Airy, Crunchy, Chewy: Awọn Macaron Gourmet ti o dara julọ ni Paris

Ọpọlọpọ awọn alejo si Paris ti wa si awọn oju-ile iṣowo ti o kún fun awọ-awọ-ara, awọn akara kekere ti o dara julọ ti o jẹun, ti o si ṣe afihan ni awọn iṣere nla. Awọn "macaron" - lati Itali maccarone fun "lati fọ papọ" - ko yẹ ki o dapo pẹlu Macaroon North Amerika, ọmọ abo kan ti o sunmọ julọ ṣugbọn ti o dara julọ ti a ni igbadun pẹlu agbon.

Awọn oriṣiriṣi Faranse ti a gbajumọ ni agbaye ni awọn ege kekere meji, ti o jẹ ti awọn eniyan alawo funfun, almondi, suga ati vanilla, ti a tẹ pọ pẹlu awọn iṣowo ti o pọju, bii ọti-oyinbo tabi awọn kikun miiran. Lehin ti a ti ṣe ni ilu Paris ni ibẹrẹ ọdun 20, eyi ti o jẹ itẹsiwaju ti macaron jẹ ayanfẹ julọ laarin awọn gourmets ati awọn oludari ti o gbin. O le paapaa ri awọn akara kekere ni McDonald's ni Paris bayi, ṣugbọn ti o ba fẹ (ni otitọ) lati lọ si ibi ti o dara julọ ilu naa gbọdọ pese, ka siwaju.

• 01 ti 04

  Ladurée

  Pẹlú awọn ohun ọṣọ alawọ ewe pastel ati awọn ọṣọ ti o ni imọran Pink, Ladurée ti ṣe idaniloju kan ni tita ti o ṣe wọn fẹrẹ bi olokiki fun apoti wọn - Sophia Coppola ni atilẹyin nipasẹ awọn ẹda wọn fun aṣa ti a ṣeto si fiimu rẹ Marie-Antoinette - bi fun awọn macaron ti o ni ọpọlọ. Pẹlu ọpọlọpọ awọn ipo ni Paris, pẹlu awọn ibi-idẹ ati awọn tearoom ti o wa lori posh Champs-Elysees,

  Ka ẹya-ara ti o ni ibatan: 6 ninu Awọn Ti o dara julọ Tearooms ni Paris

  Ladurée jẹ boya julọ mọ ti awọn "creme de la creme" macaron maker nipasẹ Parisians ati awọn afe bakanna. Wọn ti beere pe wọn ti ṣe apẹrẹ ti o ṣojukokoro ti yika akara oyinbo kekere ni 1862, nigbati oludasile ti ile-ọti ṣii ile itaja lori Rue Royale ni Paris. Awọn igbadun ti o fẹran pẹlu vanilla, pistachio, salmel butter caramel, ati chocolate chocolate, ṣugbọn fun awọn diẹ adventurous tasters laarin nyin, idi ti ko gbiyanju awọn eclectic eroja bi chocolate yuzu, fẹ awọn oorun ati oorun palates (Yuzu jẹ ẹya asian orisirisi ti eso mandarin).

• 02 ti 04

  Pierre Hermé

  Miiran pataki heavyweight ni awọn Parisis patisseries , Pierre Hermé ti a ti ṣe ni ayika agbaye bi ọkan ninu awọn ti o dara ju olori awọn pastry olori, ati awọn ara rẹ ti o dara ju ati awọn gbigba ti awọn macaron ni fun Ladurée kan ṣiṣe fun owo wọn. Hermé ni ọpọlọpọ awọn ọsọ ni ayika Paris ti o ṣe pataki julọ fun awọn ẹyin, almondi, ati awọn nkan idaniloju, ati paapaa fẹràn fun awọn eroja ti o ṣẹda ati airotẹlẹ. Kini idi ti ko fi gbiyanju igbadun ti a mu pẹlu matcha tii, epo olifi ati mandarin, alailẹgbẹ ati dide, tabi paapa pẹlu awọn ọlọjẹ foie ? Hermé jẹ tun ṣe akiyesi fun awọn macaron chocolate ti a ṣe lati ibẹrẹ-mimọ, awọn chocolate ti o gaju lati Perú, Venezuela, ati awọn agbegbe miiran. Idunnu funfun fun gbogbo awọn imọ-ara.

• 03 ti 04

  Jean-Paul Hévin

  Ọkan ninu awọn ẹlẹgbẹ ti o dara julọ ti ilu Paris , Jean-Paul Hévin ti gbiyanju lati mu awọn oniṣowo ti a ti ṣeto ni ilu pẹlu awọn ayanfẹ ti o yan awọn igbadun ti o wuni ati awọn igbadun. Iwe irohin irohin Figaro ti a npe ni macaron Hevin ti o dara julọ ni ọdun 2012, ti o ṣe afihan aṣeyọri rẹ. Awọn orisirisi awọn chocolate ni a ṣe pataki niyanju fun idojukọ nla si sisẹ nikan awọn ipele ti chocolate, ṣugbọn o tun ṣe awọn igbadun ti o ṣẹda ati ti o jẹun, pẹlu ọpọtọ ati mango-coriander. O le gbadun tọkọtaya awọn macaroni ti o tẹle pẹlu ago ti gourmet tea tabi chocolate chocolate ni Hévin ká oke alẹ tearoom. Ni igba otutu, o jẹ eto ti o ṣoro lati lu.
  Adirẹsi (ile itaja flagship ati tearoom): 231 rue St Honore, 1st arrondissement .

  Oju-irin-ajo: Agbegbe Jean-Paul Hévin ti wa ni agbegbe ti a mọ fun awọn adirẹsi adun-gourmet, ni ibiti o ti tẹ awọn olokiki olorin bi Michel Cluizel (ni ọdun 201, rue Saint-Honore), ati pe ko jina si awọn ọja atilẹba Ladureé, bakery ati tearoom ni 16, rue royale.)

• 04 ti 04

  Ṣe Ṣe Eyi? O tun le:

  Lati ni imọ siwaju sii nipa ṣiṣe awọn ohun elo ti a yan ati awọn didun lete ni ilu imole, ṣe akiyesi itọsọna wa si awọn bakeries ti o dara julọ ni Paris . Nigbamii ti, wo fidio wa kukuru lori awọn alakorisi olokiki ni Paris, o fun ọ ni ṣoki inu ni diẹ ninu awọn oluwa ilu ti ohun gbogbo koko. Lakotan, fun awọn ẹbun ati awọn itọju lati gbe ile lori ọkọ ofurufu, ka itọsọna wa si awọn igbimọ igbimọ ati awọn fifuyẹ ni Paris .