O rorun lati wa ounjẹ ti o dara, ti o rọrun ni ile ounjẹ ti ebi ni Portugal fun daradara labẹ awọn iyuro mẹwa mẹwa, ṣugbọn a ko gbọdọ ṣe aṣiyẹ ni ero pe gbogbo nkan ni o wa.
Pẹlu fere meji-mejila Awọn ipo ti Michelin ti fẹlẹfẹlẹ ti tan lati oke de isalẹ orilẹ-ede (ati paapaa ni awọn erekusu Atlantic), awọn iriri igbadun ti ko ni pataki jẹ gidigidi wiwọle, nigbagbogbo ni iye owo diẹ sii ju awọn ile ounjẹ bẹẹ lọ ni ibomiiran ni agbaye.
Eyi ni awọn aṣayan agbe-mẹjọ mẹjọ lati yan lati.
01 ti 08
Loco
Loco Pẹlu itọkasi lori lilo awọn ọja agbegbe ti o dagbasoke, agbegbe Loco ṣe ayipada pẹlu awọn akoko. Awọn aṣayan akojọ aṣayan meji nikan fun awọn olutẹnu lati yan lati, akojọ aṣayan Iwari kekere (pẹlu awọn "iṣẹju" 14), ati iriri kikun akojọ LOCO, pẹlu iṣẹju diẹ to iṣẹju 18.
O wa ni agbegbe adugbo Estrela, ni isalẹ lẹhin basilica ati awọn Ọgba ti o ṣe ipinnu apakan yii ti Lisbon, ile ounjẹ jẹ ti o dara julọ ati ti igbalode. O ni akojọpọ ọti-waini nla (papọ tabi bibẹkọ) lati ṣe iranlowo awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ lati ni ayika Portugal, awọn Azores, ati Madeira.
Ni afikun laipe, Loco gba akọkọ Star Michelin ni ọdun 2017.
02 ti 08
Belcanto
Ile onje marun ni Portugal nikan ni a ti fun ni irawọ Star Michelin kan ti o ṣojukokoro, ati oluwa José Avillez ká Belcanto jẹ ọkan ninu wọn.
Ti o wa ni agbegbe agbegbe Lisbon agbegbe ilu ti Chiado, agbegbe kekere yii, o ni awọn tabili mẹwa, nitorina o nilo lati ṣe iwe daradara ni ilosiwaju ti irin-ajo rẹ lati rii daju pe ifipamọ kan. O le ni idaniloju iscelation iṣẹju-iṣẹju kan, ṣugbọn pato ko ṣe kà lori rẹ!
Nigba ti o le gbe lati awọn aṣayan a lapapọ, o dara ju lọ pẹlu ọkan ninu awọn akojọ aṣayan atokun mẹta. Kọọkan pẹlu akori ti ara rẹ, awọn akojọ aṣayan gba akẹkọ lori ijabọ itan ati asa lati ọdọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ kekere. Awọn akojọ waini ti wa ni pupọ sanlalu, pẹlu awọn mejeeji pọ ati awọn igo nikan aṣayan wa.
Pẹlu olutọju imoye kan ati igbimọ, Belcanto ambiance jẹ ọrẹ ati diẹ ẹ sii ju awọn ọpọlọpọ awọn ile onje ti o ga julọ-ṣebi o le ṣakoso lati gba tabili, dajudaju!
03 ti 08
Feitoria
Feitoria Awọn ile-iṣẹ giga fun awọn wiwo oju omi, Feitoria joko ni ẹnu Odun Tagus ni Belem, ni ayika igbọnwọ mẹta ni iwọ-oorun ti ilu ilu Lisbon. Gẹgẹbi o ṣe yẹ fun ipo rẹ, João Rodrigues opoiye wa ni idojukọ lori ẹja eja agbegbe ni akojọ ipanu rẹ ati awọn ipinnu kaadi.
Awọn aṣayan lati inu akojọ gbigbọn jẹ eyiti o gba igbalode nlo lori onjewiwa ti ilu Portuguese, pẹlu awọn eroja ati awọn irara ti o bẹrẹ ni awọn ilu iṣaaju ti orilẹ-ede. Paapa ti o ba ro pe o ti gbiyanju ọkan ninu awọn ounjẹ ṣaaju ki o to, o le jẹ ki o jẹ alailẹgbẹ diẹ.
Ile ounjẹ jẹ alaafia, pẹlu ọpọlọpọ yara fun ibaraẹnisọrọ ti ara ẹni, ati pe o wa igi kan fun awọn ohun mimu-ounjẹ ti o jẹun ṣaaju ti o ba de iwaju akoko.
04 ti 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Ngbe sunmọ omi, ṣugbọn ti o nlọ diẹ si iha iwọ-õrùn, Fortaleza do Guincho joko lori okuta apata loke eti okun Guincho ni agbegbe Cascais. Ti o wa ni ibi ipamọ ọdun 17th ti a ti yipada si ile-ogun marun-un, ile ounjẹ jẹ ounjẹ ti o ni didara French, pẹlu idojukọ lori ẹja.
Olukọni agbegbe ti Miguel Vieira mu lori ibi idana ounjẹ ni ọdun 2015, o mu ilọsiwaju Portuguese lagbara si awọn akojọ aṣayan. O nfun akojọ aṣayan atẹgun mẹrin, marun tabi mẹfa, pẹlu tabi laisi awọn ọti-waini, pẹlu ori-ọna ti o wulo julọ ti awọn aṣayan aala fun awọn ounjẹ ọsan ati alẹ.
Gbiyanju lati gba ijoko lẹgbẹ awọn Windows bi o ba le, gẹgẹbi awọn wiwo ti o yanilenu lori Atlantic jẹ ẹya pataki ti iriri iriri ile Funtaleza do Guincho.
05 ti 08
Yeatman
Yeatman Ki o ko ro pe awọn onje nla wa ni opin si Lisbon, o jẹ akoko lati lọ si oke ariwa Portugal. Nigbagbogbo bi olu-ilu oluwa ilu, ko ṣe iyanu pe Porto n ṣalaye bi oṣu mejila mejila ile onje Michelin ti o jẹun ti ara rẹ.
Awọn Yeatman gba irawọ akọkọ rẹ laarin ọdun kan ti ṣiṣi, ati pe ko pẹ fun awọn alayẹwo Michelin lati fi afikun kan kun. Pẹlú cellar ti waini ti o ngogo awọn igo agogo 25,000 ti o niyele, awọn wiwo ti o niyeju kọja odo Ododo Douro si oju ọrun Porto, ati ọmọde ati alagidi oluwa Ricardo Costa ni ọpa, nibẹ ni ọpọlọpọ lati fẹ nipa ile-iṣẹ yii ti o niyefe ati ti o ṣeun.
Ti o ṣe pataki ni orisun ẹja, ko si aṣayan aṣayan kan. Dipo, awọn olutẹnu n jade fun ọkan ninu awọn akojọ aṣayan atokọ mẹta, pẹlu waini wa bi sisopọ tabi nipasẹ igo. Lai ṣe deede fun ile ounjẹ ti Michelin, ọpọlọpọ awọn ọti-waini naa tun ta nipasẹ gilasi, nitorina o le ṣẹda awọn ara rẹ ti o ba fẹ lati lọ pẹlu ohun ti sommelier rẹ ṣe iṣeduro.
06 ti 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, ti o wa ni ẹhin Porto, ni o ṣe pataki bi olu-ounjẹ awọn ẹja ti orilẹ-ede ti o ni ẹja. Fun eyi, o ko ni iyalenu pe Casa de Chá ati aṣayan aṣayan Boa Nova ti jẹ olori nipasẹ awọn ti o dara julọ ti Atlantic ni lati pese.
Oluwa Rui Paula ni a ṣe akiyesi pupọ ni Portugal, o si ṣe igbasilẹ TV show 'Masterchef' orilẹ-ede. O ti fi awọn akojọ aṣayan oriṣiriṣi oriṣiriṣi mẹta ti o pọju lọ si ile ounjẹ ounjẹ, ile olokiki kan ti o wa laarin iyanrin ati awọn apata.
Eyi ni aṣayan aṣayan mẹta diẹ, pẹlu awọn akojọ aṣayan degustation mẹsan-mẹwa ti o ni irufẹ didun bi Matasinhos crab ati ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ.
07 ti 08
Bon Bon
Bon Bon Ni ibẹrẹ si guusu ti orilẹ-ede naa, agbegbe Algarve tun ni ipin ninu awọn ile-aye ti o ni agbaye. Bon Bon, ni Carvoeiro, akọkọ ni a funni ni irawọ ni ọdun 2015.
Ounjẹ ile ounjẹ hexagonal ni adiro iná kan bi ile-iṣẹ rẹ, o si ni awọn alejo 30. Bi o ṣe fẹrẹẹ jẹ gbogbo ounjẹ ounjẹ Michelin, ti a ṣe akiyesi awọn gbigba silẹ, ti ko ba ṣe pataki.
Oluwanje Rui Silvestre ti fi akojọpọ awọn ohun ti o dara julọ han, ti o da lori iru eja sugbon tun nmu awọn ẹya-ara agbegbe bi elegede dudu lati Alentejo. O le yan akojọ aṣayan mẹrin, tabi yan awọn oniduro kọọkan lati inu ibiti o wa, pẹlu tabi laini ọti-waini.
08 ti 08
Okun
Okun Pelu orukọ, ati pe o wa ni eti okun pẹlu awọn wiwo ti ko ni oju ti omi, ile ounjẹ Omi-oorun meji ni Alporchinhos ko ni idinwo fun ararẹ nikan ni ẹbun ti Atlantic.
Diẹ ninu awọn ohun ti a ko ni awọn ohun ti o ṣe pataki ni akoko kikọ pẹlu cactus ati Quail Alentejo, biotilejepe fun iyasọtọ ayipada kan ti o da lori awọn akoko ati awọn ifẹ ti olori Hans Ni Neer, ohun kan ṣee ṣe nipasẹ akoko ti o jẹun nibẹ!
Mu boya awọn akojọ aṣayan idaniloju mẹrin tabi mẹfa, ti o wa pẹlu ọti-waini tabi yan ara rẹ, ati ki o gbadun awọn iwoye ti o yanilenu ati ile ounjẹ ajeji ni Okun.