Ni igba akọkọ ti a ṣii ni 1870, awọn Antica Pizzeria ati Michele ni Naples ni o mọye ni agbegbe ati ni ayika agbaye lati funni ni ọpọlọpọ awọn ti o sọ ni pizza ti o jẹ igi ti Neapolitan. Awọn alakoso duro ni awọn ila pipẹ ni ita fun anfani lati gba a tabili ni inu igberun ti njẹ, o si wọ sinu ọkan ninu awọn pies ti Da Michele.
Ile ounjẹ naa ti ni awọn egeb onijakidijagan ti o wa ni ita Italy fun ọpọlọpọ ọdun, ṣugbọn o wa sinu ojiji julọ laipe nigbati Elisabeti Gilbert ṣe apejuwe ibalopọ ifẹ rẹ pẹlu pizza nibẹ ninu akọsilẹ ti o dara julọ, Eat Pray Love .
O tun wa ni ipele kan ni idaduro fiimu ti iwe ti o fihan Julia Roberts (ti o nṣire Gilbert) sinu ile ounjẹ alaafia, ti o ni fifun si isalẹ bibẹrẹ.
Ti awọn ọmọ Condurro ti ni ati ti iṣakoso nipasẹ rẹ, ti baba baba rẹ Salvatore ṣi ile ounjẹ ni ọdun karundinlogun, Da Michele gberaga nperare lati ṣe pizza ti o dara julọ ni Naples . Sugbon ṣe o wa laaye si gbogbo hype?
Wiwa ni ounjẹ ounjẹ
Nigbati o ba de Antica Pizzeria, ti o wa ni ita ita kan lẹhin Corso Umberto ni ọkan ninu awọn agbegbe agbegbe ti o ni igberiko Naples, o le reti lati duro ni iṣẹju diẹ lati gba tabili kan. Awọn idaduro jẹ gun, o han ni, ni ayika ounjẹ ọsan ati ounjẹ ounjẹ.
Ilana fun gbigba si inu le jẹ ibanujẹ diẹ, lakoko. Iwọ yoo nilo lati sunmọ ọdọ kan ti o duro ni ẹnu-ọna lati gba tiketi kan ati ki o duro de nọmba rẹ lati pe ni Itali-nitorina rii daju pe o le da nọmba rẹ mọ. Ti o ba ni iyemeji, beere ẹnikan ni ila lati sọ fun ọ bi o ṣe le sọ ọ ni Itali.
Ni kete ti o wa ni ile igbimọ ti njẹ, ti o ni ibi idana ounjẹ ti o nmu awọn koriko ti awọn ẹbun, awọn igi ti nmu igi, awọn basil ati awọn tomati titun, o nilo lati ṣawari lati wa tabili kan lori ara rẹ; ti o ba nilo, snag ọkan ti a ko ni aṣeyọri ki o duro de olupin naa lati wa sọ di mimọ ati ki o gba ibere rẹ.
Awọn akojọ aṣayan ti o rọrun ni a ṣapa lori awọn lọọgan ni ayika ile ounjẹ naa.
Yan laarin awọn alamu Margherita ti o wa pẹlu awọn tomati, fior di latte cheese (orisirisi awọn ẹran ti Maalu Agbegbe bii efon mozzarella), basilu tuntun ati iṣafa epo-soy-tabi Marinara, ti o ni awọn tomati, ata ati oregano (ipinnu ti o dara fun awọn vegans).
Awọn akojọ ohun mimu naa jẹ awọn awọ, ati pe Peroni (itumọ Itali), omi ti nṣan ati awọn ẹmu ile. O le jẹ ki o gbona pupọ ni agbegbe ile ijeun, paapaa nitosi ibi idana ounjẹ, ki ohun mimu tutu kan le jẹ igbadun igbadun.
Ṣe Duro Duro
Ti iṣẹ-iṣẹ ni Da Michele jẹ eyiti o jẹ alailẹgbẹ, pizza jẹ iwuwọ iṣoro. Won ni ika ti o ni iyanilenu ti o ni iyanilenu, pẹlu ipalara ti o ni iyọ, ti o ni iyọdajẹ ti o ni itanibajẹ sibẹ. Erun-ara jẹ nigbakannaa ti o jẹ adẹtẹ ati ti a fi lenu, pẹlu ẹdun igbadun aṣoju ti awọn akara ti a yan ni awọn agbọn iná ti igi. Awọn tomati ti o gbona ati fior di latte warankasi dapọ pẹlu epo ti a ti ṣawari lati yo iṣan ni ẹnu rẹ. Gbogbo ipa jẹ die-omi ti o rọrun ati eyi ti o rọrun julọ-eyi ti o tumọ si pe onijakidijagan pizza ti o wa pẹlu ọpọlọpọ awọn toppings kii ṣe fẹfẹ yi version.
O yanilenu, ati gẹgẹbi alaye nibi, awọn pies ni Da Michele ko ni ibamu si awọn igbasilẹ ti ẹgbẹ ti agbegbe ti ṣeto pẹlu eyiti o jẹ ki awọn pizzas jẹ "otitọ" Neapolitan.
Awọn oloye nibi lo fiore di latte warankasi ni ipò ti buffalo mozzarella, ati epo soyita lati ṣaju lori oke dipo epo olifi ti a tutu.
Wiwa wọn ti awọn ofin naa ti sanwo ni kete: awọn eroja ti o ṣe pataki ati awọn aworẹ ti pizza jẹ ki o fẹ diẹ sii diẹ lẹsẹkẹsẹ. Ofin naa? Da Michele jẹ iwulo ti o duro ati iṣẹ awọn ọmọde.
Ngba Nibẹ & Ipo
Pizzeria wa ni aringbungbun Naples, nikan ni ije 10 tabi 15-iṣẹju lati ibudo ọkọ oju irin irin ajo Piazza Garibaldi . Ni ọna miiran, lọ kuro ni iduro Metro Nolano Metro (awọn ila 3 ati 4). Ile ounjẹ jẹ atokuro 5 si 10-iṣẹju lati ibẹ.
Adirẹsi: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy
Foonu: +39 081 553 9204
Akoko Ibẹrẹ
Ile ounjẹ wa ni Ojo Ọjọ-Ojo Ọjọ Ọsan lati Satidee lati 11:00 am si 10:30 pm Ni akoko aṣalẹ ati ale jẹun (ni ayika 11:30 am-2:00 pm ati 6:00 pm-9:00 pm), o le reti lati duro 30 iṣẹju tabi diẹ sii ni ita ita ṣaaju ki o to ni tabili kan.
London Outpost
Fun awọn ti o wa ti o ko le wọle si Naples ṣugbọn ti wa ni eto lati lọ si London, awọn onihun ti ajọpọ pizza ti ṣafihan laipe ṣii ẹka tuntun ni olu-ede English, ti o wa ni 125 Church Street, Stoke Newington (Ibi Ilẹ Ilẹ Okun: Stoke Newington).
Mọ daju, tilẹ pe ọpọlọpọ awọn alejo lori Ijabọ Microsoft ṣabọ pe pizza nibi kii ṣe ohun ti o wa pẹlu pies ti a nṣisẹ ni ibi atilẹba ni Napoli.