Awọn ounjẹ Russian jẹ iṣẹ-iyanu, o kún fun awọn poteto, mayonnaise, eran, ati awọn ohun miiran ti o dara ju ṣugbọn kii ṣe-ni ilera. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo ounjẹ Russian jẹ bombu calori! Awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ kan wa ti ko ni nkan ti o dara sugbon tun ni ilera pupọ (tabi o kere ju ko dara julọ fun ọ). Ti o ba n ṣakiyesi ounjẹ rẹ ṣugbọn si tun fẹ lati gbiyanju diẹ ninu ounjẹ ounjẹ alẹ ti Russian kan , nibi ni awọn ounjẹ diẹ lati ṣe ayẹwo lati paṣẹ ni ile ounjẹ tabi sise ni ile:
01 ti 02
Борщ (Borsch) - Russian Beet ati Beef Soup
Zac Allan Ibẹtẹ ti aṣa Russian yii le ṣe itọwo, ṣugbọn o jẹ ni ilera ti o dara ati ti o dara fun ọ, o kún fun awọn ẹfọ alawọ ewe ti o ni ilera bi awọn beets ati awọn Karooti. A le ṣe pẹlu ounjẹ (kekere-sanra) ekan ipara tabi wara (tabi mayonnaise, dajudaju) ati ki o fi iyẹfun parsley tuntun lori oke. Yoo gba akoko pipẹ lati ṣe, ṣugbọn Mo ṣe iṣeduro ṣiṣe awọn ọja lati titọ dipo lilo awọn itaja-itaja. Ti o ba ri pe ọja iṣura ko ṣi ni adun fun idiyele eyikeyi, sibẹsibẹ, ma ṣe ṣiyemeji lati fi kun igbadun bouillon si omi.
Ohunelo:
Eroja (Sin 4):
- 1 karọọti nla, grated
- 1 alubosa, diced
- 1 beet, peeled ati diced tabi grated
- 1/2 ori eso kabeeji, julienned
- 2 awọn tomati kekere
- 1-2 poteto, peeled ati diced
- 250g eran malu bii awọn ege (tabi eran malu lori egungun)
- 2-3 leaves leaves
- Parsley (lati lenu)
Ilana:
Fọwọsi ikoko kan pẹlu omi pupọ lati bo eran ki o jẹ ki o ṣun fun o kere ju ọgbọn iṣẹju. Awọn Karooti Cook, alubosa ati awọn tomati ni pan fun iṣẹju 15-20 lati ṣun adun. Fi awọn wọnyi kun si ikoko. Fi eso kabeeji, poteto, ati awọn beets kun si ikoko naa daradara. Fi awọn leaves bay han. Fi diẹ ninu awọn ata ilẹ minced, ti o ba fẹ, ati iyo ati ata lati ṣe itọwo.
Jẹ ki Cook fun wakati 1. Yọ leaves leaves; ṣayẹwo akoko asiko. Bọ ti o dara julọ lẹhin igbadun lẹhin ti o ti di irun ati ti osi ni firiji lokan. Borsch yoo pa fun to ọsẹ kan ninu apo eiyan.
02 ti 02
Солянка (Solyanka) - Russian Salted Meat Soup
Aworan © Шнапс Mo mọ ohun ti o n ronu: "Ẹbẹ miran ?!" Bakanna, ọpọlọpọ awọn ọwọ Russian ko ṣe ya ara wọn ni rọọrun si ounjẹ-kalori-kekere-ayafi awọn ẹbẹ. O dajudaju, awọn eniyan Russia tun jẹ ẹku ati ẹran adie, ṣugbọn emi kii yoo fun ọ ni awọn ilana fun awọn eniyan naa, nitori pe wọn jẹ gangan gangan gẹgẹbi Oorun (ati pe emi ko le ṣe ara wọn ni ara)!
Bọti yii jẹ ti adun: ekan, lata, ati kikun. O le ṣee ṣe pẹlu ẹran, eja, tabi olu, ti o da lori awọn ohun ti o ni ounjẹ ounjẹ. Ti o ba nlo eran, akiyesi pe gbogbo aaye yii ni bii o ṣẹda ọpọlọpọ awọn eroja miiran, nitorina gbiyanju nipa lilo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi onjẹ, pẹlu orisirisi sausage ti a mu.
Ohunelo:
Eroja (Sin 6):
- 200g ẹran ẹlẹdẹ
- 1 Pupọ nla, diced
- 1 karọọti nla, grated
- 1 alubosa nla, diced
- 100g olifi olifi, ti ge wẹwẹ
- 2-3 tbsp tomati lẹẹ
- 200g eran malu
- 200 g mu soseji, diced
- Lẹmọọn oje (3 tbsp)
- Iyọ
Ilana:
Bo eran onjẹ pẹlu omi ninu ikoko kan ki o mu sise. Cook fun wakati 1-1.5. Lẹhinna mu eran jade kuro ninu omi, ki o ṣii rẹ ki o si fi sinu omi ikoko. Egan alubosa fun iṣẹju mẹwa ni epo alabajẹ ni pan pan. Fi awọn Karooti kun ati ki o ṣatunṣẹ fun iṣẹju iṣẹju 5-10 miiran. Fi awọn pickles, olifi, tomati lẹẹ ati 2 tbsp omi si pan. Jẹ ki jinlẹ fun iṣẹju mẹwa miiran, irọra nigbagbogbo. Fi adalu si ikoko pẹlu pẹlu oje lẹmọọn ati 3 tbsp ti oje ti o jẹun. Cook fun iṣẹju 15-20 miiran, lẹhinna fi iyo ati ata bi o ti fẹ. Sin pẹlu dollop ti ekan ipara.