Kofii Ilu Ilu jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o ga julọ ti Hawaii. Pẹlu fifọ lododun ti o ju milionu mẹjọ poun, Hawaii ni orilẹ-ede US nikan ti ibi ti kofi ti dagba sii.
Awọn oyinbo ti a kọkọ mu wá si Hawaii ni ibẹrẹ ọdun 1800, ṣugbọn kii ṣe titi di igba akọkọ ti ọdun 20th ti ikunjade kofi ni pipa, nipataki lori awọn oko oko kekere.
Lakoko ti o jẹ pe Kofi Kilasi Big Island ni o mọ julọ, a ti npọ kofi ni oriṣiriṣi awọn erekusu pataki julọ lori awọn oko ti o ju ọgọrun 950 lọ ati lori diẹ ẹ sii ju 7,900 lapapọ ikore ti eka.
Ni ọdun 2015, kofi jẹ ile-iṣẹ $ 54 million ni Hawaii.
Awọn apapo ti odun yika gbona, oju ojo, ilẹ ọlọrọ, awọn ẹkun oke gigun, awọn iṣọ iṣowo atẹgun ati omi ti o pọ julọ jẹ ki awọn kọlu oyinbo diẹ ninu awọn ti o dara julọ ni agbaye.
Gẹgẹbi ọran pẹlu awọn ẹja macadamia, awọn ewa kofi ti a fi omi tabi awọn iṣaju ilẹ kofi kere ju lati ra nigba ti o ba wa ni Hawaii ju ifẹ ti o pada lọ si ile ni ile. O jẹ ko yanilenu lati wa ọpọlọpọ awọn alejo ti o wa ni isinmi ti n ra kofi lati gbe ile pẹlu wọn tabi paapaa sowo ọkọ pada si ile. Ọpọlọpọ awọn oko ile-ọfi ti ipinle ni bayi ni awọn aaye ayelujara ti ara wọn ati pe wọn yoo ṣaja ọja wọn si ọ ati iṣipamọ ti o pọju ti a ṣe akawe si ile itaja agbegbe rẹ.
Jẹ ki a wo awọn diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ti kofi ti o wa ni Hawaii.
Hawaii, Awọn Big Island
Kona Kofi
Pẹlu fere idaji ti kofi kofi lapapọ ni Hawaii, diẹ sii ju awọn eka igbẹkẹle mẹfa 600 ati ti o dagba ni iyatọ laarin awọn Ariwa ati South Kona lori Big Island ti Hawaii, 100% Kona Coffee ni o ni elega, ohun adalu ti o wulo ti a nlo gẹgẹbi idapo pẹlu irun, awọn ajeji ajeji.
Kolopin afunionados, sibẹsibẹ, wo 100% Kona Kofi lati jẹ ọna kan lati lọ, ṣugbọn jẹ akiyesi, diẹ ninu awọn eniyan, ti a ko lo lati mu ọ, ri pe o ni okun sii ju ti wọn lo.
Awọn Agbegbe Agbegbe Kona Coffee ntọju ati aaye ayelujara ti o dara julọ ti alaye pẹlu awọn alaye lori awọn oko ti o pese awọn irin-ajo ati awọn idẹri ni awọn ohun elo wọn.
Ti o ba n ṣagbero ijabọ kan si Big Island ni isubu, dajudaju lati gbero isinmi rẹ ni isinmi ti Ọdún Ẹlẹda Kona Coffee , ti o waye ni gbogbo Kọkànlá Oṣù.
Ka'u Kofi
Ka'u Kofi ti wa ni oke lori oke Mauna Loa loke Pahala ni Kau (julọ gusu) agbegbe ti Big Island of Hawaii.
Ni igba akọkọ ti awọn onibaṣan ọta ti o ti gbasilẹ ti ṣiṣẹ ni 1996, Ka'u Kofi ti di ipilẹ nla pẹlu ibi giga ni awọn idije idaraya ti orilẹ-ede ati ti agbegbe. "Kafi kofi jẹ ohun ti o ṣe pataki, pẹlu oorun didun ododo, itọsi pataki ati imọran pupọ." *
Ti o ba wa lori Big Island, o le ra Kau Coffee ni awọn ọja agbe, ile itaja agbegbe ati ni Hilo Coffee Mill.
Puna Kofi
Puna Coffee ti wa ni dagba lori awọn oke ti Mauna Loa nitosi Ile olomi Acres ni Puna, igberiko ti Big Island ti o wa lagbedemeji Orile-ede Volcanoes National ati Hilo.
Lọgan ti o ni awọn kofi ti o tobi ju egberun 6,000 ni ọdun awọn ọdun 1800, loni, nipa awọn agbegba mejila meji lo dagba ikore ni ọdun 100-200 ti kofi lojoojumọ lori ọpa agoga atijọ. "Kofi ṣan jẹ ohun ti kofi ti o ṣe pataki pẹlu ko ni kikun-ara, ti o wuwo, pẹlu awọn ohun ti o wa ni itọsẹ.
Ti o ba wa lori Big Island, o le ra Puna Coffee ni awọn ọja agbe, ile itaja agbegbe ati ni Hilo Coffee Mill.
Hamakua Kofi
Hamakua Kofi ti wa ni ori oke ti Mauna Loa ariwa ti Hilo ni agbegbe Hamakua ti Big Island.
Ọgbẹni mẹtala ti mu ọṣẹ oyinbo pada si agbegbe yii ni ọdun 2000, fun igba akọkọ ni ọdun 100. Lori ilẹ ti o ni ini nipasẹ Kamẹra Hamakua Sugar ati awọn oko ti o ni 5-7 eka kọọkan, o to 100-200 eka ni a ma ngbin ni ọdun.
"Kofi ti Hamakua ni ohun ọṣọ ti o niyeye ti o ni iyọdaju-ṣiṣe-pari." *
Ti o ba wa lori Big Island, o le ra Hamakua Coffee ni awọn ọja agbe, ile itaja agbegbe ati ni Hilo Coffee Mill.
* County of Hawaii Agriculture
Kauai
Kauai Coffee
Ni ilu Kauai, 22,000 eka ti ilẹ ti a fi omi ṣaju atijọ ti a ti yipada si kofi ni 1987 nipasẹ Kamẹra Coffee Company. Bibajẹ lati Iji lile Iniki ni 1992 ti bajẹ pupọ ninu irugbin na, ṣugbọn nipasẹ 1996, ikore ọdunkun ti o jẹ eyiti o jẹ ti Kona Coffee Belt.
Ile-iṣẹ Kauai Coffee Company yoo gbooro sii 100% Kauai Coffee nipa lilo awọn oriṣiriṣi marun ti awọn ọpa oyinbi Arabiya ti o tobi julọ ni ilẹ Amẹrika.
Kauai Coffee Company ṣabọ awọn alejo si ile-iṣẹ alejo wọn kan ni ọna Highway 50 ni Kalaheo ni agbegbe gusu Iwọhaorun ti Kauai. Awọn alejo le ṣe ayẹwo awọn ohun-ọṣọ ohun ini wọn, lọ si ile itaja ẹbun wọn ki o si rin irin-ajo tabi irin-ajo fidio ti o fihan gbogbo ilana iṣaṣu lati ibẹrẹ akọkọ, nipasẹ ikore ati processing, si ikẹhin ikẹhin.
Kofii Kaafi ti n di increasingly gbajumo. Ọpọlọpọ awọn ti o fẹ julọ julọ lori Kona pe o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ diẹ ti o dara julọ ti kofi.
Maui
Maui Kofi
Gegebi ẹgbẹ Maui Coffee Association, (eyi ti o ṣe akojọ gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ati awọn aaye ayelujara wọn), awọn oṣuwọn oriṣiriṣi 32 n dagba pupọ ti kofi lori erekusu ti Maui. Awọn oko ni o wa lori awọn oke ti Haleakala ati awọn òke West Maui. O tun jẹ ẹya-ara r'oko kan, ONO Organic Farms ni Hana.
Ọkọ ti o tobi julọ, ni 375 eka, ni MauiGrown TM Coffee ti o wa ni oke loke Kaakapali ni awọn Iwọoorun West Maui.
Awọn ile-iṣẹ ti o wa ni Maui ti dagba pupọ nitori ni ọdun to šẹšẹ, ni ọpọlọpọ igba lori ilẹ ti a gbin pẹlu gaari.
Moloka'i
Moloka'i Coffee
Ni aringbungbun Moloka'i ni abule ti Kualapu'u, ile-iṣẹ kofi 500 ati eka kan wa ni iṣakoso nipasẹ awọn Coffees of Hawaii.
Moloka kofi jẹ ara ẹni ti o dara, alabọde ti kofi pẹlu oyinbo kekere. Ara ara ti o dara julọ ni a ṣe iranlowo nipasẹ itọri ti chocolate ni opin. O ti ṣe lati fo ati oorun patapata ti gbẹ awọn ara Arabia ti po ni ilẹ pupa volcanoan pupa ni agbegbe Moloka'i.
Nigbati o ba wa lori Moloka'i jẹ ki o da duro nipasẹ Ẹbùn Espresso wọn ati Kafe ati Itaja Itaja. O tun le paṣẹ kofi wọn lori ayelujara.
Oahu
Waialua Coffee
Nitosi Ariwa Oahu ni ẹgbẹ mejeeji ti ọna giga ti Kamehameha ni iwọn 600-700 ft o ga julọ laarin awọn ilu ti Wahiawa ati Waialua ni 160 eka ni ibi ti Waialua Estate ti nfi kofi Typica ti ara ilu Arabica ṣe ni awọn ilẹ ti o ni igberiko. O yanilenu, wọn tun ni orchard ti o ni eka 20 acre lati inu eyiti a ṣe itọti chocolate. Waialua Estate ni ipin ti Dole Food Company Hawaii.
Kofi wọn ni, ninu awọn ọrọ ti ara wọn, "Mellow kan ti o dara, ago ti o ni iwontunwọnwọn pẹlu ara alabọde, pipe ti o mọ, itọkasi chocolate ati igbadun, idẹ lẹhin igba."
Waialua Estate Coffee jẹ wa ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ni Hawaii ati ni ori ayelujara.