01 ti 10
Atlanta's Most Gluten-Free Friendly Restaurants
Gusu ni a le mọ fun awọn adie rẹ ti a mu, awọn tomati alawọ ewe ati eso-igi pia, ṣugbọn ni Atlanta ni iṣura ologbo onjẹ, iwọ yoo tun wa awọn ọwọ ti awọn fadaka ti ko ni gluten ti o ṣe iranlọwọ ti igbadun ti o ni ilera laisi gbogbo pesky gluten.
Awọn iṣeduro celiac-friendly yii da lori ọpọlọpọ iriri awọn ounjẹ ti o jẹun ati awọn ẹgbẹẹgbẹrun ibeere ti o da si olupin nipa awọn akojọ aṣayan. Ka siwaju fun awọn itọnisọna lori bi a ṣe le yẹra fun gluten ni awọn ounjẹ, pẹlu awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ni Atlanta ti o nfun awọn aṣayan free gluten.
02 ti 10
Itọsọna kan lati yago fun Gluten ni Awọn ounjẹ
Dajudaju, nini awọn aṣayan free gluten lori akojọ aṣayan jẹ igbesẹ akọkọ, ṣugbọn awọn oṣiṣẹ oye jẹ pataki julọ, paapaa nigbati akojọ aṣayan GF ti a yàtọ ko si. "O le ni awọn iru ẹja nla kan laisi glaze.Dan kuro lati inu ẹyọ. Mo ṣe iṣeduro gíga adie adiro-a le fa jade kuro ni odi fun awọn irugbin poteto," Olutumọ ti o mọye le sọ.
Ma ṣe fi gbogbo rẹ silẹ si olupin naa, tilẹ. Gẹgẹ bi o ṣe pataki ni fun ọ lati mọ ohun ti awọn eroja jẹ gluten. Yato si awọn ohun ti o jẹ gẹẹsi ti o han julọ bi awọn pasita, akara, awọn ododo tortillas, awọn muffins, ati akara oyinbo, wa jade fun:
- awọn sauces (ṣawari lati soy obe, teriyaki, ponzu ati eel sauces)
- awọn igbadun saladi, awọn ohun elo, ati awọn obe ti o le lo iyẹfun bi oluranlowo lile
- alikama ati awọn ọrẹ rẹ, bi iillet, farro, barle, ati rye
- egungun apẹrẹ, wasabi, ati Atalẹ ẹfọ
- awọn ounjẹ ti o fi tẹẹrẹ pẹlẹpẹlẹ tabi atẹyẹ atop
Ati ki o ranti, iresi, cornmeal, poteto, quinoa, ati buckwheat ni gbogbo ti ko ni free gluten, ayafi ti o ba jẹ igbasilẹ pupọ si idibajẹ agbelebu, bi wọn le ṣe itọju ni ibi kanna, tabi sisun-inu ni epo kanna , bi alikama.
Bi awọn GF ti n papo fun awọn ọja ti a yan, igbiyanju fun gbogbo awọn GF bakers n wa apapọ ti almondi, tapioca, agbon, iresi ati diẹ sii), awọn alarinrin ati awọn nkan miiran pataki (xantham gomu) lati ṣe aṣeyọri ko nikan ohun itọwo ti o wuni ṣugbọn tun deedee ibamu.
Dipo ki o beere boya ohun kan ko ni gluten-free, sọ fun olupin rẹ pe o ni arun celiac tabi aleji-bi wọn ba ti ni oye daradara, wọn yoo ṣalaye oluwa naa, ti o yẹ ki o gba afikun siwaju sii ki o má ṣe le fi ara rẹ kọja. . (Ẹ ranti, agbelebu-contamination le šẹlẹ ni eyikeyi ounjẹ, nitorina jọwọ lo idajọ ti o dara julọ. Iwọ mọ ara rẹ ju gbogbo eniyan lọ.)
03 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Arepa Mia
Ti o ko ba mọ pẹlu ogo ti a ko ni nkan ti o jẹ Sandwich kan, o wa fun itọju kan. Arepa Mia n ṣe igbasilẹ-ti o mọ, ọgọrun 100 awọn idana gluten-free ni awọn ipo meji rẹ (ibi ti o wa ni Dun Auburn Curb Market ni Ward Fourth Ward ati ipo ibi-biriki ni Decatur) ti o n ṣe awari orisirisi awọn ounjẹ ti Venezuelan , pẹlu awọn ohun elo ti a ti dapọ, empanadas, cachapas, tostones ati siwaju sii.
Ohun gbogbo ti o wa lori akojọ aṣayan Arepa Mia jẹ gluten-free ọpẹ si idana ti onjewiwa lori oka masa, dipo iyẹfun alikama, lati ṣafihan awọn ẹfọ titun, awọn ọlọjẹ, awọn ewebe, awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ti o ni gbogbo aini ti ko ni gluten.
Ṣiṣe awọn ayanfẹ jẹ fere soro, ṣugbọn o ko le lọ si aṣiṣe pẹlu eso ipara eso tuntun, ati ẹya ispa sifr (korin ti ajẹ ti o jẹ pẹlu adie ti a ti gbin, letusi, tomati, piha oyinbo, warankasi guayanes, chili Thai, ati sisun ọgbin ).
04 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Bantam + Biddy
Awọn olutọju Gluten-free pẹlu awọn irun-adi-sisun ti o ni sisun le gbẹ oju wọn. Bantam + Biddy npese akojọpọ awọn ohun elo ti Gusu, pẹlu ibiti o ti fẹju awọn aṣayan free gluten, bi sisun adẹtẹ, adẹtẹ adie, awọn ounjẹ ipanu, cornbread, ati awọn ẹgbẹ. Lakoko ti akojọ aṣayan ko ni 100 ogorun gluten-free, awọn ounjẹ ipanu le ṣee ṣe pẹlu akara gluten-free ati awọn akojọ kedere tọkasi awọn ohun ti wa ni gluten-free pẹlu aami kan "GF" aami.
Duro nipa ṣiṣe ounjẹ idaniloju yii fun atunṣe ilera ti awọn ounjẹ decadent. Bantam + Biddy's GF batter ti wa ni ṣe pẹlu iresi ati tapioca flours ti o ni irọrun adiye awọn adẹtẹ, awọn ilu gbigbọn tabi ọyan pẹlu kan ina ati ki o Laypy Layer ti breaded rere. Jalapeño cornbread ti ko ni gututọjẹ jẹ itọju pataki kan nitori ọpọlọpọ awọn alakoso fi iyẹfun alikama si okabrebread bibẹkọ ti akojọ ti awọn olutọju ti ko ni gluten lati ṣe atunṣe itọnisọna ati aitasera.
Ti o ba ni rilara, lọ gbogbo ni fun awọn adẹtẹ adẹtẹ sisun pẹlu ẹgbẹ kan ti awọn fifun-ọti-oun-din ati awọn saladi ti o wa pẹlu ọgbọ-ọra-karaati ti vinaigrette; tabi, Mo paṣẹ fun awọn ọti oyinbo-saladi Gẹẹsi, Gẹẹsi, JB Farm ẹyin, warankasi bulu ati pecans ti awọn ade adẹtẹ sisun (wo akori nibi?).
Ti o ba jẹ pe adẹtẹ sisun kii ṣe nkan rẹ (gan? O jẹ daju?), Gbiyanju pe o ti fi filamu Maine salmon pẹlu obe eweko dill ati ẹranko ti a ṣe pẹlu eran malu ti a fi koriko ati koriko giramu. Tabi ṣe awọn mimosa ti ko ni isalẹ lakoko awọn aṣalẹ aṣalẹ ti a ṣe iranlọwọ pẹlu titobi Big Chicken Skillet: o jẹ ọdunkun adie oyin adie pẹlu mẹta adẹtẹ adie ati eyin mẹta (gba 'em poached).
05 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Brezza Cucina
Iwọ kii yoo reti lati wa ounjẹ ounjẹ Italian kan ni awọn ipo ti lọ si ile onje ti ko ni gluten, ṣugbọn lẹhinna Brezza Cucina ko jẹ ounjẹ ounjẹ. Iroyin ti o jẹ eso alakoko Jonathan ile-iṣẹ tuntun ti Jonathan Waxman ni ilu Ponce Ilu ni o ṣe alakoso nipasẹ alakoso agba Adam Evans, eyiti akojọ aṣayan titun jẹ ifihan gbangba ti ayedero ni ibi ti o dara julọ.
Nigba ti iwọ kii yoo ri awọn GF substitutes fun pasita, pizza tabi akara (biotilejepe a gbọ Evans n ṣiṣẹ lori GF pizza esufulawa), iwọ yoo wa ohun-ihamọra ti awọn ipilẹ ti o ṣẹda ati impeccably, nipa awọn iṣedede GF, pẹlu Insalata di Verdure (saladi ti awọn ẹfọ-igi gbigbẹ), saladi kale salaye kan, awọn aṣayan adie oyinbo meji, agbasọ ọrọ ti nmu, ati ẹnu, igbo ti a ni igboya ti o ni igboya (ko nilo fun ọbẹ kan, o fẹrẹ pa awọn egungun) pẹlu olifi, calabrese, pignol ati polenta (cornmeal jẹ nipa GF).
Ati pe niwon awọn cocktails ti wa ni ailewu fun ọpọlọpọ awọn celiacs, rii daju lati ṣe atunṣe onje pẹlu ọkan ninu awọn ohun mimu ayanfẹ mi gbogbo igba, awọn Arrub (vodka, balsamic ti pa citrus, alawọ ati ọti-waini-ti o ba jẹ pe o ṣaakiri, beere fun Vodka ti Tito, ti a ṣe lati GF oka, ti o ba jẹ pataki si gluten, bi ọpọlọpọ awọn omiiran miiran jẹ orisun-ọkà).
06 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Himalayan Spice
Ounjẹ India jẹ rọrun ati iyọdafẹ aṣayan free gluten nitori iyẹfun alikama ko ṣe lo ni ibiwiwa. Chai Pani, Masti, ati Bhojanic jẹ gbogbo awọn aṣayan nla fun awọn alarinkan gluten, ṣugbọn o jẹ ayanfẹ ni Spani Himalayan, eyiti o funni ni idaji-Nepali, akojọ aṣayan idaji-keji.
Iwọ yoo fẹràn ọmọ-ọsin ti o gba-ni-rẹ-ẹnu-ori ti o dara, ti o jẹ ọpọlọ panekeri, ati ọpọlọpọ koriko adie koriko. Ranti lati foju ṣiṣan ati beere fun pappadam dipo. Igba ti a ṣe lati awọn lentil, chickpea, ọdunkun, tapioca tabi iyẹfun iresi, crispy ati omif-like pappadam jẹ iyatọ ati GF ti o ni iyatọ si naan, eyi ti a ṣe pẹlu iyẹfun alikama.
07 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Minero
Ile ounjẹ miran ti Ponce City Market, Minero ni James Beard Award-winner Sean Brock ti kọkọ lọ si Atlanta. Awọn akojọ aṣayan, eyi ti o ṣe alailẹgbẹ ati awọn ounjẹ igbalode ti atilẹyin nipasẹ awọn ohun elo turari, awọn ohun elo ti o jẹ ọlọrọ, ati igbadun igboya awọn iṣọpọ ifọwọsi si onjewiwa Mexico, jẹ eyiti o fẹrẹ jẹ gutun free, o ṣeun si lilo ti awọn tortilla ati ti awọn agbọn oka.
Ṣeto kuro ninu awọn burritos (eyi ti a ṣe pẹlu tortillas fun iyẹfun nitori iwọn wọn), churros ati eja ti a gbẹ. Biotilẹjẹpe ounjẹ ounjẹ Mexico jẹ igbadun afẹfẹ nigbagbogbo, Brock gbe igbadun ti aṣa pẹlu awọn fọọmu ti o ni imọran ati igbadun ti ko dara si didara-ẹgbẹ rẹ ti tọ ọpọlọpọ awọn orisirisi oka ṣaaju ki wọn yan awọn onijaja ayanfẹ mẹta wọn. Lojoojumọ, ẹgbẹ Amẹrika n ṣagbe ọkà ni ile ati, pẹlu lilo ilana iṣeduro iṣatunṣe atijọ, mu ki o jẹ tuntun fun awọn onijaran rẹ ojoojumọ.
Awọn igbadun ti o ni idaniloju ati awọn ohun elo ti o dara julọ ni mi-lati paṣẹ awọn eerun tortilla ti o wa ni ibi ti o wa ni awọn eso ati awọn ẹran ẹlẹdẹ, awọn ẹyin ti a mu, ati awọn oyin, ati awọn ti o fi ara wọn han, salsa, ati queso fresco. Awọn ohun elo apọju apọju, ti o ni 20 tortillas ti o gbona, warankasi ti ajẹbi, alubosa igi, salsa verde, cilantro, limes, ati awọn ayanfẹ awọn ounjẹ meji jẹ ipinnu ati aṣayan fifẹ fun ẹgbẹ ti awọn ololufẹ taco (tabi ebi ti ebi npa gidigidi).
08 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Kaadi Radial
Tani ko fẹran ounjẹ ti o ni iye ti iṣiro ti carbon ati iye ti awọn agbedeigbe rẹ ti o wa nitosi? Ile Kaadi Radial jẹ iru ipo naa-iru ibi ti o gba itọpọ, atunlo ati lilo awọn ohun elo ti o ni akoko-igba ti o ṣe pataki. Awọn aṣalẹ agbegbe ni Radial ni ipari ìparí Radial, ti a fihan nipasẹ awọn igba pipẹ ni awọn Ọjọ Satide ati Ọjọ Ọṣẹ.
Iwọ yoo lọ si bananas lori awọn pancakes ti ko ni ounjẹ gluten-free, ti o jẹ nla, ti nhu ati, ti o dara julọ, pancakes ni mo le jẹ. Ti a ṣe pẹlu quinoa, oka, tapioca ati buckwheat flours pẹlu erupẹ ilẹ dipo ẹyin, awọn onibaje ati Gc pancakes ni o wa gẹgẹbi awọn fulufẹlẹ ati awọn igbona-ọkàn bi awọn ẹgbẹ wọn ti a ti tu alikama. Awọn ohun elo ti o wa ni ẹmu jẹ aṣayan aṣayan diẹ fun awọn olutẹpa gluten-free. Gbiyanju ẹda ti gouda, eyi ti o ṣe amọpọ amuaradagba pẹlu awọn eyin mẹta, alubosa ti a ti ni caramelized, tomati, gouda ati basilu tuntun.
09 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: Arakunrin Maddio ká
Celiacs gba awọn ifẹkufẹ fun pizza gẹgẹbi gbogbo ẹlomiiran. Ṣeun fun awọn oriṣa pizza fun Uncle Maddio nigbati awọn nkan ti o wa ni! Mo ni lati ṣawari lati ṣawari pizza gututọpọ bi ko ni idunnu gẹgẹ bi awọn ti a ri ni ẹsin ọrẹ-ẹbi yii, idaduro ti o ni kiakia. Agbọn Maddio's GF crusts, ti a ṣe pẹlu iyẹfun iresi, iyẹfun tapioca, ati sitashi potato, jẹ awọn ti o nira ati awọn ti o nira, apapọ iṣoro lati fa kuro fun ọpọlọpọ awọn pizza duro, bi ọpọlọpọ awọn opin soke soggy.
Yan awọn eroja ti o ni fifun eruku ti ko ni eruku gluten tabi ti o yan lati awọn imọran Ibuwọlu. Mo gbadun Ile-oorun Iwọ-oorun Iwọja, eyiti o jẹ adie oyinbo ti o ni ikoko, alawọ salsa dudu, jalapeños, cilantro, ati ti aṣọ-ọti-oyinbo ti o wa ni ile-ọti lori obe basil tomati ti mozzarella ati cheesara jẹ.
10 ti 10
ATI Gluten-Free Restaurants: FuegoMundo
Ile ounjẹ ti o ni idunnu yii wa ni ibi ipamọ kan ni ariwa ti Buckead ni Sandy Springs. Awọn ilana Latin ati Latin-fusion fọwọsi akojọ aṣayan, ọpọlọpọ ninu wọn ajeji, free gluten, kosher, vegetarian tabi apapo. Ṣugbọn FuegoMundo ko ṣe ẹbọ igbadun nigbati o ba yọ iyẹfun alikama lati awọn ounjẹ rẹ; dipo, imọran ti oye ti awọn irugbin titun (bi cilantro, radicchio, ati bok choy) ati awọn turari (bi Zatar, Atalẹ, ati paprika) gbe soke nibiti gluteni le ti fi silẹ.
Bẹrẹ ounjẹ rẹ pẹlu akara oyinbo cheesy yucca (ọfẹ ti giluteni, soy, ati ibi ifunwara) ati pe iwọ yoo ṣe idanwo ti idan ti eni / oluwa Masha Hleap ti awọn ilera ilera. Gbiyanju awọn Churrasco ti Argentina ṣiṣẹ pẹlu chimichurri, iresi, awọn ewa, ati awọn ohun ọgbin, tabi Quinoa Veggie Salad Supreme.