Pig Jade ni Diẹ ninu awọn Chicago's Best BBQ Joints

Bi o ṣe jẹ pe barbecue jẹ ohun ti o ṣe pataki fun igba ooru, oṣuwọn eniyan npa ẹtan lori fifa gbona ni iwọn 90-diẹ sii.

Ni Chicago, nọmba diẹ ninu awọn BBQ-lojutu eateries ṣe inudidun imọran siga ati ṣiṣe awọn ounjẹ ni gbogbo ọjọ, ni gbogbo ọjọ. Ati fun iriri ti o ni iriri ti o yoo tun wa si ayika afẹfẹ, a ti ṣajọ awọn ounjẹ pupọ fun BBQ ti o dara julọ ni Chicago.

• 01 ti 08

  Chicago q

  Pupọ diẹ julọ ju awọn alabagbegbe agbegbe rẹ, Chicago q jẹ apakan nipasẹ ọkan ninu awọn oludokoowo pataki ni ile-ounjẹ Ọdọrin-meji ti Oludari-Ọdọ Ọdọrin Art Smith. Awọn gbigbọn ni Chicago q jẹ upscale, sìn kan tobi owo businessele, ati gbogbo awọn sauces ati awọn rubs ti wa ni ṣe ni ile. Kobe sliced ​​brisket (aworan) jẹ ọkan ninu awọn iṣọwe ibuwe ile ounjẹ. Awọn aṣayan afẹfẹ ayọkẹlẹ tun wa lati ṣe atilẹyin awọn "q." Yan lati inu agba kekere ati ipele kekere (mẹta kọọkan) si "ipanu nla" ti mẹsan awọn ọmọ wẹwẹ lati inu apo-iṣowo ti ounjẹ (iye owo wa $ 18- $ 75). Awọn Diners tun le ra awọn sauces lati gbiyanju lati tun ṣẹda idan ni ile. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 ti 08

  Fire Inn Inn

  Àkọsílẹ kan kuro ni ibi-nla Ilu keji ni o ngbe ọkan ninu awọn ounjẹ BBQ ti o gunjulo julọ ni ilu naa. Ile-iṣẹ Fireplace jẹ isinmi-idaraya pupọ, ṣiṣe ounjẹ si ẹgbẹ ti yoo wo ohunkohun ti o wa lori awọn iwọn iboju, ti o tobi ju iwọn. Wọn tun wa fun awọn ẹja ọmọ kekere ati ẹja ita gbangba, eyi ti o ṣe ayipada aaye nigba ti o ṣii lakoko awọn oṣu ooru. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 ti 08

  Green Street Mu Meats

  Mimu awọn ounjẹ ni idojukọ ni ile iṣowo yii, sibẹsibẹ ile ounjẹ ti a ṣe lati ọdọ ẹgbẹ lẹhin Gilt Pẹpẹ , Pẹpẹ Liquor Maude ati Au Horse, ninu awọn miran. Green Street Mu awọn ounjẹ ti a ṣe pataki ni irọlẹ, awọn ẹran ẹlẹdẹ, fa ẹran ẹlẹdẹ ati akojọ aṣayan iṣẹ amulumala kan. Ilẹ ni ile si Ramen Gigun marun , ọkan ninu awọn ile-ipilẹ ile ipilẹ ti o tobi ju ilu lọ . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04 ti 08

  Honey BBQ 1

  Eyi ayanfẹ ayanfẹ yi ko padanu ti o tun ti tun pada lati Ariwa ẹgbẹ si ẹgbe Gusu ti Bronzeville ni ọdun 2015. Honey 1 BBQ ṣe pataki ni awọn ẹja ti a nmu, mu adie, ẹran ẹlẹdẹ tutu, awọn imọran alabọn ati awọn ìjápọ gbona ti o jinna kekere ati o lọra igi ẹfin. A ṣe ounjẹ BBQ ti Honey 1 ni ile. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

• 05 ti 08

  Lillie's Q

  Aami-gba awọn sauces ati BBQ ti ṣe iranlọwọ lati fi oju irin-ajo yii ti o ni idari-a-ni-ni-ni-ni-ni-ni-oju-pada. Lillie's Q ti tun ni idagbasoke kan adúróṣinṣin wọnyi fun awọn oniwe-extensive bourbon selection. Awọn ile-iṣẹ Bucktown lẹwa julọ n ṣakiyesi fun gbogbo wọn, bi o ṣe jẹ ibi ti o gbajumo fun awọn ere idaraya pataki. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 ti 08

  Ẹfin Daddy

  Awọn atunṣe atunṣe ti Smoke Daddy , eyi ti o ṣe afikun iyẹwu ile-ita gbangba / ita gbangba ati iṣeduro iloga, ṣe o ni imọran ju igbagbogbo lọ. Orukọ rẹ ti gun gun diẹ sii ju ẹgbẹ Wicker Park eniyan ti o julọ nṣakoso nitori eto eto-orin alẹ ọfẹ . Agbọn Smoke Daddy jẹ eyiti o mọ julọ fun awọn egungun ti o lọra, ṣugbọn awọn adie ti a mu ati fa awọn ẹran (adie, ẹran ẹlẹdẹ tabi brisket) tun ṣawari ninu awọn egeb. Awọn ohun elo ti a fa ẹṣin ti a fa ni ọkan ninu awọn ohun elo ti o dara julọ julọ lori akojọ aṣayan ounjẹ BBQ kan. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 ti 08

  BBQ ọti

  O tọ ọpa tabi ọkọ ayọkẹlẹ si Irving Park fun awọn ounjẹ ti a ti pese ni imọran ti a ti mu fun awọn wakati. Mii ti ṣe igbimọ kan ti o tẹle ni ọpọlọpọ ọjọ ni ọjọ ti o ṣi, ati pe paapaa fun ẹran ẹlẹdẹ ti nmu ati irungbọn ti a mu fun wakati 12 ati 15, lẹsẹsẹ. Ile ounjẹ naa n ṣe igbadun ti o ni ẹru nla ti Texas (eyi ti o ṣe ni ile ounjẹ kan ni Taylor, Texas) ati barbecue St. Louis-styled. Iyọdawe ifibọ nipasẹ igo (aworan) jẹ ẹni nla kan naa. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 ti 08

  Twin Anchors

  Ti o wa ni ile-iṣẹ 1881 ni Old Town , Twin Anchors ti gba awọn ile-iṣẹ gbajumo si awọn olufẹ Al Capone, Frank Sinatra ati Conan O'Brien. O mọ fun awọn egungun egungun-egungun, eja ati awọn eerun, awọn steaks ati awọn ounjẹ ipanu. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616