Sunning ati Ile ijeun ni Ilu Tunisia ti Ọpọlọpọ Awọn Gbajumo Okun
Ni akoko ijabọ kan si Carnival ni Tunisia , ọkọ wa - ni idi eyi ọkọ ayọkẹlẹ kekere kan - bẹrẹ si ọna rẹ jade kuro ni ilu ilu ti Port of Spain. Ṣaaju ki o to gun pipẹ, diẹ ninu awọn iwoye ọṣọ julọ ni Karibeani bẹrẹ si ṣii. Awọn oke-nla ati okun ti o wa ni isalẹ wa bi a ti bẹrẹ si oke wa, ati ẹnu wa ti nrin. Ni ọna wa, a ṣe itọju wa si awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi, nibiti awọn arinrin-ajo le fa ọkọ wọn kọja lati gba ninu awọn iwoye ti o yanilenu lati awọn oke awọn oke nla si awọn omi ti Okun Caribbean ni isalẹ.
Ninu awọn wọnyi, aaye ti o ni imọran julọ ti o mọ julọ, eyiti awọn ẹlomiran mọ bi "Marcacas Lookout", ti o ni ilọpo meji bi "ipilẹ sura," irufẹ, sisẹ awọn itọju agbegbe bi mango pupa, awọn prunes, ati awọn eso miiran lati ọdọ awọn onijaja, bi daradara bi awọn ayanfẹ awọn ọmọde bi awọn beari gummy ati eja pupa. Olukuluku wa ni igbadun ara wa "Atilẹyin Mẹtalọkan," ṣugbọn funrararẹ, Mo ti ta lori fudge agbon ṣe, dajudaju, lati agbon agbegbe.
Lẹhin ti idaduro lati ni itẹlọrun wa, a tẹsiwaju lori ọna wa. Oro wa, nipa wakati kan lati Port of Spain, ni Maracas Beach , ti o mọ julọ julọ ni ilu Mẹdonika ti o wa laarin awọn eti okun eti okun, ati eyiti o le de ọdọ nipasẹ irin-ajo oke-nla nipasẹ Ilẹ Ariwa ni Ipinle Ilẹ. Nibi, ni ohun ti a kà si ọkan ninu awọn etikun ti o dara julọ ni Tunisia, awọn alejo yoo ri idiyele ti o ti gbin ni taara kan: Shark ati Bake (tabi Bake ati Shark tabi Bunki Bake, ti o ba fẹ).
Orukọ naa ni nọmba ti iyatọ, ṣugbọn awọn esi ti o pọju kanna - fila ti flakey, funfun, fifa-pa, ẹran-ni-ni-ni-ni-jinde jinde ti a da sinu awọ kekere ti o jẹun ti o nfa awọn ọmọ ile diners lati ṣe aworan oju- bi awọn ifunmọ ti idunnu pẹ diẹ - ati pe ṣaaju ki o to fi awọn condiments kun, nigbati awọn nkan ba bẹrẹ lati gbe soke.
Bake ati Shark jẹ apataja ti Trinidad kan, pẹlu "pa" ounjẹ ti o ntokasi si akara - "beki" - eyi ti o jẹpọn, iyẹfun ti o nipọn, ti a lo boya bi isalẹ bun tabi bi asọ ti o ni fun eja ṣaaju ki o to ni sisun (da lori iru ọti ti o pinnu lati lọ si).
Ni akoko irin ajo wa, a yan Richard's Bake & Shark, eyi ti o ṣẹda awọn ounjẹ ipanu ti o ni piping ati lẹhinna fi silẹ fun awọn eniyan kọọkan lati fi awọn tikarawọn ara wọn silẹ - gbogbo oniruru aṣọ, ati awọn tomati ti a yan, awọn ata, cucumbers ati paapaa eso oyinbo ti a ge wẹwẹ.
Sibẹsibẹ, awọn condiments le ma yatọ ni igba miiran ati bẹ le ṣe iye owo - ni ọjọ ti a wa nibẹ, awọn ounjẹ ipanu jẹ $ 8 apiece; ni awọn ọjọ miiran, wọn le wa ni ta fun bi $ 20. Kii ṣe pe owo naa yẹ ki o dena ọ lati gbiyanju idunnu yii, ṣugbọn ṣe imurasile lati ya diẹ sii tabi pin sibẹ bi o ba nrìn lori isuna.
Lẹhin ti a jẹun, a wẹ awọn ọṣọ wa pẹlu atunṣe Trinidad miiran: awọn igo ti Angostura's Lemon Lime & Bitters, ohun mimu ti awọn eniyan ti o ṣe Angostura Bitters, ipilẹ ikoko ti Trini turari ti o ti ṣe awari awọn onijagidijagan fun awọn ọdun (ronu Old Fashioneds). Ṣugbọn awọn ọmọde ti gbogbo ọjọ ori le gbadun inu ohun mimu ti ko ni ọti-lile, ati ni ọjọ Trinidad kan ti o gbona, ọna pipe ni lati dara si.
Maracas Beach ni ibi ti Mẹtalọkan ati awọn alejo ba wa lati rii, ni isinmi ati ki o mu awọn egungun kan, paapaa nigbati ipari orin soca dopin ati Mas Tuesday yoo pada si Ash Wednesday. O jẹ otitọ Trinidad, ati pe ko si idiyele ifunni. Wa fun Bake ati Shark, duro fun awọn oju-oorun ati awọn eti okun eti okun. O soro lati lọ si aṣiṣe ni Marcacas Beach.
Ṣayẹwo Awọn Tedunisi Ilu ati Awọn imọran ni Ilu-Iṣẹ