Oluṣakoso Eric Eric DiStefano jẹ ki iṣan Coyote Cafe wa lagbara
Akiyesi si awọn onkawe: Ni adẹtẹ, Olugbe Coyote Cafe Eric DiStefano kọjá lọ ni ẹẹkan ni Kínní 2016 ni ọdun 52. Ṣugbọn awọn ohun-ini rẹ, ati ounjẹ rẹ, gbe lori. Ọta kan ni ile ounjẹ sọ fun mi pe, "Awọn ẹgbẹ ni Coyote Cafe ni ipinnu lati tọju iṣeduro Oloye Eric ati awọn ounjẹ rẹ tuntun fun Santa Fe lati gbadun." Alakoso alakoso akoko akoko Eduardo Rodriguez jẹ alakoso alakoso bayi, ati, sọ pe agbọrọsọ, "Ọmọ-ọwọ Cowboy Steak olokiki Coyote Cafe jẹ nla bi lailai."
Coyote Cafe, Awọn Ọpọlọpọ ounjẹ ounjẹ ni Santa Fe
Ọkan ninu Santa Fe jẹ igbadun igbadun igbadun ti o dara julọ pẹlu ile-ije pataki.
• Santa Fe ti wa ni ile-iṣọ pẹlu awọn ounjẹ nla, lati awọn ikojọpọ ti ọrun lati awọn onje onje igbadun ti o dara julọ
• Ka nipa lilo si Santa Fe
• Wa diẹ sii nipa onje onje Gourmet julọ ti Santa Fe
• Ati awọn ile ounjẹ ti o dara julọ rẹ , awọn idọku, ati awọn ifilo
Coyote Cafe jẹ ọkan ninu awọn ile ounjẹ ti a ko gbagbe. Ounjẹ ni Coyote Cafe jẹ iriri ti o fẹlẹfẹlẹ ti yoo gbe igi soke fun gbogbo ounjẹ ounjẹ lẹhin naa.
Coyote Cafe ti jẹ olokiki fun ọdun mẹta
Coyote Cafe ti wa ni ile ounjẹ ti Santa Fe ti o dara julo niwon o ṣi pẹlu iṣọ ni ọdun 1987. Oluwanni ti o ni ipilẹ rẹ, Mark Miller, ni a maa n sọ ni igba akọkọ ti o ṣe afihan aṣa ti o wa ni ilu Iwọ-oorun Iwọ-oorun ti o wa ni ilu Santa Fe. (Awọn ọjọ wọnyi, Miller n ṣakiyesi Okun Saa ni Santa Fe ati Washington, DC)
Chef Cafe's Checkedless Chef, Eric DiStefano
Coyote Cafe ti ni ohun-ini ati ṣiṣe nipasẹ Oluwanje Eric DiStefano lati ọdun 2008.
• Ọmọ abinibi ti Hershey, Pennsylvania, talenti talenti yi ti lo julọ ti iṣẹ ṣiṣe ni Santa Fe
DiStefano je oluwanje ni ile-iṣẹ Geronimo olokiki ti Santa Fe fun ọdun mejila ṣaaju ki o to lọ si Coyote Cafe.
• Oluwa Eric bayi ni o ni Geronimo ati Coyote Cafe, ati pe o wa ni adakoja menyu kan.
Awọn Ounje ati Akojọ ti Coyote Cafe Oluwanje Eric DiStefano
Oluwanje Coyote Cafe Eric DiStefano ti ni awọn bata nla lati kun. Oludasile Coyote Cafe, Mark Miller, ti ṣe igbimọ ni onje Iwọoorun Iwọ-oorun.
• Mila ni o ṣe pataki fun gbogbo awọn orilẹ-ede agbaye fun imọran awọn iṣedopọ gẹgẹbi bi o ti ṣe apejuwe Ọmọ-ọdọ Alailẹgbẹ Coyote Ge Steak, egungun-ọti-waini kan nṣiṣẹ pẹlu awọn oruka alubosa ti o ni alẹ.
• Eric alakoso tun n ṣe agbọnrin Igbimọ Alawọdẹ Coyote Cafe Gege, ati pe o jẹ ohun iranti bi o ti jẹ lailai.
Ati pe Oluwan Eric ti gba ọpẹ fun akojọpọ Coyote Cafe rẹ. Oluṣakoso asiwaju titun ti New Mexico ni o ni iyatọ, ti o ni imọran, ni agbaye .
• Awọn ounjẹ ti o wa ni bistro-ara rẹ jẹ pẹlu awọn itọsi Itali, awọn akoko Asia, ati awọn eroja Santa Fe.
• Awọn iṣẹpọ Coyote Cafe le wa ni igbadun, ṣugbọn kii ṣe afẹfẹ lati fẹràn
Ti ebi npa Ṣugbọn? Ṣayẹwo Awọn Aṣayan diẹ ni Coyote Cafe
Olufẹ Eric Eric DiStefano jẹ apẹrẹ, o jẹra lati aworan lati awọn apejuwe akojọ wọn. Ati nigbati awọn alarinrin rẹ ba de ọdọ rẹ, wọn ṣe afihan bi awọn iṣẹ iṣẹ.
Ṣugbọn fun gbogbo igbadun wọn, wọn ṣe itọwo awọn ohun ti o tutu julọ. Diẹ ninu awọn alarinrin igbimọ ti Oluwanje Eric ni Coyote Cafe (awọn iyipada ṣe ayipada ni igba, bẹyi ni awọn ayẹwo):
• Bisque Cognac Crustacean Bisque (inirara ati ọlọrọ ati iṣunra, pẹlu awọn ode ti lobster)
• Surf ati Turf Tartare: Salmon-Sockeye Salmon / Avocado Tartare ati Beef Tartare (ibi-idaraya kan ti ohun-elo kan)
• Ilẹ Salaye Coyote pẹlu Eric's Futomaki Twist (ti a wọ bi awọn futomaki rolls, bi mini-burritos
• Awọn ododo ti Maryland Blue Bulu Crab pẹlu Saladi ti Ẹran ara ẹlẹdẹ, Alubosa, Watercress, Tomati
• Tuna Aṣayan Ahi Ahi ati Asia Foie Gras
Awọn ẹkọ akọkọ ni Coyote Cafe
Ti gba ọgbẹ ni Coyote Cafe ti ni ipinnu ti a funni. Wọn ti kun fun awọn ohun itọwo ti o dara sugbon wọn ko ni idibajẹ. Ati pe wọn wa ni deedea ni sisun daradara.
Oluwan Eric nfun akojọ awọn ohun ọdẹ ounjẹ ajeji fun awọn olutẹnu ti ariyanjiyan naa. Diẹ ninu awọn ti n wọle lati akojọ aṣayan deede Eric ni Coyote Cafe:
• Awọn iru ẹja Atlantic Salmon tabi Awọn iru awọ lobster
• Ọdọ Agọ ti Ile-Imọ pẹlu Green Chiles dagba ni Hatch, New Mexico
• Bass Okun pẹlu White Miso, Wasabi Mashed Poteto, Choy Boy ati Truffles
• Niwọn bi Plyk Tenderloin ti gbe dide ti o ni itupalẹ pẹlu ẹṣọ Itali, apples and Walnuts
Awọn apejuwe aṣalẹ ni Coyote Cafe
Pastry Chief Ericka Rodriguez ká Coyote Cafe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ jẹ awọn to bori.
• Ni ẹgbẹ ti o fẹẹrẹfẹ jẹ awọn ipara ati awọn sorbets ti ile ṣe ni awọn iṣelọpọ ṣugbọn kii ṣe awọn idunnu ti o dabiran bi ọpọtọ, eso-ajara pomegranate, ati basil lemon.
• Awọn ounjẹ onje ti o dara julọ bi Akara oyinbo Chocolate Rasberi ati Banana Crème Pie jẹ tọ gbogbo kalori
• Ti o ko ba le jẹ ẹnu miiran, o le paṣẹ gilasi ti Port tabi ọti-waini ọti-waini bi Late-Harvest Torrontés lati Argentina
Mu Up ati Ṣi!
Sommelier ati Coyote Cafe alabaṣepọ Quinn Mark Stepehenson ntọju Coyote Cafe ká sanlalu waini akojọ oke-opin ati agbaye. Iwọ yoo ri awọn ẹmu igbadun bi Super-Tuscans, Opus One, Sassicaia, ati Sine Qua Non. (Diẹ ẹ sii diẹ owo ti a ṣe owo California Zinfandels ati Oregon PINot Noirs wa, ju.)
Awọn iṣelọpọ ti wa ni iṣeduro aṣa.
• Ṣi bi osere titun Mexico ṣe ati ki o pa awọn ibi asepọ ti Coyote rẹ pẹlu gilasi ti ọna ti o dara julọ ti New Mexico ni ọna Champenoise ọti-waini lati Gruet Winery ni nitosi Albuquerque
Wiwa Coyote Cafe Yara Oorun Yara Oorun
Coyote Cafe ti ṣeto ni agbegbe ti o ku ti Santa Fe, awọn ohun amorindun meji lati Central Plaza. Awọn Diners tẹ Coyote Cafe soke igun aarin idaji ti o yori si yara ile-ounjẹ keji.
• Ijẹun yara ile-ije 68 jẹ ajọdun ati ki o yangan, ṣugbọn ti aṣa. (Wọwọ bata wọpọ ọmọ- ọwọ Santa Fe rẹ!
• iṣesi ti Coyote Cafe jẹ nyara, imole itọnisọna rẹ, orin rẹ ti o dara ṣugbọn kii ṣe itọnisọna. Ni kukuru, iṣọkan Coyote Cafe jẹ pipe.
Iṣẹ ile-iṣẹ Akọsilẹ Topiye Coyote Cafe
Iṣẹ jẹ pele ati lilo daradara. Ti o jẹ olutọju ni Coyote Cafe ni ile-iṣọ ti a ṣojukokoro ni ilu alejo kan bi Santa Fe, ati Coyote Cafe ti ṣe ifamọra julọ.
• Wẹẹbu igbagbogbo Brooks, fun apẹẹrẹ, kii ṣe igbimọ abẹ kan nikan ṣugbọn oluṣisilẹ onise ṣiṣẹ
Nibo ni lati joko ni ile Coyote Cafe
Ko si tabili ti o dara ni ile. Awọn ile-ọṣọ ologbele ti o wa ni ita gbangba ti o wa ni ita gbangba ti o wa ni ita gbangba.
• Ati pe o wa ni tọkọtaya kan ti o fẹràn ni aami, tabili ti o farasin 22, lẹgbẹẹ ibi idaniloju kiva glowing
• Awọn olutẹpa aladugbo ati awọn ounjẹ ti o fẹran pẹlu awọn atokun idana, gbe awọn ijoko pọ pẹlu ẹyọ igi-gun gigun ti Coyote Cafe
Coyote Rooftop Cantina: Iriri Coyote ti o ni idiwọ
Lati Kẹrin Oṣù ati Oṣu Kẹwa, Coyote Cafe n ṣiṣẹ ni Coyote Rooftop Cantina ti o wa ni ita ti o sunmọ ẹnu-ọna yara yara Coyote Cafe.
• akojọ aṣayan Cfran Eric ni diẹ sii; reti meaty tacos, awọn aṣoju, ati akojọpọ iṣelọpọ margarita-centric
• Coyote Rooftop Cantina n ṣe ounjẹ ọsan ati alẹ.
Njẹ ni Coyote Cafe ti di irin-ajo Santa Fe. Iwọ yoo ri idi ti.
Mu Up pẹlu Coyote Cafe
• aaye ayelujara Coyote Cafe
• Nipa foonu 505.983.1615
• Lori Facebook
Coyote Cafe
132 Oorun Omi St.
Santa Fe, New Mexico 87501
Ifihan: Ile ounjẹ naa ṣe igbadun onje aladun fun awọn idiwo ayẹwo. Fun alaye siwaju sii, jọwọ wo Iṣowo Iṣowo ti wa.
Eric DiStefano ṣe inunibini ideri Iwe irohin ti agbegbe Flavor , sìn Santa Fe ati Albuquerque. Ni ifọwọsi ti agbegbe Flavor / fọto nipasẹ Kate Russell