Heady Topper : Ti o ba ti gbọ nipa rẹ, o jẹ boya o jẹ olutọtọ ti ọti tabi olugbe kan ti Vermont. Yiyi ti o ni Double IPA ti o jẹ nipasẹ awọn ile-iṣẹ ti kekere iṣẹ-ọwọ Awọn Alchemist ni Waterbury, Vermont, ni diẹ ẹ sii ju oyin oyin, ati pe o ti di Kristeni ni ọti oyinbo to dara julọ ni agbaye , omi-osan-osan ti o ni ori ti o ni irun ori Nectar fun awọn ọti oyinbo to lagbara. Lẹhin ti iṣapẹẹrẹ Heady Topper fun igba akọkọ ni Oṣu Kẹwa 2013, Mo le jẹrisi: O tọ tọju si Vermont kan lati ṣe itọwo yii, eyiti o ti gba awọn "100" ikẹkọ lati RateBeer ati Beer Advocate.
Ibẹrẹ ibẹrẹ ori mi ti waye ni ile-ọsin Hen ti Wood ni Waterbury, eyiti o jẹ bi o to iṣẹju meji lati Oludasilẹ Alchemist. Mo wa awọn akojọ aṣayan akojọ aṣayan nigba ti mo ti ni abawọn ọti lori akojọ ohun mimu. Mo ti gbọ Vermont je ile si ọti oyinbo ti o dara julọ julọ, tibẹ ni mo ṣe akiyesi pe eyi ni anfani ti mo nilo lati mu. Ati ni kete ti Mo ti paṣẹ fun gilasi kan ti Heady Topper lori apẹrẹ, o rọrun lati yan onjẹ ounje: fried oysters.
Awọn ọrẹ Facebook ati awọn ọmọ Twitter lo ni awọn aati meji nigbati mo ṣe alabapin fọto kan ti awọn ami ti o ṣọwọn: Njẹ Mo nilo oluranlọwọ kan? ati Kini Mo ro? Mo ti dahun pe: "Mo jẹ ipalara fun awọn ọti oyinbo miiran bayi, nitorina Mo ro pe mo ni lati lọ si Vermont."
Ni deede, Mo ri IPAs kikorò. Akọbẹrẹ ori jẹ wuyi ati mimu, bi o tilẹ jẹ pe: lewu fun ẹya-ọti 8%! Eyi ni diẹ ẹ sii ju akoonu ti ọti-inu ti opo ti o wọpọ mi: Amstel Light. Pẹlu adun ọdẹ olutọju ati iṣamulo ti o nbeere ni sisẹ fun iyara, kan Heady Topper nikan ni o ni gbogbo ọna nipasẹ ounjẹ ounjẹ.
Awọn oṣere Alchemist brews nikan kan ọti kan. Kí nìdí mess pẹlu pipe? Laanu, bi ti ooru 2014, wọn ti pa ibi-ipanu ti o wa lori ojula ati itaja itaja ni 35 Crossroad ni Waterbury, Vermont.
Bó tilẹ jẹ pé Alchemist ti rọpò àgbájáde ti Heady Topper ní fífẹsíwájú sí ọgọrùn-ún ọgọrọ márùn-ún fún ọsẹ kan láti ọgbọn ọjọ 30 nínú ọsẹ tí wọn ṣe nígbà tí wọn ṣí Gẹẹsì Alchemist ni ọdún 2011, kò sí ohunkóhun ti ẹgbẹ-aye yii lati pese awọn Vermonters ti o nbẹ: O kii yoo ri ni ita awọn ila ipinle.
Ti o ba ni ireti lati ṣafihan gilasi kan tabi mu awọn agolo ile, ibi Iboju Ti o wa lati ṣe itọsọna yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati wa Header Topper ni Ododo Odò Madidi ati awọn agbegbe Burlington ati Stowe.
Ṣaaju ki o ṣe akiyesi, tilẹ: O le jẹ alakikanju lati wa Topper Topper, paapaa ni ilu nla ilu Vermont. Nigba igbadọ mi ni Hotẹẹli Vermont ni Burlington, Mo ṣayẹwo pe diẹ ninu awọn irin ajo lọ si sunmọ Vermont Liquor Outlet yoo jẹ ohun gbogbo ti a beere. Nigbati mo beere fun Heady Topper ni Burlington Bay Market & Cafe, sibẹsibẹ, alaṣẹ naa rẹrin diẹ ki o si salaye pe wọn n ta jade ni ọjọ kan lẹhin ti o ba ti jade ati pe ko ni ọti ni iṣura titi di Ọjọ Ojobo ... ọjọ kan lẹhin igbati mo lọ . O fi daadaa daba pe mo le ni o dara ju ni Burlington's Pearl Street Beverage, nitorina awọn alabaṣepọ irin ajo mi ti o wa pẹlu mi pọ ni iṣẹju 15-iṣẹju si 240 Pearl Street. Mo ti yọ pupọ (bẹẹni, ọti naa jẹ pe o dara) lati ri ọkunrin ti o ni ipalara ni ila ti o ni idaniloju, 16-ounce, awọn agolo fadaka ... ati ireti pe ko ki o jẹ apo mẹrin to kẹhin ni itaja nitoripe o wa Ibanujẹ fun mi lati jagun si ilẹ!
A ri awọn igba diẹ ti Heady Topper ṣi wa ninu ẹrọ ti n wọ inu: A mẹrin-Pack ṣeto mi pada $ 14.10 lẹhin ori ati idogo. Mo mọ nisisiyi bi o ṣe leri pe o wa.
Nigbati mo pe Pearl Street Beverage lori Satidee ni August 2013 lati jẹrisi owo naa, oluṣe iṣowo kan da foonu naa pẹlu: "Hello, Pearl Street Beverage. A wa ni ori Heady Topper." Ni PANA ni Oṣu ọdun ti ọdun 2015, nigbati mo pe lẹẹkan si fun atunṣe owo, Mo kẹkọọ Header Topper jẹ diẹ diẹ sii ni ifarada ni $ 13.49 si mẹrin-pa, ṣugbọn ọja iṣura Pearl Street - firanṣẹ ni ọjọ kan ṣaaju ki o to - ti pari patapata .
Ko si ọna ti mo le lọ si ile laisi eyi ti o ṣe afẹyinti, tilẹ. Nigbati mo ba sọ iroyin ọkọ fun ọkọ mi, "Mo ti mu ọti oyinbo ti o dara julọ ni agbaye," o dahun pẹlu ọrọ kan: "Owa."
Ṣugbọn yoo ṣe itọwo Heady Topper bi o ti dara lati inu agbara bi o ṣe ṣe lori osere? Ọgbọn kan ni gbogbo ohun ti mo nilo lati fi han pe Onimirimu Alchemist tun ti pari ilana ilana canning, ti o ṣe aabo fun omi tutu lati atẹgun ati imọlẹ UV.
"Mu lati inu agbara," o sọ pẹlu awọn itọnisọna igboya, ṣugbọn nigbati Bruce pe awọn ẹgbọn-ọti-ọti-oyinbo lati gbadun igbadun akọkọ, wọn ri pe wọn fẹràn rẹ diẹ ti o dara ju nigba ti a ba nfun ori ori ọra.
Bẹni arakunrin mi Bob sọ lẹsẹkẹsẹ pe: "O le gbọrọ ọra," ati ẹgbọn julọ ọkọ mi Alex ti sọ pe: "Itan jẹ. Ni gbogbo igba ti mo ba gbiyanju o, nkan kan yatọ si." Wọn n ṣakojọ pe Heady Topper ti wa ni ikojọpọ pẹlu idapo ipade ti mefa hops - ayanilowo awọn ayanfẹ kọọkan ni iyọ kan. "O jẹ ọti oyinbo ti o dara jùlọ ti mo ti ni," Bruce sọ, ti o woye awọn eso didun koriko ati awọn ododo ti Heady Topper ti o si tun ṣe akiyesi mi akọkọ pe: "O ko le sọ pe eleyi jẹ 8%."
Ko dabi awọn IPA miiran ti o ni agbara, bi Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "ko ni kikoro ti o wa pẹlu rẹ," Bruce sọ.
"Ibẹrẹ akọkọ, o lero ọti ti o wa ni ẹhin ọfun rẹ. Lẹhin eyi, o ṣan jade, ati pe o dara," Bob sọ.
Irina ṣe o rọrun: "Mo dun, o dun! Mo ni ife yi."
Nitorina, ti o ba nifẹ ọti, ṣe awọn eto lati lọ si Vermont. Ṣugbọn iwọ yoo dara lati duro fun ọjọ meji kan ati ki o ṣe àmúró ara rẹ fun diẹ ninu igbadun iṣura. Mo ti pe Olutọju Onimirimu nigba ti o kọwe yii, ati pe wọn ta wọn jade lati inu ibuwọlu ara wọn! (Bi ti ọdun 2014, itaja itaja ni ile-iṣẹ ti pa.)
Vermont le duro nikan ni aaye lori ilẹ nibiti a le gba ọti pipe fun igba pipẹ.