A irin ajo lọ si Hacienda Buena Vista jẹ iriri ti o ni iriri diẹ sii ju ọkan lọ. O wa ni awọn oke-nla laarin Ponce ati Adjuntas, eyi jẹ ọkan ninu awọn ohun-ọṣọ kofi marun ti o n ṣiṣẹ kofi ni agbaye ti o ṣiṣẹ titi di oni yi lilo agbara omi.
Ni afikun si ẹwà adayeba ati awọn ẹya ti o kere julọ, iṣẹ iyanu ti a fihan ni Hacienda Vista n ranti akoko ti o rọrun ju, nigbati agbara omi ṣe ayipada oko yii sinu ọkan ninu awọn julọ ti o pọju ni Puerto Rico.
Gbogbogbo Alaye
Hacienda Buena Vista wa ni ariwa ti ilu Ponce, pẹlu Carretera 123 ni agbegbe adugbo Corral Viejo. Awọn irin-ajo ni awọn Gẹẹsi lati Ọjọ Ọjọrú si Ojobo, tabi nipa ipinnu lati pade. Hacienda jẹ agbegbe adayeba ti a daabobo ti Ikẹju Itoju ti Puerto Rico.
Ọdun 19th Marvel of Engineering
Hacienda Buena Vista, tabi Hacienda Vives, gẹgẹbi o ti tun npe ni, ni a ṣeto ni 1833 nipasẹ Salvador Vives. Ni akọkọ ti a pinnu lati pese ounje fun awọn ẹrú ti o ṣiṣẹ awọn ilẹ to wa nitosi, awọn hacienda bẹrẹ bi ọlọ kan. O lọ si kofi nigbati ẹgbẹ kẹta ti awọn idile Vives (Salvador Vives Navarro) gba ipilẹ ẹrọ ati awọn ẹya ti a nilo lati gbin ọti oyinbo ti o wulo. Ni afikun, awọn oko ọgbin ṣe koko ati achiote , tabi irugbin ti annatto.
Ṣugbọn awọn Hacienda ni iṣẹ rẹ ti a ke kuro fun rẹ. Awọn ebi Vives fẹ lati lo agbara omi, ṣugbọn o le ṣe bẹ ni ipo pe omi yoo pada, ti o mọ, si odo Canas.
Lati ṣe eyi, ebi naa ṣe ọpa iṣan brick 1,121-ẹsẹ (nigbamii ti a bo ni simenti lati dabobo rẹ) ati atẹgun kekere ti o mu omi odo sinu awọn mili. Awọn onigbọwọ ti a ṣe ni imọran ni lati ṣe iṣan omi sisan, o si lo ojun omi ti o yanju lati ṣetọ omi ṣaaju ki o to awọn ile naa.
Awọn irin-ajo naa gba ọ lati ile 19th orundun ile ti Vives ebi, eyiti o tun da awọn ohun elo ti o ni akoko atilẹba, jade lọ si igberiko igberiko ti o wa ni omi. Pẹlupẹlu ọna ti ile wa, Zamira, ṣe alaye bi awọn ibiti o tobi ti awọn igi koko ṣe idaabobo awọn ewa awọn kofi, ṣe afihan diẹ ninu awọn gbigbona agbegbe ati ẹda, ati lẹhinna mu wa sinu okan ti oko lati fihan wa bi oka, ati kofi , ni a ṣe.
Ni ipele kọọkan, a kẹkọọ bi a ṣe lo omi, irun-omi, ati iboji lati ṣe cornmeal ati kofi. A ri omi ti o n yi ọlọ kan lo pẹlu lilo awọ-meji ti o lagbara pupọ, ti o ni idiwọ-imọ-imọ-imọ-ẹrọ ti ọjọ rẹ. Pẹlupẹlu ọna, Mo ti ri pe awọn ọkẹ ti kofi kofi ninu almud kan , tabi apo kan kofi, nfun 3 poun kofi, eyi ti o fun mi ni idunnu titun fun agogo owurọ mi.
Ni Oṣu Kẹwa, o le kopa ninu ilana lati ibẹrẹ si ipari, lati ṣaye awọn ewa lati ṣagbe ati mimu ife ipari ti Joe. Ati nipasẹ ọna, Puerto Rico nmu ẹja kan ti o dara julọ. Ṣugbọn paapa ti o ko ba le ṣe o ni akoko naa, Hacienda Buena Vista ti wa ni atunṣe ti o ni atunṣe, atunṣe, ati iriri ibaraẹnisọrọ ni awọn oke nla ti Puerto Rico.