Awọn ounjẹ onjẹ nigbagbogbo nṣiṣẹ ni ayika ọrọ naa "Awọn olori olorin Michelin" tabi "ile onje Michelin". Ti o ko ba daju pe idi ti Michelin --- eyi ti o ro pe o jẹ ile-taya ọkọ-jẹ awọn ounjẹ ti o jẹun, nkan yii yoo ṣe iranlọwọ lati dahun ibeere eyikeyi ti o le ni nipa iyasọtọ yii.
Awọn ile-iṣẹ ọkọ ayọkẹlẹ Michelin ti ṣafihan awọn iwe itọnisọna ni awọn ọdun 1900, eyiti o wa pẹlu awọn idiyele ti ounjẹ lati awọn oluyẹwo alailẹkọ.
Paapaa loni, Michelin gbẹkẹle igbẹkẹle ti o jẹ alabaṣiṣẹpọ ti awọn oluyẹwo alailẹkọ lati fi awọn agbeyewo ounjẹ wọn pa pọ. Awọn ile-iṣẹ agbeyewo ni ile-iṣẹ ni ọpọlọpọ awọn ilu ni gbogbo agbaye.
Nitori awọn irawọ Michelin nigbagbogbo ni afẹfẹ ti ounje ti o ga julọ ati awọn taya ko, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o soro nipa awọn irawọ Michelin lo ọrọ profaili Faranse nigbati o n tọka si awọn akọsilẹ ounjẹ. Nitorina, ti wọn ba sọrọ nipa awọn atunyẹwo ounjẹ ounjẹ, wọn o pe ni awọn irawọ "Mish-lahn", nigba ti ile-itaya ti ni eniyan "Mitch-el-in".
A fun awọn ounjẹ ni odo si awọn irawọ mẹta, pẹlu awọn irawọ mẹta jẹ awọn irawọ ti o ga julọ julọ. Awọn irawọ wọnyi ni o ṣojukokoro nitori pe ọpọlọpọ awọn ile onje ko gba awọn irawọ rara. Fun apẹẹrẹ, Itọsọna Michelin lọ si Chicago 2016 pẹlu fere 500 onje ṣugbọn awọn ile ounjẹ meji nikan gba awọn irawọ mẹta.
- Tẹ nibi lati ka diẹ ẹ sii nipa awọn idiyele Michelin ati awọn iṣiro rẹ .
- Awọn irawọ Michelin yatọ si yatọ si Zagat ati Yelp. Tẹ ibi lati ka nipa bi Zagat ti o tobi ile ounjẹ ti a ko daadaa da lori awọn agbeyewo ti o ṣe iwadi ti awọn ẹlẹjẹ ati awọn onibara. Kiliki ibi lati ka nipa bi Yelp ṣe ni irawọ irawọ ti o da lori awọn agbeyewo olumulo ti a pese ni ori ayelujara ati bi Yelp ti wa labẹ nọmba ti awọn ofin ti o ni nkan ṣe pẹlu eto sisẹ rẹ.
- Tẹ nibi lati ra awọn itọsọna Michelin.
Awọn Ilu Michelin New York City
Michelin nikan ṣe agbeyewo ilu mẹta ni United States: New York, Chicago, ati San Francisco. Bi Ilu New York ni o tobi julọ ni orilẹ-ede naa, ko ṣe ohun iyanu pe o tun ni awọn ile-iṣẹ ti o dara julọ.
Ni ọdun 2016, awọn ile-iṣẹ New York NY 76 kan gba irawọ irawọ Michelin pẹlu awọn ile ounjẹ wọnyi ti n gba awọn irawọ mẹta ti o ṣojukokoro:
Oluwa Oloye ni Brooklyn Ile
Elerin Madison Egan
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Fun Se
Awọn ounjẹ Starred Michelin Chicago kan
Ni ọdun 2016, Itọsọna Michelin fi awọn irawọ silẹ si awọn ile ounjẹ 22 Chicago, ni ibamu si awọn ilu 76 ti New York ati onje onje San Francisco. Michael Ellis, alakoso agbaye ti orilẹ-ede Michelin ti o ni itọsọna awọn itọsọna naa, ti o ni iyìn fun agbegbe ile ounjẹ ounjẹ Chicago, "Ọpọlọpọ awọn ohun ti o wuyi nlọ ni o wa; awọn oloye nla wa nibẹ, ati awọn olugbọran wa nibẹ; nwọn fẹràn irọrun ni Chicago. "
Nikan awọn ile onje Chicago meji kan gba awọn irawọ mẹta ti o ṣojukokoro, ti o tọka si ounjẹ kan pẹlu onjewiwa ti o jẹun nibiti awọn ounjẹ jẹunjẹ daradara. Awọn ounjẹ ounjẹ mẹta ti o wa ni Chicago ni:
Alinea Grace
Awọn onje ounjẹ Michelin ti San Francisco ni San Francisco
Ni ọdun 2016, Itọsọna Michelin fi awọn irawọ si 50 onje ile San Francisco. Opo ti awọn irugbin titun, awọn olorin-iṣelọpọ, ati awọn ilana ṣiṣe idana lagbara jẹ ki San Francisco agbegbe jẹ ayanfẹ laarin awọn ẹlẹjẹ ti o dara julọ ti o kun fun awọn ile onje Michelin.
Ounjẹ marun gba awọn irawọ 3 ti o ṣojukokoro, ti o nfihan ounjẹ ounjẹ kan ti o ni onje ti o dara julọ nibiti awọn ounjẹ jẹun daradara. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ:
Benu
Fọseṣọ Faranse
T o Ounjẹ ni Meadowood
Manresa
Aago akoko