Awọn duo lẹhin Makan fihan wa ni ayanfẹ onje Atlanta Kannada wọn

01 ti 08

Awọn duo lẹhin Makan gba wa lori irin ajo ti awọn Atlanta ile onje China

Ti o ba jẹ ohun kan George Yu ati Michael Lo ti kọ wa, o jẹ pe ounjẹ ounjẹ China jẹ diẹ sii ju oyin adẹtẹ ati oyin ati Mongolian eran malu (wo oju wọn ni akojọ ni Makan, agbesọ tuntun ni Decatur, fun ẹri). Ni otitọ, awọn igbasilẹ omi ti ko ni paapaa ounjẹ Kannada; dipo awọn ounjẹ Amẹrika ti o fẹ jẹ lile-e lati wa nibikibi ni China.

"Ohun akọkọ ti America maa n padanu nipa ounjẹ Kannada ni bi o ṣe jẹ agbegbe, ati bi o ṣe jẹ ounjẹ ti o yatọ si agbegbe kọọkan," Awọn oniṣowo Makan ti o jẹ Michael Lo (ti idile rẹ jẹ lati Gusu China) ṣe alaye, pe o wa awọn ilu mẹjọ meje ati awọn mẹjọ mẹjọ awọn ẹka ti onjewiwa. "Ko si ẹnikẹni ti o wa ni Atlanta ti n ṣe Hunan gidi tabi ounje Fujian, ṣugbọn o le wa awọn ilu Cantonese, Sichuan ati Northern Kannada nibi."

Ṣayẹwo wo nipasẹ agbelera yii lati wo ibi ti awọn ile onje China ti o fẹ julọ julọ ni ilu ni.

02 ti 08

Ngba lati mọ Makan

Ni Makan nikan, o le wa ọpọlọpọ awọn ounjẹ Kannada, gẹgẹ bi awọn ẹran ara ẹlẹdẹ Taiwanese ati awọn ẹran-ara Sichuan ati awọn agbon awọn ede. Tilẹ Makan tun n ṣe awopọ jade bona fide Korean egbin, wọn ounje ni ko seeli; dipo gbogbo ohunelo jẹ boya Kannada tabi Korean. "A ko nperare lati sin awọn ilana nla ti awọn iya nla wa, ṣugbọn awọn eroja jẹ otitọ ati otitọ," Oludari-owo ati olutọju George Yu (orilẹ-ede Taiwanese kan keji) salaye pe, awọn ẹtan ara-ile ti gbogbo awọn oṣupa, adie ati eja ko ni lati padanu.

Ni otitọ, Makan jẹ apakan ti igbiyanju kan ni Atlanta ti n lọ kuro lati inu awọn ifunni Ajọpọ ti Asia ati gbigbe si awọn ẹda ti o dara julọ ti o darapọ mọ awọn eroja ti o ga julọ pẹlu awọn ilana imuposi igbalode, ti o wa ni ipo ti o ti wa ni idasilẹ Amẹrika jẹ diẹ ninu itara (ronu imọran imọran , igi ti o kun ati ọti-waini, awọn olupin Gẹẹsi, ati be be lo.).

Ni Makan, Yu jẹ ounjẹ ounjẹ ọjọ meje ni ọsẹ kan, pẹlu ìparí ipari ose kan (Cantonese) ati iṣẹ aṣalẹ alẹ. Ṣugbọn nigbati Yu ati Lo ko ba ṣafihan awọn diner si ounjẹ ounjẹ Kannada, nibo ni wọn jẹ? Lati wa jade, Mo beere lọwọ Duo lati mu mi lọ si irin-ajo ti diẹ ninu awọn ibi ti wọn fẹran Kannada ni ayika ilu. Ka siwaju lati wa ibi ti awọn ayanfẹ ayanfẹ wọn jẹ!

03 ti 08

Atlanta's Best Dim Sum

Dim Dim ti wa ni ajẹku Awọn ounjẹ Cantonese, bi awọn ohun ti o wa ni erupẹ, ti awọn aṣa ni o wa ni awọn agbọn kekere steamer tabi awọn apẹrẹ kekere, nigbagbogbo lati awọn idija ti o ṣe ọna wọn ni ayika yara ijẹun. Ni ibamu si Yu ati Lo, awọn ile onje mẹta mẹta ni Atlanta wa ti o ni itọsi pupọ julọ:

1. Canton House: "Iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn eniyan ti kii ṣe Kannada nibi, ṣugbọn awọn iresi ti o wa ni ibi ti o dara julọ nibi bi wọn ti ṣe tuntun si aṣẹ," Lo wi.
2. Oriental Pearl Seafood Restaurant: Awọn eniyan gba pe eyi jẹ julọ ti o pọju ti opo, ati awọn dara julọ dara si.
3. Royal China: "Iwọ yoo wa awọn ounjẹ ounjẹ Kannada julọ nibi, ṣugbọn diẹ ẹda tabi ipo," Lo wi. Awọn enia buruku niyanju apẹrẹ.

"Ni otito, awọn ile onje mẹta wọnyi jẹ gbogbo awọn ti o dara julọ-ko si ọkan ti o ni awọn ẹja nla ti o ni ẹja ti o ri ni ile ounjẹ Kannada ni awọn ilu bi San Francisco, ati pe gbogbo wọn le jẹ ki o padanu tabi padanu niwon Sum sum jẹ diẹ orisun," " jẹwọ Lo. "Ti o dara julọ tẹtẹ jẹ ohunkohun ti nfọn, sautéed tabi ninu awọn abọ, bi awọn ohun sisun ko duro titun bi gun lori awọn kaadi," fi Yu.

04 ti 08

Atlanta's Best Food in Northern Chinese

Ounjẹ Ilu Gusu ti wa ni ile-iṣẹ ti o dara julọ-iwọ yoo ri ọpọlọpọ awọn buns, dumplings ati awọn nudulu, sọ Lo, ti o ṣe iṣeduro Chef Liu tabi New Lan Zhou Noodle (ti o wa ni inu igberiko ile ounjẹ Itaja Chinatown) nikan fun awọn ounjẹ ti Northern Chinese, bi bii oyin ti a fi ọwọ mu, balu ti o ti n ṣan ni, ti o wa ni pamọ, ati awọn crullers ti o wa ninu ọra wara ti o dun.

Ni apa Northwest, nibẹ ni ipa Musulumi si awọn n ṣe awopọ, bii awọn ounjẹ ere, awọn apọn ati awọn skewers. Awọn buruku so Beijing Kebabs fun skewers ti ọdọ aguntan, bọọlu eja ati soseji.

05 ti 08

Awọn Ounje Sichuan (tabi Szechuan) ti Atlanta ti o dara julọ

Olufẹ fun awọn igbadun ti o ni igboya, o ṣeun si ọwọ ọwọ ti ata ilẹ, chiles ati awọn ohun elo Szechuan peppercorn, awọn ẹja Sichuan jẹ ọkan ninu awọn aṣa julọ julọ ni Amẹrika. Nigba ti awọn eniyan ba nfẹ pe ẹnu-ọṣọ yiyi, wọn lọ si ọkan ninu awọn ounjẹ Sichuan mẹta ni Atlanta:

1. Gu's Bistro: laipe ni pipade ṣugbọn ipinnu lati tun ṣii ni aaye ipo titun si-ni-tẹlẹ; wọn tun ni ibi-itọju kan ni Krog Street Market.
2. Dun Kannada: wọn lo lati ni awọn ipo diẹ sii ṣugbọn wọn ti wa ni isalẹ si ọkan ni Marietta.
3. Okun Gbun Qing Chong Qing (ti o wa ni inu ile ẹja ounjẹ ti Chinatown; nikan ni owo): Aṣayan ayẹyẹ julọ ti awọn eniyan ni ẹja ti o nfa ni epo-ara epo, bi o tilẹ jẹ pe o ni irun-oyinbo pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati awọn leekoni China jẹ keji.

06 ti 08

Atlanta's Best Cantonese Restaurants

Awọn ounjẹ Cantonese jẹ eyiti o wọpọ julọ ni Amẹrika - ohun ti a ma n ronu nigba ti a ba ronu ti ounjẹ Kannada ati pe a mọ fun awọn adẹtẹ ti a fi omi ṣan ati awọn ti a fi irun sisun gẹgẹbi ẹran ẹlẹdẹ ti o dun ati oyin, ti o ni awọn nudulu ati awọn ẹyẹ ni ẹbẹ gigei. Biotilẹjẹpe apapo jẹ Cantonese, a maa n ṣiṣẹ ni ọjọ nikan, pẹlu awọn ounjẹ ti a ko ni tabi awọn ẹṣọ pẹlu ẹbẹ, saladi ati iresi (eyiti o jẹ ẹya Hong Kong ti awọn ẹran ara Amerika South ati mẹta). Awọn eniyan sọ Golden BBQ, eyi ti o tun ṣe iṣẹ-si-aṣẹ dim sum.

Ni alẹ, awọn ounjẹ ounjẹ wa jade (ro pe ẹja-oyinbo, ounjẹ ti a gbin, awọn ẹfọ, ati awọn sisun sisun ati awọn ounjẹ ọra). BoBo Ọgba jẹ ayanfẹ miiran ti o nṣiṣẹ awọn ẹya-ara Cantonese, bi awọn obe ati awọn eja eja (lọ fun awọn squid iyo ati ata).

07 ti 08

Atlanta ti o dara ju Bakery Bakii

Nigbati Lo ati Yu nfe ni ounjẹ pupọ tabi diẹ ninu awọn tii ti o ti nmu, wọn lọ si Dun Dun, ajẹẹjẹ ti n ṣe itọra ti o jẹ awọn pastries ti French, bi awọn oyin ti o kún fun oyin, ati awọn ohun itọwo, bi ọpa ti a gbin ati aja ti o gbona. Dun Hut ni awọn ipo lori ọna opopona Buford, bakannaa ni Midtown ati Duluth.

08 ti 08

Atlanta's Best Chinese Restaurants OTP

Miiran ju Tasty China (Marietta), diẹ ni awọn ọwọ olopa China miiran ti o wa ni ita agbegbe Yu ati Lo gbẹkẹle. Eyi ni akojọ awọn ayanfẹ wọn:

• East Pearl Pearlfood (Duluth) fun owo idalẹku ati ibi aseye ounjẹ
• Kafe 101 (John's Creek) fun Taiwanese
• Ile-ẹjọ Opo Agbegbe Itaja nla (Duluth) fun awọn ẹya-ara Cantonese ati Taiwanese