Vancouver Awọn Alakoso Ọdun ati Awọn Ounjẹ wọn

Vancouver ti wa ni idaniloju nini ọgbọn bi ọkan ninu awọn ibi okeere ti oke ni agbaye. Nitorina ko ṣe ohun iyanu pe ilu naa ni ipin ninu awọn oloye-ilu olokiki (pẹlu awọn ounjẹ ara wọn, dajudaju).

Gbogbo awọn oloye olokiki ati awọn ile ounjẹ wọn lori akojọ yii jẹ iwuwo kan. Otitọ, awọn ile ounjẹ wọnyi (olokiki) jẹ diẹ ti o niyelori ju awọn ounjẹ onjẹ Vancouver miiran lọ, ṣugbọn wọn kere ju owo idaniloju awọn ile ounjẹ ounjẹ olokiki ti, sọ, London tabi New York City. Ati, ti o ba n rin irin-ajo lati Amẹrika, idiyele dola Amerika ti o jẹ ki o jẹ dara julọ.

• 01 ti 06

  Hidekazu Tojo & Ounjẹ Tojo

  Vancouverka Hidekazu Tojo ti ṣe apẹrẹ California. Ti o nikan yoo fun u ni aaye kan lori akojọ yi, ṣugbọn eyi jẹ ọkan Oluwanje oluwanje ti ko ni isinmi lori rẹ laurels. Dipo, o ntọju agbegbe awọn eniyan, awọn alejo, ati awọn oloye miiran pẹlu olokiki olokiki rẹ ("fi fun wa") awọn ounjẹ ni Ile-iṣẹ Tojo.

  Tojo's Restaurant jẹ ilu ti sushi ti o dara julọ ni Vancouver , eyiti o sọ pe ọpọlọpọ ni ilu kan nibi ti sushi wa ni ibi bi ojo.

  Tojo's Restaurant - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 ti 06

  Vikram Vij & Vij's Restaurant

  Vikram Vij jẹ ọkan ninu awọn oloye olokiki olokiki julọ ni Vancouver; o jẹ irawọ onjẹunfa kan ni gbogbo Canada, o si ni orukọ ti o dagba ni US, ju. Oluwa - pẹlu iyawo rẹ, Meeru Dhalwala - ti awọn ounjẹ marun, Vij ti ṣe iwe-aṣẹ awọn iwe-idana meji ati pe o ni awọn ti ara rẹ ti awọn ounjẹ ounjẹ-ounjẹ ile. Oun tun jẹ onidajọ kan lori Ilu Canada .

  Vij jẹ olokiki fun oniṣowo ounjẹ India ti o jasi pupọ, Vij's , ti a sọ nipa New York Times gẹgẹbi ọkan ninu "ile onje India ti o dara ju ni agbaye." Nigba ti Vij jẹ ọkan ninu awọn ile ounjẹ India ti o dara julọ ni Vancouver , o tun jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ Ounjẹ India-fọọmu - awọn eroja ti India ati awọn eroja ti o ni idapo pẹlu ofin-eti - kii ṣe fẹ eyikeyi ounjẹ India ti o ti ṣaju ṣaaju ki o to.

  Akiyesi: Vij ká ko gba gbigba silẹ, nitorina jẹ ki o mura lati duro fun wakati kan fun tabili kan. O le ge awọn akoko idaduro nipasẹ wiwa ni ibẹrẹ bi o ti ṣee (ile ounjẹ naa yoo ṣii ni iṣẹju 5:30 pm, nitorina lọ sibẹ nipasẹ 5pm) ati nipa lilọ ni arin ọsẹ.

  Vij - 3106 Street Cambie, Vancouver, BC

• 03 ti 06

  Dafidi Hawksworth & Hawksworth Ounjẹ

  David Hawksworth jẹ ọkan ninu awọn olori olorin ọmọde ẹlẹgbẹ Vancouver. Ọmọ abinibi ti North Vancouver , Hawksworth nṣe iṣẹ rẹ ni ile onje Michelin-ti o jẹun ni Europe ṣaaju ki o to pada si Vancouver lati ṣe iranlọwọ ni Oorun Ọja (ọkan ninu awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ni ilu).

  Ni ọdun 2011, Hawksworth ṣii Ibẹrin Hawksworth si awọn ohun ti o gbagbọ; o tun jẹ alakoso abikẹhin lati wa ni inducted ni BC Restaurant Hall of Fame. Ṣiṣẹ akoko, Kariẹni ti o wa ni ibi idana ounjẹ, eyi jẹ ohun ti o dara julọ fun awọn ounjẹ ti n wa iriri tuntun.

  Hawksworth Ounjẹ - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 ti 06

  Rob Feenie & Cactus Club

  Rob Feenie jẹ ọkan ninu awọn oloye olokiki olokiki julọ ni Canada. Ko nikan ni o jẹ alakoso (fun awọn akoko marun) ti Awọn New Classics Network pẹlu Rob Feenie , o tun jẹ onkọwe iwe-kika mẹta, ati awọn orilẹ-ede Kanada akọkọ lati gba Iron Chef America (ni 2005, ti ṣẹgun Oluwan Masaharu Morimoto).

  Agbegbe Vancouver kan (o dagba ni Burnaby, BC), Feenie ni oludasile, alabaṣepọ ati alakoso Igbimọ Vancouver ile Lumière ati Feenie titi di ọdun 2007. Niwon ọdun 2008, o jẹ olori asiwaju ati aṣoju onjẹun fun awọn ile ọnọ Cactus Club , kan ti awọn ikanni ti o wa ni ilu Kanada ti o wa ni Vancouver.

  Cactus Club jẹ, nipasẹ jina, awọn ounjẹ ti o jẹ julọ julọ lori akojọ yii. Ti o ba jẹ ounjẹ ogbontarigi, o le foju ọkan yii; awọn onjewiwa jẹ dun, ṣugbọn o fee oto. Ni apa keji, wọn ṣe agbalaja nla kan labẹ $ 16, o jẹ ọrẹ ẹbi, ati ẹwọn naa ni diẹ ninu awọn ohun ini to dara julọ ni ilu naa (ibiti Yaletown ṣe ni ipade ti awọn eniyan ti o ni ẹwà, ati ọkan ni English Bay Beach jẹ bi sunmo omi bi o ṣe le gba).

  Cactus Club - awọn ipo pupọ jakejado Vancouver

• 05 ti 06

  Ned Bell & YEW Ounjẹ

  Ninu awọn alakoso ololufẹ Vancouver ti o wa lori akojọ yii, Ned Belii jẹ ijiyan orilẹ-ede ti o gbajumọ julọ, bi o tilẹ jẹ pe o jẹ olokiki pupọ ni Vancouver. Bibi ni Okanagan, BC, Bell jẹ ọmọ-iwe ti o jẹ ọmọ-iwe ti Rob Feenie (wo loke) ti o jẹ Alakoso Alakoso ni Ile-ọsin YEW ni Mẹrin Seasons Hotẹẹli Vancouver.

  Odun YEW ti o gba ajẹyọ jẹ ọkan ninu awọn ile ounjẹ ti o dara julọ fun Agbegbe Ile Ariwa ti Iwọ-oorun Ariwa ni Vancouver, paapaa awọn ẹja-ilu agbegbe. Oluwa Bell jẹ olufokunrin ti nfọhun fun idije alagbero; awọn Oludari ti ko ni èrè fun awọn Ocean ṣe atilẹyin fun Ọjọ Omi Ijẹ Agbegbe Orile-ede ti Canada.

  YEW ounjẹ - Mẹrin Seasons Hotẹẹli Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

• 06 ti 06

  Ajeseku! Awọn Ọpọlọpọ Awọn Aṣoju Alakoso Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

  Awọn atunṣe yatọ si awọn olorin. O han ni - bi a ṣe rii nipasẹ ọpọlọpọ awọn orukọ lori akojọ yii - awọn oloye le ṣe ara ati ṣe awọn ile ounjẹ wọn. Ṣugbọn gbogbo ilu ni akojọ ti ara rẹ ti awọn onibajẹ olokiki ti ko ṣe pataki awọn oloye; ọpọlọpọ ni o le jẹ awọn eniyan oniṣowo pupọ pẹlu itọwo nla.

  Mo wa pẹlu meji ti awọn olokiki ti o ṣe pataki julọ ti Vancouver - Mark Brand ati Sean Heather - lori akojọ yii nitori awọn wọnyi ni awọn eniyan ti o ni ipa nla lori atunṣe ounje ti Vancouver, paapaa ti wọn ko ba ṣẹda ounjẹ naa.

  Mark Brand jẹ eni to ni awọn ile ounjẹ ati awọn ifilo Vancouver, pẹlu Diamond (ọkan ninu awọn Block Cocktail Bọọlu Vancouver ) ati awọn alaafia Fi awọn ounjẹ pamọ . Awọn igbiyanju ti Brand lati fipamọ Fipamọ lori Awọn ounjẹ ni wọn ṣe igbiyanju lori ifihan otitọ ti Gastown Gamble.

  Sean Heather jẹ apejuwe Vancouver; oun ni oludari ile ounjẹ ati awọn ifipapọ ni Gastown Gastown , pẹlu Irish Heather (ilu Irish ti o dara julọ fun awọn agbalagba ni Vancouver), Salve Tongue Cafe, ati Iyẹjẹ Njẹ.