Awọn oyinbo pupa julọ ti Spani pupa ni Spain wa lati awọn ẹkun ni La Rioja ati Ribera del Duero. La Rioja wa ni ariwa Spani ni gusu ti Country Basque, ni isalẹ ni isalẹ awọn òke Cantabriani, nibiti awọn ọgba-ajara ṣe afonifoji Ebro. Ọpọlọpọ awọn ọdun ooru ni o wa nibi pẹlu ọti-waini ọti-waini ti a npe ni Batalla de Vino. Ribera del Duero tun wa ni ariwa Spain ati pe a ka ọkan ninu awọn agbegbe mọkanla ti Castile ati Leon pẹlu ọti-waini didara.
Ni otitọ, agbegbe yii ti n ṣe ọti-waini fun ọdun 2,000. Biotilẹjẹpe awọn ẹkun ilu wọnyi jẹ eyiti o jina pupọ, awọn olutọju ọti-waini le ṣe ayẹwo awọn ẹmu ọti-waini wọnyi ni agbegbe wọn nipa kikopa ninu ọkan ninu awọn oriṣiriṣi waini-waini ti Spain . Awọn agbegbe ti waini ti La Rioja ati Ribera del Duero ni o ni awọn ti o ni imọlẹ ati awọn eso ti o jẹ pupọ ati ti o rọrun ni ibamu pẹlu awọn iyokù ti Spain.
La Rioja
Oso eso ajara julọ ti a lo fun Rioja ni Tempranillo , ọmọ abinibi kan ti o wa ni Spain. Orukọ naa wa lati ọrọ Spani ọrọ temprano , eyi ti o tumọ si "tete," bi eso ajara ti ṣaju ṣaju awọn ajara miiran. Awọn ajara miiran ti a lo fun Rioja pẹlu Garnacha Tinta, Graciano, ati Mazuelo. Ni gbogbo ọdun, ẹkun-ilu n ṣe ju 250 milionu liters ti waini. Awọn arinrin-ajo le ṣe ayẹwo ọti-waini yii ni ọpa nipasẹ lilọ si Calle Laurel ni Logroño tabi ṣe abẹwo si ọgba-ajara tabi winery taara.
Awọn ti o nwa apejọ ọti-waini pẹlu ìrìn-ajo le ṣẹwo si Haro Wine Festival ni Haro, ilu ti o wa ni agbegbe La Rioja ti o jẹ olokiki fun ṣiṣe ọti-waini pupa yii.
A ṣe ayẹyẹ ni ọdun ni ọdun Keje o si tun pada lọ si ọgọrun ọdun 13 lẹhin ti Haro pin awọn ila-ini kan laarin ara rẹ ati ẹnikeji rẹ Miranda De Ebro. Loni, awọn oniduro wọ awọn eerun funfun ati wiwọ oju-pupa kan ṣaaju ki ogun ọti-waini ti a ṣe akiyesi, ibi ti wọn nlo awọn ibiti bi awọn buckets ati awọn apanirun lati gbe ọti-waini wọn sinu.
Ni pato, aṣa yii ni iwuri.
Ribera del Duero
Ribera del Duero jẹ igun ti ilẹ lẹba odo Duero ni Castilla-Leon, ti o wa lati Burgos si Valladolid ati pẹlu Ilu ti Peñafiel. Ribera del Duero waini nlo Cabernet Sauvignon ati Tempranillo àjàrà. Ọti-waini ti o niyelori ni Spain, ti o ṣe pataki julọ Vega Sicilia winery, wa lati agbegbe yii. Awọn ẹkun ọti-waini ọti-waini miiran ti o wa ni Spain ni Navarra, Priorato, Penedès, ati Albariño.
Awọn ọti oyinbo Ribera del Duero ti o gbajumo julọ ni Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Dominio de Pingus "Pingus," ati Aalto. Awọn ẹmu ti a dabaa le wa nibikibi lati $ 43 igo kan gbogbo ọna to $ 413 fun igo.
Omi pupa ati funfun
Nigbati o ba jẹun ni Spain, iyasọtọ nla ti Rioja ati Ribera del Duero ma nsaba ni awọn oluṣọ ile ounjẹ ti o n ṣafọri laarin awọn meji. Ni afiwe si Rioja, Ribera ni a kà siwaju si igbadun diẹ, ati pe o jẹ diẹ. Biotilẹjẹpe ọti-waini pupa jẹ julọ gbajumo lati awọn ilu meji wọnyi, awọn ẹmu funfun funfun Spani wa nibẹ. Fun apẹẹrẹ, White Rioja lati Viura jẹ aṣayan ti o dara, pẹlu Sherry ati Cava.