Nibo Gastronomy Nikẹhin Awọn ohun orin Pẹlu Ajẹjaran-Amirun
Ṣabẹwo si aaye ayelujara wọn
O ti di ailewu lati ro pe gastronomic Faranse ile ounjẹ Faranse ni Paris jẹ ohunkohun ti o jẹ ki o jẹun nikan fun awọn oniranko. Awọn ti o wa kuro ni ẹran ti wa lati reti boya alaiṣẹ-ara-ẹni, wọn ṣe afihan awọn apẹrẹ ti awọn adani ati awọn lentils ni awọn ile-iṣẹ ọdun 1970 ti o ṣawari fun wọn nikan; Ni ile ounjẹ Faranse kan ni olu-ilu, omelette kan, saladi, tabi apẹja alawọ ewe jẹ boya gbogbo eniyan le ni ireti fun.
Tẹ Macéo, ounjẹ kan ti o sunmọ Palais Royale, lati ṣaja aṣa asa-ara-ile Parisia "aṣa-ara-ile" ti Parisian ni ọgọrun-ọdun ọdun kọkanla.
Ailẹgbẹ ti Mark Williamson, South African South Africa kan ti o jẹ olori ara rẹ nikan ati ti o ni ọti-waini ọti oyinbo ti Willi, Maceo nfun awọn akojọ aṣayan gastronomic ti akoko ti o ni ọkan tabi pupọ awọn aṣayan ajeji. Fun awọn ti o fẹ ẹja ati ẹran, awọn wọnyi ṣi wa pupọ julọ lori akojọ aṣayan naa, ṣugbọn, bi Williamson ti salaye fun mi nigbati mo jẹ ounjẹ nibẹ laipe, imọran ni lati gbiyanju lati fi awọn ẹfọ sinu ile-itọju ati ounjẹ ounjẹ iriri. Niwon ọdun ti o jẹ Olugbeja Japanese kan, Takaja kan ti o ni idaabobo Joel Robuchon, o wa ni ọkọ ọdun 2012, o ti mu ifọwọkan ti ara rẹ si akojọ aṣayan akoko ti o ni akoko ti o tun n ṣe iṣeduro lati ṣe deedee igbejade didara pẹlu iyalenu iyalenu, lilo ilohunsoke ti awọn eroja. N ṣe awopọ bi risotto pẹlu awọn olu diẹ diẹ ati awọn asparagus funfun, awọn sardines Breton pẹlu oporofin fọọmu, tabi quinoa pinti pẹlu basil ati iduro-epo curry pẹlu awọn agbekalẹ ti France (awọn apọngi, ọgan ti magret , etc.)
Ibi ihò nla ti ile ounjẹ ni o ni awọn igo waini 10,000 ti o ni idaniloju, pẹlu awọn orisirisi lati awọn ọgba-ajara ti ọti-waini-ọti-waini. Pẹlu awọn akojọ aṣayan owo ti o ni iye to niyele, iṣelọpọ ti o dara iyanu ati iṣẹ alaiṣeba, Mo wa kuro ni iṣoro lati wa nkan lati ṣe akiyesi nipa Macéo.
A otitọ wa.
Awọn ounjẹ Ni a Glance:
Aleebu :
- Gẹẹsi Gastronomic Faranse ti o ga julọ
- Awọn aṣayan ojoojumọ fun awọn elekoiran pẹlu ẹja ati awọn ounjẹ
- Iye to dara fun owo: awọn aṣayan akojọ aṣayan mẹta-ṣiṣe ni o wulo, paapaa ni ọsan
- Eto didara ti o sunmọ Palais Royale
- O gbona, osise ti o gbọran
Konsi :
- Awọn ohun akojọ aṣayan ko wulo fun awọn vegans
- Ipo kan nikan ni ilu naa: ṣura niwaju lati yago fun imọran
- Ko ṣii ni Ọjọ Ọṣẹ tabi ni Satidee fun ounjẹ ọsan
Ipo ati Alaye Olubasọrọ:
- Adirẹsi: 15 rue des Petits-Champs, 1st arrondissement
- Agbegbe: Pyramides; Palais-Royale Musee du Louvre (awọn ila 1, 7, 14)
- Tẹli .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- Awọn gbigba silẹ: O n ṣe iṣeduro pe ki o ṣura ni ọpọlọpọ ọjọ ni ilosiwaju
- Awọn ede lo: English sọ nipasẹ awọn osise
- Iduro wipe o ti ka awọn Bọtini ounjẹ: Faranse Farani / idapọ, pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣayan ajewebe. Awọn akojọ aṣayan owo ni igbagbogbo (ọsan ati ounjẹ); a la carte.
- Awọn Aṣayan Iṣowo: Gbogbo awọn kaadi kirẹditi pataki ti gba
- Koodu asọ: Ko si ẹniti o ṣe atunṣe, ṣugbọn Mo dabaa iṣeduro owo lati ṣe deede (yago fun awọn sokoto ati awọn t-shirt wo)
- Ṣabẹwo si aaye ayelujara Ifihan
Ibaramu
Imọlẹ, ti kii ṣe abuku ṣugbọn ti o dara si yara yara ti o wa ni Macéo, ti o wa ni agbegbe ọdun 18th, ile-okuta ti a fi okuta kọju ti agbegbe naa, jẹ fere ofo nigbati a de.
Ni Oriire, laipe o bẹrẹ si kun, laiseaniani pẹlu diẹ ninu awọn olutọta ere ti n jade lati pẹlẹhin aṣalẹ ni awọn Comedie Française ti o wa nitosi ati awọn ibi miiran.
Ifihan awọn awo funfun funfun ti o ni aṣọ ati awọn ododo ti o ni awọ lori gbogbo awọn tabili, ṣeto si awọn ferese nla ti o nwaju si Palais Royale, ibi ti o wa nibi jẹ airy ṣugbọn ibile. Eyi ni boya lati tun pada si idiwon awọn igbiyanju ibi idana lati lu laarin ibọwọ fun awọn koodu ti gastronomu Faranse ati igbadun ewu ewu. Ni pẹtẹẹsì, ibi-aye titobi ṣugbọn diẹ ẹ sii ti awọn iṣọyẹ ti o wa ni agbegbe ti o tobi julọ.
Akojọ aṣyn ati Fare
Nigba ti akojọ a la carte jẹ lile lati pe oju wa kuro, a yara gbero lori akojọ owo ti o wa titi fun € 39 (aworan - tẹ-lẹẹmeji lati wo i ni kikun). A fi rubọ wa - a si fi ayọ ṣe idanwo - Oregon pinot dudu lati inu Ọgbà Ajara Alẹ ti Mark Markton.
A Dara Dara
A ti yàn awọn ajewewe: Ipara ti barsnip bimo ti o ni epo coriander titun ati itanna epo osan. Ti paṣẹ daradara, pẹlu oṣuwọn iwontunwonsi ti ko tọ ati pe kii ṣe pupo ti ohun ti o le jẹ akọsilẹ ọṣọ ti osan nla, o jẹ ohun ti o dara julọ bi isinmi igba otutu ti o wa ni orisun omi ti o nbọ. O wa pẹlu erupẹ, akara ti o gbona ati bọti salted pẹlu awọn kirisita ti o wa labẹ awọn ehin (nigbagbogbo a ayanfẹ mi).
Ifilelẹ Akọkọ
Fun ifilelẹ akọkọ, alabaṣepọ mi ti yọ kuro lẹẹkansi fun ohun elo ajewe: quinoa tapa pẹlu basil ati epo curry. Mo paṣẹ fun ẹja funfun ti o ni ẹwà ti a pe ni "Maigre Breton" (eyiti o ṣeeṣe lati Brittany agbegbe), ti o tẹle pẹlu awọn Ewa ti alawọ ewe ati awọn prawns.
Fi ipilẹ ti o dara julọ ti awọn mejeeji ṣe apẹrẹ ni apakan fun akoko kan: awọn eroja ati awọn itara jẹ ohun ti o dara julọ ninu awọn ounjẹ mejeeji. Eja, bii ati ki o jẹ alabapade, ni a ṣe atunṣe pẹlu awọn oyin alawọ, ti a fi silẹ duro. Awọn obe jẹ ohun iyanu ti emi ko le kọ, ṣugbọn gbadun daradara. Mo ti ṣàníyàn abajade yoo jẹ alaidun, ṣugbọn o dajudaju ko.
Bi o ṣe jẹ ami ti quinoa, eyi ti mo ṣe idẹ, awọn eroja ti o ni idapọ ti o darapọ ati awọn irara ni ọna ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ koriko / onje ounjẹ ilera ko kuna pẹlu awọn ounjẹ ti o ṣe afiwe. O ko ni irọrun bi ọkọ "hippie"; o ṣeun (ati ki o wo) bi onjewiwa .
Dessert
Ikẹhin ti o kẹhin le fi ami ti o gbẹhin silẹ, ṣugbọn ninu ọran yii ko dun. A pín kan vanilla ile flottante (eyiti o ni ihamọ pẹlu meringue ati English creme) ati eso ti o wa ni oke oyinbo pẹlu cheese cheese sorbet (eyiti adun jẹ nitosi yogurt). Mejeji ni o dun, ati lẹẹkansi, ti ẹwà pa.
A ti gba ireti fun akọsilẹ ti chocolate lati pari igbadun ounjẹ, nitorinaa ni inu didùn nigbati a ti fi awọn ọpọn chocolate kọọkan fun wa pẹlu wa kofi. Igbẹrin Belgian mi, ara ẹni snob chocolate kan, ti a ṣe apejuwe ara rẹ; bi a ti fi silẹ, Williamson fi idi pe awọn alakoso ni o wa ni ori nipasẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ.
Ka awọn ibatan: Ti o dara julọ Awọn olutọtọ Chocolate ni Paris
Ipari mi?
Gẹgẹbi a ti sọ, Mo ti jẹ lile-e lati wa ohun kan yatọ si iyin fun Macéo. Mo gbagbọ pe ko si ohun ti o dara julọ, ati pe Mo ti ṣawari nikan si awọn ile ounjẹ Michelin-starred, ṣugbọn emi yoo rii daju pe eyi jẹ ipilẹ ti o yẹ ni o kere ju irawọ kan. Išẹ impeccable, igbejade, ati awọn ṣe apẹrẹ ti ko ni ipalara ṣe eyi ni awọn ibi ayanfẹ mi titun fun ounjẹ alẹ ti o wa loke ni Paris. Awọn ẹlẹsẹ kii yoo ni adehun pẹlu iriri naa, boya.
Bi eleyi?
Ṣayẹwo wo itọsọna wa si julọ ti ounjẹ ajewelo ati awọn ile ounjẹ vegan Paris ni lati pese fun awọn ero diẹ sii lori ile ounjẹ-ẹlẹgbẹ ni ilu naa. Tun ṣe alagbawo si itọsọna wa patapata lati jẹun ni ita, mimu ati ile ijeun ni ilu Paris fun awọn ayọkẹlẹ awọn italolobo lori ibi ti ori wa lori ikun ti o ṣofo.
Gẹgẹbi o ṣe wọpọ ni ile-iṣẹ irin-ajo, a ti pese onkqwe pẹlu awọn iṣẹ igbadun fun awọn idiwo ayẹwo. Lakoko ti o ko ni ipa si atunyẹwo yii, o gbagbọ ni ifihan gbogbo awọn ija ti o ni anfani. Fun alaye siwaju sii, wo Iṣowo Iṣowo wa.