7 Ayebaye Lisbon N ṣe awopọ (Ati Nibo Lati Gbiyanju Wọn)

Ounjẹ Portuguese jẹ kekere-mọ ni ita gusu Europe, eyi ti o ṣe pataki si ẹnikẹni ti o lo eyikeyi akoko ni orilẹ-ede. Awọn ẹfọ nigbagbogbo ṣe ifarahan, ṣugbọn awọn ounjẹ ibile jẹ ti jẹ gaba lori nipasẹ ẹja-nla ati ẹran ẹlẹdẹ ti o gaju, ti a ṣe pọ pẹlu imọran pẹlu nọmba kekere ti ewebe ati awọn turari. Nibẹ ni ọlọrọ iyipada agbegbe fun orilẹ-ede kekere bẹẹ.

Ọpọlọpọ awọn ọdun igba ti isanwo ati idanwo ti ṣe iyọdapọ awọn ohun elo ti o wa ni igbesi aye ti o tọ lati ṣawari lakoko paapaa irin-ajo kekere kan si orilẹ-ede naa.

Lakoko ti o ti ọpọlọpọ awọn ti awọn wọnyi awopọ gbajumo wa lati Lisbon ati awọn agbegbe agbegbe, awọn miran wa ni ibomiiran ni orilẹ-ede. Eyi jẹ apẹrẹ fun awọn alejo, ti o ni anfani lati gbiyanju awọn igbadun lati agbegbe Portugal lai ni lati lọ si gbogbo ilu kekere ati agbegbe lati ṣe bẹẹ. Nibi awọn meje ninu awọn ti o dara julọ lati ṣe akiyesi si isalẹ nigba ti o wa ni olu-ilu.

• 01 ti 07

  Sardines

  Sisọlo ti o mọ julọ julọ jẹ ẹja kekere, ọra ti o ni ẹwà ti ko soro lati foju lakoko awọn ooru. Sardine onírẹlẹ jẹ ohun gbogbo ni Lisbon, ti o han lori ohun gbogbo lati awọn asia si ibi-ilu, ati ni gbogbo ibi ipamọ ti o rin kọja.

  Sardine akoko gba lati Oṣù si Kẹsán, nigbati awọn ẹja wa ni wọn fattest ati tastiest. Ni ode akoko yii, wọn o le jẹ lati inu ọkọ ayọkẹlẹ tabi firiji, kii ṣe alabapade lati ọja naa.

  Gẹgẹbi awọn iyokù ti awọn ounjẹ wọn, awọn Lisbon kii ṣe fẹ lati ṣe afikun awọn ẹda wọn. Ti o ṣeun nipọn lori idari eedu, a ṣe eja naa ni kikun, pẹlu iyọ kekere ati epo olifi, ati boya ẹgbẹ kan ti poteto tabi obe. O ko dun bi Elo, ṣugbọn awọn itọwo rẹ yoo ṣagbe lati yatọ.

  Ti o ba ṣẹwo ni Okudu, iwọ yoo daadaa pẹlu ajọyọde sardine ti o ni iyin mimọ ti Lisbon. Awọn oludari ṣeto awọn ijoko ati awọn oriṣiriṣi rọrun, pẹlu awọn grills impromptu lati ṣa fun awọn ti nkọja kọja, ati ilu naa kún fun õrùn ti ẹja.

  Gbogbo aṣalẹ ati ìparí ni gbogbo oṣu, agbegbe adugbo Alfama jẹ pẹlu awọn agbegbe agbegbe ti ebi npa ati awọn alarinrin bakanna. Wa tabili kan ti o ba le, tabi ṣe ibere awọn sardines ati ọti lati awọn olùtajàpọ ẹgbẹ ati ki o je nibikibi ti o le wa aaye kan.

  Opo nla ti ọdun ni Oṣu Keje 12, ọjọ aṣalẹ ti ọjọ aṣoju ti Saint Antonio . Awọn agbegbe lo titi di owurọ, ati awọn sardines ati ọti kò le jade!

• 02 ti 07

  Salọ Cod

  O sọ pe o le ṣetan cod cod ni otooto ni gbogbo ọjọ ti ọdun ni Portugal laisi ṣiṣan jade ninu awọn ilana, ati awọn akojọ aṣayan ounjẹ ni Lisbon ko fun idiyemeji lati ṣe iyemeji pe iṣiro. Ti awọn ọkọ oju omi ti n wa lati ṣe itoju awọn apẹja wọn lori ọna ti o gun lati ile Agbegbe Atlanta ariwa, iwọ yoo ri bacalhau pupọ ni gbogbo ibi.

  Ma ṣe ṣe aṣiṣe ti a ro pe gbogbo awọn n ṣe awopọ cod jẹ iru. Pẹlu ọpọlọpọ awọn ọna lati lo ẹja yii, iwọ yoo ri i ni ohun gbogbo lati awọn wiwa si awọn ohun-elo, ati bi a ṣe ṣetọju ati pe o wa pẹlu awọn ẹja ati awọn ẹfọ.

  Awọn iyatọ ti o wa deede ti o yẹ lati wa jade ni awọn bacalhau a ọwọ , nibiti awọn cod ati awọn poteto ti wa ni gbin ati ti awọn alubosa, awọn eyin, olifi ati pasili, ati pastéis de bacalhau , nibiti awọn ounjẹ kanna ti wa ni sisun sinu awọn bọọlu ti o ntan tabi awọn akara, paapaa bi ẹtan.

  Ṣayẹwo oju awọn akojọ aṣayan bi o ti n rin kakiri ni ayika ilu, paapaa ni agbegbe ita, awọn ile-ije awọn idile. O ṣòro lati wa awọn ohun elo bacalhau buburu kan, nitorina o tọ lati mu ijoko paapa ti o ko ba mọ pato ohun ti iwọ yoo lọ siwaju akoko!

• 03 ti 07

  Chicken Giblets

  Nigbagbogbo wa bi titobi mejeeji ati papa akọkọ, adiye giblets maa n de ọdọ ọlọrọ, ipanu ti awọn tomati, alubosa ati ata ilẹ ti nhu. Iwọ yoo wa wọn jakejado Lisbon ati awọn iyokù orilẹ-ede naa, ni awọn ile-ipin ti o gaju ati awọn ile-iṣẹ diẹ sii.

  Maṣe fi awọn ohun elo ti a fi pamọ si - pẹlu awọn gizzards, livers ati awọn ọkàn ti ko han lori ọpọlọpọ awọn akojọ aṣayan ounjẹ ounjẹ ni Ilu Amẹrika, wọn ni ailewu ati ti o wuni lati jẹun. Ewu ewu ti o tobi julọ le jẹ si oju rẹ, awọn ika ọwọ tabi aṣọ-ọṣọ, nitoripe gbogbo wọn yoo pari ni bo ni obe nipasẹ opin awo ti pipis .

• 04 ti 07

  Igbin

  Gẹgẹ bi Spain si ila-õrùn, Portugal ni aṣa aṣa ti awọn kekere ipanu ti o ni ẹdun lati fi ẹkun inu si nigba ti o nmu. Ti a ṣe apẹrẹ lati pin, awọn petiscos wa ni awọn ailopin awọn orisirisi, pẹlu ọkan ninu awọn aṣayan ti o wuni julọ jẹ awo ti igbin kekere.

  Nigbagbogbo jinna ni oṣupa ti ata ilẹ, alubosa, awọn tomati ati ewebe, awọn abọ mọọpọ ti mollusc jẹ ojulowo wọpọ ni Lisbon lakoko awọn akoko igbona ti ọdun. Kii ṣe bi Gẹẹsi ti o ni imọran diẹ sii julo, wọn ti ṣe apẹrẹ lati mu lati inu awọn eegun wọn pẹlu onikaluku ati ki o jẹun ni ẹdun kan.

  Wa fun awọn ọrọ Caracóis bi o ba ṣe awọn kekere cafes ati awọn ifipa, tabi o kan ṣayẹwo ohun ti awọn aladugbo njẹun. Ibẹrẹ ti o kún fun awọn ọti oyinbo, igbin ati ọrọ sisọ ni iwo rẹ si ori inu.

• 05 ti 07

  Alawọ ewe

  Ti awọn iyamothers bii ọpọlọpọ awọn iran, caldo verde jẹ bi Portuguese bi o ti n ni. Ekan kekere ti bimo naa ko ni owo diẹ sii ju awọn owo ilẹ yuroopu kan, ati pe nigba ti o jẹ ounjẹ itura pipe ni igba otutu otutu Lisbon, o ṣe deede ni igbadun ni awọn igba miiran ti ọdun ti o ba le rii.

  Awọn eroja ti o kere ati rọrun - kale, alubosa, ọdunkun, ata ilẹ ati olifi epo - ṣugbọn Mo ti ko ni awọn itọ meji pupọ gangan kanna. Iwọ yoo gba awọn ege diẹ ẹ sii ti asin ẹlẹdẹ ti a fi sinu, ati bi pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran ni Portugal, ẹgbẹ kan ti akara akara.

  O jẹ wọpọ pe a ko ni akojọ nigbagbogbo nipa orukọ lori awọn akojọ aṣayan ounjẹ, ti a npe ni sopa tabi sopa ṣe (iyan ti ọjọ). Bere boya o ko ni idaniloju iru bimo ti iwọ yoo gba, biotilejepe o le jẹ gidigidi dun laibikita.

• 06 ti 07

  Portuguese Stew

  Nigbati o ba sọrọ ti awọn ounjẹ ti o ni itunu, ti o bajẹ lẹhin ounjẹ ti yoo fi ọ silẹ ti o gbona ati ti o jẹ patapata, wo ko si siwaju ju Portuguese cozido (stew).

  O jẹ awoṣe igba otutu kan, ati bi o ko ba jẹ olufẹ eran, o niyanju lati yan nkan miran lori akojọ aṣayan. Gigun ṣaaju ki Portland ati awọn ilu hipster miiran bẹrẹ si ṣogo ti ounjẹ imu-si-tail, awọn Portuguese nlo gbogbo apakan ti awọn ẹranko ti wọn le gba ọwọ wọn.

  Iwọ yoo gba atilẹyin ti o yẹ fun awọn ẹfọ alawọ ati awọn poteto, tabi ni iresi, pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, adie ati eran malu. Eyikeyi apakan ti eranko le wa ọna rẹ pẹlẹpẹlẹ si apẹrẹ rẹ ti a lo lori.

  A ri ipẹtẹ yi ni gbogbo orilẹ-ede, ṣugbọn pẹlu ọpọlọpọ awọn iyatọ agbegbe, ikede ti o ni ni Lisbon le jẹ iyatọ gidigidi si ohun ti o yoo ri ni ibomiiran.

  Nitoripe irufẹ ẹja ibile yii, ma ṣe reti lati wa ni ipese ni awọn ibi isinmi tabi awọn ounjẹ ounjẹ. Iwọ yoo nilo lati lọ si ibikan ni agbegbe diẹ sii, boya ni ita ita ilu aarin, lati ṣe akiyesi rẹ.

• 07 ti 07

  Egg Tart

  Aṣayan olokiki julọ ti Portugal, pastel de nata , ti tan kakiri aye, ṣugbọn o jẹ diẹ miles lati ilu Lisbon ti o yoo wa atilẹba. Awọn amoye ni igbimọ aye ti Jerónimos ni Belém ti n ṣe awọn pastry ni awọn ọdun 1700, wọn si ta ohunelo naa si atunṣe ti suga agbegbe ni awọn ọdun 1830. Awọn atunṣe ṣi iṣowo lati ta pastais de Belém si gbangba ni kete lẹhin, ati awọn iyokù jẹ itan.

  Ti o ba yan lati ra rẹ duro, sugary egg tart lati ibi atilẹba rẹ ni Antiga Confeitaria de Belém, n reti idaduro to gun (ila ti o fẹrẹ jẹ kukuru). Iwọ yoo tun wo wọn ni itumọ ọrọ gangan gbogbo ibi-ṣiṣe ni Lisbon, ṣugbọn didara ko ni iyatọ.

  Ti o ko ba fẹ lati duro titi ayeraye fun ounjẹ rẹ, tabi kii ṣe irin-ajo ọjọ kan si Belém , ṣayẹwo Pastelaria Aloma dipo fun ẹya ti o dara julọ ti itọju dun. Ni ọna miiran, beere eyikeyi agbegbe ti wọn fẹ ra lati - wọn ṣe idaniloju lati ni ero to lagbara lori koko-ọrọ naa!

  Nibikibi ti o ba gba wọn, ma ṣe reti lati san diẹ sii ju Euro tabi meji ... biotilejepe ṣọra, o ṣe alaiyara pupọ lati le jẹun pẹlu ounjẹ kan!