01 ti 07
Fẹ Ile Land Aga Blue
Agbegbe agave blue ti Tequila, Jalisco. Nfihan aye .. / Getty Images Awọn aaye ti aga-aga-malu ti a gbin jade lori ilẹ-ilẹ ti o tobi julọ ni awọn pẹtẹlẹ aringbungbun ti oorun ila-oorun ti Mexico, ṣiṣẹda ojuṣe ti o dara. Nipa ofin, ko le ṣee ṣe taquila ni agbegbe yii, eyiti o yatọ si ilu Jalisco pẹlu awọn ẹya ara ilu Mexico ti Guanajuato, Michoacan, Nayarit, ati Tamaulipas. Ilẹ yii ni a fihan Aaye Ayebaba Aye nipasẹ UNESCO ni ọdun 2006 nitori awọn ẹya ara oto ti awọn ilẹ-ilẹ ati awọn aṣa aṣa. Ipinle ti a yan ni agbegbe 85,650-eka ti ilẹ laarin awọn eekan Tequila ati Rio Grande River. Ekun yii ni agbegbe ti n gbe, iṣẹ-ṣiṣe ti awọn ile agave, pẹlu awọn ile-iṣẹ, awọn ile-iṣẹ, ati awọn haciendas.
02 ti 07
Ni iriri Ilu ti Magical ti Tequila
Santiago Apostol ijo ni Tequila, Jalisco. Mahaux fọtoyiya / Getty Images Ilu ti Santiago de Tequila wa ni eyiti o to awọn ọgọta iha iwọ-oorun ti Guadalajara . Ibẹwo rẹ si orilẹ-ede tequila ko ni pari laisi ipasẹ yika ilu yii ti o ni igbaniloju. O le lọ si ile-ijọsin ti o wa ni igboro akọkọ ati ki o rin kiri awọn ita ilu cobblestone. Ilu yii jẹ laarin awọn ibiti ijọba ijọba Mexico ti ṣe apejuwe " Pueblos Mágicos " nitori awọn ẹya ara ilu ati imọran itan.
Ile ijọsin nla ti ilu, Lady wa ti Purísima Concepción, awọn ọjọ si ọdun 18th. Ile ijọsin ni o ni okuta ti o ni okuta, ile-iṣọ ẹyẹ kan ati awọn ti o ni ẹtan ti a ti fi ara rẹ jẹ (estipite) pilasters ti o fi oju si ẹnu-ọna akọkọ. Inu wa nibẹ ni aworan kan ti Lady wa ti Ibi ti ọjọ lati 1865.
Yato si awọn irin-ajo ti o wa ni ilu Tequila, o tun le lọ si ile ọnọ Tequila, ti o wa ni Ramon Corona # 34. Yi musiọmu ni awọn ohun elo 300 ti o wa ninu yara awọn awoṣe marun ti o si fun ni imọran si itan itanjade tequila.
03 ti 07
Wo Agave Gbi ni Ọna Ibile
Ikore awọn Agave: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Images Ogbin ti agave tun pada si igba atijọ. A gbin i fun orisirisi awọn ipawo-okun, Flower, awọn ẹhin, leaves, ati SAP gbogbo wọn si awọn idi ti o wulo. Ohun mimu fermented ti a mọ ni puliki ni a ṣe nipasẹ fermenting awọn sap lati agave ọgbin. Biotilẹjẹpe diẹ ninu awọn ibeere ni boya boya awọn eniyan ti Mesoamerica ti mọ pẹlu ilana distillation ṣaaju ki awọn Spaniards ti dide, o ṣee ṣe pe a ko ṣe ẹmi distilled titi lẹhin ọdun 15.
O le wo bi a ṣe ṣe tequila, lati aaye agave si ọja ti a ti pari. La Jima ni oro ti o ntokasi ikore ti ọgbin agave . Agave wa ni ikore ni ọna ibile ni ọna agbara ti o lagbara gidigidi. Oṣiṣẹ, ti a npe ni jadador, nlo ọpa irinṣe kan, bi bii didasilẹ ti o ni ẹnu lati yọ awọn ẹiyẹ kuro lati agave ati lati yọ okan ti ọgbin naa jade. Ọkàn ti ọgbin, pẹlu awọn iṣọn ti a yọ kuro, dabi ọfin oyinbo kan ti a npe ni piña.
Tequila ni iru nkan akọkọ si mezcal , awọn mejeeji ni a ṣe lati agave, ṣugbọn tequila nikan ni a ṣe pẹlu agave blue ati ni agbegbe yii. Iyapa laarin awọn meji bẹrẹ pẹlu ilana ti tequila ni awọn ọdun 1940. Awọn ofin "de calidad para el tequila" ti kọja ni Oṣu Keje 14, 1949, ati pe a ti ni igbega ati atunyẹwo niwon igba. Ko jẹ titi di ọdun 1974 ijọba ijọba Mexico ti kọja "ẹri ti orisun" ti o sọ pe tequila nikan ni a le ṣe ni awọn aaye kan pato ni Mexico.
04 ti 07
Mọ bi a ti ṣe Tequila
Mundo Cuervo Distillery ni Tequila. © Suzanne Barbezat Oluṣọ ti atijọ julọ ni Jose Cuervo ọkan, ti a npe ni La Rojeña. Eyi ni iṣọfa tequila akọkọ ati ṣi tun wa awọn orisirisi awọn tequilas ti Jose Cuervo. Awọn irin ajo wa ni igbagbogbo ni gbogbo ọjọ. Fun awọn fifun awọn fifun ati fifun bi a ṣe ṣe ohun mimuwọluwọlu agbegbe yii.
Iwọ yoo ri awọn agave ọkàn ni a gbe si oke ati ti a gbe si awọn apiro, awọn ibi ti a fi idanwo tẹ tequila lati rii daju pe o wa pẹlu awọn ipele ti o fẹsẹmulẹ ti ile-iṣẹ, ati awọn agba nibiti ẹmí naa ti di arugbo; to ọdun kan fun atunse tequila, to ọdun marun fun añejo ati to ọdun mẹjọ fun ọja pataki.
05 ti 07
Gbadun Mariachis ati Ilu Ilu Mexico
Charros ṣe afihan awọn iṣẹ iṣẹ okun wọn. © Suzanne Barbezat Charreria jẹ ere idaraya orilẹ-ede Mexico. O ni awọn ọmọbirin ti Ilu Mexico ti wọn wọ aṣọ ti o ti ri lori mariachis (awọn akọrin gba aṣọ wọn lati inu ọkọ). Wọn ṣe oriṣiriṣi ẹtan ati awọn oṣooṣu miran, diẹ ninu awọn ẹṣin, ti o ṣaju awọn ẹṣin wọn nipasẹ iṣẹ igbesẹ ti o fẹran ati ṣe atunṣe ti a npe ni "floreo de soga" pẹlu awọn laser. Ipinle Jalisco ni a kà ni ọmọdejo ti charreria ati orin mariachi , ati awọn alejo si Tequila le jẹri diẹ ninu awọn ifihan gbangba asa wọnyi.
06 ti 07
Ṣe Ọkọ Kan Nipasẹ Orilẹ-ede Tequila
Mu Ifihan Tequila. Luis Davilla / Getty Images Ti o ba fẹ ṣe ijabẹwo rẹ si orilẹ-ede Tquila ni oju-irin-ajo ọjọ-ọjọ ti o ṣe iranti, mu ọkọ irin-ajo tequila. Jose Cuervo Express lọ kuro ni ibudo Ferrovia ni Ilu Guadalajara ni Ọjọ Satidee (ati awọn Ọjọ Jimo ati Ọjọ Ojobo),
Ni idakeji, Tequila Express lọ kuro ni Guadalajara ati ki o lọ si ile-iwe Herradura ṣugbọn kii ṣe lọsi ilu Tequila.
07 ti 07
Pa Night ni Tequila
Hotẹẹli Solar de las Animas ni Tequila, Jalisco. © Suzanne Barbezat Fun gigun diẹ sii ni ilu ti Tequila, aṣayan ti o dara julọ jẹ Hotel Solar de las Animas boutique.
Awọn ti n wa aaye ibi iṣẹlẹ nilo ko siwaju sii ju Hacienda El Centenario, aaye ti o ni ẹwà fun igbeyawo tabi eyikeyi iṣẹlẹ nla miiran. Ile-iṣẹ naa ti ni ipade awọn alafo ati awọn ilẹ daradara ti o le gba awọn ọgọrun ọgọrun alejo.