Slow Food Montreal: Bawo ni lati Je agbegbe ati Idi

Di Locavore Montreal ati ki o darapọ mọ Ẹka Ounjẹ Alara

Slow Food Montreal Awọn imọran ati Awọn Oro: Njẹ Agbegbe Ọna Easy

Ko pẹ diẹpẹrẹ, awọn irugbin titun jẹ, ati fun ọpọlọpọ sibẹ a kà ni igbadun iye owo. Awọn italolobo irọrun mi Awọn italolobo Montreal, bi o ṣe le rii laipe, jẹ igbiyanju lati bust that belief. Njẹ ounje ti o ni agbegbe ti o lopọ gẹgẹbi awọn eso, ẹfọ, ati eran jẹ ayanfẹ igbesi aye ti o yanju, paapaa ni iṣeduro ti o pọju ati paapa ni ilu kan gẹgẹbi Montreal ti ayika agbegbe ti o niiṣe ti o niiṣe.

Awọn ẹtan jẹ ninu awọn nwon.Mirza.

Ati iṣe ti ifẹ si ati njẹ awọn ounjẹ ile-ile ti o kọja ni afikun awọn ohun-ọṣọ ti Quebec-dagba si iwe-itaja ọja.

Ọrọ ẹtọ oloselu kan, ipinnu ayika, itanna atanpako si aje aje ti agbegbe, ipinnu imọ-ilera ati itupẹ si ilosiwaju ti awọn agbọn ounje ati awọn ọja gbangba, njẹ agbegbe ni Montreal, nigba ti o ba ṣe deede, le jẹ din owo ju awọn ọja ifẹja lọ. lati awọn fifuyẹ titobi.

• 01 ti 04

  Slow Food Montreal: Awọn eso ati awọn ẹfọ ni Akoko

  Igbese akọkọ lati jẹun agbegbe ni Montreal n wa ohun ti o gbooro nigbati o wa ni agbegbe naa. Ti o ba tẹle awọn akoko, kii ṣe igbesi aye rẹ nikan dara ju, yoo jẹ din owo ju.

  Montreal-ati julọ ti igberiko ti Quebec-ni o ni ọlá lati ni aaye si awọn irugbin ti o dagba ni ile-iṣẹ, eyi paapaa ti awọn igba otutu igba otutu ti ilẹ na .

  Kan si akojọ awọn akojọpọ awọn irugbin ati ẹfọ Quebec ti o dagba nipasẹ titobi akoko bi o ṣe nja fun awọn ohun elo ọjà, ṣe akiyesi awọn ohun ti o dagba sii ni Quebec, ki o si wo bi iṣẹ-owo rẹ ti bẹrẹ sii dinku.

• 02 ti 04

  Montreal Public Markets

  Nitootọ, awọn mango ti o ti ri ni ọja ayanfẹ rẹ kii ṣe agbegbe.

  Ṣugbọn ni idaniloju, awọn ọja ti ilu ni Montreal n pese ipinnu ti o le yanju ti awọn eso ati awọn ẹfọ lati ọdọ Quebec, awọn ọja ti o wa ni ayika igun, awọn irun oyinbo ti o wa ni kukuru ti o gbe jade ni ilu kan ati awọn ohun miiran ti o ṣagbera ati awọn ti kii ṣe perishable ti a ṣe ni Quebec.

  Ati nigba ti asayan, paapa ni ile-iṣẹ Jean-Talon , jẹ iyatọ, awọn owo le ṣe iyatọ pupọ ati bẹẹni, wọn jẹ afikun ni igba.

  Bi mo ti sọ ni iṣaaju, ẹtan lati fi owo pamọ nigbati o wa ni awọn ọja wọnyi ni lati ra awọn eso ati awọn ẹfọ ni akoko ati lati ra ni ẹda pupọ bi o ti ṣeeṣe, ṣiṣe awọn ipele ti o tobi pupọ ti o le jẹ ki o tutu.

  Fun apẹẹrẹ: Mo san $ 5 fun apo aderubaniyan 10-ọdun ti dun, awọn ọdunkun ọdunkun ti a fi ọpọlọpọ awọn ọdun oyinbo. Wọn dun, Emi ko nilo lati pe wọn. Ni idakeji, kini o ṣe sanwo fun apo kekere ti awọn osan osan ni fifuyẹ?

• 03 ti 04

  Awọn agbọn Ounje Organic: Darapọ mọ CSA

  Ọkan ninu awọn ọna julọ ti o ni ifarada lati jẹ awọn oke-ilẹ ti o dagba sii ni agbegbe, awọn ẹfọ, ẹranko ti o wa laaye, awọn eyin ati diẹ sii, gbogbo awọn ti o tutu lati inu oko, ni lati darapọ mọ ẹgbẹ-iṣẹ ti o ni atilẹyin ti agbegbe, ti a mọ ni CSA. Ṣugbọn ọrọ kan ti ikilọ: CSA kii ṣe fun gbogbo eniyan. Ṣawari ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa ninipa ati boya ihuwasi ati igbesi aye rẹ jẹ pipe ti o dara julọ.

  • Ṣe awọn CSA Ṣe Iyẹn Igbesi aye ati Awọn Idẹkùn Mi?
  • Awọn CSA n pese awọn agbọn Ounjẹ Organic ni Montreal?

• 04 ti 04

  Awọn Ipapọ Ounje

  Ṣiṣe nipasẹ awọn agbegbe fun agbegbe, Awọn alakọja ounjẹ ounjẹ Montreal tabi awọn alabaṣepọ -betẹ ti a mọ ni "ẹgbẹ d'achat" tabi "rira collectif" ni Quebec - gba awọn ọmọ ẹgbẹ lọwọ lati fi owo pamọ lori awọn ounjẹ ounjẹ didara nipa rira ọpọlọpọ awọn ohun elo ni awọn owo-iye owo pupọ lati ọwọ awọn agbe agbegbe, awọn osunwon ati / tabi awọn onise.

  Awọn ifowopamọ wa lati ṣe pataki si awọn ayanfẹ ati awọn ọja, ti o da lori iṣọpọ, jẹ igba iṣọrọ.