5 Awọn ounjẹ ipanu Southern Awọn agbegbe ni United States

John Montagu, 4th Earl of Sandwich, ni igba diẹ ni a sọ pẹlu awọn ẹda ti sandwich ; sibẹsibẹ, o ṣeese ko jẹ akọkọ eniyan lati gbadun awọn eroja ti a squished laarin awọn ege meji ti akara. Ṣugbọn awọn 4th Earl ti Sandwich ká ife ti awọn rọrun onje aseyori ni fifun orukọ apeso kan si yi onje ti onje. Laipẹ lẹhinna, sandwich naa ti gba aye, o nfunni ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ti iyatọ.

Ni ọdun 1816, awọn ilana ipanu kan bẹrẹ si han ni awọn iwe-akọọlẹ Amẹrika ti awọn oludari ile-iwe Britani mu. Ṣugbọn, fun igba pipẹ, awọn ounjẹ ounjẹ jẹ ounjẹ fun awọn alagba nitori pe akara jẹ ohun ti o dara to dara ati ṣòro lati ṣe, paapaa ni Guusu ila oorun ti o nilo lati wa ni alikama. John Mariani's Encyclopedia of American Food and Drink , bi a ti sọ nipa Ounje Ogo, salaye pe,

"Awọn itọnisọna Elza Leslie fun Cookery (1837) ni awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ gẹgẹbi ounjẹ ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn kii ṣe titi di igba diẹ ni ọgọrun ọdun, nigbati awọn akara akara burẹdi funfun ti di idiwọn ti ounjẹ Amẹrika, pe sandwiti di pupọ ati iṣẹ-ṣiṣe. Ni ọdun 1920 awọn akara akara funfun ni a npe ni 'akara ounjẹ ounjẹ' tabi 'akara ounjẹ kan.' "

Otto Frederick Rohwedder ṣe apẹrẹ ege-egele kan ati ọna lati tọju akara ti a fi ṣetan ni titun ọdun 1928, ati pe o tẹsiwaju aṣa fun awọn ounjẹ ounjẹ. Ni otitọ, lẹhin ipilẹṣẹ awọn ounjẹ ti a ti ge wẹwẹ, diẹ akara ti jẹ ni United States, eyiti o mu ki ilosoke ninu awọn tita ti awọn itankale ati awọn jellies lati gbe lori oke ti akara. Bread Iyanu ti a ṣe ni ọdun 1930, a ṣe awọn jelly ti a npe ni eso ajara ni ọdun 1923, a ti ṣe apẹrẹ peanut Peter Pan ni 1928, ati pe a ti ṣe Velveeta warankasi ni 1928. Loni, sandwich jẹ ẹya pataki ti onje Gusu.

• 01 ti 05

  Fún Bologna Sandwich

  Sisọdi Bologna jẹ ẹran ẹlẹdẹ daradara pẹlu ko si awọn ẹya ti o han ni lardi ni bologna, gẹgẹbi ofin awọn ounjẹ ni United States. Gẹgẹbi awọn aja gbigbọn, soseji bologna jẹ aṣọ ni ifarahan ati ṣe ọpọlọpọ awọn trimmings ẹran ẹlẹdẹ.

  Ọpọlọpọ awọn Southerners ti AMẸRIKA ti ranti idẹjẹ lori bologna lakoko ewe wọn, sibẹsibẹ, bologna wa lati Bologna, Italia, kii ṣe lati US. Sibẹsibẹ, ti o ba gbiyanju lati paṣẹ bologna ni Itali, wọn kii yoo fun ọ ni bologna. Wọn yoo fun ọ ni mortadella, isinisi ti ilẹ Itali ti o nipọn ti a kà si ni ibatan pẹkipẹki pẹlu bologna, pẹlu awọn idinku ti lard ati peppercorns.

  Lakoko ti awọn ounjẹ ipanu bologna, tabi awọn ounjẹ ipanu "baloney" bi diẹ ninu awọn ṣaeli rẹ, wọpọ ni gbogbo US ati Kanada, ounjẹ ipanu ti Gried Bologna jẹ ayanfẹ pataki si South America. Ti ṣe apejuwe " agbọn eniyan ti ko dara," ounjẹ ipanu bologna ti sisun jẹ igbadun ti bologna ti sisun lori irungbọn ti o si gbe laarin awọn ege meji funfun. Diẹ ninu awọn lo mayonnaise, diẹ ninu awọn lilo eweko, ati diẹ ninu awọn lo mejeeji.

  Lakoko ti o le wa awọn ounjẹ ipanu bologna sisun ni fere gbogbo ose ni Guusu ila oorun, jẹ ki o lọ si ile ounjẹ Chicago lati ṣe ipanu oniruru kekere kan. Ni Au Cheval, wọn din awọn ege ege ti bologna ti ile, gbe awọn bologna ṣaṣa pẹlu iyọ warankasi alawọ ewe ati mayonnaise, ki o si fi si ori bun griddled.

• 02 ti 05

  Collard Green Sandwich

  Lakoko ti awọn ọpa collard jẹ o wọpọ ẹgbẹ Gusu ni AMẸRIKA, ọpọlọpọ awọn eniyan ko ti gbọ pe o wa bi ipanu kan. Gẹgẹbi Olugbayun Todd Richards ti sọ asọtẹlẹ ni Atlanta Food ati Wine Festival ni ọdun 2016, o le sọ ẹni ti o gangan lati Gusu nipasẹ ẹniti o n jẹ ọya alapọ.

  A ṣe ounjẹ ounjẹ yii pẹlu awọn ọṣọ ti awọn ti n ṣe itọpa ti a da lori awọn ohun-ẹri meji ti a ti griddled, tabi awọn pancakes. Ipojọpọ ni o ni oye nitori ọpọlọpọ awọn Southerners fibọ si wọn ni awọn oyinbo sinu awọn ọṣọ ti awọn ọṣọ ki o jẹ ki awọn crumbly cornbread soaks upkick potk.

  Malinda Maynor Lowrey, oludari Oṣakoso Itan Gusu Oral, sọ pe satelaiti yii wa lati awọn orilẹ-ede abinibi Amerika ni Gusu United States:

  "Ọpọlọpọ awọn Lumbee agbalagba [India] lero pe wọn ko le jẹ awọn onibajẹ laisi cornbread.O le jẹ cornbread laisi awọn alapọ, ṣugbọn kii ṣe awọn alawẹpọ laisi cornbread. o kan ni awọn ti o ti ni irun, ti o ni iyọ, salty lori oke ti awọn ohun ti o ṣeun pupọ ati awọn koriko ti o ni kikorò, pẹlu ọrọ pataki ti wheatbread sisun, eyi ti, ti o ba ṣe daradara, jẹ gidigidi crispy ati ina ni ayika awọn egbe ati pe o kan ti jinna ni larin sugbon kii gbẹ. Eleyi jẹ ohun ti eniyan n wa nisisiyi ni awọn agbara, paapaa ni ibadabọ ni Keje, ipilẹ Lumbee ti awọn ọna miiran. Awọn ami fun awọn ounjẹ ipanu ti o wa ni ita ni awọn ọsẹ ti o yori si ipade ẹgbẹ. "

• 03 ti 05

  Pimento warankasi Sandwich

  Awọn ounjẹ ipanu ti awọn Pimento jẹ awọn ounjẹ ipanu ti o gbona julọ ni Ilu Gusu, ani ti wọn ṣe iṣẹ olokiki ni Gọọmu Golfu ti Masters ni Augusta, Georgia ni ọdun kọọkan. Itankale jẹ eyiti o rọrun: oṣuwọn cheddar ti o darapọ pẹlu awọn awo oyinbo ti o ni itanna eleyi, warankasi warankasi, ati mayonnaise, ti o ti fẹrẹpọ pupọ lori akara funfun. O jẹ itankale laiṣe aimọ fun iyokù orilẹ-ede naa, ṣugbọn awọn ibaraẹnisọrọ ni Gusu.

  Sibe, akara oyinbo oyinbo ko ni Gusu ni ibẹrẹ. Pimentos, iru awọn ohun ti o ni ẹdun ti o ni ibatan si ata ṣelẹnti, ni a gbe wọle lati Spain ni awọn agolo titi di 1908. Emily Wallace, ọmọ ile-ẹkọ giga ni University of North Carolina ni Chapel Hill, gbagbọ pe iwe 1910, Fancy Cheese in America , akọkọ ohunelo warankasi, eyiti o wa ninu didapọ oyinbo Neufchâtel New York pẹlu awọn ara koriko. Awọn ohunelo wa lati ọdọ aṣikiri Danish si New York.

• 04 ti 05

  Iduro wipe o ti ka awọn Cuban Sandwich

  Nigba ti awọn kan le jiyan pe Florida kii ṣe apa kan ni Guusu ila oorun ṣugbọn kuku ti ara rẹ ti o yatọ, awọn orisun abinibi Cuba ti ko jẹ aimọ ati pe o wa ni idije titi di oni-olokan; diẹ ninu awọn gbagbọ pe Cuban ni a ṣẹda ni ilu Cuba, ati awọn ẹlomiran sọ pe ipilẹṣẹ sandwich ti wa ni Tampa, Florida.

  Ni awọn ọdun 1880, ọpọlọpọ awọn eniyan Cubans ti lọ si Tampa, ti wọn n foju si agbegbe Ybor, nibiti awọn kọngi kofi kọ kofi ati awọn ounjẹ ti a tẹ si awọn ọmọbirin obinrin ile-iṣẹ, nitoripe awọn obirin ti ni irẹwẹsi lati lọ si awọn cafeteria gbogbogbo. Igbimọ ilu ti Tampa paapaa sọ Cuban gẹgẹbi ipaniyan Ibuwọlu Tampa ni ọdun 2012.

  A gba gbogbo rẹ pe ounjẹ ounjẹ Cuban pẹlu ounjẹ Cuban, eweko, ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ge wẹwẹ, igi gbigbẹ, Swiss cheese cheese, ati awọn pickles dliced ​​thinned. Awọn olugbe Tampa nigbagbogbo pẹlu salami ti a wọ pẹlu awọn ounjẹ miiran, nigba ti awọn ti o wa ni Southern Florida fi ẹrọ yii silẹ. Diẹ ninu awọn paapaa awọn mayonnaise, letusi, ati awọn tomati, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn gbagbo pe awọn afikun wọnyi yoo ko ṣe "otitọ" Cuban sandwich.

  Ni ọdun kọọkan, Tampa ṣe apejọ kan fun idije Cubano ni ibi ti awọn ti nwọle ni idije fun ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ. USA Ojulowo 10Best loni ti pe Michelle Faedo's Lori Go as the best sandwich in Tampa.

• 05 ti 05

  Gusu Tomati Sandwich

  Gẹẹfu Gusu Tomati jẹ gangan pe: kan bibẹrẹ ti bibẹrẹ ti awọn tomati ti o da lori mayonnaise lori oke ti akara funfun. O n niyen. Ko si onjẹ, ko si letusi, ko si nkan ti o fẹ.

  Bọtini naa jẹ simplicity ati wiwa ti nhu, awọn tomati titun ti o nipọn, ti a ri ni akoko oke ooru lati Ọgba ni Iha gusu, nibiti awọn tomati jẹ pupọ ti awọn ologba nfi wọn lelẹ lori awọn aladugbo wọn. Awọn tomati ti wa ni titẹ ni igbawọ, ti o wa pẹlu Duke's Mayonnaise (Ile-ẹkọ Gusu) ati gbe laarin awọn ege meji funfun. Oṣun ti oje jẹ itẹwọgba ti o dara julọ ati pe o wa lori wiwa jẹ igba deede.

  Blackberry Farmer gardener John Coykendall salaye si Huffington Post awọn ìkọkọ si awọn ti o dara ju sandwich sandwich:

  "Fun mi nibẹ ni ibeere kan. O dajudaju o ni lati ni awọn tonnu ti mayonnaise ati iyo ati ata, ṣugbọn awọn ibeere ti o yẹ ni o ni lati ni ẹbun atijọ, alaiwọn, akara funfun. Iru ti iwọ kii yoo fi ọwọ kan ọwọ rẹ ni ojoojumọ. O jẹ ohun kan ti a da fun, awọn ounjẹ ipanu ti awọn tomati. O duro lori idin [jẹun] ati pe o nṣere bi Niagara ṣubu - o jẹ iyanu. "

  Awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o jẹ Ibuwọlu ti Duke, "ounjẹ to wulo ti Duke jẹ ti o jẹun," Erin Corning jẹ aṣoju onirọṣi Duke - ju gbogbo lọ, nitori "ko ni beere fun gbogbo awọn ẹkọ." Mayonnaise Duke ko ni suga, fifun ni didùn ti tomati lati tàn ni irorun yii ti o rọrun ati alaafia.