Ibo ni Penang ti wa ni Chulia Street (Lebuh Chulia) jẹ laisi awọn apo-afẹyinti? Oju-ọna meji ti o lọ si ila-oorun si ila-õrùn kọja George Town, Penang historic core in Malaysia jẹ tun iṣaju akọkọ fun awọn apo-afẹyinti lọ si Penang: awọn ibiti o ti ṣe igbasilẹ ti awọn ile ayagbegbe, awọn cafiti, awọn ibi ipamọ, awọn ajo irin-ajo ati awọn ile itaja itura wa Lebuh Chulia ni oke ti gbogbo awọn akojọ aṣayan-ibewo Penang backpacker.
Le gbajumo gbajumo Lebuh chulia pọ si ni ọgọrun mẹwa lẹhin okunkun, bi awọn ọna ti o wa larin Lebuh Chulia Iruwe pẹlu awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti wọn n ta akojọ ti o yatọ si awọn ayanfẹ awọn ounjẹ ti ita ilu Malaysian .
Awọn Hawkers ti Lebuh Chulia
Awọn iṣẹ iṣẹ hawker ni Lebuh Chulia jẹ eyiti o dagbasoke laarin awọn iṣeduro rẹ pẹlu Love Lorong ni Iwọ-oorun ati Lorong Sechchuan ni ila-õrùn. Kosi igba pipẹ nipasẹ ọna eyikeyi, ṣugbọn awọn orisirisi ti o wa ni apakan yi ti Lebuh Chulia yoo jẹ ki iṣaro alakoko akoko akọkọ.
Ipo yii kii ṣe mimọ julọ, tilẹ. Awọn ounjẹ ita gbangba ti ara ilu Malaysia le jẹ alaiṣan ati ailabawọn, ko si ni wiwa ounje ko rọrun julọ, paapaa nigbati o ba njijadu fun ifojusi hawker pẹlu awọn olutọju mejila. O jẹ idanwo fun ibi itunu rẹ.
"Ṣiyesi ohun ti o ṣii!" wí pé Mark Ng, olutumọ-oludasile ati alabaṣepọ ni iṣowo-ajo isinmi Simply Enak. Awọn ounjẹ ounje ti Penang, Marku mọ awọn ifiyesi ti awọn alejo ni nipa agbegbe ita jẹ. "Penang jẹ gbogbo nipa ounjẹ ti ita, jẹ adventurous nipa rẹ. Ounje ti a ti sisun ni iwọn otutu ti o gbona ati ti a fi sinu omi - ni gbogbo wọn ni o dara."
Kini lati jẹ ni Lebuh Chulia
Eyi ni bi o ṣe le mọ Lebuh Chulia jẹ dara: kii ṣe awọn oṣọọmọ ti o npo ara wọn fun ara ita ni oju-ọna ti ita. "Awọn agbegbe lo wa nibẹ fun awọn ohun ọṣọ curry, awọn wan tan ṣe, awọn ohun elo ti o jẹ ti omi," Marku sọ fun wa.
- Wan tan ṣe: awọn wọnyi ni opaque, awọn ọra ti o wa ninu ẹyin ti o jẹ ninu awọn ohun elo ti o jẹun ati ti a fi ọṣọ pẹlu wan tan (dumplings) ati cha siu (barbecued ẹran ẹlẹdẹ). Ibẹrẹ jẹ aṣayan; o le ni eyi gbẹ, ju.
Awọn nudulu Curry: awọn wọnyi ni awọn ọra oyin ti a fi sinu curry, wara ti agbon, ati awọn ẹyẹ ti jelly, ẹiyẹ, akọle, ati tofu ( tau pok ).
- Bọbẹ ti Kway: kan Penang Ayebaye, yiyọ nudulu yoo papọ ko o ẹran ẹlẹdẹ, nudulu, ati awọn ohun orun ti garnishes - mincemeat, awon eja ti eja, ata ilẹ ti a ti pa, ati awọn ege eran.
Hainanese satay: laisi satay iwọ yoo ri ni iyokù Malaysia ati Indonesia, Hainanese satay nlo ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran adie; awọn ege ti wa ni idaṣẹ lori igi ọpa bamboo kan ti wọn si ti gún lori eedu titi o fi ṣe. O ṣeun satẹbẹrẹ rẹ yẹ ki o dun ni iyẹfun ti o wa ni peanut sauce.
Char Kway Teow ni Lebuh Chulia
Onkqwe yii ri awọn wiwa fun gbogbo awọn ounjẹ wọnyi ju gun; Bakannaa, Mo fẹran fun diẹ ninu awọn idiyele ti o ni agbara pupọ . Ati gẹgẹ bi Marku ṣe salaye, Penang char kway teow jẹ patapata yatọ si awọn nkan ti o ri ni Singapore - ni ero rẹ, o dara julọ .
"Singapore jẹ dun dun bi ẹni ti o wa ni Penang tabi Kuala Lumpur, o jẹ diẹ ti o dara," Mark sọ fun mi. "Ati pe ohun kikọ naa kii ṣe gbogbo nkan ti o nira ati kere ju."
Iboju wa ni iwọn otutu ti wok lo lati ṣaja ẹja igbona ọkọ: "Awọn ti o ga ni ina, awọn ohun ti o fẹrẹẹjẹ ti o jẹ ti omi rẹ ," Marku salaye. "Yoo ni ero ti kii ṣe pe o ni irọrun, o jẹ diẹ ti o gbẹ ati õrùn, diẹ ti o jẹun pẹlu idunnu."
Nitorina o wa pẹlu ẹru ọkọ ti o ni ẹdun ti o wa nitosi igun Lorong: ti o ni imọran ti o ga lori otutu ti o gbona, abajade ti o ni awọn ọja ti ko ni ẹda-oyinbo ti o ni imọran jẹ koriko, o kan diẹ tutu ati ko ni gbogbo ọra.
Mo ti gba agbara ti o ni ohun elo pẹlu ohun kan ti o pọ pupọ, ti o si dabaru naa run. Eyi, ni apa keji, jẹ otitọ . O jẹ ilamẹjọ, ju: nikan MYR 3.50 (nipa $ 1) fun apẹrẹ kan.
Lebuh Chulia Street ni Glance
Adirẹsi: Lebuh Chulia, laarin Lorong Love ati Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (ibi ni Google Maps)