Agbekale tuntun ti o dara julọ ni Ilu Paris

01 ti 06

Ṣiṣẹda Nkankankan Titun, ati Awọn Itan Awọn Iṣawọtọ

Nigbati o ba wa ni ilu, o fẹrẹ jẹ dandan lati ṣe alabapin ninu " aṣa Ile ọnọ Paris ". Kini o le jẹ diẹ Parisian, lẹhinna, ju igbadun ile ounjẹ kan ? Sibẹsibẹ, ilana aṣa yii ko ni lati ṣe pẹlu kofi gangan funrararẹ, ati siwaju sii lati ṣe pẹlu sise fifẹ ni ayika kan ati ki o ni igbadun ori afẹfẹ. Awọn ile ijọsin Paris fẹran anfani lati joko ni ayika fun awọn wakati, ijiroro, kika ati awọn eniyan-wiwo. Mimu kofi dabi pe o jẹ idaniloju si, daradara, loiter. Eyi ṣe oye nigbati a ba pade pẹlu kofi ti o kere ju ti o ṣe atunṣe ti o wa ni awọn aaye kan.

Awọn snobs kolopin, wakati rẹ ti de ...

Opolopo ọdun lẹhin awọn alakoso Anglophone bẹrẹ si pin awọn ẹwà didara ati awọn akọle ti o ni imọran ẹkọ, o dabi pe Paris ti ṣe igbiyanju soke. O ti pẹ diẹ ni awọn ọjọ ti o jẹ ẹru ti o buru ju pẹlu sisunnu sisun ti o dara julọ ni oṣuwọn ti o dara julọ ti o wa ni olu-ilu Faranse. Ti o ba jẹ snob kofi kan (gẹgẹ bi emi ti ṣe), ibẹrẹ ti ọpa gourmet coffee bar jẹ aṣa igbadun. Diẹ ninu awọn le ṣe ibanujẹ ifasilẹ ti aṣa, tabi awọn ti o ni ipa ti aṣa abẹ ni ilu naa. Ṣugbọn jẹ ki a kọju si: ti o ba n wa irun didara kan tabi ti o ti paṣẹ laisi idiwọn, iwọ yoo fẹ ka siwaju.

Ka ẹya-ara ti o ni ibatan: Best Traditional Cafes in Paris

Gourmet Coffee Bar # 1: Télescope Café

02 ti 06

Télescope Café

Télescope Café jẹ kekere ounjẹ kekere ti o rọrun kan lori ita gbangba ti Palais Royal ni agbegbe ẹgbẹ aarin ti 1 ^St Arrondissement. Pẹlu akojọ aṣayan kekere, ko si Wifi , ati ipilẹṣẹ ti ko ni ipa, Télescope fi aaye-aaya han lori kofi rẹ, eyiti o jẹ iyatọ. Biotilẹjẹpe ko tun ṣe ounjẹ awọn ewa awọn kofi ara rẹ, yifaati nfawọle awọn ewa ti ko niye lati kakiri aye. Awọn ohun elo diẹ wa ti o yẹ ki o jẹ ebi, ṣugbọn wa fun kofi ju ti ounje lọ. A ṣe Kafefe mi ti o ni fifun-un, o si mu nipa iṣẹju marun lati jẹ setan. Fun idi eyi, o le fẹ lati paṣẹ awọn kafe filtre (iyo kofi) ti o ba ni akoko isinmi. Nibẹ ni o wa nipa awọn tabili mẹrin nibi ti o le gbadun rẹ kofi, ati ni ita wa da kekere kan ti ikede terraces. Awọn ẹi oyinbo ti kofi, awọn ohun elo ti kofi, ati granola wa fun tita lori aaye abule kan ti o tẹle ẹgbẹ ti o yẹ ki o fẹ tẹsiwaju aṣa ni ile.

Imọran mi: ya ile-oyinbo kan ni ile-iṣẹ nigba ti o nlo awọn iwe owurọ (wọn ni gbogbo awọn ede Francophone ti o dara julọ). Ti o ba jẹ ọjọ ti o dara, o le paapaa fẹ lati gba ohun mimu rẹ lati lọ, ki o si lọ si ọdọ Palais Royal ti o wa nitosi fun isinku.

Adirẹsi: 5 rue Villedo, 1 ^st Arrondissement

Agbegbe: Pyramides

Tẹli: +33 1 42 61 33 14

Bakannaa wa nitosi / Ka ibatan: Maceo, fun itanran (ajewe-ore) Fastronomy Faranse ...

03 ti 06

Lockwood: Gourmet Coffee in the Old Textile District

Lati awọn arakunrin ti o da Belleville Brûlerie, Ten Belles ati Le Bal wa Lockwood, ohun-ọsin ati ọti-ooru ti ultra-hip ti o wa ni agbegbe ẹṣọ textile atijọ ti a mọ ni Irin-ajo, ati ni ibiti o sunmọ laala Rue Montorgueil . Thomas, Olivier ati Christophe Lehoux ti mu kofi ati amulumala aye nipasẹ ijiya, ti n ṣajọpọ awọn cafés ati awọn ifilo ni ayika Paris ati Sydney, Australia. Lockwood jẹ iṣẹ tuntun ti awọn arakunrin meji ti o kẹhin.

Gigun ni fun owurọ fun agogo ti o dara julọ ti o tọ fun ọ nipasẹ Belleville Brûlerie ti ara ẹni ti o dara julọ, ati sibẹ lori awọn itọju awọn ounjẹ owurọ. Ti o ba sunmọ Lockwood, iwọ yoo rin nipasẹ kekere ile-ọti pẹlu awọn iwo birchwood ti o wa ni erupẹ meji ati tabili daradara kan. Ti a npe ni orukọ, Lockwood ṣe apẹẹrẹ igi-eru, ọṣọ daradara ti o tẹsiwaju ni inu ilohunsoke. Lockwood n ṣiṣẹ bi kafe kan nigba ọjọ, ati awọn iranran fun awọn aperitifs (awọn ohun mimu ṣaaju-ale) jẹ aṣalẹ.

Adirẹsi : 73 Rue d'Aboukir, 3 ^rd Arrondissement

Lati ọna : Itọsọna

Tẹli : +33 1 77 32 97 21

04 ti 06

Kaadi okun

Café Strada jẹ aami kekere ati iṣowo iṣowo ti o ni pele lori Rue du Temple ni Marais. Awọn aaye naa ni ipinnu ti ko ni itọju, pẹlu awọn ohun-elo ti aṣeyọri, iṣẹ-ọnà agbegbe, ati oju iwaju iwaju. Kofi ṣe lati inu awọn igi oyinbo L'Arbre à Café, ati pe o jẹ ohun ti o dun. O tun le yan lati inu ayọyẹ ti ojoojumọ ti awọn tartines, salads, ati awọn ọja ti a yan. Ohun ayanfẹ mi nipa kafe yi (lẹgbẹẹ kofi) jẹ apẹrẹ agbọn igi ti o joko lori apọn ti o kún fun akojọpọ awọn eso ati ẹfọ. Yan apapo eyikeyi ti wọn fun oje ti a ṣafọnti titun.

Mo sọrọ si barista François lati wa diẹ sii nipa Café Strada. O sọ fun mi pe ile itaja kofi kan ni awọn onibara ti o ni ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni ireti pupọ pẹlu Anglophone. Awọn oṣiṣẹ ti awọn baristas talented ti wa ni awọn ara ilu Kanada ati awọn Swedes, ati pe o le ni ọfẹ lati paṣẹ ni English. Bi o ṣe jẹ pe, o salaye, o ti bẹrẹ nipasẹ obirin Faranse ni ọdun 2012, o woye aini awọn aaye lati gbadun kofi giga ni Marais. Café Strada jẹ ibi nla lati dawọ duro fun diẹ ninu awọn java lori ọna rẹ lọ si ile- iṣẹ Georges Pompidou , eyi ti o jẹ ẹyọ kan kuro.

Adirẹsi: 94 rue du Temple, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts ati Métiers, Rambuteau

Tẹli: +33 1 44 61 09 28

05 ti 06

Café Loustic

Ti a gbe pẹlu awọn alẹmọ pupa ti o wọle lati Sevilla, Hermes ogiri ogiri 1960 ati okuta biriki ti o farahan, Café Loustic ni o dara ti o dara julọ si isalẹ. Gba ijoko nibi ni ọkan ninu awọn agọ ti o ni awọn apẹrẹ ti o ni pẹlu awọn irọri afikun ati awọn tabulẹti swinging. Oniyanju kọmita ti igba ati oluṣe Shanna Galhenage sọ pe o rii daju pe Café Loustic nfun awọn ewa awọn kofi didara, awọn ohun mimu ko si tako awọn ẹtọ rẹ. Mo ti ṣe ayẹyẹ oyinbo mi pẹlu ọṣọ ti o ni imọran, ati kukisi kuki ti o nipọn ni kúrẹpa pipe. Galhenage joko pẹlu mi lati ṣe apejuwe iranran rẹ fun Loustic: Ajọpọ French kan "ẹyẹ ounjẹ" eyiti o ṣe ayẹyẹ awọn ẹya ilu ti mimu kofi, ati awọn ti aṣa Anglophone ti aṣa "kofi" eyiti o ṣe igbadun kofi naa. Ati ki o: kan kafe ti o pese mejeeji awọn oke-ọti ohun mimu ati awọn pipe ambiance fun kan dara iwiregbe.

O le ni idanwo lati duro fun awọn wakati, ṣugbọn mọ pe a le beere lọwọ rẹ lati fi kọǹpútà alágbèéká rẹ silẹ ti o yẹ ki o jẹ kafe naa pọ, bii ki o le ṣe ibamu pẹlu ibaraẹnisọrọ Galhenage. Awọn aṣayan orin tun le jẹ bii ajeji (Mo wa ni aaye kan ti a tun pada pẹlu awo orin gbogbo ti reggae Michael Jackson ni wiwa ... kini?). O le jẹ ọlọgbọn lati gba irin-ajo rẹ lọ si Café Loustic fun ọjọ kan ti kofi pẹlu ọrẹ kan tabi n ṣawari awọn asayan ti o ṣe itẹwe pupọ.

Adirẹsi: 40 rue Chapon, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts ati Métiers, Rambuteau

Tẹli: +33 9 80 31 07 06

06 ti 06

Café Lomi: Fun Nipasẹ Gourmet kuro Lati Ọpọlọ

Café Lomi ṣe ayipada lati awọn apo iṣowo gourmet miiran lori akojọ yii ni ọna pataki kan: ipo rẹ. Ni ibiti o ti jẹ oju-omi Seine tabi ibudo Marais, ibudo Lomi pe ilu adugbo ti ilu ti a mọ ni "La Goutte D'Or" (ti wura) ni awọn ariwa gusu ti 18th arrondissement ile rẹ. Ni inu, iwọ yoo wa aaye ti o ni ẹwà pẹlu ile-iṣẹ ti o ni imọran sibẹsibẹ ti o ni idunnu, awọn oṣiṣẹ ọrẹ, ati ohun mimu iyanu. Pẹlu ayẹyẹ ibi nla kan pẹlu diẹ ninu awọn awọ alapọ awọ, ati free Wi-Fi fast, Café Lomi jẹ ibi nla lati gba iṣẹ kan.

Mo beere fun Barista Tom ohun ti o ṣe pataki kafe, o si mu mi lọ si yara ipade lati wo awọn ohun elo ti n ṣunjọ ile, lẹhinna mu mi lọ si roaster ara rẹ, Paulu. Papọ, awọn meji ṣe alaye pe Café Lomi kosi jade kuro ni wiwa ipo nla kan lati ṣe awọn ounjẹ kofi.

Café Lomi n ṣetọju si awọn alagbero French julọ, biotilejepe gbogbo awọn baristas rẹ ni ede Gẹẹsi. Wọn sọ fun mi pe fun ipo ni La Goutte D'Or, kafe naa n gba ọpọlọpọ awọn alejo ti o duro ti o duro lairotẹlẹ ati pe ẹnu nla ati awọn itọju ti dun ni idunnu. O le rii bayi pe ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni awujọ nibi, pẹlu diẹ sii ju igbadun Brooklyn ibadi. Lẹhin ti kofi rẹ, ori si oja Marcha St-Ouen ti o wa nitosi lati ni irekọja gidi fun agbegbe naa.

Adirẹsi: 3 ter rue Marcadet, 18 ^th arrondissement

Agbegbe: Marcadet-Poissoniers

Tẹli: +33 9 80 39 56 24