01 ti 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco Ọkan ninu awọn ẹya ti o dara julọ ti onjewiwa Brazil jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ko rọrun, rọrun, ati ipanu. Awọn wọnyi ni a le rii ni rọọrun ni gbogbo ibi ti o njẹ njẹja gbogbo: awọn cafes, awọn ile ounjẹ kekere ti a npe ni botecos , awọn ibi isinmi ti ita, awọn ile-iṣowo, ati awọn ita ita gbangba. Nigba ti diẹ ninu awọn ipanu Brazil wọnyi le ni a kà ni orisun ita Ilu Brazil, ibi wọn ni onjewiwa Brazil jẹ pataki ọpẹ si ipolowo wọn ati ipo-iṣẹ wọn. Nitorina boya o fẹ nkan ti o ṣaanu lati lọ pẹlu espresso owurọ tabi nilo awọn ounjẹ ti o ṣaju-ọsan, awọn ipanu Brazil ( salgados ) yoo ṣe itẹlọrun rẹ ni kikun ati fun ọ ni ifarahan daradara si onjewiwa Brazil.
Bolinho de bacalhau (boh-LEE-nyu dzee ti BAH-kah-lyow bi "Maalu"), eyi ti o tumọ si "kekere kọọmu cod," jẹ ounjẹ ti o niyelori ti o wa lati inu apẹrẹ atilẹyin ti Portuguese ti salted cod pẹlu awọn poteto, awọn tomati , olifi, ati alubosa. Abacaha ti bacalahu ni awọn illa ti ẹja cod cod, poteto mashed, ati ewebe, ti a yiyi papọ ati lẹhinna sisun sisun ati ki o wa pẹlu orombo wewe. Ni kikun ati ki o dun, o jẹ ọkan ninu awọn ipanu ti o dara julọ ti a rii ni botecos ati awọn onje aladun ni Brazil.
02 ti 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada, tabi awọn ti o kere ju (eyi ti a npe ehm-PAH-dah ati ehm-pah-DZEE-nyah), jẹ ikoko ikoko kekere kan ti o gbona. Oriṣiriṣi meji ni o wa: frango - ọpa oyinbo pẹlu Ewa - tabi palmito - ọkàn ọpẹ pẹlu awọn olifi ewe. Diẹ miiran igbadun ti o le wa kọja jẹ otitọ pẹlu : adie pẹlu ipara warankasi ati oka. Pẹlu erupẹ flaky ati iyẹfun ti o dara, empadinha jẹ igbadun ti o fẹran pupọ lati tẹle kofi tabi oje ni Brazil .
03 ti 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha jẹ ounjẹ miiran ti o ṣe pataki ni Brazil. O jẹun ni gbogbo igba ti ọjọ, nigbagbogbo pẹlu ife ti caldo de cana (gaari ti ajara tabi suco de laranja ( oṣuwọn oṣupa titun). Coxinha wa bi awọ itan adie. Inu jẹ iparapọ adie adiye ati kekere kan diẹ ninu awọn turari daradara; kikun naa ti wa ni yika nipasẹ esufulawa lẹhinna bo ni awọn akara oyinbo tabi akara manioc ati lẹhinna sisun sisun. O maa n ṣiṣẹ pẹlu igo igo pupa alawọ ewe ti o le pa lori oke adie ni kete ti coxinha wa ni sisi.
04 ti 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (pronounnu pauoh dzee KAY-zhu), tabi akara oyinbo ti o gbona, jẹ ọkan ninu awọn ipanu Brazil ti o ṣe pataki julo. Wọn orisirisi ni didara, ṣugbọn ti o ba le rii wọn ti a yandi tuntun, ra apo kekere kan ti o kun ati igbadun. Eyi jẹ ounjẹ lati inu iyẹfun ati warankasi ti tapioca; awọn bọọlu ti esufulawa ti wa ni ndin ki ita jẹ kekere julọ ti o wa ni wiwọ ati inu jẹ asọ pẹlu warankasi ti o yọ. Nitori eyi ni o ṣe pẹlu iyẹfun tapioca, o jẹ ọkan ninu awọn aṣayan diẹ gluten ti o yoo ri ni Brazil.
05 ti 06
Pastel
Pastel de bacalhao. Jenna Francisco Pastel (pah-STEU ti a npe ni) jẹ ọkan ninu awọn ipanu ti o gbajumo julọ, paapa ni ipinle gusu ti São Paulo , nibi ti awọn pastel duro ni ibi ni awọn ọja ita gbangba ni Brazil . A pastel jẹ apẹrẹ sisun ti o ni irun oriṣiriṣi pupọ fun ọ lati yan. Awọn fọọmu ti o wọpọ jẹ "pizza" (awọn tomati, oregano ati mozzarella warankasi), carne (eran malu ilẹ, nigbamiran pẹlu awọn ohun elo ti o lagbara), bacalhau (cod cod with herbs and onion), tabi palmito (ọkàn ọpẹ). Beere awọn agbegbe agbegbe ibi ti o ti le rii pe o ti ni itẹbọgba ti o dara julọ (itaja pastel ). Ati nipasẹ ọna, pupọ ti pastel jẹ pasita (ti a pe pah-STAYS).
06 ti 06
Sucos
Jenna Francisco O ṣeun si ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn unrẹrẹ ni Brazil, oje jẹ apẹrẹ ni onje Brazil ati pe o yẹ ki o gbadun nigba ti o nrìn ni Brazil. Suco de laranja (oṣuwọn oṣupa tuntun, ti o sọ SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) jẹ boya ojẹ ti o wọpọ julọ ni Brazil, ṣugbọn awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa, ọpọlọpọ awọn ti o ni awọn eso lati Amazon, bii cupuaçu ati açaí . Awọn akojọpọ idapọ ni o tun gbajumo - wo fun suco de laranja com mamão (oran osan pẹlu papaya), suco de laranja com acerola (han loke - oje osan pẹlu acerola, eso lati Amazon ti o ni Vitamin C), ati suco de abacaxi com hortelã (ope oyinbo oje pẹlu Mint). Wo itọsọna yii ti o ni ọwọ lati ṣe oṣedẹ omi ni Brazil .