Awọn ounjẹ mẹwa ti o yẹ ki o gbiyanju ni Singapore

01 ti 11

Awọn ounjẹ ounjẹ oniduro ti Singapore, Wa ni eyikeyi Ile-iṣẹ Hawker Centre Island

Ẹjẹ Singapore jẹ ipalara gourmand gẹẹsi ni ọna pupọ ju ọkan lọ - lati awọn akojọpọ oriṣiriṣi oriṣiriṣi lati awọn agbala aye, si awọn ayanfẹ ounjẹ fun awọn isunawo gbogbo, iṣeduro ounje ti Singapore ni gbogbo rẹ. Ṣiṣe, o yẹ ki o lọ kuro lai gbiyanju awọn ayanfẹ agbegbe, awọn n ṣe awopọ ti o ṣe itura ọkàn Singaporean ni apapọ ati ki o kun ikun rẹ.

Awọn ounjẹ wọnyi kii ṣe ibẹrẹ ti Singaporean lapapọ - ọpọlọpọ ninu wọn ni yinyin lati isinmi Malay, China, ati India, ṣugbọn Singaporeans ti gba awọn ounjẹ wọnyi jẹ ki o si jẹ ki wọn jẹ ara awọn aye wọn.

Awọn wọnyi ni awọn ipese ti o ju mẹwa julọ ti o yẹ ki o gbiyanju, o yẹ ki o ri ara rẹ ni olu-oorun olulu-oorun Asia. Awọn ounjẹ wọnyi ti o wuni ti Singapore ni a le ṣe ayẹwo ni eyikeyi ibọn ati ile-iṣẹ ounje lori erekusu.

02 ti 11

Bak Kut Teh - Tea lati Pork Ribs ati awọn Ewebe ti o ni

Bak Bak teh simply tumọ si "ẹran ẹlẹdẹ tii" - lati ṣe ẹja yii, awọn ẹja ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni simmered lati ṣẹda ipasẹ adun ti o dara, lẹhinna ni idapọ pẹlu awọn ododo ti ata ilẹ ati ọpọlọpọ awọn ewebe. Bak yan teh fans fẹràn yi satelaiti fun pato aroma.

Awọn ile-iwe meji meji ti ṣiṣe bak kut -h - awọn ile-ẹja Hokkien fi soy sauce ni ipasẹ ipilẹ, nfi awọ ati adun ti o ni pato ṣe iyọ si broth lori idapọ eweko; ti ikede Teochew Kannada jẹ kedere ati fẹẹrẹfẹ, gbigbe pọ si iyọ si iyọ ati ata ti o wa ni ata.

Bak bak teh ni a maa n ṣiṣẹ pẹlu iresi funfun lori ẹgbẹ, bakanna bi awọn fritters ati awọn ẹran-ọfọ ti a ti rọ.

03 ti 11

Karọọti Akara oyinbo - Savory Egg ati Radish ṣe itọju (Karọọti Ko Wa)

"Akara oyinbo karọọti" ko ni awọn Karooti - eroja akọkọ jẹ radish funfun, ti a mọ ni agbegbe bi "kọọti funfun", nitorina orukọ naa. "Girati" ti wa ni giramu, ni idapo pẹlu iyẹfun iresi ati omi lẹhinna wa sinu irin. Awọn àkara wọnyi jẹ awọn ti o ni fifẹ ati sisun-wọn pẹlu awọn ẹyin, radish ti a yanju, ata ilẹ, ati orisun alubosa.

Diẹ ninu awọn iÿë yoo sin akara oyinbo karọọti pẹlu ede tabi elefọ ti a ngbọn, ati gbogbo awọn ile-iṣẹ hawking yoo fun ọ ni aṣayan ti "dudu" (sisun pẹlu obe ọti soy) tabi "funfun" (gígùn). O tun le beere fun idasilẹ ti lulú chili lati fun akara oyinbo naa ni afikun agbara.

Awọn Singapore gbadun akara oyinbo karọọti ni gbogbo igba ti ọjọ naa. Awọn satelaiti jẹ giga ni idaabobo awọ (eyin, sisun ni epo - o ṣe iṣiro), nitorina gbadun yii ni isunkuwọn.

04 ti 11

Char Kway Teow - Awọn ẹda ti Ọgbọn kan ṣe

Batiri kuru ti o ni sisun ti o ni sisun ti o ni sisun, ti a pese pẹlu obe soybe ti alawọ ewe, ẹyin, soseji China, prawns, cockles, ati awọn akara oyinbo ti a fi sẹẹli, ti a fi irun nipasẹ awọn oniwakiri ti o ni iriri - awọn iwọn otutu ati awọn akoko ti o yara ni irọrun ti Kannada fẹrẹ-fry imuposi ṣe eyi ni satelaiti ṣe daradara nipasẹ awọn Aleebu.

Sisọlo yii jẹ igbadun ti o dara julọ pẹlu idasilẹ ti Ata; Spice-Phobics ko mọ ohun ti wọn nsọnu. Ti o dara Sita kori ti o wa ni sisun daradara, kii ṣe ina, ki o kii ṣe epo pẹlu epo.

05 ti 11

Chi Crab - Ti o dara ju Mu pẹlu ọwọ rẹ

Chibiti Crab jẹ sẹẹli olokiki ti o gbajumo julọ, Singapore ti o ni imọran pupọ julọ, eyiti o le jẹ igbadun oyinbo ti o ni ẹru ti o le jẹun ayafi ti o ba di ọwọ rẹ.

Ọpa-ikara-awọ-awọ-ara ti wa ni a ṣeun ni kan ti a fi ṣe ata ilẹ, alubosa, Atalẹ, epo Sesame, iresi iresi dudu, suga, ketchup, ati ata ilẹ. Awọn apọn ati ikunrura ti rọpọ adalu, titi ti o fi ni velvety, ti o ni irun ti o ni ẹbẹ ti o ni ẹja ti o ni pipọ ni inu ikarahun rẹ.

Lati jẹu gbigbẹ, awọn olukọ din gige ni ikarahun pẹlu ami mallet ati lo awọn ika ọwọ wọn lati ta ẹja jade; diẹ ninu awọn onje ṣe awọn buns gbona lati ṣe iranlọwọ lati ṣaju awọn iyokù ti o ku.

Fun ẹlomiiran mu lori gbigbọn ti o ni itọra, ṣaja gbigbọn ata, iyatọ ti o gbajumo ti o nlo ohun elo ti a yọ lati iyọ, ata ilẹ, ati peppercorns ilẹ.

06 ti 11

Ewi Chicken Hainanese - Igi Ipa ti Ọrun

Eresi adie jẹ ohun ti o sunmọ julọ lati tù awọn ounjẹ fun ọpọlọpọ awọn Singaporean - ẹfọ sisun ti o jẹ adun ti o jẹ adun ti o jẹun ṣugbọn ti o ni itọsi pẹlu ginger mash, obe orombo wewe, ati igbadun sora dudu.

Adie ti wa ni poached ni broth ti o ni awọn ewebe, ata ilẹ, egungun adie, ati awọn ohun elo turari. Nigbati a ba ṣe adie, a lo broth lẹhinna lati ṣa iresi pẹlu pandan leaves ati ata ilẹ. Awọn iresi ti o ṣeun ni awọ ati ọra, o ṣeun si awọn juices ti o ku kuro lati adie.

Eresi adie ni o wa pẹlu awọn cucumbers ni ẹgbẹ, ati (fun afikun owo) o tun le ni pẹlu ti a ti ni braised beancurd, egg braised, ẹdọ-ẹdọ, tabi awọn ẹfọ ni alawọ ewe.

07 ti 11

Oṣu Kẹsan - Irina Ile Aṣa Barbecue

O ti jẹun sisun ẹran-ara Satay lori giradi kan, lẹhinna ṣe iranlọwọ pẹlu obe ọra wa pẹlu alubosa, cucumbers, ati akara oyinbo.

Eyi kii ṣe ẹran ti o ni idẹ ti o jẹun; awọn marinade ati awọn obe darapọ lati fun awọn ẹran kan ti o ni imọran Asia ti idanimọ awọn iranran ti awọn aseye alẹ, awọn olfato ti ẹfin efin ati eran ti n mu ẹyẹ kan igberiko karpung ayẹyẹ. Satay jẹ igbadun ti o dara julọ pẹlu awọn ọrẹ lori awọn ọti oyinbo-tutu ni ìmọ afẹfẹ.

Awọn Diners le yan lati adie, mutton, tabi eran malu satay ni julọ awọn ile-iṣẹ ibi ; Awọn eniyan hawkers China yoo sin ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn kii ṣe deede. Ounjẹ Satay ni a maa n ṣe afẹfẹ pẹlu obe ọlẹ sora ati turmeric.

08 ti 11

Laksa - Noodle satelaiti ni Curry

Laksa jẹ ohun elo ti o ni ipasẹ ti o wa ninu ọra-wara ti agbon, ti a jọpọ pẹlu ede, awọn ẹyin, ati awọn akọle. Akara naa jẹ diẹ die kere sii ti a fiwewe si igbaduro deede rẹ, ti o si ṣe itọju pẹlu tofu ati adie adiro. Awọn leaves Lemongrass pari ohunelo naa, ti o nfi itunra ti igbadun ṣe pe ko si oluwa laksa oluwanje yoo gbagbe lati ni.

Ipinle ti Katong ti Singapore jasi iru ti o yatọ pẹlu awọn ọra ti o kere ju ti a le jẹ pẹlu ṣibi dipo awọn igi-pa.

• Ifihan si Laksa

09 ti 11

Ori Eja Oja - Owo Ọdun fun Adventurous

Ori-ori Eja ni o le pa giri oyinbo ti o kere julọ, ṣugbọn ori eja jẹ ohun ọṣọ ti o ni ẹrun, paapaa nigbati o ba jinna ni broth pupa pupa ti a ṣe lati inu Belacan, Ata, Lemongrass, irugbin eweko, ati alubosa, ti a dapọ pẹlu awọn tomati ati okra.

Oriṣiriṣi ori-ori ti o ni ori pupọ ti bura nipa ẹrẹkẹ onjẹ, ki o si ṣe idunnu nla lati gba eyeball.

10 ti 11

Roti Prata - Akara Glatu mu lati India

Roti prata jẹ olokiki India kan, pastry ti a ṣe lati iyẹfun ati sisun. Idaji ẹyọrin ​​wa ni wiwo wiwo ti a ṣe - olutọju olorin kan yoo ṣagbe awọn esufulawa ṣaaju ki o to ni iyẹfun ti o wa ni afẹfẹ lati fa isan o.

Abajade pancake ti o wa lẹhinna ni sisun lori griddle, danu titi ti brown brown, lẹhinna sin. A le gbadun pẹlu adun pẹlu gaari tabi yinyin ipara, tabi ṣe amọpọ pẹlu curvy gravy tabi sardines.

11 ti 11

Rojak - Medley of Flavors

Rojak jẹ agaran, saladi eso ti o dara lati kukumba, awọn ododo ti ogede, awọn eso ti o ni eso, awọn fritters, ọ oyin oyinbo, ati awọn mango (ati pupọ siwaju sii). Wíwọ ti a ṣe lati apẹrẹ kiln, tamarind obe, ati eruku chili ti wa ni afikun si illapọ, lẹhinna ti a ṣe itọlẹ pẹlu peanuts.

A ṣe ounjẹ naa pẹlu awọn skewers oparun (iru ti a lo ni satay); o gbe awọn ege naa jọ nipasẹ ọkan ati ki o gbe wọn ni ẹnu rẹ.

Ayẹwo awọn igbadun ti o wa ni rojak jẹ eyiti o ṣe alailẹgbẹ - apapo kan ti o dùn, dun, ati ekan pẹlu adun ti o ni ẹwà ti o sọ fun ọ pe o njẹ ounjẹ titun, awọn nikan ni o yẹ ki o gba pẹlu rojak daradara kan.