'Pintxo' jẹ 'Basque-ified' ya lori ọrọ ọrọ Spani ti o jẹ "pincho", eyi ti o wa lati ọrọ ọrọ 'pinchar', eyi ti o jẹ 'lati gún'. Pinchos ti wa ni aṣa pẹlu gun igi amulumala lati fi ṣokọ si nkan ti akara ti wọn ti wa ni wiwa si. Sibẹsibẹ, bi onje Basque ti wa, o jẹ pe o kere ju bayi ni a le ni igun si akara diẹ ju iṣaaju lọ.
Kini iyatọ laarin Pintxos (tabi Pinchos) ati Tapas?
Iyato laarin pincho ati tapa kan jẹ idiju ati daa loju iwọn ati ipo ni Spain.
Awọn diẹ ninu awọn Spaniards ti o ko rin irin-ajo laarin orilẹ-ede wọn ni idaniloju pe a san owo-ori kan fun ati pe tapa ni ọfẹ nigbagbogbo. Eyi kii ṣe otitọ.
Awọn lilo ipilẹ ti 'pincho', 'pintxo', ati 'tapa' ni awọn wọnyi:
- Ni orilẹ-ede Basque , a n ṣe iranṣẹ fun 'pintxos' . A ko kọ 'awọn pinchos' ti a ko pe ni 'tapas'. Eyi ni ọran laibikita boya o ti wa ni 'pinchado' si apẹdi kan pẹlu ọpa isinmi tabi rara. Paapa ti o ba ṣe iṣẹ ti risotto, o tun jẹ pintxo. Iwọ yoo ma sanwo fun pintxo rẹ nigbagbogbo.
- Ni Salamanca , paapaa lori Calle Van Dyck, awọn iṣẹ-ọwọ ni o ṣe fun ọ . Wọn jẹ fere nigbagbogbo ohun kan ti eran ti a nfun lori kan nkan ti akara. Biotilẹjẹpe ko si gangan 'pinchado' pẹlu ọpá kan, eyi ṣi ṣi si ero atilẹba ti kini 'pincho' jẹ. Sibẹsibẹ, nibi ti wọn jẹ ominira .
- Ni Granada ati Leon (ati ni awọn ilu miiran ti o wa nitosi) bakannaa ni awọn ọpa kan ni Madrid , ipin kekere kan, boya o wa lori akara tabi rara, jẹ tapa . O jẹ ọfẹ.
- Ni Seville ati awọn ẹya miiran ti Andalusia , gbogbo awọn ipin kekere ni a npe ni 'tapas' . Wọn kii ṣe ọfẹ.
- Ni ọpọlọpọ awọn ilu ni Spain, paapa Madrid , ipin nla kan ti, sọ, awọn ile-iṣowo, ni ao pe ni 'ración', pẹlu iwọn idaji kan ti a npe ni 'media ración' ati ipin mẹẹdogun kan 'tapa' .
- Ni ọpọlọpọ awọn ẹya ara Spani, nigba ti o n gbiyanju lati sọ fun 'sọ kan', fun apẹẹrẹ, "Ṣe Mo le rii diẹ ti tortilla?" o yoo beere fun 'pincho' - bẹ 'tortcho pincho'.
Bi a ṣe le Bere fun Pintxos ni ilu Basque
Ọkan ninu awọn 'novelties' ti pintxos ni pe o ko paṣẹ , o ya . Kii ṣe iṣe ti o dara julọ ni agbaye, ṣugbọn o jẹ igbadun lati paṣẹ ọti rẹ ati pe o bẹrẹ sibẹ ni ohun ti o ri lori igi naa. Lẹhinna o jẹ deede sọ fun wọn ni opin bi ọpọlọpọ awọn ti o ti ni ati pe barman yoo gba ọ ni ibamu.
Sibẹsibẹ, a ko ṣe nigbagbogbo bi eyi. Ni awọn titiipa, barman le jẹ aabo ti awọn pintxos rẹ, o ni lati beere . Bawo ni o ṣe mọ boya o le ran ara rẹ lọwọ tabi rara? Daradara, o dabi pe awọn Basques ni asopọ pẹlu imọran pintxos wọn-wọn mọ . Fun awọn iyokù wa, ọbẹ ti o dara julọ ni lati beere fun awo kan ('Ti o jẹ kan plato? ' Ti o ba jẹ pe PLA-si) - ti o ba jẹ pe barman nikan fun ọ ni awo kan, o ni ominira lati ran ara rẹ lọwọ. Ti o ba di pẹlẹpẹlẹ ti o si n wo ọ ni ireti, o jẹ akoko ti o bẹrẹ si ntokasi!
Pintxos ni San Sebastian
Pintxos ni San Sebastian ti sọ pe o jẹ awọn ti o dara ju ni ilu Basque. Wọn tun ni awọn ohun elo canape lori igi, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ifi ni San Sebastian tun ni akojọ aṣayan kan. Eyi tumọ si alabapade pintxos tutu lati paṣẹ, eyiti o jẹ diẹ ti o dara ju (ati ki o dun) ju awọn deede lọ, bi o tilẹ jẹ pe o kere diẹ si fun