Ounjẹ Latour ni New Jersey: Oro onjẹ, Ofin Ofin

01 ti 03

Ounjẹ Latour ni New Jersey: Ile-ije ti ko ni idaniloju ati Ile ijeun

Ounjẹ Latour: Awọn ounjẹ Nla ti njẹ ni Iwọ-oorun Iwọoorun New Jersey

Ọkan ninu awọn ile ounjẹ to dara julọ ni agbegbe Agbegbe Ilu New York jẹ wakati kan lati Manhattan, ni igberiko New Jersey. Bẹẹni, igberiko: eyi ni Ipinle Ọgbà, lẹhinna.

Ounje Latour Crystal Springs jẹ ọkan ninu awọn ile-iṣẹ ti o ni julọ julọ ni agbegbe ti o ni ẹru. Ati pe o nṣogo ọkan ninu awọn ile-ọti-waini ti o ga julọ ti USA: 135,000 igo.

Bawo ni giga ni oṣuwọn Latour? Lati ọdun 2014 nipasẹ ọdun 2016 nikan, ile ounjẹ naa ti gba awọn ipo giga yii:
• Iroyin "Ti o dara julọ" lati Ni New York Times
• Awọn irawọ mẹrin lati Newark Star-Ledger
• Aami Atọwo ti Spectator Wine (niwon 2008)
• Iforukọsilẹ ninu Aṣeyọri Nini Onitimu ni "Awọn Ile Ounjẹ Wine Ọja ti America 100"
• Ati New York ni akojọpọ lododun ti 25 Awọn ounjẹ to dara julọ ni ipinle (fun ọdun pupọ)

Kilode ti yoo jẹ New Yorker, tabi Aṣọọmọ Ilu, Irin-ajo fun Akoko kan fun Alẹ-ounjẹ?

Nitori onje Latour jẹ igbesẹ fun awọn ogbon - ati isinmi ti o wuyi lati aṣa aṣaju Manhattan.

Ounjẹ Latour jẹ diẹ sii ju ounjẹ lọ. O jẹ lapapọ, ailopin, iriri ara-ati-ọkàn. Mo mọ:
• Eja ti ko ni idibajẹ
• Ọti-waini didara
• Suave, iṣẹ kan-lori-ọkan
• Awujọ, igbadun, ibi ijẹunjẹ ti o ni igbadun ti oorun ti o ṣagbe lori õrùn Kittatinny

Ohun asegbeyin ti Ohun-asegbegbe Latour Ṣiṣe Agbegbe orilẹ-ede

Awọn ile ounjẹ ti ṣeto ni Crystal Springs Resort, ibi-isinmi ti o ga julọ ati isinmi igbasilẹ.
• Ọpọlọpọ awọn ounjẹ n gbe oru ni Crystal Springs, ṣiṣe ale ni ile-iṣẹ ti igbala ti ara ẹni
• Awọn ile-iṣẹ naa nfunni awọn adehun ọsan-ati-ale, paapaa fun Ojobo ọjọ
• Awọn ọsẹ jẹ ọsan mẹrin gun ni ounjẹ Latour: ale jẹ iṣẹ Thursday nipasẹ Sunday

Ojo ounjẹ Sunday jẹ awọn aṣoju 'yan.
• Awọn osere alẹ Ọjọ-ọjọ ni a ṣe abojuto si iriri pataki kan: itọwo atẹgun 5 ti ile-ọti-waini ti o wa, ti atẹle gilasi kan ti o tẹle lẹhinna ati iṣun lati akojọ aṣayan Chef Bucco lori ile naa

Nigbamii: Pade Oluwanilẹrin alarinrin ti Ounjẹ Latour

02 ti 03

Pade Anthony Bucco, Ibi idana Onitunran ni Latour Restaurant

Anthony Bucco, Oluranlowo Alaga ti Onjẹ Latour

Anthony Bucco di Alakoso Alakoso onje Latour ni ounjẹ ni ọdun 2015.

Chef Bucco, ilu titun ti New Jersey, ṣaju ọpọlọpọ awọn ile onje ti ipinle ni iṣaaju.
• Lara wọn: Ile-iṣẹ Ryland Inn ti o ni ibugbe, ni ibi ti o ti nrìn si awọn ti kii ṣe akiyesi-ti awọn irawọ mẹrin lati New Jersey Oṣooṣu oṣooṣu (ati Olukọni Oluwadi Idaniloju) Eric Levin

Awọn onjewiwa ni ounjẹ Latour

Ọna iyasọtọ ti Chef Bucco dapọ awọn ọna ti o dara julọ ti igbadun igbadun igbalode. O jẹ rọrun, sibẹ bẹ ọtun.

Igbesi aye ounjẹ ounjẹ ati imudaniloju lori awọn eroja ti o ni imọran yoo leti fun ọ ni ounjẹ onje Faranse didara. Síbẹ, awọn ounjẹ ti Chef Bucco jẹ tirẹ gbogbo: lalailopinpin ti o ṣẹda ati ti o ṣe pataki.
• Ara rẹ jẹ aseyori, ṣugbọn kii ṣe iwọn
• Imọ imọran rẹ: "Awọn ohun ti a ṣe akopọ gbọdọ nilo oye fun akoko ati ibi wa"

Bawo ni Chef Bucco Super-Charges Flavors

Oluwanje yii kii ṣe minimalist. Tabi ni o wa lati ṣaṣe awọn ilana tabi awọn eroja ti o tunṣe, bi awọn oloorun molikali.

Chef Bucco bẹrẹ pẹlu awọn iyọdabajẹ, alabapade-bi-le-jẹ awọn eroja ati ṣe afikun iranran ati sise daradara.
• O sọ fun mi pe: "Ajẹsara awokose n wa lati sisẹ daradara ati lilo awọn eroja ti a gba ni ọwọ wa ni igbo wa tabi ti a ni ikore ni awọn oko wa"
• Ọpọlọpọ ti ohun ti o ṣe pẹlu ounjẹ lati Latour 56-acre Green Valley Farm onsite, tabi lati awọn orisun New Jersey nitosi

Awọn ilana igbimọ Chef Bucco ni o rọrun, ati yi pada pẹlu awọn ẹbọ akoko.
• Ya, fun apẹẹrẹ, apẹja ẹja eja: ọṣọ ti o ṣan, iru eso didun kan ti o dara, omi-omi ti o wa
• Ikankan yii yoo mu ẹmi rẹ kuro pẹlu imọran ti o yanilenu ati igbadun igbadun

Awọn akojọ aṣayan Chef Bucco ká meji ni Latour Restaurant

O yẹ ki o mu igbadun fun ounje nla si Latour. Iwọ yoo jẹun lori awọn akojọ aṣayan pupọ.

Awọn akojọ aṣayan "Anthology" mẹẹdogun , pẹlu idiyele owo ti $ 115 (bi ti 2016) • Yi akojọ ngba awọn alakoso lati yan awọn n ṣe awopọ ni ipele kọọkan
• Awọn iwe-idojukọ ṣe ifojusi lori awọn onjẹ ti o yatọ: awọn ẹfọ; eja; Eran; warankasi; desaati

Awọn akojọ iṣunkọ ti Ọdọọdun meje-ọjọ ($ 145) ni awọn ifunra awọn ounjẹ freshest ọjọ: nibi loni, ṣe iṣẹ lalẹ.

Awọn olutọju ọti-waini-papa-ni-aṣayan jẹ aṣayan.
• Ọpọlọpọ ounjẹ lọ fun u: Ọja Latour jẹ aye-olokiki ni ọti-waini
• "Ibi idana ounjẹ ati iwaju ẹgbẹ ile ṣiṣẹ ṣiṣẹ ni ṣọkan lati mu iwọn awọn ounjẹ waini ati ọti-waini mu pọ," Chef Bucco sọ.

Iṣẹ ni Latour ounjẹ

Išẹ ni Latour-ounjẹ jẹ unhurried nipasẹ oniru. Síbẹ, ariwo pupọ ti n bọ si ọ lori awo naa, iriri naa ṣe deede.
• Ijẹẹjẹ ti a fi n ṣeunjẹ - ṣiṣẹ ni awọn akojọ aṣayan ti n ṣatunṣe pupọ, nigbagbogbo pẹlu awọn ọti-waini - o wa ni awọn wakati pupọ
• "Awọn alejo gba lati gba akoko wọn gan ati igbadun gbogbo ohun ti a ṣe," ni Chef Bucco (Mo ti gba!)
• Ati awọn olutẹyẹ ni anfani lati sanwo fun ẹnida yi. "Mo gbiyanju ati bẹsi tabili kọọkan ni ọna alẹ," o ṣe ileri

Nigbamii: Ile-ọti-waini ọti-waini ti Latour ká agbaye

03 ti 03

Omi-ọti-waini ti Latour, Ohun-pupọ julọ ni USA

Awọn waini ni Latour Restaurant

Ti o ba fẹ ọti-waini, iwọ yoo wa ni ọrun nibi. Ounjẹ ọti-waini ti Latour jẹ akoko ti o ni igba pipẹ si loruko.
• "Latour Restaurant ti nigbagbogbo jẹ ọti-waini ọti-waini ti o dara, ati ni otitọ," ni Oluwanje naa sọ. "Awọn cellar waini sọ ìtàn kan, itan ti o ni lati jẹwọ ati bọwọ fun"

Awọn Cellar Wine olokiki

Awọn ile-iṣẹ ti o ni imọran, tiwa ni cellar ti waini jẹ ọṣọ waini, nikan nibi o le lenu awọn aworan.
• Awọn igbasilẹ ti ṣe agbeyewo nipasẹ Crystal Springs 'Oludasile oludasile, oenophile Gene Mulvihill
• "Igo kan kọọkan ni itan, ati lati oju-ile alejo ni a gba lati pin pẹlu awọn alejo wa," Chef Bucco sọ. "Imọye ọti-waini ati idasilo awọn cellar jẹ iṣiro nla kan, o si tumọ si awọn iriri ti ko niyemeji"

Mu Ẹrọ Wine ni Latour!

Awọn osere ounjẹ ati awọn alejo asegbeyin ti wa ni pe lati ṣe awọn-ajo ti Omi-ọti-waini ati awọn akopọ itan rẹ. Diẹ ninu awọn ohun ti o waini cellar ti o wa lati fa ọti-waini rẹ:
• Awọn igo 135,000; 9,100 awọn akole; vintages lọ pada si 1795

Iroyin ninu igo

Ṣe o fẹ awọn ẹmu ọti oyinbo Mellow Bordeaux, ti a ti fọ ni Burgundy Grand Crus, bold Napa ati Sonoma Cabernets, ati Super-Tuscans earthy? Iwọ yoo wa ni ọrun nibi.
• Apeere: orukọ orukọ ile ounjẹ, Château Latour, ni o wa ni ipoduduro nipasẹ ọdun 100 ti awọn vitaete, ti o bẹrẹ pẹlu 1863
• Awọn cellar jẹ gangan ati lovingly curated nipasẹ oludari waini Robby Younes ati Sommelier Susanne Lerescu
• Ati ninu ile ounjẹ, awọn ẹmu ọti-waini ti wa ni apejuwe, ti a gbekalẹ, ti a si yan fun awọn olutọ nipasẹ Latour oluṣakoso ati alamọgbẹ Stephen Thomas
• O le paṣẹ fun awọn ẹmu igi 40 nipasẹ gilasi
• Ati pe o le wa gbogbo igbasilẹ lori akojọpọ ọti-waini iPad ti o ni iyokọtọ ti o tọka
• Fun iṣẹlẹ ikọkọ, o le ṣura awọn yara iyẹwu ti cellar: Awọn Bordeaux ati Grand Cru (pẹlu ounje ati mimu diẹ)
• Ayẹwo sneak: iṣafin ti waini cellar

Wa Die Siwaju Nipa ounjẹ Latour

• aaye ayelujara Latour ounjẹ
• Lori Facebook
• Twitter: @lookfabucco ati CrystalSprings
• Instagram
• Kan Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3