Awọn iṣẹlẹ nla ti ọdun fun awọn akosemose onjẹ ati awọn alara ounje jẹ James Beard Awards Gala . O kan ṣẹlẹ lati wa ni Chicago fun ọdun kẹta ni ọna kan ni Lyric Opera ti Chicago . Ṣugbọn ti o ko ba ṣe ami awọn tiketi si gala ti o ṣiṣẹ , ni ọjọ kẹfa ọjọ kẹwa ọjọ 1, a ti pe ipilẹ ti o ni iyasọtọ ti awọn idiyele James Beard Eats Oṣupa ọsẹ (Ọjọ Kẹrin Ọjọ 21 - Ọjọ 1), awọn eniyan ati awọn iṣẹlẹ miiran ti agbegbe .
Wọn tọ lati ṣayẹwo jade, lati Rick Bayless 'isinmi aseye ọdun 30 fun Frontrill Grill si ẹnikẹta "Trash Tiki" ni Broken Shaker .
01 ti 09
Awọn Brewpubs ati awọn Breweries ti Chicago Ni Ikọju Roof
Fọto nipasẹ aṣẹ ti Band of Bohemia Idi ti o gbona: Awọn Windy Ilu ká ni imurasilẹ ile cred pẹlu awọn ọti oyinbo oniye fun awọn oniwe-iyanu ti awọn aṣayan iṣẹ-ọti-ile-iṣẹ taverns ni ayika ilu . Eyi ni anfani lati ṣayẹwo apapo labẹ orule kan bi Band of Bohemia ṣe nlo iṣẹlẹ kan ti o ṣe afihan awọn ọja rẹ pẹlu awọn ọrẹ lati Half Acre, 18th Street, Gbigbọn Gbigbọn, Iyika, Awọ Awọ, Awọn Iwoṣe ati Ohun Ideri Kofi.
Bawo ni Elo: $ 25 fun eniyan (ọya jẹ olutọju gilasi ati gbogbo ọti oyinbo, lati ibẹ awọn alejo yoo ra tikẹti ni $ 2 increments Awọn tiketi wọnyi le ṣee lo lati ra ọti ati ounjẹ.)
Awọn alaye miiran: O gba ibi 11 am-6 pm Oṣu kejila ni Iye ti Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 ti 09
pẹlu x Sofra Bakery Brunch Collaboration
Pẹlu inu inu rẹ. Fọto pẹlu ọwọ ti One Off Hospitality Idi ti o ngbona: A n bikita patapata pẹlu brunch ni ayika ibi yi , ṣugbọn binu, eyi pataki kan jẹ iṣẹlẹ kan-akoko-nikan. "Alakoso Pastor Chef" nomine Maura Kilpatrick, ti Oleana Restaurant Group ati Sofra Bakery , darapọ pẹlu chef de cuisine Perry Hendrix fun orisirisi awọn Arin oorun-atilẹyin brunch n ṣe awopọ pẹlu afikun awọn pẹlu awọn brunch awọn ohun kan.
Elo ni: A la carte; Awọn gbigba silẹ ni a le ṣe lori ayelujara .
Awọn alaye miiran: O gba ibi 10 am-2 pm Sunday, April 30 pẹlu pẹlu : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 ti 09
Backyard BBQ ti gbalejo nipasẹ Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Awọn boga Shake Shack yoo wa lori akojọ BBQ ni Boka. Fọto ti ọwọ ti Evan Sung Idi ti o gbona: Shake Shack ati oludari ere Boka oluwa Lee Wolen ṣẹda aṣajaja ọtọ kan - ti a ṣe atilẹyin nipasẹ akojọ aṣayan Boka - fun irinṣe tuntun yii ti o njẹ JBFA ìparí. Gbogbo rẹ lọ silẹ lori ile Patka ti o dara julọ, nibiti awọn alejo yoo tun wa si awọn ọpa ati awọn ikunra lati Bang Bang Pie Co Cocktails, ọti ati ọti-waini yoo wa.
Elo: O $ 40 fun eniyan ati tiketi le ra nibi .
Awọn alaye miiran: O gba ibi 3-6 pm Kẹrin 30 ni Boka: 1729 N. Halsted St, 312-337-6070
04 ti 09
"Idọti Tiki" ni Broken Shaker
Fọto ti Freehand Chicago Idi ti o fi gbona: Awọn onijaja ti ko ni ilọsiwaju ti London ni Kelsey Ramage (Dandelyan) ati Jain Griffiths (Ọgbẹni Lyan) ṣeto iṣowo ni Broken Shaker fun ile-iwe ti Trash Tiki ti akọkọ . Wọn ṣẹda awọn ohun mimuugbin ti o lodi si idoti-apamọ ti a ṣe lati awọn eroja ti ko ni, awọn ọja-ọja ati awọn ohun elo miiran ti a pinnu fun idọti.
Elo ni: Gbigbawọle ọfẹ; awọn cocktails ati awọn bites wa fun ra
Awọn alaye miiran: O gba ibi 3-8 pm Kẹrin ọjọ 30. Awọn ipamọ le ṣee ṣe lori ayelujara . Broker Shaker wa lori ipele ibọwọ ti Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 ti 09
Frontera 30th Anniversary Celebration
Aworan nipasẹ Frontera Grill Idi ti o gbona: Rick Bayless ' Frontera Farmer Foundation ati Chicago-orisun aibikita FamilyFarmed gbalejo ẹgbẹ kan ti-a-ni irú ti o ni ijiroro pupọ lori ọjọ iwaju ti ounje ati awọn ounjẹ ti o dara julọ lati inu titobi ti awọn akọrin. Ṣetan silẹ fun Ibuwọlu nipasẹ Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina ati Paul Kahan. Gbogbo awọn ere nlo awọn igbiyanju ti agbari ti n ṣe lati ṣe igbelaruge ile-iṣẹ ẹbi ati ilera, eto alagbero alagbero diẹ sii. Iṣẹlẹ naa jẹ ọdun-30 ọdun ti Frontera Grill .
Elo ni: $ 500 fun eniyan; gba tiketi nibi
Awọn alaye miiran: Apero kan waye ni iṣẹju 5:30 pm, VIP ati awọn igbadun gbogboogbo waye lati 6:30 si 8:30 pm Oṣu Kẹrin ọjọ 30. O n waye ni Institute Art of Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 ti 09
Ijinlẹ Iconoclast Dinner (IDE) Ounjẹ Ounjẹ-Okan-Star
Maple & Ash Pastry Oluṣayan Aya Fukai ti "Ẹda Iṣẹ". Aworan ti Maple & Ash Idi ti o gbona: Oju-ilẹ Culinary-Star Gbogbo-Star jẹ ologbele Josefu "JJ" Johnson ati ṣe ayẹyẹ awọn oludari awọ ti JTF ti a mọ. Awọn alejo le gbadun ọti-waini ti n ṣalaye, awọn ẹmi ati awọn ẹbọ onjẹ alaṣẹ nipasẹ diẹ ninu awọn olorin ti o ni ọpọlọpọ awọn ti o nlo ni ilẹ. Wọn yoo tun ni anfaani lati pade, ṣe pẹlu Jamilka Borges (Sibi, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Alakoso Oludari Ayẹyẹ Ọdun Ayẹyẹ Pastry; Jósẹfù "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; ati Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Ọgọrun ọgọrun ninu awọn ere ti n wọle lati inu iṣẹlẹ naa ni anfani awọn ọmọ ile ẹkọ College Spelman ti ilu Ilu Jamaica ati awọn orilẹ-ede Afirika Saharan Afirika.
Elo ni: $ 100 fun eniyan; gba tiketi nibi
Awọn alaye miiran: O gba ibi 8-11 pm Kẹrin 29 ni Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 ti 09
Atunwo Ikọja Ọdun-Gẹẹsi Odun ni Awọn Aami mẹta ati Dash
Fọto pẹlu iyasọtọ ti Awọn aami mẹta ati Dash Idi ti o gbona: Dirty Dick lati Paris ati Trick Dog lati San Francisco ṣe ajọpọ pẹlu ibi irọgbọwọ ti o gba ni River North fun iṣẹlẹ kan "takeover". Wọn yoo darapọ mọ Awọn aami Aami mẹta ati olutọju ohun-ọṣọ Dash di Julian Cox fun awọn ohun idasilẹ pataki, awọn ẹda ti awọn sippable. Scott Shruder, ti o da Dirty Dick ati TTT Plant Rum, ati ẹgbẹ Bon Vivants lẹhin Trick Dog yoo tun ṣe igbelaruge iṣaju tuntun wọn, iṣẹ Tiger Dog Mural Project. Iwe naa, ti o ṣe idiyemeji bi akojọ aṣayan amulumala, yoo wa ni tita ni iṣẹlẹ, pẹlu awọn owo ti o nlo si awọn ere-meji ti ko ni anfani ni San Francisco.
Bawo ni Elo: Iṣẹlẹ jẹ ominira lati wa ati ṣii si gbangba. Ko si tiketi pataki.
Awọn alaye miiran: O gba ibi 5-8 pm Oṣu Kẹrin 30 ati akojọ aṣayan yoo wa ni Oṣu Kẹwa 1. O ṣẹlẹ ni Awọn aami mẹta ati Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 ti 09
Awọn ilu Agbaye, Agbara Imọ-ara Irẹjẹ ni Vermilion
Fọto ti Vermilion Idi ti o gbona: Ti gbalejo nipasẹ James Beard Foundation, World Business Chicago ati Vermilion, igbimọ yii ati igbadun amulumala n ṣe idiyele agbara ilu ti awọn ilu lati fa ati idaduro awọn eniyan, pẹlu idojukọ kan lori Chicago.The nronu ti awọn olori ilu ilu ati awọn olori olorin / awọn alagbero pẹlu Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker ati Rohini Dey. Awọn cocktails Indian-Latin-Latin ati awọn ohun elo inu didun yoo wa ni ṣiṣe. Apa kan ninu awọn erewo yoo ni anfani fun Awọn Obirin James Beard Foundation ni Eto Alakoso Ọdun alakan.
Elo ni: $ 95 fun eniyan; gba tiketi nibi
Awọn alaye miiran: O gba ibi 6-8 pm Kẹrin 30 ni Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 ti 09
Cure Takes Over The Violet Hour
Fọto nipasẹ aṣẹ ti The Violet Hour Idi ti o gbona: James Beard nomine fun "Eto Iyanju" Awọn itọju ti wa ni iṣeto iṣagbeja alẹ kan ni ọkan ninu awọn ile-iṣọ amulumala ti Chicago . Aṣẹ Purple Wakati gba JBFA ni ọdun 2015 , ati fun ọdun keji ni ọna kan ti wọn n gba laaye ni New Orleans orisun lati ṣe atunṣe nla. Awọn ayẹyẹ pẹlu orin tuntun titun Orleans, cocktails ati bites.
Elo ni: A la carte; ko si ipamọ; akọkọ wá, akọkọ sìn
Awọn alaye miiran: Awọn iṣẹlẹ waye 10 pm-2 am Kẹrin 30 ni Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500