Ounjẹ Chorizo ​​Burger Recipe

A Ohunelo Lati ọdọ Oluwanje Arizona

Awọn orukọ kikun ti yi ohunelo ni ...

Pork Chorizo ​​Burger pẹlu New Mexico ni Hatch Chilies ati Chipotle ati Apple Coleslaw

Nisisiyi eyi ni ẹnu, ati Oluwanje Michael DeMaria, olutọju olutọju olori ni M Catering nipasẹ Michael's, nireti pe iwọ yoo gbiyanju ni o kere kan ẹnu ti yi buruku burger.

Gbogbo awọn eroja ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà. Eyi jẹ ọna ti o dara julọ lati lo agbegbe, awọn eroja ooru lati ṣe itọju ti ooru kan ti o ni itọwo, itura.

M Ile ounjẹ nipasẹ Michael's
20645 N. 28th Street
Phoenix, Arizona 85050
602-200-5757

Iṣẹ: 4

Chorizo ​​Chi Burger

Eroja:

• 12 ounces Denmark Foods chorizo ​​(Denmark Foods jẹ ile-iṣẹ agbegbe ni Peoria, AZ)
• 12 ounces alawọ ẹran ẹlẹdẹ
• 4 ounṣi iná ti a fi irun sisun Awọn koriko tuntun ti Mexico (peeled, seeded, and diced)
• Fọ iyọ omi okun
• Pupọ ilẹ dudu ata
• 4 alubosa kaiser burger buns

Igbaradi:

1. Mix awọn eroja daradara.
2. Pín sinu awọn ohun-elo ti o ni ẹẹrin 7 ati ki o dagba sinu burger nipa iwọn 4.5 onigun kọọkan ni iwọn ila opin. Fi wọn pẹlẹpẹlẹ lori pan pan ti epo-eti, bo pẹlu ṣiṣu ati ibi ninu firiji.

Avocado Crema

Eroja:

• 1 avocado, agbe awọn ọja
• 1/2 ago epara ipara
• 1/4 teaspoon cumin igi
• 1 tablespoon alabapade squeezed lẹmọọn oje
• Fọ iyọ omi okun
• Pupọ ilẹ dudu ata

Igbaradi:

1. Ge apọnomita ni idaji ki o si yọ ọfin kuro. Pẹlu iwo kan, fifa ẹran ara ti piha idoko sinu ọpọn idapọ.
2. Lilo lilo orita, pa awọn ti ko nira oyinbo.
3. Fikun iyọ ti iyọ okun, ata dudu ati kumini, ki o si dapọ daradara.
4. Fi ipara ekan ati ki o whisk titi o fi di dan.
5. Gbe sinu ibi-itọju ipamọ ti o le gbe ati gbe ninu firiji.

Ẹgbe ti Chipotle Coleslaw

Iṣẹ: 4

Wíwọ

Eroja:

• 3/4 ago mayonnaise
• Fresh squeezed oje lati 1 orombo wewe
• 1 teaspoon pupa waini kikan
• 1 aluposa ata ni adobo obe, pureed (spicier ti awọn irugbin ba wa ni osi)
• 1/2 teaspoon suga

Slaw

Eroja:

• 4 ounjẹ irọlẹ shredded
• 1 Karoro, peeled ati grated lori apoti grater kan
• 1 gala apple, grated lori apoti grater
• 1 tablespoon ge cilantro

Igbaradi:

1. Dressing: Ni ekan kan ti a dapọ, dapọ gbogbo awọn eroja ati whisk titi o fi di ọlọ.
2. Ibẹrẹ Cole: Ninu ekan ti a dapọ, ṣọkan awọn eso ajara tuntun, awọn Karooti ti a fi webẹrẹ, eso kabeeji ti a fi bura, cilantro, ati wiwu. Illa daradara ati akoko pẹlu iyo ati ata.
3. Bo ati gbe ni firiji. Awọn to gun o dun, awọn dara.

Pico de Gallo Relish

Eroja:

• 2 tomati roma, diced kekere
• ½ ofeefee alubosa, diced kekere
• 1 tablespoon ge cilantro
• Fresh squeezed oje lati 1 orombo wewe
• iyo omi lati lenu
• ata ilẹ dudu lati lenu

Igbaradi:

1. Ni ekan kekere kan, darapọ awọn tomati diced, alubosa diced, cilantro ti a ṣan, ati eso orombo wewe.
2. Mu pọ ati akoko pẹlu iyo ati ata. Gbe segbe.

Pada si awọn boga!

Igbara Ikẹhin:

1. Ina soke idoti. Lọgan ti o dara ati gbona, tan ooru si isalẹ ni agbedemeji.
2. Akoko awọn patties burger pẹlu iyo ati ata ati sisun epo olifi diẹ ni ẹgbẹ mejeeji.
3. Fi awọn onigbona lori gilasi naa ki o jẹ ki wọn ṣun. Lẹhin nipa iṣẹju mẹta, gbe agbẹja kọọkan, mẹẹdogun ṣe o si apa ọtun, ki o si tun gbe agbalagba lẹẹkansi ni ẹgbẹ kan (eyi yoo fun ọ ni awọn iṣọran ti o dara julọ).
4. Jẹ ki wọn ṣun fun iṣẹju 3 miiran, lẹhinna tan awọn apẹja si apa keji. Tun igbiwo ati ọna-mẹẹdogun-ọna pada.
5. Tii burgeri kọọkan si iwọn otutu ti 155.
6. Mu awọn burgers kuro ni imọran ati isinmi fun iṣẹju 3. Lakoko ti o wa ni isinmi, ya awọn bunkun kaiser bunkun ati ki o gbe wọn si irun idẹ fun afikun adun.

Apejọ

1. Fi isalẹ si isalẹ ki o si gbe burga ti o wa ni oke.
2. Top burger pẹlu Pico de Gallo.
3. Mu bun nla, ki o si tan igbaduro afẹfẹ ati ki o dubulẹ lori oke.
4. Sin pẹlu awọn chipotle coleslaw ti chilled.

_{Ohunelo ti a ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.}