8 Awọn ounjẹ Ounje Savory Street ni Perú

01 ti 09

Street Food ni Perú fun Awọn arinrin-ajo lori Gbe

Awọn ipanu ipanu ni o wa ni tita ni gbogbo ibi ni Perú . Awọn onibara ply awọn ita ilu, ta awọn ọja ti wọn ṣe ile-ile lati awọn apẹja ti a fi aṣọ ati awọn irin-irin. Wọn tun ṣajọpọ ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ akero, pese awọn ipanu fun awọn ti o npa ebi ti o npa ṣaaju awọn ilọsiwaju gigun.

Fun awọn arinrin-ajo lori ibi-gbigbe, awọn ounjẹ ni kiakia jẹ ọwọ. O le ṣe apamọwọ ti a ṣe ṣiṣan iresi ni apo-afẹyinti rẹ ṣaaju ki o to ṣeto si ori irin ajo, tabi o le gba ounjẹ yarayara ni akoko idẹkuro kukuru kan lori irin-ajo ijinna pipẹ-gun .

Ti o ko ba mọ pẹlu ounjẹ Peruvian , o le rii ara rẹ ni awọn idoti lori ipese. Lakoko ti ko si aropo fun iṣeduro ti akọkọ, iṣọwo atẹle yii yoo fun ọ ni itọsọna ti o tobi julọ nigbati o ba wa ni lilọ kiri ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ipanu ni Perú.

02 ti 09

Juanes

Juanes ni awọn iresi ti a ṣe itumọ ti a ṣii sinu alawọ ewe bijao. Akoko ni igba pẹlu turmeric ati kumini, fifun ni iresi adun igbadun ati awọ awọ ofeefee. Ọpọlọpọ juanes tun ni awọn nkan kekere ti adie, ẹyọ ẹyin kan ati olifi tabi meji.

Ni igba ti a ti pese sile, gbogbo ohun ti a ṣafihan ni ori bijao, ṣiṣẹda ipadaja ti o rọrun ati ti o tọ. Juanes jẹ ọṣọ pataki ni igbo igbo Peruvian, awọn ibiti o wa ni titobi lati ṣaṣeye to tobi ju brick ile kan (ọpọlọpọ awọn juanes wọpọ ni akoko Festival of San Juan ).

03 ti 09

Tamales

Iyanu miiran ti a fi oju ewe bunkun, awọn ọmọkunrin ni akọkọ ti oka iyẹfun. Awọn afikun awọn ohun elo ti o wọ inu iṣọpọ le ni awọn adie, awọn ata, warankasi, awọn eso ajara, awọn epa, ati awọn olifi.

Tamales maa n jẹ kere ju juanes ati pe ko ni iru bẹ, ṣugbọn ọmọkunrin ti o ti pese silẹ ti o kún fun igbadun ati iye iyebiye fun owo. Iye owo deede fun ọmọde ni Perú jẹ S / .1 tabi S / .2 - kere ju dola kan. Ra tọkọtaya kan (tabi mẹta) pẹlu diẹ ninu awọn salsa pupa alubosa ati pe iwọ yoo ni ounjẹ kekere kan lori gbigbe

04 ti 09

Papa Rellena

Poteto jẹ ọranyan Peruvian, ati pela rellena jẹ ọba ti ounjẹ ẹdun. Papa rellena (itumọ ọrọ gangan "potato potato stuffed") ti a ṣe lati awọn ọdunkun ti o ni ẹda ti o jẹ pẹlu ẹran ati alubosa, nigbagbogbo pẹlu awọn ẹyin, olifi ati ọti-ajara tabi meji.

Ni igba ti a bajọjọ, ibi-ilẹ ti o nipọn-ilẹ ti wa ni sisun-jinde titi di igba ti o wa ni igbasilẹ ti o ni awọ brown. Ọja ti pari ti o ni idiwọn to šee šuše ṣugbọn ko ni apamọwọ ti juanes ati awọn ọmọde.

05 ti 09

Anticuchos

Awọn Anticuchos jẹ iru si shish kebabs - eran ti a ṣan lori irin tabi irin-igi. Awọn anticucho de corazón (eran malu anticucho) jẹ paapaa gbajumo ni Perú. Ti eleyi ko ba dun, iwọ yoo tun ri anticuchos ti adie, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati eja.

Streetside anticuchos ni deede ni awọn eegun mẹta tabi mẹrin ti onjẹ fun ọpá. Igbejade jẹ eyiti ko ni imọran, ṣugbọn awọn ọkọ oju omi ni o ṣe afẹfẹ. Ta ni gbogbo Perú - ni ita, ni ile ounjẹ, ati ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ akero - anticuchos jẹ atunṣe ti o dara julọ fun awọn arinrin-ajo ti ebi npa

06 ti 09

Humitas

Gẹgẹbi awọn ọmọkunrin, awọn humitas ni a ṣe lati oka esufulawa (fun apẹẹrẹ ). Wọn maa ṣọwọn ju ọmọkunrin lọ ati pe o le jẹ igbadun tabi dun. Savititi humitas jẹ oka iyẹfun adalu pẹlu lard (tabi bota), iyo ati wara (tabi queso fresco ). Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi maa n ni gaari, raisins ati eso igi gbigbẹ oloorun.

Apọpo ti wa ni ti a we sinu cornhusk ṣaaju ki o to wẹ tabi ti n ṣahẹ. Gẹgẹ bi juanes ati awọn ọmọkunrin, wọn n ta awọn humitas ni awọn apẹrẹ wọn, ṣiṣe wọn ni awọn apẹrẹ kekere fun awọn alarinrin ti ebi npa lori ilọsiwaju

07 ti 09

Empanadas Peruvian

Empanadas jẹ awọn orisun Gẹẹsi ti Europe (nipataki Spain ati Portugal), ṣugbọn awọn ipanu diẹ ẹdun ti o dara diẹ ni a ti ri ni gbogbo Latin America. A ṣe afikun empanada Peruvian nipasẹ kika folẹdi pastry ni ayika kan nkún ti eran, ẹfọ tabi warankasi. Awọn afikun eroja le ni awọn ege ti ẹyin ti a fi oju lile, alubosa, olifi ati awọn raisins.

Empanadas le jẹ ẹru, nitorina o ko ni nilo lati jẹ ọpọlọpọ lati ṣe itẹlọrun rẹ. Awọn empanadas Peruvian ti wa ni iṣẹ pẹlu awọn oṣuwọn ti o ni awọn ege, ti pese ipọnju ti o dara ati afikun ọrinrin

08 ti 09

Choclo (Oka lori Cob)

Ti o ba nwa ounjẹ ipẹja, ki o lọ sinu ibiti o ti ni kiakia. Awọn choju Peruvian dabi oka ti a fi ọlẹ ti o wa lori erupẹ, pẹlu awọn kernels nla ti ko ni diẹ ninu awọn didùn ti oka Ariwa Amerika.

A ti ri Choclo ni ọpọlọpọ awọn ilana Peruvian, ni awọn soup, ni awọn saladi choclo ati bi awọn igbasilẹ si awọn ounjẹ ounjẹ. Awọn olùtajà ti ita n ta nyulu lori ọpa, nigbamii ti o ni iyọ daradara, ti o dara tabi awọn mejeeji.

09 ti 09

Huevos de Codorniz (Awọn ẹyẹ ọti oyinbo)

Lakoko ti o jẹ pe o njẹ fifajẹ ko dabi pe a ti mu wọn ni Perú, awọn ọpọn ti o wa ni fifẹ ni o wa ni tita ni gbogbo ibi gbogbo. Awọn kekere huevos de codorniz ni itọwo ati ọra gbigbọn, o si ta pẹlu iyọ ti iyọ.

Awọn tita fi awọn eyin - boya boya o yẹ tabi pẹlu ikarahun, ti o da lori ayanfẹ rẹ - ni apo ike tabi iwe iwe ti o pari pẹlu apẹrẹ fun awọn ẹtan. O le ra awọn ẹbun marun tabi mefa mẹfa fun S / .1.