01 ti 05
Spoon Ounje Awọn irin ajo 'Ṣiṣe Agbegbe Ọsan Ọdun
© Spoon Awọn irin ajo Ounje Spoon Awọn ounjẹ irin ajo nfunni ni awọn ounjẹ ati awọn ọti-mimu ni San Juan agbegbe si ẹnikẹni lati wa iriri ti Puerto Rican . Wọn ṣe afihan "awọn ọna ilu ti o ni ipa" ti o wa ni agbegbe nigbagbogbo, ati laisi idunnu nla ti Ile Isinmi, iwọ yoo kọ ẹkọ nipa itan, ibile, ati iṣeto ti awọn agbegbe ti o bẹwo.
Spoon Awọn irin-ajo Ounje jẹ olukọ-owo nipasẹ Paulina Salach ati Gustavo Antonetti, awọn alabaṣepọ-àjọ-ajo ti igbadun gastronomic ọsẹ ọlọdun Puerto Rico ni ọdun kọọkan, awọn ẹlẹwà ẹlẹwà, ore ati oye. Irin-ajo Yiyan Ọja-irin-ajo mẹta-wakati n lọ ọ lọ si awọn agbegbe ọtọọtọ mẹta, n walẹ jinlẹ sinu itan ti awọn eroja ati awọn aṣa ti o ṣe agbekalẹ Puerto Rican loni. Spoon Awọn ounjẹ irin ajo ti o fihan ti o dara julọ ti onjewiwa agbegbe, fun awọn afeji ati awọn agbegbe, ati pe yoo mu ọ lọ si ile ounjẹ ti o fẹ fẹ pada lẹẹkansi ati lẹẹkansi. Ọnà wo ni o dara ju lati ni iriri Puerto Rico ju nipasẹ aṣa rẹ ti o ni gastronomic - lẹhinna, o jẹun, ọtun?
02 ti 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Ẹka eja ni La Cueva del Mar ni ẹru ni Puerto Rico. © Irisi ìbéèrè Vanessa Ilẹ wa akọkọ ni Ocean Park , agbegbe ti agbegbe eti okun ni Santurce. Calle Loíza ti o wa ni oke-ati-n-tẹle (Agbègbè Loiza) jẹ awọn oniṣowo ti awọn ile-iṣẹ okeere ati awọn igbẹhin agbegbe. La Cueva del Mar ni igbehin - ọkan ninu awọn ipo mẹta ti a fi kan agbegbe. O mọ fun awọn afe-ajo nikan ti o mọ bi a ti le rii, ati pe o jẹ itumo.
Niwon o jẹ lẹhin ọjọ kẹsan, a da wa lare pẹlu bẹrẹ ounjẹ wa pẹlu irisi QM kan ti o ni itanna osan. Mo ti ṣiṣẹ bakannaa ( empanadilla ), "eyiti o wa pẹlu ipinnu ti o tobi pupọ, pẹlu eyiti ko kere ju iru ẹja mẹrin. Mo wa daju pe mo ni kan bacalao , tabi salted cod, empanadilla. Ohunkohun ti o jẹ, o dun.
Nigbana ni ẹja taco, eyiti La Cueva del Mar ti mọ. Awọn ẹja ti ọjọ naa ni o wa, o si jẹ alabapade ati ti o dun. Awọn ounjẹ naa ni iwọn ilera ti idapọmọra cilantro ni, ati awọn awọ-ara ti o ni awọ ati ti tortilla ti nmu ẹda ti o ṣeun ati awọn ohun ọṣọ.
O dara pe mo pada si La Cueva del Mar pẹlu ọrẹ mi ni awọn ọjọ diẹ lẹhinna, ati ni igbadun kanna. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
03 ti 05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo ni Soleil Beach Club, Puerto Rico. © Irisi ìbéèrè Vanessa Nigbamii ti o wa ni ọkọ ayọkẹlẹ si Piñones , isinmi ti a gbajumọ ti awọn ile ounjẹ ti eti okun ati awọn kioskos (kiosks, tabi awọn kekere ounje) ni Loíza, ilu kekere kan ni etikun, ni ila-õrùn San Juan. A lọ si Club Soleil Beach Club, ounjẹ ounjẹ ti o wa ni igberiko ti o ni ipilẹ ti ita gbangba.
A ti fun mi ni omi agbon titun - ti o jẹ, itanna ni agbon kan. Eyi ko le ṣe iyatọ yatọ si omi agbon ti a ti ṣafọpọ ti o di gbogbo stateside: Yi omi agbon jẹ irẹlẹ, dun, titun, ati itura gẹgẹbi o le jẹ pipe fun ọjọ Puerto Rican muggy.
Leyin igbadun oju wo ati afẹfẹ fun bit, Mo ti sọrọ fun ibori : Puerto Rico olokiki orilẹ-ede ti o gbajumọ, ti a maa n ṣe pẹlu erupẹ kan ti o wa ni ipilẹ ati ẹranko. Igbọran yii ni a ṣe pẹlu yuca (cassava) kuku ju igberiko lọ, ati ẹran naa jẹ ipẹtẹ atẹgun, tutu, ati daradara. A ti ṣe itọju pẹlu kan tangy chimichurri (alawọ ewe obe fun onjẹ, nigbagbogbo parsley-ge parsley, ata ilẹ minced, epo olifi, oregano, ati funfun tabi waini ọti kikan), eyi ti mo dà daradara lori gbogbo satelaiti, igbese kan ti mo ṣe lẹẹkan banuje.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Agbègbè Fazaña Piñones)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 ti 05
Café Don Ruiz, Old San Juan
Cafe Don Ruiz, Old San Juan, Puerto Rico. © Irisi ìbéèrè Vanessa Fun idaduro wa ti o ṣe atẹyin a nlọ pada si Old San Juan , ilu ipilẹṣẹ ti Puerto Rico ati agbegbe agbegbe ti oniriajọ. Gẹgẹbi ni awọn agbegbe miiran ti a ṣàbẹwò, Paulina fun wa ni irin-ajo rin irin ajo, ti o kún fun aṣa ati itan, eyiti o jẹ itọju ti o dara laarin awọn iṣẹ ounjẹ.
A pari soke ni Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), awọn ile-ogun ologun ti awọn ọgọrun ọdunrun ọdunrun. Ijọba ti Puerto Rico ti gba ile naa ni ọdun 1976 ati pe o ti tun pada sipo fun awọn aṣa, ẹkọ, ati awọn idija lati igba atijọ. Loni, awọn Ballajá Barracks ile ni ọpọlọpọ awọn ẹkọ ati asa ajo, ati awọn orin wa ati ile-iwe ijo, ile-iwe, ati awọn ile itaja.
Ọkan ninu awọn nnkan wọnyi ni Café Don Ruiz, olutọja ti o niyeye pataki kan. Aaye aaye cafe rẹ jẹ itura ati pe o fẹran, awọn kofi rẹ ti nhu. Bi o ti jẹ pe kofi gbona ni ipilẹ wọn ati iṣeduro, o jẹ ọjọ ti o gbona pupọ ati New Englander ninu mi ti ko le mu ohun mimu gbona! Dipo, Mo ni kofi tiojẹ ti o tutu, ti o jẹ pipe: tutu, ọra-wara, ati pe o dun pupọ.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 ti 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Vanilla flan ati mẹta awọn akara oyinbo, El Picoteo de Tapas. © Irisi ìbéèrè Vanessa Tesiwaju wa rin nipasẹ Old San Juan, Paulina mu wa lọ si Hotẹẹli El Convento, ile igbadun ti o ni igbadun ti, bi orukọ itaniloju, lo lati jẹ igbimọ kan. Laarin didara ti hotẹẹli naa, ni ile-ita ita gbangba, El Picoteo de Tapas, ibi isere ti o dara julọ fun awọn Tapas taara (awọn apẹrẹ kekere).
Eyi ni idaduro ounjẹ mi. Mo gba awọn ohun kekere ti o jẹ ayẹyẹ fọọmu fọọmu pataki ati awọn akara oyinbo mẹta. Eyi ni opo ti o dara fun ounjẹ nla kan ti a tan lori awọn wakati pupọ, ti o ni iriri ninu awọn eto pupọ, gbogbo lakoko ti o ni imọ-ọrọ ti o ni imọ nipa aṣa, Puerto Rican, ati, dajudaju, onjewiwa!
El Picoteo de Tapas
Hotẹẹli El Convento
100 Street Cristo
Atijọ San Juan, Puerto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx