ti satay, ti o jẹ Indonesia," KF Seetoh sọ fun wa. "Eyi jẹ ti ara Ṣaini ati Peranakan [ẹran ẹlẹdẹ] satay."

"Awọn ounjẹ satay jẹ tutu ati ki o ko nira pupọ lati jẹun ati pe o ni iwontunwonsi ti ọra ati ẹran to dara ti o mu ki o ni idunnu pupọ," n ṣii Dr. Leslie Tay, ti o pọju Singapore onigbowo ounje lẹhin I Eat, I Shoot, I Post . "Ekan arae tabi satinkara obe naa ni o ni ọfin oyinbo ninu rẹ ti o jẹ ohun to ṣe pataki ... Mo lero pe eyi n ṣe afikun irọwọ si satay.

03 ti 05

Eja Crocodile King Crocodile in Black Pepper Sauce

Singapore King Crocodile
# 01-134 Blk 51 Ile-iṣẹ Ounje Ile-Ikọja Papa-atijọ
Šii fun ounjẹ ọsan titi di 9m tabi iṣura ọja ti n jade, eyikeyi ti o ba wa ni akọkọ
Tẹli: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Akọsilẹ Itọsọna: Ilu Singapore King Crocodile ti wa ni pipade bayi.

Ti fiimu naa "Pan Pan" ni o ni irora fun Captain Hook ati ibinu ni ooni, o le jẹ ẹsan ni ẹmi ni Old Road Road nipa paṣẹ fun apẹja irin ti ẹran ara korcodile ti a fuga ni obe alawọ ewe dudu.

"Oro Crocodile King Singapore" (ti o kuru si "SgKingCroc" ni akọsilẹ), ti o jẹ "Ologun opo" ti Singapore, Tony Tee, ti o ṣe pataki ni eran onjẹ ẹran ti a ṣe ni ọpọlọpọ awọn ọna: yato si ẹran ti a fi sisun ti a sọ ni oke, ijọba tun funni ni ẹranko croc porridge, awọn nudulu croc, ati croc eran bak kut teh. Ọpọlọpọ awọn ibeere fun Ọgbẹni Tee ti o wa ni ọja, bi ile tita n ta ni iwọn 30 si 40 kilo ti ẹran onigun ni eyikeyi ọjọ ti a fi fun.

Eran naa jẹ ofin labẹ ofin, ti o ti jade lati Long Farm Kuan Hung Crocodile Farm in Kranji, Singapore. Ile Ijogunba ti o ni awọn ẹja oniṣan omi ẹdẹgbẹta 9,000; awọn awọ ti wa ni ikore fun awọn ọlọjẹ ni Yuroopu ati Japan, nigba ti a ti ta eran ni agbegbe lati tẹ awọn onibara bi Ọgbẹni Tee.

O ṣe itọrẹ bi ẹran ẹlẹdẹ, ẹran ara ọdẹ yii: bi dun, awọn adọn ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹgẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn fifunni, ṣan ni ẹnu bi o ṣe fẹran. Dara sibẹ, o koda ni ilera ju awọn ohun itọwo rẹ lọ: "Oko ẹran ara jẹ adayeba, o si n ta wọn ni awọn fifuyẹ deede - idaabobo awọ isalẹ ju ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran malu."

04 ti 05

Tempura-Fried Ogbon Iwọ yoo Mọ lati Nifẹ (Really!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Ile-iṣẹ Ounje Ọja Ikọja Ilu atijọ
Ṣii fun ọsan titi iṣura yoo fi jade

Itọju yii ti o wa ni Old Papa Road n ta gisor pisang ( alọn ti a sisun), ṣugbọn ohun ija wọn jẹ ohun ti o dara julọ gianng durian , ti a wọ ni awo akara ati ti sisun si ijinlẹ, pipe didara wura.

Ni irú ti o ko ti gbiyanju eso eso ti o dara julọ , daradara, ti o dara julọ ti mo le sọ ni pe o jẹ ohun itọwo ti o ni. Awọn onjẹ akoko akoko ti durian le jẹ yà nigbati wọn ba rọ sinu gianng durian - lẹhinna, o jẹ funfun durian eran labẹ pe crispy tempura awọ. Ara ara ti o wa labẹ ara jẹ alabapade titun ati ọra-wara, sisọ jade pẹlu gbogbo ojo; a le gbagbọ lati koo boya sisun naa dara tabi rara.

Iru igbadun iru durian yi kii ṣe atilẹba: "[O jẹ iru awọn ohun ti o rii ni awọn ounjẹ - jinde sisun ti o jin, ko ṣe tuntun," KF Seetoh ṣàlàyé. "O mu koriko ti o nipọn, o lu o si mu u, ṣugbọn emi ko ri eleyi ni ipalara kan, ati pe wọn jẹ dara julọ!"

05 ti 05

A Agbara Asia Ice Ohun mimu - Soursop Juice

Lim Hin Awọn Irun Igi Iyanju Ti A Yan Ati Awọn Oje Ọti
# 01-136 Blk 51 Ile-iṣẹ Ounje Ọja Ilu Ikọja
Šii fun ounjẹ ọsan titi di aṣalẹ 9pm tabi ọja iṣura ti n ṣalaye, eyikeyi ti o ba wa ni akọkọ
Tẹli: +65 8224 8552

Jẹ ki a sọ iṣe rẹ si durian bi Andrew Zimmern ká - a ni oye ti o ba jẹ pe iṣesi rẹ lati gbiyanju ẹmi miiran ti o wa ni Ila-oorun Iwọ-oorun jẹ ko ni itara pupọ. Ṣugbọn a ṣe ileri: iwọ kii yoo ni igbiyanju lati tọju eso omi soursop, ni otitọ a tẹtẹ iwọ yoo bẹbẹ fun awọn aaya!

Soursop ( Annona muricata , Wikipedia) nfun ni pulpy, seedy oje ti o fẹ bi agbelebu laarin apples ati lemons. Ofin eso Lim Hin fi omi ṣan soursop ni awọn agolo ṣiṣu nla pẹlu yinyin - apẹrẹ fun sisun awọn ina eyikeyi ounje ti o ni ounjẹ ti o le fi silẹ ni ẹnu rẹ!

Oluwa, James Fua, lo lati ta omi omi soursop ni ibi ipamọ nitosi awọn ile-iṣẹ Singapore Botanical Gardens; lẹhin ti a ti gbe agbegbe naa pada, Jakọbu gbe iṣẹ rẹ lọ si Road Road Road, nibiti oje rẹ ṣi n ṣe awọn egeb onijakidijagan lati inu iran tuntun ti awọn onibara alawakọ.

Ko dabi awọn onibara soursop miiran, Jakobu ṣe nkan naa ni ọjọ lojoojumọ, ni yago fun lilo awọn ohun ti a fipamọ tabi ohun ti a firi. Mimu Jakọbu James soursop oje nilo fun lilo kan ti eni ati ṣibi kan, bi o ti fihan KF Seetoh ninu fidio yii.