Awọn Top 12 Awọn ounjẹ lati Gbiyanju ni Croatia

Awọn onje oriṣiriṣi Croatia ti ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn aṣa ati gẹgẹbi abajade, kọọkan apakan ti orilẹ-ede ni o ni awọn onjewiwa agbegbe kan. Ti o da lori agbegbe ekun Croatia ti o n ṣe abẹwo, o ni adehun lati wa lapapọ awọn ounjẹ pẹlu itumọ Italian, Austrian, Hungarian or Turkish influences.

Ni awọn ibi idana ounjẹ ati awọn ile ounjẹ ni gbogbo orilẹ-ede, o ni itọkasi pataki lori lilo awọn eroja ti igba akoko ati lori ṣiṣe ilana igbadun ounjẹ. Nireti iriri isinmi ti o lọra ti o tọ si isinmi ati ipinnu daradara ti awọn ọti-waini agbegbe lati ṣe alabapin pẹlu ounjẹ rẹ, ati awọn epo olifi ti o ga julọ ti o ga julọ ti o wa ni agbegbe.

Nibi ni awọn ounjẹ 12 ti o ṣee ṣe lati wa kọja lakoko irin ajo rẹ ni Croatia.

• 01 ti 12

  Crni Rižoto

  Eyi jẹ igbadun igbadun ni Croatia etikun, paapa ni Dalmatia. Crni rižoto (dudu risotto) jẹ fọọmu iresi kan ti o dabi iru risotto Italia ti a pese pẹlu squid. Squid tu lẹta dudu ti o wa ni iresi dudu ti o lagbara, nitorina orukọ naa. O tun le ṣetan pẹlu awọn iru omiiran miiran bi eja orisi tabi ẹja ẹlẹsẹ tabi iru ẹja gẹgẹ bi awọn kilamu ati awọn igbin.

• 02 ti 12

  Zagorski Štrukli

  Eyi jẹ apẹrẹ ibile kan lati awọn agbegbe ti Hrvatsko Zagorje ati Zagreb ni ariwa Croatia.

  Ti a ṣe pẹlu ẹran-ọsin ti o dara, ti o dabi iru strudel kan ti o le ṣetan boya bi ohun-itọwo ti o dun tabi sẹẹli. O kún fun warankasi, eyin ati ekan ipara - suga le wa ni afikun lati ṣe ikede ti o dun - ati ki o yan ni lọla.

• 03 ti 12

  Burek

  Burek jẹ ounjẹ ipanu to niyelori ti o wa ni awọn bakeries kọja Croatia. Gege si Turkish börek , eyi ni o jẹ ti iyẹfun flaky ti o kún pẹlu onjẹ tabi warankasi, akara, ọdunkun tabi apple. Burek wa ni gbogbo ọjọ ati ki o ṣe ohun ti nhu ati kikun ounjẹ tabi ounjẹ ti o le gbadun nigbakugba.

• 04 ti 12

  Epi (tabi ṣe itara)

  Eyi jẹ ẹlomiran miiran ti o wọpọ lori awọn akojọ aṣayan kọja Croatia ati awọn orilẹ-ede miiran ti o ti kọja Yugoslavia ati awọn ọjọ pada si igba Ottoman. Awọn wọnyi ni awọn ege apẹrẹ ti a fi sinu tube ti eran ti a ti ṣe afẹfẹ ti a ṣe pẹlu eran malu, ọdọ aguntan, tabi ẹran ẹlẹdẹ ati ti a dapọ pẹlu awọn alubosa ati awọn turari. Yorùbá ti wa pẹlu ajvar , alawọ ewe ti a ṣe pẹlu ata pupa ati igba miiran, ati akara alaiwu alaiwu ti a npe ni lepinja .

• 05 ti 12

  Maneštra

  Eyi jẹ obe ti o nipọn pupọ bi Italian minestrone, ti a pese pẹlu apapọ awọn oriṣiriṣi awọn ewa, awọn oka, ati awọn ẹfọ bi oka, poteto, eso kabeeji ati fennel. Eyi jẹ apẹrẹ ibile kan ti o gbajumo ni agbegbe Istria ati pe o fẹrẹ ṣe nigbagbogbo pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ, nitorina ko dara fun awọn elemọko.

• 06 ti 12

  Peka

  Peka jẹ ọna ti o lọra ti o lọra pupọ ti a gbajumo ni Dalmatia ti o nlo lati ṣa ẹfọ, eran tabi eja lori ina. Awọn eroja ti wa ni inu inu apo nla ti ironu ati ti a bo pelu ideri bell kan ṣaaju ki wọn to fi sinu ọṣọ ti ina. Awọn ounjẹ jẹ sisun sisun ati awọn ewe titun ati ọti-waini funfun ni a tun fi kun fun igbadun diẹ. Eyi jẹ satelaiti ti o nilo lati paṣẹ ni ilosiwaju ni onje nitori pe akoko ti o yẹ lati mura.

• 07 ti 12

  Lilii

  Ajẹ pasita ti o ni ile-iṣẹ jẹ ile-iṣẹ ni ilu Istria nibiti onjewiwa ṣe ni ipa awọn italia Italy. Awọn fọọmu tube ni o jasi julọ gbajumo, ṣugbọn njoki ( gnocchi ) tun wọpọ, tabi panjukanci ti a fi ọwọ ṣe. Awọn wọnyi ni a ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn iṣun ti ẹran ti a ṣe pẹlu eran malu tabi ere, ṣugbọn awọn olu, asparagus igbo, tabi awọn truffles dudu tabi funfun jẹ awọn atilẹyin miiran ti o gbajumo.

• 08 ti 12

  Lilọ kiri

  Eyi jẹ ẹya-ara Dalmatian ti o ni imọran ti a maa n pese fun awọnja pataki. O ṣe nipasẹ gbigbe ọti oyinbo ni ọti kikan, ata ilẹ, ati cloves, eyi ti a ti papọ pẹlu awọn ege ti Karooti ati ẹran ara ẹlẹdẹ. Lẹhinna ni sisun ni igbaradi awọn tomati, parsnips, prunes, nutmeg ati prokek, waini ọti-waini. Eyi jẹ itọju miiran-sisun sisun ati pe a maa n ṣiṣẹ pọ pẹlu pasita ti ile.

• 09 ti 12

  Tẹsiwaju

  Eyi ni itọju-gbẹ ati itọra salted ti o dabi Itanna Italian, tabi Parma ham, o jẹ pataki ni Istria, agbegbe Kvarner, ati Dalmatia. O gba to kere ju ọdun kan lati ṣe iwosan ham pẹlu iranlọwọ ti afẹfẹ bura ti o tutu ti o nfẹ ninu Adriatic lati ariwa-õrùn. Istarski pršut (Istrian pršut ) ati Krčki pršut (lati erekusu Krk) ni ipo-ẹda Idaabobo ti Oti (PDO) ni ipele EU ti o jẹ idaniloju pe o ti ṣe, ti o ṣetan ati pese ni agbegbe agbegbe kan pato. A maa n lo Pršut bii olutọju ni ibẹrẹ onje, pẹlu pẹlu warankasi, akara ati gilasi ti waini.

• 10 ti 12

  Brodet

  Aṣayan eja eja Dalmatian yii jẹ apẹrẹ eja ti o nipọn pẹlu alubosa, ata ilẹ, awọn tomati, parsley, epo olifi ati awọn turari. Bakannaa a npe ni brudet , brujet tabi brodeto , o tun ri lori awọn akojọ aṣayan ni awọn ẹkun ilu miiran ati pe a maa n ṣiṣẹ pẹlu palenta , igbaradi ti a ṣe pẹlu ohun-ọṣọ.

• 11 ti 12

  Soparnik

  Eyi jẹ onjẹ alapin ti ikede ti o wa ni agbegbe Poljica ti Dalmatia. O kun pẹlu chard Swiss ati ki o yan ni adiro igi ti a fi iná ṣe ni kikun ṣaaju ki o to fi kun pẹlu ata ilẹ ti a fi yan daradara ati epo olifi, ki o si ge sinu awọn ege ege diamond. Eyi jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ Croatian diẹ ti o dara fun awọn vegetarians ati awọn vegans.

• 12 ti 12

  Wa ni Agbara

  Povrće na sukaru jẹ nìkan awọn ẹfọ sisun bi ata pupa, Igba, olu ati zucchini. Eyi jẹ apanja ẹgbẹ ti o gbajumo ti a ri lori awọn akojọ aṣayan kọja Croatia ati aṣayan aṣayan miiran ti iṣan. Ẹrọ apa-ounjẹ miiran ti o jẹ ki o wa ni awọn ile ounjẹ ni gbogbo orilẹ-ede naa jẹ blitva (Swiss chard) ti o ṣe iṣẹ tabi ti o darapọ mọ pẹlu awọn irugbin poteto.