Mount Gay Rum Distillery, Barbados

Ofin Isalẹ

Mount Gay jẹ ọkan ninu awọn ile-iṣọ ti o ni julọ julọ ti o dara julọ ti o dara julọ ni agbaye, ati orukọ rẹ jẹ bakannaa pẹlu Barbados . Pẹlu 1,500 awọn ọti ọti lori 167 square miles ti erekusu, ohun mimu jẹ ẹya ti ko ni idaniloju ti Bajan aye, nitorina akẹkọ itan ti ohun mimu jẹ ibanilẹjẹ diẹ sii ju ki o ṣe iṣe-ajo, ṣugbọn ni otitọ ijabọ asa.

Mount Gay Silver jẹ ọgbọ ti o fẹda funfun, lakoko ti Eclipse olokiki jẹ ọgbọ goolu ti o ni agbala ti o dara fun ọti ati coke.

Oke Gay XO, ọdun 8-15 ọdun, jẹ irun ti o jẹun ti o yẹ fun sisọ tabi sisọ awọn iṣupọ ti o dara. Awọn Oke Gay 1703 ati Black Bar ni awọn idapọ ti awọn agbalagba ti o dara julọ ti o gbadun ni gígùn soke.

Ibẹ-ajo ti ile-iṣẹ alejo alejo ti Oke Gay Rum jẹ ifamọra ti o yẹ-ṣe fun awọn alejo Barbados - ayafi ti o ko ba fẹ ọti (ati ni Caribbean, ti kii ṣe?). Ibẹ-ajo naa jẹ ẹkọ ati alailowẹ, ati lẹhin igbadun lẹhinna ayẹwo Ogo Gay ká iṣogo ti producing awọn ti o dara ju ọti ni agbaye.

Aaye olupese

Aleebu

Konsi

Apejuwe

Atunwo Aṣayan - Oke Gigun Opo onibara, Barbados

Iho mi n sun, itunra ti ọti-waini ti ko ni idasilẹ ti o nyọ nipasẹ awọn iṣiro mi. Mo fa ori mi jade kuro ninu idẹ naa ki o si bori. Awọn yara dabi enipe o pọju sii.

Oke-oke wa Gay Rum Distillery tour guide rerinrin. "Ọti-waini mẹsan-ọgọrun-un-ni," o sọ. "Dara ju Vick ká."

Ti o ṣe itọju mi, awọn ẹgbẹ miiran ti ẹgbẹ wa wa lati tan awọn ikoko ti distillate, eyi ti o wa ninu ijinlẹ fun ọti ni orisirisi awọn ipele ti maturation ati idapọ. Awọn ẹrun ti npa-ẹru ti bulbous, ikoko idẹ ti bori mi bi irin Heffalump. Ohun-elo ti ilana-ọti-ọti-ọjọ ti ọjọ ti o pada si ọdun 1700, ikoko naa jẹ ẹya ti o jẹ apakan ti iṣaṣe irun ti Oke Gay onibara, fifun ọti ti o tobi ju ti ara ati irisi.

A gbe lọ lati wo fidio kan ti n ṣalaye iyipada iyokun ọti sinu ọti ti a ti parapọ lori awọn abọla, ati ni ipari si igi Oke Gay ká lati ṣayẹwo ọja naa. A gbiyanju gbogbo nkan (gbogbo awọn ti o wa ni ẹdinwo idinku ni ile itaja ti o wa nitosi): ọti-awọ Eclipse flagship, ọti-mimu ti o wuni-inu didun Passoa, ati Irish cream-like "Punch Kuba." Ṣugbọn ẹwà julọ julọ ni igbega Mountain Gay Rum: igbimọ ti ọdun 12 si 17 ọdun ti a npe ni Opo Alagba.

"Wo awọn ẹsẹ," Barman sọ bi a ti n pa awọn snifters. "Awọn losokera ti wọn ṣiṣe awọn isalẹ awọn ẹgbẹ, awọn dara ni irun." Mo ti wo iṣan-awọ-awọ ti o ṣubu laipẹ ni isalẹ.

"Njẹ ẹ ṣeun ẹ," o sọ.

Omi ti n fọ ahọn mi pẹlu ẹdun atẹgun, lẹhinna ni o ṣa sọtun lori oke mi pẹlu awọn itanilolobo ti vanilla, almondi, ati oaku. Iwa-ara-ẹni-aṣiṣe jẹ ohun iyanu; o jẹ ki n beere awọn imọran mi nipa ọti. Eyi kii ṣe alapọpọ; Eyi ni irawọ ti show.

Barman wa wo wa daradara. "Idẹ daradara," o wi pe.

Mo ti gbon, o si pari gilasi naa. Ogo ti o dara. Irin ajo to dara. Wakati kan ti o kọ ẹkọ nipa (ati sisọ) ohun mimu Barbados jẹ wakati ayọ, nitõtọ.