Awọn Ìtàn Lẹhin afẹfẹ Japanese Japanese
Sushi jẹ agbalagba ni agbaye, ṣugbọn eyi ko tumọ si gbogbo eniyan ni oye ohun ti awoṣe yii jẹ imọ-ẹrọ. Sushi kii ṣe ohun kanna bi eja tobẹ, fun apeere. Dipo, eja alawọ, ti a mọ sashimi ni Japanese, jẹ eroja ti o ṣe pataki julọ ni sushi.
O le ṣe iyanu fun awọn ara ilu Iwọ-oorun lati mọ pe ọrọ sushi n kosile si awọn ounjẹ ti o lo iru iresi ti a ṣe pẹlu ọti kikan, kii ṣe awọn orisirisi irọsi ati iru omi ti a ti yiyi ti a ri ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ni Ilu Amẹrika.
Ti o ba n rin irin-ajo lọ si Japan tabi o fẹ fẹ ni imọ siwaju sii nipa onjewiwa, ohun ti o dara julọ lati ṣe ni lati ka awọn oriṣi oriṣi oriṣiriṣi oriṣi ati ṣeto awọn ohun itọwo rẹ fun diẹ ninu awọn ohun ọṣọ Japanese gidi.
Awọn oriṣi Orisi Sushi
Awọn oriṣiriṣi oriṣi sushi wa, ṣiṣe awọn ohun ti o wuni julọ fun awọn eniyan ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun itọwo. Iru fọọmu kan ti sushi, nigiri-zushi, ni awọn ipara ti igbẹ-ọwọ ti iresi pẹlu ọpẹ ti wasabi ati awọn ẹya ara ẹrọ ti o wa lori oke. Gbajumo nigiri-zushi ni ẹja (ehin), belly ti tuna), hamachi (yellowtail), ati ebi (ede).
Maki-zushi jẹ awọn irun sushi ti a ṣafihan nipasẹ omi ti nori, gẹgẹbi tekkamaki (tuna rolls) ati kappamaki (cucumber rolls). Awọn eerun wọnyi ni a npe ni maimaki. Pẹlupẹlu, inari-zushi jẹ awọn apo kekere tofu ti a jin-sisun ti a ti pa pẹlu iresi ti sushi ti o jẹ awọ brown ati awọ. ati chirashi-zushi jẹ sushi ṣe iṣẹ lori awo tabi ekan pẹlu awọn eroja miiran lori oke ti iresi.
Awọn akoko akoko ti a lo ninu sushi ni soy sauce ati wasabi (Japanese horseradish). A lo awọn obe Soy ni idẹkuro, ati wasabi ti a fi si nigiri-zushi ati pe o le tun darapọ pẹlu obe soyiti fun sisọ. Pẹlupẹlu, atalẹ ti a pe ni a jẹ ilu ni a nṣe pẹlu sushi nigba ti ewe tii (agari) jẹ ohun mimu to dara julọ lati ṣe alawẹ pẹlu sushi.
Nibo ni lati gba Japanese Sushi gangan
Ni awọn ile ounjẹ sushi ni ilu Japan, sushi le jẹ gbowolori da lori ohun ti o jẹ, ṣugbọn awọn ounjẹ wọnyi ni a le ri ni gbogbo orilẹ-ede. Nibi, o le maa paṣẹ ṣeto ti sushi pẹlu owo ti o wa titi, eyiti o wa ni ọwọ fun awọn ijade ẹgbẹ, tabi o le paṣẹ awọn ege sushi ayanfẹ rẹ bi o ṣe jẹun.
Fun awọn sushi ti a ṣe iye owo, nibẹ ni awọn aaye ti a npe ni aṣi-zushi, nibi ti awọn ami sushi ti yika agbegbe agbegbe ti njẹ lori beliti ti onigbowo, ati awọn ounjẹ wọnyi ni a tun ri nibi gbogbo ni ilu Japan. Nigbati o ba lọ si ile ounjẹ bẹ, o duro titi sushi ti o fẹran rẹ wa nitosi rẹ, lẹhinna gbe awo naa lati inu tabili ti n gbe. Ti awọn ayanfẹ rẹ ko ba wa lori tabili gbigbe, o tun le paṣẹ fun wọn lati ibi idana. Iye owo fun iru sushi ti kii ṣe iye owo yi yatọ.
Lọgan ti a ba kàwo gbangba ni ita Japan, awọn ile ounjẹ sushi le ri bayi ni awọn Ilu ilu kekere ilu Amẹrika. Ti o ba le ṣe lọsi Japan, ẹru sushi julọ julọ ni Amẹrika le maa wa ni awọn ilu etikun pẹlu awọn eniyan ilu Japanese nla bi Los Angeles, Seattle, tabi Honolulu.