Kini lati jẹ ni East German

Igbaragbara ju awọn ile, awọn iriri ati awọn ọja ti o nfa aifọkanbalẹ ti Ostalgie (eyiti o jọpọ awọn ọrọ German fun "ila-õrun" ati "nostalgia"), nibẹ ni ounje. Ijẹ " ounjẹ alẹ German " maa n mu iranti ẹran ẹlẹdẹ ati poteto, ṣugbọn ounje ti East Germany le jẹ iru eyiti nikan kan Mutti le fẹran. Ọja ti awọn DDR awọn ihamọ eroja, Awọn ounjẹ Gẹẹsi Ila-oorun ni a maa bi jade lai ṣe dandan.

Eyi ko tumọ si pe wọn ko le gbadun. Oju igbesi aye Ossi ti ko ni aṣaniloju ti wa ni ṣiṣi ni awọn aaye bi Berlin pẹlu awọn ile ounjẹ ti o jẹ julọ julọ ti o nduro lati pada si ara. Boya o rii wọn ni ile ounjẹ kan tabi ṣe idanwo fun ara rẹ, iwọ ko ni igbesi aye gangan lẹhin odi titi o ti gbiyanju awọn ounjẹ ounjẹ East Germany.

• 01 ti 06

  Königsberger Klopse

  Ẹjẹ ti njẹ ti East German ti awọn ẹranballs, Königsberger Klopse ti wa ni orukọ lẹhin ti ilu Prussia ti Königsberg (bayi Kaliningrad). Bo ni ipara ọra-wara pẹlu capers ati lẹmọọn, wọn ti wa pẹlu omi poteto.

  Bi o ti jẹ pe satelaiti ti yọ lẹhin awọn orukọ rẹ (awọn ilu bombu ti ilu naa pa nipasẹ awọn Allies bombings) lẹhinna awọn ti Russia gba wọn), o jẹ ohun ti o ni idari nipasẹ iparun ilu naa. Eyikeyi itọkasi si Königsberg ni a da labẹ ofin DDR. O ti sọ orukọ rẹ ni Kochklöpse ti o ni orukọ si orukọ, bi o tilẹ jẹ pe awọn ara ilu German pada lati pe e ni Revanchistenklöpse (revisionist meatballs). Ni Oriire, ounjẹ ti o jẹ ẹẹjẹẹgan ti East German jẹ eyiti o gbajumo lati yọ ninu ewu ni DDR ati ki o pada sẹhin orukọ rẹ akọkọ.

• 02 ti 06

  Tẹle

  Mo ti gbiyanju Gusu East yii ni ọpọlọpọ igba ati pe o ko le gba sinu - ero ti o wọpọ fun awọn eniyan ti gbiyanju ọ pẹlu orukọ Gẹẹsi rẹ, oriṣi-ori wa.

  Ti a mọ bi Sülze , Schwartenmagen tabi Presskopf , ẹran ti a jellied jẹ nigbagbogbo ti a gba pẹlu pickles tabi kikan ni East East. O maa n wa ni kikọ oju ewe ati ti jẹ ti ge wẹwẹ ati ki o ṣiṣẹ pẹlu alubosa aṣeyọri.

• 03 ti 06

  Schnitzel

  Bi o tilẹ jẹ pe Austrian ti imọ ẹrọ, Schnitzel ni a le rii ni gbogbo Germany ati pe diẹ ninu awọn iyatọ ti o rọrun ti o wa ni Iwọ-oorun. Oun jẹ dinku labẹ akoko Odi ti a ṣe lo Jagdwurst (ṣiṣan ẹran ẹlẹdẹ bii bologna) ni igba miiran. Iyatọ miiran ti Berliner miiran ti a ṣe ni schnitzel ṣe lati inu udiri abo. Ni oye, awọn aaye diẹ diẹ si tun sin boya ninu awọn ounjẹ ibile yii.

• 04 ti 06

  Eisbein

  Ekuro ẹran ẹlẹdẹ ti o ni irun ( Schweinshaxe ) le dabi pe o ṣubu diẹ sii labẹ ẹka Bavarian ti awọn ohun, ṣugbọn nigba ti o ba ti jẹ omi tabi ti o ni irun o jẹ gbogbo East Germany, ọmọ. O n padanu iṣeduro ti n ṣan ni ti Schweinshaxe Bavaria, ṣugbọn o jẹ sisanrara julọ. Ọkan gbọdọ jẹ ki o ṣe igbasilẹ ẹhin ti o sanra ti o jẹ ki o ma wa sinu eewọ tutu ni isalẹ.

  Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile ni East East Germany, a maa n dara pọ pẹlu Sauerkraut ati Erbspüree (ewa ti o mọ). Ti o ba ni lati sọ awọn poteto diẹ sibẹ (o jẹ Germany lẹhin gbogbo), gbiyanju Knödel (dumplings).

• 05 ti 06

  Currywurst

  Hamburg tun nperare ẹtọ si siseji Berlin, ṣugbọn Currywurst jẹ eyiti a ko le gba ni East Germany. Abajade ti ile-iṣẹ German ti o jẹ ayanfẹ kan ti o n gbiyanju lati fi adun si ẹja ounjẹ lẹhin ti ogun lẹhin ti ogun rẹ, o ta oti fun ọpa curry lati awọn onisowo Ilu Gẹẹsi. Ti o ba apọ pẹlu ketchup ati Worcestershire ati pe o nlo o lori kan ti a ti ge wẹwẹ Bratwurst o ṣe ọkan ninu awọn igbasilẹ ti o ṣe pataki julo ni Germany loni pẹlu ayika 800 milionu ta ni ọdun kọọkan.

• 06 ti 06

  Blutwurst

  Tesiwaju pẹlu akori ẹru, Blutwurst (soseji ẹjẹ) tun wa ni orisirisi awọn agbegbe. Aṣusisi ti a ṣe pẹlu ẹjẹ ti a fi idasilẹ ko le dun idunnu, ṣugbọn lati inu akojọ yii o jẹ ọkan ninu awọn ohun ayanfẹ mi.

  Orilẹ-ede Tote Oma ti o ni ẹru (Deadmaan) jẹ ẹya German ti o fẹràn. A ṣe alaiwakọ ati fifun ni Blutwurst , nigbagbogbo pẹlu awọn sauerkraut ati poteto. Ninu Spreewald ti ita Berlin ni a npe ni version Grützwurst ati pe o wa pẹlu awọn alabasẹra Sorbian tabi ọpa ti a fi pa.