Mọ gbogbo Nipa itan-ọti-waini ni Ile-iṣẹ Iyanju ni Paris
Nibẹ ni boya ko si miiran staple diẹ ri to ni ile French ju ni igo waini. Awọn Parisians ni igbadun ti o yan laarin egbegberun orisirisi awọn waini ti o yatọ lojoojumọ, eyiti o mu diẹ ẹ sii ju ọdun meji ọdun ti imọran lati ṣe idagbasoke. Ṣugbọn bi o ti jẹ pe ẹni kọọkan ti o mọ gilasi kan pẹlu ounjẹ ounjẹ ti ilana ti a ṣe ni omi ti o dùn ati ọlọrọ? O wa nibi pe Musee du Vin (Ile Wine Ile-ọti Wọbu Paris) n gbiyanju lati kun awọn ela.
Ṣeto laarin awọn ibiti ile alamọgbẹ lati Aarin igbesi aye ti o wa ni awọn ẹyẹ fun monastery, ohun-ini musiọmu ti o ni awọn ohun elo ti o le ju 200 lọ ati awọn paneli alaye lori bi o ṣe fẹ pupa, funfun, dide, champagne ati cognac ti o jẹ ṣiwaju . Opo ti awọn oludari, awọn alakoso winery, awọn coopers ati awọn amoye ọti-waini ti tẹsiwaju lati ṣawari awọn imuposi wọn lati ṣe awọn ọti oyinbo ti o julọ julọ. Aaye yii n ṣe oriṣiriṣi fun awọn iṣẹ-iṣẹ wọn, lakoko ti o n ṣe afihan awọn ohun elo ibile ati igba miiran, eyiti ọpọlọpọ awọn ti ko ni lo ni oni.
Lẹhin ti nwo gbigba, awọn alejo ni a fun wa ni gilasi waini lati ọgba-ajara ti ile ọnọ, Chateau Labastiaie, ti o wa ni Iwọ-oorun Iwọ-oorun France . Ile-iṣẹ musiọmu ti wa ni ipese pẹlu awọn yara cellar mẹta ti o wa ni ile ounjẹ nibi ti ko ṣe ounjẹ nikan, ṣugbọn awọn ọti-waini ati awọn ọti-waini ti a nṣe.
Ipo ati Alaye Olubasọrọ:
Ile-išẹ musiọmu wa ni agbegbe igberiko 16th ti agbegbe Paris, ti o wa labẹ ile Honoré de Balzac ati pe o kan diẹ lọ lati ile iṣọ Eiffel .
Adirẹsi:
5, square Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paris
Agbegbe: Passy (Line 6) tabi RER C (Aṣiwaju Mars-Tour Eiffel)
Tẹli: +33 (0) 1 45 25 63 26
Ṣabẹwo si aaye ayelujara osise
Awọn Akoko Ibẹrẹ ati awọn Tiketi:
Ile-išẹ musiọmu ṣii Tuesday nipasẹ Ọjọ Ẹtì, 10am si 6pm. Ni ipari Awọn aarọ ati diẹ ninu awọn isinmi banki Faranse (ṣaju niwaju).
Awọn ile Edinsons jẹ ṣii Tuesday si Satidee, lati ọjọ kẹfa titi o fi di aṣalẹ 5, lori ifipamọ.
Awọn Tiketi: Ṣayẹwo ipo ifunwo lọwọlọwọ ni aaye ayelujara osise. Gbigbawọle ni ọfẹ fun awọn ọmọde labẹ ọdun ori 14. Ọkọ tiketi ti pari ni 5:30 pm.
Awọn ibi ati awọn ifalọkan Nitosi Ile ọnọ:
- Champs-Elysees Agbegbe
- Musee de Balzac (ile Honore de Balzac)
- Awọn abule-Bi awọn ẹwa ti Passy aladugbo
- ile iṣọ eiffel
Awọn ifojusi ti Gbigba:
Ti nrin si ile ọnọ, awọn alejo wa ni kiakia lojiji nipasẹ iwuwo ti ihò igba atijọ. Leyin ti o ti kọja nipasẹ ipin kan ti oju eefin ile-ọṣọ ti o wuni, ipilẹ ti ẹrọ ti a ti lo ni iṣaju lati gbe awọn ọti oyinbo wa sinu wiwo. A fi omi-ọṣọ sinu agbọn ti o ni alubosa, nibiti a ti mu ọti-waini ti a ko ti a ti sọ si aaye ipari. Lẹhinna o kọja nipasẹ okun ti o yori si ekan ti o wa ni firi ti omi ti o rọ ati oje eso ni a gba. Ofin naa lẹhinna ni igbasẹ ti igbasẹ epo ni akoko keji, eyiti omi naa bẹrẹ si ibẹrẹ aye rẹ bi aise, funfun, ati ọti-waini ti a ko ni iyọdaju, ti o ni awọn ohun mimu ti o wa ninu ọgọrun 70.
Ṣugbọn ṣaaju ki oti naa le paapaa de ọdọ ipele yii, aiye ni lati fọ ati awọn eso-ajara lati ni ikore.
Awọn alejo ni a fun ni apejuwe ti ilana ilana ohun ọgbin pẹlu awọn ẹja, awọn ọpa, ati awọn ohun elo ti ntan lati awọn ọdun 18th ati 19th.
Tesiwaju nipasẹ awọn tunnels, awọn mannequins yoo ṣe ilana ilana ti ṣiṣe pipe igo ti Champagne, eyi ti, nigba ti o tọju daradara, ni lati ni atunṣe ti o wa ni idajọ mẹjọ ni ọjọ kọọkan lati ṣe itọka iṣedede ile ti a ti jade lẹhin ikẹhin a gbe koki sori rẹ.
A tun ṣe awọn alejo si apoti apoti ọti-waini lati ẹjọ Versailles, eyiti o ṣe iwọn akoonu ti oti ati ọlọrọ ṣaaju ki wọn to sin ọba Faranse, Balzac ti o pajama ti o sare kuro lọwọ awọn onigbọwọ rẹ sinu awọn ile igbadun lati ibi keji ti ile rẹ, ati oju-ogun atunṣe ti n ṣe afihan ife Napoleon ti ọti-waini pupa nla, Chamertin ti Nuits la Cote, ti a ti ge pẹlu omi fun u bi o ti tẹri lori ogun ọjọ.
Ka Ti o ni ibatan: Awọn ọti-waini ti o dara julọ ni Paris
Imudarasi ti Iṣẹ Ile-ọti
Tesiwaju ni akoko ti a ṣe alaye, awọn alejo ni a fun ni akọsilẹ ti pasteurization ti ọti-waini ti Napoleon III ti paṣẹ pẹlu ti o ṣe nipasẹ Louis Pasteur olokiki tẹlẹ. Lẹhin ọpọlọpọ awọn eniyan di alaisan lati mimu ọti-waini ti a ko ni ọṣọ, Pasteur ṣe aṣeyọri lati ṣe igbimọ akoko ni ailewu ni 1857.
Ni ọgọrun ọdun 20, awọn ile-iṣọ ti musiọmu ni a lo lati tọju ọti-waini fun ile ounjẹ ti o wa nitosi ni ile iṣọ Eiffel. Ọran kan ti o ni idaabobo nibi ti n ṣalaye awọn gilasi pupọ ti a ṣe ni asopọ pẹlu isinmi Ile-iṣọ ni 1889.
Bi awọn tunnels ṣe mu ọ pada si ẹnu-ọna musiọmu naa, o ṣe itọju si fidio ati alaye afikun lori bi ọti-waini ṣe loni. O le jẹ ki ẹnu yà ọ ni iye to to gun to fun pupa lati ṣe ni ibamu si funfun kan.
Ṣagbekale Ibẹwo Rẹ
Lẹhin ti ṣiṣan nipasẹ awọn oriṣiriṣi awari ti awọn olutini ti waini, nfi eto awọn cafe ati awọn igo ti awọn iṣun lati awọn ọdun 19th, rẹ palate daju pe o fẹran ohun itọwo ti ara rẹ. Awọn alejo ni a ṣe abojuto si idinilẹgbẹ ni ọkan ninu awọn tabili igi dudu ti o wa labẹ awọn celves cellar. Ti a funni pẹlu ohun itọwo ti pupa kan, funfun tabi dide, Mo yàn pupa ti o ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi marun (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon, ati Cabernet Franc), nigba ti alabaṣepọ mi ti yan rosé ti a ti sọ eso ajara lẹsẹkẹsẹ fun ohun itọwo ti o ṣeun. Gilasi mi kún fun awọn ohun ti o nro ti o npa ati pe emi le lenu ọkan ninu wọn tẹle awọn tannins ọlọrọ. Awọn oṣiṣẹ ti oye ati awọn ọrẹ ni o pese alaye ti kọọkan ninu awọn ọti-waini ṣaaju ki o to fun wa ni ẹja-ọti-waini mẹta-mẹta fun awọn owo-owo mẹjọ. Ati bawo ni a ṣe le kọ? Ko si ohun ti o dara pẹlu ọti-waini ju awo iyanu ti warankasi.
Nkan Eyi Yoo?
Ti o ba bẹ bẹ, ṣayẹwo ni itọsọna pipe wa ni Paris fun awọn ololufẹ waini (ati awọn amọna) : o ni ọpọlọpọ awọn itọnisọna nla lori ibiti o le ṣe itọwo ati gbadun awọn ọti-waini ikọja ni ilu imọlẹ.