Wa Awọn Aami Akori fun Oysters Nigbati Wọn ba ni Akoko
Nigbati awọn gẹẹsi English ba wa ni akoko, diẹ ninu awọn ibi ti o dara julọ lati jẹ wọn jẹ pẹlu oke okun UK ni ila-õrùn. Nigbawo ati nibo ni o yẹ ki o jẹ wọn?
Ilẹ Gẹẹsi, ti awọn omi tutu ati awọn ti o ni awọn iho ati awọn inlets ti aijinlẹ jẹ pẹlu, jẹ apẹrẹ fun awọn ibusun gigei, awọn ti ara ati ti ogbin. Ṣugbọn nkan-iṣowo yii ni a kà ni igba aiyẹ fun awọn tabili ti o dara julọ. Bawo ni awọn ohun ti yipada.
Lakoko ti o wa loni, njẹ oysters jẹ itọju akoko ti o niyelori, ni ọdun 19th ti wọn jẹ nla ati pe wọn jẹ pe o jẹ ounjẹ awọn talaka.
Nigbamii ni English ti yika wọn soke ni bivalve aphrodisiac ati ki o padanu ohun itọwo fun wọn. Ni otitọ, ni awọn igbalode, ọpọlọpọ awọn ti ikore ti oyster ilu ni a fi ranṣẹ si France.
Gẹgẹbi N England ni ilu, ni ọdun 1864 diẹ sii ju awọn ọgọrun ọdun 700 ti a jẹ ni London. Ọdun ọgọrun ọdun sẹyin, ipeja ti o dinku dinku ti dinku lapapọ gbogbo orilẹ-ede na si milionu 3.
Ni oni, awọn oysters ti di pupọ ni ẹẹkan. Ni awọn ọdun Igba Irẹdanu ati awọn igba otutu, awọn abinibi abinibi ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ti o wa - bi o tilẹ jẹ pe o jẹ igbadun to dara julọ. Ni awọn ẹya ara ti England nibiti a ti n ṣajọpọ ti awọn ti kii ṣe abinibi ti ilu Pacific ati ti awọn apata, wọn wa ni gbogbo ọdun.
Awọn itanro ọgbẹ
Ṣe Mo sọ ni gbogbo ọdun? Kini nipa jijẹ oysters ni osu pẹlu "R" kan ni orukọ wọn? Fun ọdun, awọn eniyan ti gbagbọ pe oysters ko lewu lati jẹ ni May, Oṣù, Keje ati Oṣù Kẹjọ. Sugbon o jẹ irohin ti o wa lati inu otitọ pe awọn osu naa ni o gbona julọ ni Iha Iwọ-Oorun ati, bayi, awọn osu ti awọn oṣuwọn julọ le ṣe ikogun.
Lọwọlọwọ, awọn oṣupa ti o wa ni abojuto ti o tọju daradara ni kikun le jẹun ni gbogbo ọdun.
Ṣugbọn o wa ni idi miiran ti ko gbọdọ jẹ awọn oyun ilu Ilu Gẹẹsi ni Oṣu Kẹjọ nipasẹ Ọlọjọ - o lodi si ofin. Awọn ọmọ abinibi abinibi, eyiti o gba to ọdun marun si ogbo, awọn ọmọde ni awọn igba ti ko ni "R" ati pe idaabobo ti wọn ṣe ni idaabobo nipasẹ akoko igbimọ.
Ti oju ojo ba gbona, o le fẹ lati darapọ si awọn ogbin, awọn abinibi abinibi ni Kẹrin (nigbati awọn eniyan le ti bẹrẹ si ni ayọkẹlẹ) ati Kẹsán (nigbati akoko asiko ti ko le pari). Nigbati wọn ba wa ni sisọ, awọn ọmọbirin ara ilu jẹ aruwu ati kii ṣe dara julọ.
Ti o ba pinnu lati ni awọn oysters, pe siwaju lati rii daju pe awọn ounjẹ wọnyi n ṣiṣẹ fun wọn. Bi o tilẹ jẹ pe awọn ti kii ṣe ilu abinibi ni ayika gbogbo ọdun, ti oluwanje ko ba ro pe wọn ṣetan, wọn kii yoo wa lori akojọ aṣayan nigbagbogbo.
Nibo ni Lati Je Awọn Orile-ede Gẹẹsi Nla
- Whitby lori Iha Iwọ-oorun ti Yorkshire jẹ ilu ti o ni eti okun ti o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dara. Awọn iparun Abbey lori oke kan loke ilu ni Count Dracula ti wa ni eti okun si England ni iwe itan Bram Stoker. O tun wa nibiti awọn Synod ti Whitby laarin awọn Ijọ Romu ati Celtic, ni 664, pinnu awọn ọjọ ti Ọjọ ajinde Kristi. Awọn omi tutu ti Okun Ariwa ṣe fun awọn oysters ti o dara nibiti o wa awọn bays ojiji. Jeun wọn ni akoko ni Whitby ni:
- Oṣupa ati Sixpence
- Omi
- Thornham Ilu abule ti Thornham nitosi etikun North Norfolk ni ẹẹkan ti awọn oniṣowo. Nisisiyi awọn ẹja ti o nṣàn nipasẹ awọn iyọ iyọ lati Okun Ariwa ti wa ni bori ti awọn apata ti awọn okuta, o ti de ọdọ ninu awọn omi ti o dara. O le gbiyanju wọn, ni akoko, ni:
- Ogi Ọpẹ - Ti A yan nipasẹ awọn Ti o dara Pub Itọsọna bi awọn Norfolk Dining Pub ti awọn Ọdun, ni gbogbo ọdun niwon 2013 - pẹlu odun to ṣẹṣẹ, 2017.
- Orford . Ṣabẹwo si abule yii legbe Agbegbe Iyasọtọ Suffolk fun anfani ni ọkan ninu awọn tikẹti ti o lopin lati lọ si Reserve Reserve Orilẹ-ede Orford Ness National Trust. Oju gigun ti o gun julọ ni Europe pẹlu, ni ibamu si National Trust , 15% ti ipamọ ti aye ti ilẹ-igi ti a fi sinu eweko, ibi ti o rọrun ati ẹlẹgẹ nikan le ṣee wọle nipasẹ ọkọ oju-omi ti Aladani naa ti o si ṣawari pẹlu awọn ọna ti a yan. Iboju rẹ jina ju aye ti o farapamọ pamọ. Nigba Ogun Oro ni ibudo idanimọ ti o ti fipamọ ati awọn isinmi ti lilo naa ti wa ni tuka kọja awọn eti okun. Duro ni Orilẹ-ede Orford, ile-iṣẹ igba atijọ ti o ni idiwọn ti Henry II kọ. Lẹhin ti ṣawari, je oysters ni:
Orford Oysterage Butley Orley, apakan ti ile-iṣẹ kan ti o ti jẹ awọn ogbin-ọgbẹ lori Butley Creek fun diẹ ẹ sii ju ọdun 60 lọ.
- Ilẹ Mersea kuro ni Essex ni etikun ti o sunmọ Colchester ti wa ni ọna nipasẹ ọna atijọ ti o kọja awọn iyọ iṣan omi ti awọn iṣan omi ni pupọ ni awọn okun nla. Ile omi ti wa ni ayika ti omi omi omi ti o niyepọ ati pe o ti pese awọn olokiki Colchester oysters lati igba igba Romu (idi fun ọna ti atijọ). Lati inu Odò Blackwater, si iha iwọ-oorun ti Ilẹ naa, awọn idile Haward ti dagba ati ti ikore nipasẹ awọn iran meje, niwon ọgọrun ọdun 18th. Awọn ẹlẹdẹ wọn jẹ adalu awọn eniyan (ni akoko) ati awọn ẹṣọ apata ti o wa ni ọdun ni ayika . Odò Colne ati Okun Colne, ni ila-õrùn ti erekusu, orisun orisun abinibi ati awọn apata-okuta lati The Fishery Oyster Colchester, ti o ni idaniloju ti o wa lori awọn ibusun ti a fi fun awọn alakoso agbegbe ni 1189 nipasẹ Ọba Richard I, Awọn Lionheart. Jeki Colchester oysters ni:
- Ile-iṣẹ Ṣiṣakoso, ṣiṣe nipasẹ Ọlọsẹ bi igbẹpo onjẹ ati awọn ounjẹ, eyi jẹ aaye kekere kan ti o ngba ọpẹ ti o ni gbogbo igba lati gbogbo awọn olufisun pataki ti ounje. Mu akara ati ọti-waini tirẹ.
- Okun Yara si, ounjẹ ounjẹ kan ati okun kan ti Mersea lori Blackwater ti o ṣe pataki si awọn ẹja-ilu ati awọn eja. Ṣayẹwo akọkọ nitori awọn oysters le ma wa lori akojọ aṣayan nigba ti o ba bẹwo.
- Mistley lẹgbẹẹ Odò Stour lori awọn agbegbe Essex / Suffolk, ni ẹẹkan ti ile Witchfinder General. Gegebi apejuwe ti o ni ẹẹkan - tabi ni tabi ni o kere ngbe ni Mistley Thorn. Awọn ọjọ wọnyi, o jẹ hotẹẹli ati ounjẹ kan ti o wa ni iha ariwa mẹwa ti Colchester. Oluranlowo ti Amẹrika ti nmu ẹṣọ ni ọdun yika ati awọn ara ilu Colchester ni akoko.
- Whitstable ni Kent jẹ miiran ti awọn England ti atijọ gigasisi apeja. Awọn ẹyẹ ọrin ti o wa ni inu ile Coliseum ni Rome ti ni idamo bi lati wa ni Whitstable. Loni, orukọ "Whitstable native gigsters" ni idaabobo nipasẹ ipinnu agbegbe ti EU. Papọ si Canterbury ati awọn iṣọrọ lọ si irin-ajo ọjọ kan lati London, Whitstable ni ẹwà salty ati diẹ ninu awọn ọdun 17 ati 18th ti o yẹ lati ṣawari. Ilu naa ni apejọ ti oyun, ṣugbọn ko nireti lati jẹ gbogbo awọn eniyan lẹhinna - wọn mu o ni Keje nigbati akoko gigirin ti pari ati awọn apeja ni akoko lati ṣe ayẹyẹ. Je oysters ni:
- Awọn ile-iṣẹ Oyster Royal Naval, ti Kamẹra Oṣupa Whitstable jẹ ti o sọji apeja ilu lẹhin Ogun Agbaye II.
- Oniṣere , Olukọni ti Michelin kan ti o ni irawọ ni Seasalter, nipa a mile lati Whitstable. Ṣugbọn ko ṣe reti eyikeyi oysters nibi titi ti pẹ Oṣù tabi tete Kọkànlá Oṣù. Oluwanje naa kii yoo sin eyikeyi titi awọn ọmọ ilu yoo fi jẹ otitọ ni ipo wọn.
- Wheelers Oyster Bar, aami kekere kan, ile-iṣọ ti o ni awọ dudu ti o tun pada si ọjọ-ọjọ Victorian ilu. Ohun gbogbo ti wa ni ọtun kuro ọkọ oju omi. Owo nikan ati BYOB.
- Awọn Crab ati Winkle, ounjẹ kan ati ikaja ti n ṣakiyesi ibudo ipeja iṣẹ.
- Falmouth , ni gusu Cornish etikun, ṣe igbimọ Oyster Falmouth Oyster ni ọjọ kẹrin ni Oṣu kọkanla, isinmi ti awọn ẹja Oja ati ikoko ti o bẹrẹ si ibẹrẹ akoko akoko ipeja nibe. Ti o ba jẹ ololufẹ ololufẹ gidi, ko si ọna ti o dara julọ lati jẹ oysters ju titun ti o ti pa, lati ibudo nipasẹ okun. Ṣugbọn, ti o ba fẹ kuku joko ni tabili, gbiyanju diẹ ninu awọn ile onje wọnyi:
- Awọn ounjẹ Harborside jẹ apakan ti ile-iṣẹ Greenbank. O ni awọn oju-iboju nla ti o ni ojuju ti o n wo oju Ilẹ Ẹrọ ati ile ti o dara fun ile ounjẹ ti o dara.
- Rii ẹja Rick Stein - Ẹja oludasile olokiki ati ẹja oniṣowo npa oysters ati shellfish ni ibi igi ni oke ni akoko.