Ẹri: Wọn kii ṣe oriṣi eso ajara
Ọti oyinbo Spani , paapaa awọn ẹya onigbọwọ diẹ sii, nigbagbogbo n sọ " crianza, " " reserva, " tabi " gran reserva " ni iwaju igo.
Awọn ofin naa ni a gbe sori aami nibiti o le reti iru iru eso ajara lati jẹ, eyiti o mu ki ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ro pe awọn ofin wọnyi jẹ iru eso ajara. Ni otitọ, awọn ofin yii sọ fun ọ bi ọti-waini ti di arugbo, paapaa iye akoko ti ọti-waini ti di arugbo ni awọn ọpa igi oaku, ti o si n sọ ni didara nigbagbogbo, kii ṣe ọti-waini.
Awọn ọrọ ọti oyinbo Spani mẹta jẹ dipo si ipari akoko ti waini ti di arugbo.
- Crianza: Epo crinsza ti a ti waini ti lo ọdun kan ninu awọn agba oaku.
- Reserva: Ọti ti o sọ pe o wa lori igo naa ti di arugbo fun ọdun meji; ọkan ninu awọn ọdun wọnyi ni lati lo ninu oaku.
- Gran Reserva : Awọn ẹmu wọnyi ni ogbologbo fun ọdun meji ni oaku ati ọdun mẹta ninu igo.
Awọn aami-ọti oyinbo ti o wulo julọ ni Spain
Ni afikun, o le ri tabi gbọ awọn ọrọ ti o ni ọti-waini wọnyi ni Spain:
- Joven: Ọti-waini ti ko ti di arugbo ni ao pe ni ' adun ' (odo) ṣugbọn iwọ kii yoo ri i lori igo. Ọmọde pupa pupa lati La Rioja ni a npe ni ' cosechero' .
- Criado en Barrica: Diẹ ninu awọn ẹmu ti o din owo le ni 'criado ni ilu' (ori ninu awọn agba) lori aami. Ti ko ba ni 'crianza', 'reserva' tabi 'gran reserva' ti a kọ lori aami naa, o tumọ si pe waini ti ko ni awọn ayidayida fun awọn wọnyi. O tumọ si pe waini wa laarin a 'adun' ati 'crianza'.
- Denominacion de Origen: Ọpọlọpọ awọn ẹkun ni ọti-waini ni Spain ti wa ni aami-bi a denominacion de origen , eyi ti o tumọ si pe wọn ni aabo nipasẹ awọn ofin European. O yatọ si vino de la tierra (ni isalẹ).
- Vino de Mesa: Spanish fun 'waini ọti-waini', eyi kii ṣe orisun Amẹrika ti 'ko ni imọlẹ tabi olodi'. Dipo, o jẹ ọti-waini ti o kere julọ, ti ko si ibiti o ti wa ni ibiti o ti gba laaye lori igo, boya nitori waini wa lati awọn agbegbe adalu, tabi nitoripe o ti jẹ pe a ko pe ni denominacion ti ọti-waini fun idi miiran.
- Vino de la Tierra: Diẹ ninu awọn ẹkunmi ti waini ti ko lo tabi ko le lo fun ipo origoman ti awọn ipo ṣugbọn fẹ lati dabobo didara ọti-waini lati agbegbe wọn ni ọna ti o yatọ. Awọn ẹmu wọnyi ni a le pe ni vino de la tierra . Aṣẹ ti o dabobo awọn ọti-waini wọnyi le jẹ ti o muna ju idaniloju de origin: awọn alaini ti vino de la miini ti wa ni akoso nipasẹ ara ti ita, nigbati denominacion de origen maa n ṣe alakoso ara ẹni.