Lati Awọn Omiiran Ounjẹ Ti o Nla si Awọn Ile-iṣẹ Ijẹdun Ti Nla
Yiyan awọn ile ounjẹ ti o wa ni ilu Puerto Rico duro fun awọn ti o dara ju julọ ti o dara julọ-boya o jẹ ohun ti o ni ifarada, ounjẹ adugbo rustic tabi ajẹsara onjẹ ti o dara. Nigbamii ti o ba wa ni San Juan, gbiyanju ọkan ninu awọn ile onje ti o ni oke-nla fun ounjẹ to dara julọ!
01 ti 09
La Casita Blanca
Ọpọlọpọ awọn Puerto Ricans, lati awọn osise ala-awọ-awọ si awọn aṣalẹ si awọn oloyefẹ, yoo gbagbọ lori eyi: nigba ti o ba fẹ otitọ, ti o ni igba atijọ, ounjẹ Puerto Rican ti o ṣeun, iwọ ko le lu La Casita Blanca. Ṣeto ni igun kan ti o dakẹ Santurce, ibi yii jẹ agbegbe ibi ti ko ni awọn agbegbe ti o wa ni ibi ti o ti le rii awọn igberiko agbegbe ti o niyele. Ọjọ ti o dara julọ lati lọ ni Ọjọ Ọjọ Ẹjẹ nigbati awọn ohun-ọṣọ ti awọn ounje Puerto Ricans ti wa ni ila fun iṣọ ipọnju.
Ni San Juan, eyi jẹ esan ọkan ninu awọn julọ apẹẹrẹ ti ohun mimọ Puerto Rican sise jẹ gbogbo nipa.
02 ti 09
Ile ounjẹ ounjẹ Marmalade ati Omi-ọti-waini
Igberaga ara wọn lori awọn iṣelọpọ aṣiṣe nipa lilo awọn ounjẹ alagbero, Marmalade kii ṣe nipa tẹle awọn itesipa sise tuntun. Dipo, Oluwanje Peter Schintler mu awọn eroja ti o ni ounjẹ ti ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o ni agbara ti o ni yoo ṣe gbogbo awọn ara rẹ.
Nibẹ ni akojọ aṣayan kan, ṣugbọn boya ọna ti o dara julọ lati gbadun Marmalade jẹ nipa yiyan ọkan ninu awọn akojọ aṣayan atokun-mẹrin, marun, tabi mẹfa-ki o le ṣawari awọn orisirisi awọn ohun ọgbin ati awọn ounjẹ agbegbe ni awọn akojọpọ ifarahan , lakoko ti o gbadun awọn igbadun ti itunu ti gbogbo wa fẹràn. Ati awọn akojọ aṣayan alailowaya ti o le jẹ ki o tan ọ sinu ọkan fun alẹ.
03 ti 09
Oceano
Gbadun ile-ije ti okun-nla ni inu San Juan ni ile ounjẹ Condado yii. Ibugbe "ile nla" ti igbalode, nsafihan ipele fun iriri-ọkan-kan-ni-ni-ounjẹ ko si ni irẹwẹsi! Ilana ẹja-ọja-nla (biotilejepe opolopo eran wa lati yan lati) ti ni ipa nipasẹ awọn eroja ti oorun ati awọn ẹya ara ẹrọ ti a ṣe lati ṣe itẹlọrun lati ṣe itẹlọrun eyikeyi ti o ni oye. Bẹrẹ aṣalẹ pẹlu ọkan ninu awọn ohun mimuwọlu Oceano, jẹ ki o jẹ ẹbun talenti Chef Ann Marie Antonetti bi o ṣe mu ninu afẹfẹ nla.
04 ti 09
Aguaviva
Aguaviva ká Creative Puerto Rican gba lori orisirisi ti ceviches pese a onitura ẹja eja ni yiyan si typically artery-clogging fare ti o yoo ri lori erekusu. Ile ounjẹ naa ni opo igi ti o dara julọ, awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ ti o ṣeun, ati, fun awọn ti o fẹràn ounjẹ sisun, ounjẹ ipanu calamari-die-die-die. Jabọ sinu eefin ti o ṣaarin ati awọn ohun ti o ni irun-ajara-awọn ti o ni awọn ti o ni awo sisun, ati Aguaviva yoo gba ibi pataki ni inu rẹ ati ikun.
05 ti 09
Santaella
Ṣeto ni ile-iṣẹ itan kan, Santaella jẹ ounjẹ ti o nlo awọn ohun elo Puerto Rico ti o lo awọn ohun elo ti agbegbe-bẹ agbegbe, wọn wa lati ile awọn ọgbẹ ti o wa lẹhin. Oluwanje Jose Santaella ṣe iṣowo rẹ sinu ibi-ije nlo pẹlu awọn ọdun 20 ti o ni iriri lati fẹ awọn eroja t'oru ti erekusu pẹlu awọn ohun-ini ipasẹ San Juan ati awọn iṣesi lọwọlọwọ ni onjewiwa. Yan lati akojọ aṣayan amulumala nla, lẹhinna gbiyanju awọn ayanfẹ gẹgẹbi awọn ewúrẹ warankasi ati ara koriki ti a ti rọ, ki o si pari pẹlu ounjẹ kan, pastry ti o kún fun ọti-waini Puerto Rican.
06 ti 09
Sarafina San Juan
Olutọju ayanfẹ tuntun ti New York City ti ṣe ọna lati lọ si San Juan-ati pe a ti ṣe itẹwọgba pẹlu awọn ọwọ ọwọ ati awọn agbeyewo alawo. Ṣeto ni Ibi-itọwo La Concha ati Hotẹẹli, Sarafina mu awọn eroja ti Italy lọ si eti okun Condado. Gbadun awọn ile-iṣẹ ibile gẹgẹbi crostini di sofia (akara ti a tikararẹ pẹlu mozzarella ati prosciutto), tagliolini di Portofino (pasita pẹlu pesto, awọn ewa okun, awọn eso pine, ati awọn poteto), ati adie Milanese (adie adie ti o wa pẹlu awọn ọya ati awọn tomati adalu). Eto akojọ pizza kan tun wa.
07 ti 09
1919 Ọja
O wa ni ile-iṣẹ Condado Vanderbilt, ile ounjẹ didara yi ti jẹ apejuwe "iriri," kii ṣe ounjẹ nikan. Aṣayan Star-Star Michelin Ọgbẹni Juan Jose Cuevas ṣe alabapin rẹ iriri imọran nipa ṣiṣe awọn eroja ti o wa ni agbegbe ni awọn ounjẹ ti o ṣeun ti o jẹ alabapade ati igbalode, ṣawari awọn iyasọtọ titun ti awọn eroja. Yan lati inu akojọ ašayan, atunṣe iye owo mẹta, tabi akojọ awọn iriri-oko-to-tabili bi o ṣe ya ni oju omi nla.
08 ti 09
Cocina Abierta
Awọn akojọ ti n ṣatunṣe ni ile ounjẹ ti o dara julọ jẹ atilẹyin nipasẹ awọn aṣa ati awọn imọran aṣeyọri ti o yatọ ni awọn orilẹ-ede onjẹ. Nipasẹ ibi idana ounjẹ, iwọ le wo awọn ẹda ti o ṣẹda awọn ounjẹ ti o ṣe akiyesi oju ti o tun fẹ awọn itọwo ounjẹ. Awọn iṣẹ naa ti wó nipasẹ "awọn iṣe" -iṣe akọkọ nipasẹ iṣẹ kẹrin-pẹlu orisirisi awọn aṣayan ajeji ati awọn ounjẹ ẹgbẹ. Lati butternut squash flan si ink squid Fideua pẹlu prawns si gige-aguntan-meji-gige, o le ni wahala yan.
09 ti 09
Jose Enrique
Awọn afefe ati awọn eroja ti Puerto Rico ni ohun ti n ṣe atilẹyin ati itọsọna Oluwanje Jose Enrique nigbati o ndagbasoke awọn ounjẹ fun ounjẹ rẹ. Ni ọdun kan lẹhin ti o ṣii, Jose Enrique ti dibo ọkan ninu awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ti o si ti tẹsiwaju lati ni iyin niwon. Nigbati o ba joko, olùtọjú rẹ yoo fun ọ ni ami ọwọ ti ohun ti oluwanje ti n ṣiṣẹ ni ọrọ oru-ọrọ nipa alabapade!