O le ma jẹ olokiki bi ọmọ ibatan rẹ Colombia , ṣugbọn Puerto Rico ti gbadun igbadun pipẹ pẹlu kofi giga nitori pe ile-ọgbẹ volcanoan, giga, ati afefe ti inu ilohunsoke Puerto Rico pese ibi ti o dara lati dagba awọn eweko kofi.
Bean oyinbo ti wa si erekusu ni awọn ọdun 1700, lakoko ti ofin ijọba ti Spain lati erekusu Martinique, ati pe a ti papo pupọ ni agbegbe. Kò jẹ titi di ọdun ti ọdun 1800 ti kofi di ọpa-iṣowo oke-nla ti Puerto Rico, ati ni otitọ, ilu Yauco, ti o wa laarin awọn oke-nla, ni o fẹ fun kofi ati pe El Pueblo Del Café , tabi "Ilu ti Kọfi."
Loni, sibẹsibẹ, awọn okeere okeere ti Puerto Rico ko ni kofi nitori awọn ọran gẹgẹbi iye owo ti o ga julọ ati iṣoro ọlọselu. Ṣi, awọn Café Yauco Selecto ati Alto Grande burandi wa ninu awọn ipese ti o dara julọ ti o nipọn ni erekusu naa lati pese, pẹlu Alto Grande ti o ka "oyinbo iyebiye", ti o ga julọ ti ko dara julọ ni agbaye.
Kofi Puerto Rican tun fun jinde awọn eniyan ti agrarian oke ti o ti di awọn ami aladun ti iṣẹ-ṣiṣe Puerto Ricans ti a mọ bi awọn Jíbaros . Awọn Jíbaros jẹ awọn orilẹ-ede ti wọn n ṣe awọn ohun-ọṣọ kofi fun awọn oloye olokiki tabi awọn onile. Laanu, wọn dara julọ ju awọn iranṣẹ ti ko ni ilọsiwaju, ati pe nitori wọn ko jẹ alaimọ, ipo wọn ti o pọ julọ julọ jẹ nipasẹ orin. Awọn Jíbaros tọju ẹmí wọn ga ni gbogbo ọjọ ọjọ wọn nipasẹ orin orin ti o ṣi gbajumo ni Puerto Rico loni.
Bawo ni Puerto Rican Kofi ti wa ni Iṣẹ
Ni gbogbogbo, awọn ọna mẹta wa lati paṣẹ fun kofi rẹ: espresso, Cortadito, ati café concheche, bi o tilẹ jẹ pe café Americano jẹ ẹlomiran, iyasọtọ ti ko dara julọ.
Puerto Rican espresso jẹ ko yatọ si ju ọkọlọtọ Italian espresso, bi o ti ṣe ni ẹrọ espresso ati nigbagbogbo ya dudu. Agbegbe agbegbe fun espresso jẹ pecillo , eyi ti o jẹ itọkasi si awọn agolo kekere ti a nmu ohun mimu.
Aṣayan imọran miiran ni Cortadito, eyiti ẹnikẹni ti o mọ pẹlu kofi Cuban yoo mọ; bakanna si cortado, eyi ti o ni orisun espresso ni aaye kan ti o ṣe afikun ti wara wara.
Níkẹyìn, café con leche jẹ igbọnwọ ti aṣa, ṣugbọn ni Puerto Rico, o maa n kun wara ti wara ti o wa ni ago nla kan. Ọpọlọpọ awọn ilana Puerto Rican fun idibo yii jẹ eyiti o ni ipapọ ti gbogbo wara ati idaji ati idaji ti o jinna jinna ni skillet, bi ọpọlọpọ awọn iyatọ agbegbe wa si ọna yii.
Bawo ni a ṣe le lọ si itọlẹ ti kofi
Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ irin ajo n pese awọn irin ajo lọ si awọn ohun ọṣọ ti kofi, eyiti o mu awọn alejo lori igbadun igbadun si inu inu Puerto Rico. Awọn ile-ajo irin ajo ti o gbajumo ni Acampa, Awọn irin-ajo ti awọn igberiko ati awọn Lejendi ti Puerto Rico, eyi ti gbogbo wọn nfun awọn irin-ajo ti kofi-wọned.
Ti o ba jẹ diẹ ti o ti wa ni adventurous ati pe o fẹ lati lọ si ara rẹ, awọn wọnyi ni gbogbo awọn irin-ajo ati awọn alejo alejo, o kan rii daju lati pe niwaju ṣaaju ki o to lọ: Café Bello in Adjuntas, Café Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño ni Lares, Hacienda Ana ni Jayuya, Hacienda Buena Vista ni Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona ni Las Marías, ati Hacienda Patricia ni Ponce.
Ranti lati pa ara rẹ mọ bi o ba pinnu lati lọ si diẹ ẹ sii ju ọkan lọ ninu awọn ohun ọgbin wọnyi bi kofi Puerto Rican titun jẹ eyiti o lagbara ninu awọn akoonu ti ọkan kanilara. A ko ṣe iṣeduro fun awọn alejo lati mu diẹ ẹ sii ju awọn merin mẹrin ti parapo ti o lagbara ni ọjọ kan.