Agbegbe Ilu Gẹẹsi Ti Odun Gbẹhin. Awọn ayanfẹ Amelika
Nitootọ ounjẹ ounjẹ Kannada jẹ irufẹ bi awọn ẹya Amẹrika ti Amẹrika ti a ri ni awọn ile ounjẹ China ni gbogbo Oorun. Die e sii ju ọkan lọ rin si awọn ita ni ilu Beijing nikan lati ni ibanuje pe adie Gbogbogbo ti jẹra lati wa.
Ati bi o ṣe ti idiyele tẹlẹ: kukisi ti kii ṣe "ohun" ni China.
China jẹ ọkan tobi , ibi ti o yatọ si pẹlu awọn ọdunrun ọdun ti itanjẹ ati awọn ipa.
China ko ṣii ṣi silẹ titi di ọdun 1960 ati ọdun 1970 lati pin ounjẹ Kannada deede pẹlu awọn iyoku aye.
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti Kannada ti o mọ ti o bẹrẹ ni California jẹ awọn atunṣe nipasẹ awọn aṣikiri lati agbegbe gusu Guangdong. Awọn ounjẹ wọnyi ṣe aṣoju nikan apakan kekere ti eritiran ti o jẹ ounjẹ Kannada. Awọn "ounjẹ Kannada" akọkọ ti a pín pẹlu aye ni a ṣe atunṣe pupọ, o si dara julọ gbogbo rẹ wa lati agbegbe kan.
Gbogbo eniyan ni o mọ pẹlu awọn alailẹgbẹ ti o wa ni gbogbo ibi ti o wa ni gbogbo awọn akojọ ni gbogbo agbegbe ilu Ilu China ni Ariwa America. Awọn onijakidijagan iriri ko paapaa nilo lati wo akojọ aṣayan kan. Wọn ti mọ tẹlẹ pe adie ti o dùn ati ekan, ẹran oyinbo Mongolian, sisun iresi, ati awọn ayanfẹ miiran ti o mọran wa lori ipese.
Kini Ajẹja Kannada Tòótọ?
Awọn onjewiwa ti Westerners tọka si bi "ounje Kannada" julọ jẹ orisun ni San Francisco ká Chinatown ni awọn 1950s. Jack Kerouac ati ọpọlọpọ awọn ti a ko ni "Awọn ọta" jẹ awọn egeb onijakidijagan.
Ounjẹ Kannada jẹ aṣayan ti ko ni owo fun awọn ošere ti o ni okun-owo, ati imọran ẹkọ imoye Ila-oorun ti ndagba. Ibẹwo Chinatown jẹ iriri ti ara ni ara rẹ.
Yi iropọ ounje, eyi ti nigbamii tan ni ayika orilẹ-ede ati aye, ti a ti han kedere ti o ti ṣaju si awọn itọwo lọwọlọwọ ati ki o pese pẹlu awọn ohun elo ti agbegbe wa.
Ani awọn ẹfọ naa maa yatọ. Awọn ẹya Oorun ti broccoli, Karooti, ati alubosa ko ni irọrun ni otitọ Kannada ounjẹ.
Awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti Kannada ti o gba nipasẹ awọn ile ounjẹ Oorun ni awọn iyatọ pataki. Fun adie, Awọn Oorun ilu maa n fẹ funfun, ẹran-ara ailabawọn. Awọn aṣa ounjẹ Kannada nigbagbogbo lo awọn ẹran dudu, awọn ẹya ara asopọ, awọn ara-ara, ati awọn egungun kekere fun iye ounjẹ.
Awọn ounjẹ Amẹrika-Kannada duro lati kere ju awọn ẹya ti o daju lọ. Ni Orilẹ Amẹrika, a fi afikun obe obe ati suga si awọn ounjẹ ti ko deede pe fun pupọ ninu ohun itọwo dun tabi iyọ salty.
Akara ati awọn obe ni a nṣe lati awọn apo apọju ti a ta nipasẹ awọn ohun elo ajeji Asia, nitori idi eyi ọpọlọpọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn ohun itọtẹ oyinbo ni ibamu ni awọn ounjẹ kọja Ilu Amẹrika.
Ibo ni lati wa diẹ ninu awọn ounjẹ Kannada to daju?
Ti o ba rin irin-ajo kan tabi meji lọ kuro ni agbegbe awọn oniriajo-ilu ni China, wiwa Gẹẹsi lori awọn akojọ aṣayan ni o rọrun to ṣe pataki.
Ma še ra sinu akọsilẹ ti atijọ ti rin irin-ajo ti o nṣe iranti tabi kikọ si isalẹ aami fun adie (鸡) jẹ to. O ni o ṣeeṣe julọ awọn aami ti o tẹle wa fun awọn ẹsẹ, ọrun, tabi awọn inu inu - ara igbaya funfun funfun ti o fẹ ni Oorun kii ṣe nigbagbogbo aiyipada!
Awọn ile ile-iṣẹ ati awọn itura ni Beijing ti o ṣawari fun awọn arinrin-ajo le fi diẹ ninu awọn igbadun ti o ṣeun julọ lori akojọ aṣayan, ti ko ba si ohun miiran, lati ṣe iranlọwọ pẹlu idaniloju asa-ti-ni-China . Ọpọlọpọ awọn ẹbọ idaniloju - awọn ẹyin n ṣafihan, fun ọkan - nitõtọ jẹ Kannada ni ibẹrẹ, ṣugbọn wọn yatọ ni itọwo ati ẹda lati awọn ẹya ti o wa ni Ariwa America.
Ti Beijing ko ba jẹ aṣayan, kọ taara si Chinatown sunmọ, Agbegbe International, tabi agbegbe Asia ati pe o kan beere. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ Ilu China ni awọn akojọ aṣayan ti ko ni ede Gẹẹsi pẹlu awọn ẹbọ ti o yatọ patapata; wọn maa n pa lẹhin awọn apako fun iberu diẹ ninu awọn n ṣe awopọ le jẹ bi "ibinu" tabi airoju fun awọn onibara ti kii ṣe Kannada.
China jẹ ibi nla kan; onjewiwa ti o yatọ yato si jakejado. Beere boya nkan pataki kan le ṣetan lati agbegbe ẹṣọ.
O le nilo lati pese diẹ ninu awọn input fun satelaiti (fun apẹẹrẹ, ipinnu eran, iresi, nudulu, ati be be lo).
Akiyesi: Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ "Kannada" ni Ilu Amẹrika ni o ni ohun-ini gangan ti awọn alakoso iṣowo ti Vietnam, Boma / Mianma, ati awọn agbegbe miiran ni Asia. Maṣe jẹ yà nigbati igbiyanju rẹ ni ikini ni Kannada ko ṣiṣẹ nigbagbogbo!
Ti o jẹ Kannada Kannada Ti o Ṣe Gbajumo ni Oorun
Biotilejepe opolopo ninu awọn ayanfẹ ounjẹ ti Kannada ti a mọ ni Iwọ-Oorun ko wa ni Ilu China, diẹ ẹ sii awọn ounjẹ ti o jẹ deede ti a gba ati lẹhinna Americanized:
- Egg Foo Young: Awọn brown, Kannada omelet jẹ ẹya ilu abinibi lati China.
- Kung Pao Adie: Biotilejepe adiye kung pao jẹ ẹya-ara Sichuan kan, Iwo-oorun ti kii ṣe oju-oorun ju igba ti ina lọ.
- Eyelie Orange ati Cakew Chicken: Lẹẹkansi, ma ṣe reti pipe awọn adiye adie funfun ni awọn ẹya ti o daju. Bakannaa, awọn ẹya Amẹrika jẹ pupọ ati ti o dùn.
- Moo Shu Pork: Biotilẹjẹpe ẹran ẹlẹdẹ wa ni China, o le ṣoro lati wa.
- Lo Mein: Ojoba ọkan ninu awọn ounjẹ ti o kere julo lori ipese, a le jẹ awọn nudulu miiran ni aarin China ati ti o jẹ apakan ti awọn ounjẹ ti a fi irun sisun. Lo miin tumọ si "igbi awọn nudulu" - wọn ṣe deede lati iyẹfun alikama.
- Rice Fried: Ọpọlọpọ awọn orisirisi ti sisun iresi ni a jẹ ni gbogbo Asia, julọ igba bi ọna lati ṣe ailewu iresi ti o ku lati ọjọ ti o ti kọja. Paapa Aare Aare ma jẹ awọn nasi goreng - Indonesia ti o rọrun sisun-sisun - lori rẹ 2010 ibewo si orilẹ-ede.
- Buddha ká Delight: Yi ni ilera vegetarian satelaiti ni orukọ rẹ nitori ọpọlọpọ awọn Buddhist tẹle awọn ounjẹ vegetarian. O ṣe igbadun aṣa ni ọjọ akọkọ ti ọdun tuntun kan fun ọgbẹ ati lati fun awọn ẹran ni isinmi. Idunnu Buddha jẹ igba diẹ nitori pe o le ni awọn eroja oriṣiriṣi 20, pẹlu tofu! Awọn satelaiti yoo ko ni idunnu awọn ajeji, sibẹsibẹ: o ma ni awọn ẹja tabi eja ika.
- Wonfini Soup: Opo iyọ salty yii ni o rọrun lati wa ni China, biotilejepe awọn bimo ti o le ni awọn ọṣọ ati awọn bọọlu ti ẹran ju awọn bọtini ti ẹran ẹlẹdẹ. Bọbeti ti o wa ni ayẹyẹ yoo jẹ igbadun gẹgẹbi ounjẹ ni ara rẹ ju ki o jẹ igbadun.
Gbogbogbo adiegbo Tuntun
Boya julọ ti o mọ julọ ti gbogbo awọn ounjẹ ounjẹ Kannada, ko si ọkan ti o ni idaniloju pipe ti o wa pẹlu Opo Tii Gbogbogbo. Ilana akọkọ jẹ imọran pe aṣikiri China kan akọkọ da ẹda olokiki akọkọ nigba sise fun ounjẹ kan ni Ilu New York. Jomitoro na jẹ gbona pupọ pe a ṣe fiimu fiimu kan nipa awọn orisun ti adie Gbogbogbo.
Paapa ti a ba ṣaniyemeji nipa ti o wa ni akọkọ iṣagbe ti adie Gbogbogbo, o jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ ti bi ọpọlọpọ awọn awopọmọ ti o wa. Awọn aṣikiri ti Kannada ṣe idanwo pẹlu awọn eroja ti agbegbe ati awọn ilana imudaniloju lati ba awọn onjẹ ti awọn onibara agbegbe agbegbe - Awọn Oorun.
Ni idaniloju to, Ọgbẹ oyinbo Gbogbogbo ti lọ ni ọna miiran kakiri aye: o npa ni awọn ounjẹ diẹ sii ni Taiwan ati ile China.
Ṣe awọn eniyan Gẹẹsi jẹun pẹlu awọn igi gigọ?
Bẹẹni! Biotilejepe diẹ diẹ ninu awọn ile-iṣẹ oniriajo le pese awọn ohun elo fun Awọn Oorun ti o sọnu, iwọ yoo ni ireti lati mọ bi o ṣe le ṣakoso awọn ibiti o ni awọn ibẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn ibi.
Awọn igi gbigbọn ni China ni ọpọlọpọ igi tabi ṣiṣu ju igba ti awọn irin ti o ni imọran julọ ni Koria. Milionu ti awọn igi ti wa ni ge mọlẹ ni ọdun kọọkan lati ṣe awọn apẹrẹ awọn nkan isọnu, ati awọn kemikali oloro ti a lo ninu iṣelọpọ . Rii rù awọn bata ti o ni ara rẹ nigba ti o nrìn. Ni ile, kọ awọn iderun olokun naa silẹ nigba ti a nṣe; gba eto ti o dara fun atunṣe lati tọju.
Ti o ba ro pe iwọ yoo jẹun ni ibi aseye kan tabi ni awọn eto ti o ṣe deede, tẹsiwaju awọn orisun ti awọn aṣa tabili tabili China , ati ni pato, bi o ṣe le ṣe igbesi aye fun akoko mimu Kannada kan . Nibẹ ni o wa diẹ aṣa faux pas ni onje tabili ti o dara ju yee.
Ṣe Awọn ẹbi Kuki lẹbi Fortune?
Rara! Awọn kuki ti Fortune kilẹ ni Kyoto, Japan , ni ọdun 19th ati pe awọn ile-ọsin China ni o ṣe itẹwọgbà ni nigbamii. Awọn kuki ti Fortune kii yoo fun ni bi ohun idalẹnu kan lẹhin ti ounjẹ kan ni China. Iwọ yoo ni lati yan awọn nọmba lotiri orire julọ ni ọna miiran.
Awọn okun ti a fi oju ti o wa ni kuru ti o wa pẹlu ounjẹ rẹ tun jẹ ẹda ti Amẹrika.
Ṣe Ẹyin ṣe Nkan Ounjẹ Kannada Nitootọ?
Bẹẹni, sibẹsibẹ, awọn ẹyin ti a fi irun ti o ni irun ti o wa ni awọn ile Amẹrika-Kannada jẹ awọ ti o nipọn ju awọ ti orisun omi Kannada daradara lọ. Lakoko ti a ti fi awọn ẹda Amẹrika-Kannada ṣe afẹfẹ soke pẹlu eso kabeeji ati ẹran ẹlẹdẹ, awọn orisun omi orisun omi ni igbagbogbo ti o ni okun sii ati ni awọn olu, tofu, ati awọn ẹfọ agbegbe.
Njẹ MSG wa ni Ounje Kannada?
Maa. Monusodium glutamate jẹ ẹda Japanese, ati Japan jẹ oluṣe ti o tobi julo ti MSG ni agbaye , ṣugbọn Ọlọhun julọ ni a gba ẹsun fun lilo MSG ni ounjẹ.
Oro naa "Ọdun Ẹjẹ Ọja Ilu China" ni a ti kọ lati ṣe apejuwe ailopin ti ko ni alaafia lẹhin ti o jẹun ni irin-ajo China kan . MSG jẹ koko-ọrọ ti awọn imọ-ẹrọ pupọ ati ọpọlọpọ ijiroro. Ṣugbọn kii ṣe pataki ti o ba ni ifunni ti glutamate tabi ko, overeating ati dapọ ọpọlọpọ awọn oniruuru ounjẹ ti a pese sile ni epo ti o wuwo ni awọn ọpa Ilu China jẹ daju lati mu ki o lero. O kii ṣe MSG!
Yẹra fun MSG nigbati o ba jẹ ounjẹ Kannada daradara le jẹra. Ani awọn ile ounjẹ ti o sọ pe ko lo MSG nigbagbogbo lo o tabi n ṣe ipese awọn ounjẹ pẹlu awọn eroja ti tẹlẹ ni MSG. Ṣugbọn ẹ máṣe bẹru! Ṣiṣejade ti o ti ṣe tẹlẹ ti igbadun rẹ le ṣe ohun iyanu fun ọ: MSG wa ni ọpọlọpọ awọn iṣan ti o wa ni Iwọ-oorun, awọn ounjẹ, awọn agbọn saladi, awọn ounjẹ ọsan, awọn ounjẹ onjẹ, ati awọn ipanu ti o le jẹun nigbagbogbo. Ọpọlọpọ awọn burandi onjẹ pataki ni o sọ ọ sinu ounje Amẹrika.
Nitori awọn onibara ti di aami diẹ ti o ni imọran, awọn ile-iṣẹ onjẹ nigbagbogbo npa MSG labẹ awọn orukọ miiran gẹgẹbi awọn ohun elo iwukara ti a da, iyọdaro ti hydrolyzed, tabi isọmu soy ki awọn onibara ko le wọ.
Ma ṣe reti lati ni irọra lakoko gbogbo lakoko ṣiṣe irin ajo ni China nitori MSG ni ounjẹ agbegbe. MSG jẹ iyọ, nitorina mimu omi mimu miiran n ṣe iranlọwọ lati yọ kuro lati ara.
Njẹ Street Food ni China
Njẹ ounje ita lati awọn ọkọ ayọkẹlẹ ati awọn ọja kii ṣe igbadun nikan, ọna ti o dara julọ lati jẹ, o le jẹ ailewu ju njẹun ni awọn ounjẹ!
Ko dabi awọn ounjẹ ti ko si ẹnikan ti o mọ ohun ti o wa ninu ibi idana ounjẹ, o le wo ipele ti mimo ni ayika ọkọ ayokele. Pẹlupẹlu, kii ṣe ni awọn ile ounjẹ, o ni ibaraẹnisọrọ ni ọna deede pẹlu ounjẹ . Wọn kii fẹ ṣe awọn onibara wọn ṣaisan!
Idije jẹ ipalara laarin awọn ita-awọn ounjẹ onjẹ; awọn onjẹ ti o ṣe awọn alabara onibara nigbagbogbo ko duro ni owo fun pipẹ. Iwọ yoo ma ri awọn ounjẹ ti o wuni julọ ti Kannada lati awọn ọkọ ita gbangba.